Диссертация (1148156), страница 80
Текст из файла (страница 80)
Там есть альтернатива,можно есть свежие овощи и фрукты, и вообще нисколько не страдать.И: А Ваши знакомые вегетарианцы, они как к этому пришли?Р: Ну, в корне, я не узнавал. Я просто очень их редко вижу. Это проблема, чтобы такпоговорить по душам. Но, судя по их внешнему виду, выглядят они вполне прилично.Дистрофии, анорексии я не заметил. Вполне бодры. Один занимается музыкой, другойкоммерсант. Такие бодренькие, прям позитивные.И: Но о причинах они не рассказывали?Р: Нет.
Но, кстати, мне одна девушка рассказывала, как ее молодой человек к этомупривел. Он был из общества защиты животных. То есть он рассказал, что убитые животные этоплохо, это грешно, ну и так далее. То есть, соответственно, она под его воздействием пришла кэтому. А другой товарищ, любитель всех крайностей. Он перепробовал все возможные мировыерелигии, и очередным его увлечением стало вегетарианство. Насколько я знаю, большевосемнадцати лет, в Магадане.И: Вегетарианец, который отказывается от мясной пищи, от рыбы тоже долженотказаться?Р: Нет. В принципе, рыба это не мясо. Только вся мясная продукция, скажем птица тоже.160И: А если человек ест яйца, и потребляет молочные продукты?Р: Ну…это такое ограничение.
Не уверен. Могу и ошибаться.И: А можно считать вегетарианцем человека, который не ест мясо по медицинскимпоказаниям?Р: Почему бы и нет. Просто он вынужденный вегетарианец. Не по своей доброй воле онк этому пришел. Человека поставили перед таким выбором: если начнешь есть мясо, у тебя,скажем, гастрит усилится, или язва обострится, ну, условно. Медицинские показания ему непозволяют. И человек плачет, смотрит на вкусные отбивные, но есть их нельзя.И: А можно говорить о том, что вегетарианство, это особый стиль жизни? И в чемэто выражается?Р: Да, вполне. Пожалуй, не столько в питании…И: Они объединяются на основе такого признака, что ни не едят мясо?Р: Нет, вряд ли это какие-то ячейки, организации.
Это больше как баловство. Просто,судя даже по отзывам вегетарианцев, в сети находишь, они начинают по-другому смотреть намир, они освобождаются от проблем, у них расширяется сознание.И: То есть, Вы не считаете, что питание оказывает влияние на мировоззрениечеловека?Р: Не настолько. Это, скорее, больше способ выделится, отчасти даже креативность.
Но,как бы, в ближайшем будущем, я себя не вижу вегетарианцем. Конечно, если я перееду вкакие-нибудь теплые края, где найду хорошие аналоги, заменители.И: А если из Вашего ближайшего окружения кто-нибудь придет к такому питанию?Р: Скажем, лояльно отнесусь к этому, совершенно без критики. Возможно, будуприводить аргументы нашего известного патологоанатома Шуберта Эдуарда Евгеньевича,который всегда учил студентов, что как же без мяса на севере…это же смерть.Юмористическую такую точку зрения буду говорить. Нет, скорее это просто любопытство.
Ну,поинтересуюсь, что он там готовит.И: А если не просто из знакомых, а если кто-то из близких-близких родственниковпридет к вегетарианству?Р: У меня родители живут в Ростове-на-Дону. Отец ест только овощи и фрукты, ну ирыбу. То есть мясо уже несколько лет не ест. Куда ближе уже еще приводить. При том, что ониживут в одном месте с мамой. Мама традиционное, обычное натуральное хозяйство, то естьмясо постоянно присутствует. Формально, каждый готовит себе. То есть, мясо которое мамаготовит, отец не ест. Но в то же время, она, например, ест его овощные рагу, запеканки.И: То есть, в Вашей семье тоже самое будет? Разделение обязанностей?161Р: Не факт.
У моей сегодняшней семьи, она такая мясоедная тире рыбная. Прока я такогоне наблюдал.И: Как Вы относитесь к тому, что вегетарианцы приобщают эту диету детям?Р: У человека должен быть выбор. Это надо смотреть на родителей на отца или мать, вкаком состоянии он сейчас находится.
Насколько благотворно на него влияет эта диета. То есть,если совсем человек истощен, изможден, и начинает еще ребенка заставлять…по-моему, этоуже достойно осуждения. А если человек вполне прилично смотрится, нисколько не чувствуетсебя ущемленным, почему бы и нет. Может быть, перебор. Все-таки ребенок имеет право снавыбор. Жалко, если это будет ущемление свободы.И: Вегетарианство это мода?Р: Думаю, это очень модно.
На уровне всех средств массовой информации,периодически такими волнами идет. В крупных городах открываются кафе здоровой пищи.И: А Вы были в таких кафе?Р: Нет. Ну, читал в Интернете. Подавляющее большинство моих товарищей, друзей,знакомых, они такие традионалисты. Поэтому, если выезжаю в другие города, то встречаемся втрадиционных кафе.И: И не было желания посетить вегетарианское кафе?Р: Если честно, то бывал, как-то уже. Прочитаешь какой-нибудь анонс, что открылосьновое кафе, вот надо будет смотаться, проездом в Москве, в основном. Какой-то круг хлопот,забот…такое любопытство, наверное, да.И: Откуда Вы берете информацию по данной теме?Р: Интернет.
