Диссертация (1148156), страница 76
Текст из файла (страница 76)
Балкиможно есть по одному, два, даже до четырех белков, знаешь, можно в день. Ну, это, во всякомслучае, для спортсменов, с большими физическими нагрузками. Если у человека большихфизических нагрузок нет, ему и одного яйца достаточно, и двести грамм творога. То естьвидишь, как мы говорим про количество белка. Мы говорим, что разовый прием белка – этотридцать грамм. А тридцать грамм белка содержится в ста пятидесяти грамм мяса, стапятидесяти грамм рыбы. Но, мы говорим суточная норма белка.
Суточная норма белка длячеловека – один грамм на килограмм веса. То есть, если у меня, грубо говоря, шестьдесят трикилограмма, я должна шестьдесят три грамма белка съедать. И вот этот белок распределить: стограмм мяса, это тридцать грамм белка, сто грамм творога, это восемнадцать грамм белка,соответственно, его можно двести грамм съесть. На весь день распределить это количествобелка и…. Ну, ты понимаешь, о чем я говорю? И, допустим, отсюда исходить, распределить на144весь день этот объем.
Можно, конечно, за раз употребить шестьдесят три грамма, но мыговорим, что, тридцать грамм белка усваивается за разовый прием. То есть, если я съела двестиграмм творога, весь оставшийся белок пойдет в процесс гниения. Организм будетсамоотравляться. И пользы от того не будет.И: А вот есть такой аргумент, что на севере надо есть мясо.Р: Конечно. Ну а как мы себя будем согревать. Это же топливо тоже определенное.
Жир– это топливо для организма. У нас экстремальные условия. У нас не хватает ни витаминов, нимикроэлементов. На материке солнце, у нас солнца нет.И: То есть в Краснодаре можно быть вегетарианцем?Р: Ну, опять. Если мы в теплом городе живем, это не значит, что мы не должны естьбелок. А если человек, допустим, активно физической нагрузкой занимается.
Вегетарианцы, поопределению, не смогут давать результаты, даже если это оздоровительный фитнес. Мышцы,они у нас работают, сокращаются, только благодаря белку.И: В Магадане сложно быть вегетарианцем?Р: Опять мы говорим, что это север, на севере вредно. Плюс, мы говорим, в общем, этовредно, а уж в Магадане… Я считаю, у нас итак на севере итак растительной пищи мало, однукапусту есть. Да, правильно ты говоришь, в теплом городе, если человек вегетарианец, тамполегче, там, знаете, море растительной еды.
И потом, мы говорим, почему вегетарианцытолще, потому что та же морковка, свекла, это не безобидные овощи. Они высокийбиохимический индекс имеют, и, соответственно, есть то хочется. Он не обойдется однойморковью, одной свеклой, он килограммами ее будет есть, это силос, эту клетчатку, и,естественно, раздуваться. Даже с точки зрения, опять, ожирения.
Да, мы говорим, повышенноеколичество углеводов, повышенное количество сахара, еще и к диабету это приводит. Ну,конечно, это я уже как дилетант заявляю, каким-то логическим мышлением мы к этомуприходим.И: Ка Вы думаете, почему люди вегетарианцами становятся?Р: Психика, наверное, нарушается (смеется).
Ты знаешь, я вот тоже, например, оченьтакая подвержена мнению других. Ну, конечно компетентному. Я прислушиваюсь ко всем.Некоторые, вот молодцы, они не отстраняются. А вот с такой психикой как у меня, я впитываюкак губка все, и плохое и хорошее. Но опять, конечно, нужно это пробовать на себе. А почемустановятся вегетарианцами…. Ну, видишь ли, опять приход к этому может быть по каким-топоказаниям врачебным.И: А тех, кто пришел к этому по медицинским показаниям, их можно считатьвегетарианцами?145Р: Ты знаешь, ну, это вот какая-то такая экстремальная ситуация. Я даже не знаю. Ну,при онкологии, да, там мясо не рекомендуется. И то, при онкологии без белка нельзя. То есть, яне знаю, какие факторы должны быть действительно весомы, чтобы человек не ел белок.
Ноопять, я не могу так тоже голословно заявлять, потому что я не медик, я только свое мнениевыражаю. Поэтому, почему становятся…И: У Вас были знакомые вегетарианцы? Или Вы судите на своем личном опыте?Р: Личный опыт. У меня в молодости был бзик такой. Психические нарушенияпроисходят до двадцати. Если до двадцати восьми лет не вышла из этого состояния, это уже впатологию переходит. Он не ест то-то, то-то, то-то, раздельное питание. Так же, мне кажется издесь. Потому что вегетарианство многие рассматривают как средство для похудения.
