Диссертация (1148156)
Текст из файла
На правах рукописиФедеральное государственное бюджетное образовательное учреждениевысшего профессионального образования«Санкт-Петербургский государственный университет»Барбарук Анна ВладимировнаСоциальная структурация сообщества вегетарианцев (на материалах г. Магадана)1 том22.00.04 «Социальная структура, социальные институты и процессы»Диссертация на соискание ученой степени кандидатасоциологических наукНаучный руководитель:д.с.н., проф.
В. И. ИльинСанкт-Петербург20162ОГЛАВЛЕНИЕВВЕДЕНИЕ........................................................................................................................................ 3Глава 1. Потребление как процесс социальной структурации: теоретикометодологические основы исследования ........................................................................... 16§1 Роль потребления в процессе воспроизводства социальной структуры: анализклассических и современных подходов ................................................................................... 16§2 Питание как процесс воспроизводства социальной структуры ...................................
30§3 Сравнительная характеристика современных стилей питания ................................... 44§4 Дискурсивное сообщество как элемент социальной структуры .................................. 48Глава 2 Процесс структурации сообщества вегетарианцев: опыт эмпирическогоисследования ........................................................................................................................... 56§1 «Концепции» вегетарианства как основа формирования социальной идентичности 58§ 2 Конструирование внутренней иерархии вегетарианского сообщества: структурацияотношений символического господства ................................................................................
77§3 Пути институционализации вегетарианского сообщества ........................................ 117ЗАКЛЮЧЕНИЕ ............................................................................................................................ 128СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ ............................. 1323ВВЕДЕНИЕАктуальность темы диссертационного исследованияСегодня все более актуальной становится сегментация потребительских рынков посамым разным основаниям. Потребительские отношения приобретают особую символическуюзначимость, а само потребление трансформируется из индикатора социального положениячеловека в структуре общества в важный фактор формирования различных сообществ.Расширение возможностей для демонстрации и презентации индивидуальностипосредством реализации свободно выбранного стиля потребления предстает сегодня важнымтрендом развития общества потребления.
В данном случае стилизация в сфере потребленияявляется ярким примером стилизации жизни современного человека в целом, во многомобусловленной развитием массовых коммуникаций, ростом социальной мобильности населенияи т.д. Возрастает потребность социальных акторов в формировании социальных отличий,конструировании социальной идентичности посредством собственных потребительскихпрактик. Современные тенденции в развитии общества показывают, что стилизацияпотребления — это не единичный случай и не уникальное явление.
Этот феномен становитсясегодня одним из наиболее ярких проявлений трансформаций общественной системы в целом.Например, важную роль в усилении роли питания в процессах генерирования разнообразных стилейжизни играет развитие социальных движений. Эти движения дают условия для зарождениякреативных идей, субкультур, способствуют формированию новых направлений, таких как, например,вегетарианство.
Активно втягиваются в конструирование различных стилей потребления ижизни представители бизнеса, рекламы, маркетинга и другие заинтересованные группы.О том, что культура является важным компонентом, влияющим на структурацию связейи поведение социальных акторов, говорят различные ученые (М.
Арчер, Э. П. Томпсон и др.).Но существует не так много исследований, которые пытались бы связать проблемысоциокультурного анализа потребления с логикой функционирования и воспроизводствасоциальной структуры. Ярким примером в данном случае может быть П. Бурдье.Отечественнаянаукадопоследнеговременисосредоточиваласвоевниманиепреимущественно на положении индивида в системе производственных и трудовых отношений[см. например, 11; 32; 58; 131]. Потребление же выступало лишь зависимой переменной от образажизни человека в целом.
Сегодня мы видим необходимость, назревшую в самой практике4общественных отношений, обратиться к анализу потребления не только как самостоятельногофеномена, но и как фактора формированиия социальной структуры общества.Степень разработанности проблемыВдиссертационнойработемыанализируемразвитиедвухметодологическихнаправлений, имеющих важное значение для решения задач нашего исследования. Это анализсоциальной структуры общества сквозь призму социокультурного подхода и изучениепотребления продуктов питания как составной части процесса социальной структурациидискурсивных сообществ.Социологи,которыеобратиливнимание назначениекультурывпроцессахформирования социальной структуры общества, были представителями антипозитивистскойориентации в социологии.