А мыговорим, от мяса не поправляются. Почему его смело можно вечером есть и не двигаться. Вот,углеводы мы едим, нам даже необязательно двигаться после них, даже если это фрукты, потомучто они дают нам энергию. Если мы вечером поели и не расходуем энергию, значит, всяэнергия уходит в жир. Поэтому, начинать именно с этого, мол, я хочу похудеть, я отказываюсьот мяса. Хотя, многие уже наслышаны, многие уже попробовали, белковую диету, кремлевская.Но мы говорим опять, это перегибы, это избыточное количество белка для печени, для желчи,потому что печень она не может переваривать такое количество белка, это большая нагрузка.Поэтому тут тоже очень осторожно. Опять мы говорим, про противопоказания. Если проблемыс печенью, то тут тоже заваливать себя белком, неверно. Но тут же опять, медицинская сторона.И: А этический момент?Р: Знаешь, я слышала про таких людей.
Но, видимо, наверное, я жестока. Я вот на это нереагирую, потому что изначально выращивались эти животные, чтобы их кушали. Раньшедобывали тоже мясо, но люди же ели, потому что, ну, никогда без мяса люди не обходились,без этого продукта. Поэтому, может быть я и не видела, как забивают…. Да, нет, я виделараспоротую эту тушу, и никаких таких моментов не было.
Я потому что понимаю, что это надо,это продукт питания. Я считаю такая реакция, это опять-таки мое мнение, насколько оноверное, это – нарушение психическое.И: А вегетарианство влияет на психику?Р: Конечно. А как? Головной мозг питается тоже белком. Нехватка белка. БолезньАльцгеймера тоже отсюда развивается тоже, да. Об этом даже говорят, поэтому очень напсихику влияет вегетарианство.И: А что Вы читали, смотрели по поводу вегетарианства?Р: Знаешь, я тебе сейчас не могу сказать четкие источники.
Чтобы специально я изучалакакую-то литературу, честно тебе говорю, нет. Ну, раньше какие-то были…. Выпускались всвое время какие-то книжки, я их называю одноразовые, типа, знаешь, как сейчас ЗОЖи. Этим146наши бабушки увлекаются, кто на что горазд, сколько людей, столько и мнений. Кто что тамзахочет, то и напишет.
И каждый, кому что удобно подхватывает это. Поэтому конкретно, там,автора какого-то…. И хорошо, что я в это все не углубилась, потому что такие книги, мнекажется, определенным образом зомбируют людей, таких легких на внушение. Как и я,допустим. Вот это тоже легкое внушение, это определенная психика. Хотя, видишь, опять-таки,меня сложно убедить, внушить, что экстрасенсорика это просто вещь, меня сложно убедить,что гомеопатия помогает. Нет, я против этого. Я считаю, что это все ерунда. Я просто на себеиспытала, на ребенке, абсолютно не работает, это первое.А второе, ну, вот тоже, опять-таки, ячитала в журнале «здоровье» такую разгромную статью про то, что гомеопатия, ну, это всеерунда, чистой воды. Опять, это мое мнение. И оперировать, конечно, мнением кого-то тутопять, сколько сторон, столько защитников.И: То есть литература научно-популярного плана?Р: Ну, это, как она научно-популярная. Кто-то выпустил, она потоком пошла.
Опять, проту же гомеопатию разговаривала. У нас есть лечащий врач, аллерголог. Вот она тоже говорит,что если гомеопатией заниматься, человек не должно вообще никаких других препаратов,лекарств. То есть, настолько вот только этим. Ну, чтобы помочь себе гомеопатией, этодействительно нужно столько лет, и настолько искать этот препарат. А по поводу литературы ятебе абсолютно ничего не скажу. Я тебе ни авторов не назову, потому что у меня не было, ислава богу, вот такого фанатичного изучения, потому что…. И слава богу.И: А знакомые вегетарианцы у Вас есть?Р: Нет. И слава богу, тоже.И: А если появятся, переубеждать станете?Р: Ты знаешь, моя особенность какая, я не переубеждая говорю, но я настолько все времяавторитарно, ты знаешь, говорю, что, мне кажется, любой человек думает, что я егопереубеждаю, согласись.
Такая есть у меня особенность. Ну как, не переубеждаю, ноавторитарно говорю. И насколько это убедительно, это уже от человека зависит. Просто,понимаешь, тут смысл убеждать, когда у меня аргументы налицо: мышцы не работают, мозг неработает, сердечная мышца страдает. Опять мы говорим, с моим здоровьем, может быть за счеттого, что я мясо не ем, где-то сердечная мышца пострадала, потому что у меня былиопределенные моменты. Проблемы аритмии, в частности. Причину не знаю, кто его знает.Может быть от этого.
Хоть, вроде и белок, но, может быть недостаточно другого белка было,хотя я каждый день ем белок. То есть опять же, аллергия тут тоже. Сбой идет в организме,поэтому…. В «спортивное питание» заходила магазин? Протеины продают там, да? Но этосмешно, да. Вот, сходи, поговори с продавцом про вегетарианство. Поговори, ради интереса,вот что он скажет. Он, вообще, ветеринар.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