Так, Г. Зиммель проанализировал то, как рационализация сознания,обусловленная, прежде всего, развитием денежной экономики, приводит к появлению новыхформ социальных отношений, новых социальных групп и сообществ [60].Интересный взгляд на решение проблемы связи культуры и социальной структурыобщества предложил М. Вебер. В частности, он выделил одну из сторон стратификации,которая непосредственно связана с набором принятых в определенной среде ценностей и норм.Ученый выявил, что демонстрация определенных стилевых особенностей жизненных практик— это обязательное условие интегрирования личности в статусную группу, с одной стороны, иинструмент дистанцирования, с другой [29].Т.
Парсонс, фундаментальный теоретик социальных систем, утверждал, что никакаясоциальная система не существует и не воспроизводится без участия социальных норм. Вдальнейшем, ученики Т. Парсонса [91], активно использовали его «нормативную» модельанализа социальной структуры (например, Н. Луман [77]).Более «мягкие» подходы социокультурного анализа, учитывающие активную рольсубъектов социального действия в процессах конструирования и воспроизводства социальнойструктуры, были предложены такими авторами, например, как Дж. Александер [139], М. Арчер[2], Р.
Сентерс [130], Э. П. Томпсон [215], Л Уорнер [118].В определенной степени уход от анализа прямой связи процессов социальнойструктурации с воспроизводством структуры социального неравенства произошел во второйполовине XX века и связан преимущественно с именами представителей постмодернистскогонаправления в социологии (З.
Бауман [7], У. Бек [9], А. Турен [117], Ю. Хабермас [123]и др.).В области исследования потребления также существуют различные традиции.Классическая традиция рассматривает потребление как элемент образа жизни. В современнойже трактовке при анализе потребительского поведения учитываются не только социально-5экономические параметры, но и культура как важный фактор процесса социальнойструктурации.Длительное время потребление анализировалось как элемент образа и стиля жизниопределенных социальных групп. Подобный подход являлся доминирующим в трудах социологовXIX в. В XX в. эти идеи развивались преимущественно на базе структурно-функционального имарксистского подходов, а также в большинстве эмпирических исследований, посвященных проблемесоциальной стратификации и социального неравенства.
Одновременно происходит накоплениеданных о специфике потребительского поведения различных социальных групп, обществ, проводятсякросскультурные исследования.В связи с идеологическими и политическими причинами, подобный взгляд на потребление каккомпонент образа жизни определенных социальных общностей был особенно популярен в советскихсоциологических исследованиях. Получил он развитие и в 1990-е и 2000-е гг., например, в работах Е.Вороновой [35], М. Галкина [39], Л. Курышовой [71], Ю. Циммерман [128], Ю. Захаровой [59],занимавшихся исследованием вопросов потребления как индикатора положения различныхсоциальных групп населения.
Выводы о дифференциации потребительских стилей социальнодемографических групп косвенно представлены в работах Т. Заславской [58], Ю. Захаровой [59],Я. Рощиной [104], О. Шкаратана [130;, 131; 132], Г. Ястребова [131] и др. Данными авторамизначительное внимание уделялось изучению образа, стиля и уровня жизни, характерных дляразличных социальных слоев советского и постсоветского общества.Неклассический подход к исследованию потребления связан с развитием обществапотребления и формированием самостоятельного направления в социологии во второй половине ХХвека.
Характеристики
Тип файла PDF
PDF-формат наиболее широко используется для просмотра любого типа файлов на любом устройстве. В него можно сохранить документ, таблицы, презентацию, текст, чертежи, вычисления, графики и всё остальное, что можно показать на экране любого устройства. Именно его лучше всего использовать для печати.
Например, если Вам нужно распечатать чертёж из автокада, Вы сохраните чертёж на флешку, но будет ли автокад в пункте печати? А если будет, то нужная версия с нужными библиотеками? Именно для этого и нужен формат PDF - в нём точно будет показано верно вне зависимости от того, в какой программе создали PDF-файл и есть ли нужная программа для его просмотра.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