Бороздишь просторы Интернета, и совершенно случайно натыкаешь накакой-нибудь анонс, и пошло пошло…или какие-нибудь жизненные истории.И: А как общество относится к таким людям?Р: Мне кажется, с учетом русской ментальности, наверно с подозрением, с легкимнедоверием. Таким людям не до конца можно верить, если они не едят мясо, значит у них тамне все так просто. Приходилось слышать такие реплики и отзывы о вегетарианстве. То есть кним совершенно спокойно отношусь, достаточно лоялен ко всем, скажем, отличиям людей,будь то вера, мода и так далее. Не делю на фриков и на обычных людей. Это, скажем, такоенеобычное отличие человека.
В любом случае, он будет выбиваться.И: На Западе к этому относятся проще?Р: Конечно, безусловно. Там долгие годы эта мода идет.И: Вы были во многих странах, Вы замечали эту разницу по отношению кпитанию?162Р: Не обращал внимания. Возможно, если бы были знакомые, живущие там, если было счем сравнивать…но просто смотрю, что большей популярностью, в принципе во всех странах,пользуются овощные блюда. Большое преимущество оказывает рагу, ну, условно. Особоговнимания этому не уделял. Знаю, что товарищи, которые путешествовали в Индию, ездили наГоа, то возвращаются, и у них уже немножко сознание меняется, прививается культ здоровойпищи, но это опять же, не для Магадана.163Ольга32 годаОбразование высшее, филолог, юристРод деятельности: государственная службаСемейный доход: 70 тыс.
рублейСемейный статус: не замужемИ:Вашеотношениеквегетарианству?Положительно,отрицательное,нейтральное?Р: Конечно, больше положительное. Плюсы, безусловно, это положительное влияние наорганизм, в целом на систему. А минусы…. Я, конечно, не врач, но все-таки, сложный вопрос.Отмечать наличие белков мясных на территории севера, можно применять или нельзя, хотямногие говорят о том, что белки можно заменять и фасолью, бобовыми, проще говоря.
Врачиустановили, что ни в коем случае, вегетарианством заменять полностью, на сто процентовнельзя (реплика другого человека). Но тут у нас не медицинский аспект, но, тем не менее,спорный очень вопрос, тем не менее, что касается физической культуры, то тут, ни рыбы, нимяса быть не должно в употреблении.И: А Вы сами, какого стиля питания придерживаетесь? Ограничиваете себя в чемлибо?Р: К сожалению, нет. Меньше, конечно, стараюсь употреблять.
Мне, даже, в последнеевремя, как-то не очень приятно его употреблять. По ощущениям неприятно, по внутренним. Нонайти альтернативу, именно на территории севера, я пока к этому еще не пришла.И: Сложно быть вегетарианцем на севере? В чем сложность?Р: В климатических условиях, в том числе и в скудности клетчатки, к примеру, таких,как кабачки, баклажаны, то есть овощи, преимущественно овощи.
И по качеству их. То есть,как говорят, желательно употреблять пищу, которая произрастает там, где ты живешь. У настакого, к сожалению, нет.И: А если бы Вы переехали, например, в Краснодар, Вы бы стали вегетарианкой?Р: Нет. Ну, может, быть, со временем. Но, думаю, что, все-таки, употребление мясасведено к минимуму было бы.И: А в чем благотворное влияние на организм? И откуда у Вас эта информация?Р: Ну, из разных источников, скажем так. Но, тем не менее, преимущественно, конечно,из ведической культуры.
Потому что я прям так, вегетарианством никогда не увлекалась, и рядпередач, которые у нас были по телевизору, и о вегетарианстве, там, польза, вред, и сыроедениетоже, польза, вред. Но, тем не менее, что касается мяса, то…. Кстати, при атеросклерозе, дажеврачи рекомендуют употребление мяса свести к минимуму, больше переходить на овощи. А что164такое атеросклероз? Это забитые сосуды холестериновыми бляшками.
Поэтому конечноналичие клетчатки, именно растительного происхождения гораздо полезнее, нежели мясногобелка.И: Ваш переход к вегетарианству был бы больше с чем связан?Р: Больше, конечно, состояние здоровья. Я не считаю ведическую культуру, там, какойто религией, но для меня в понимании…. Я к ней, как бы отношусь с целью познавательной, имногие, практически большинство моментов, которых я знаю очень мало, минимум, из техАюрвед пока которые мне доступны, которые мне приходят. Я не читала книгу «БхагавадГита».
Но, то, что приходит, я все-таки соглашаюсь с тем, что…. И, кстати, там же идетразделение на продукты, которые находятся в благости, и продукты, которые находятся вневежестве. Поэтому у меня это больше связано с культурой питания и здоровьем.И: А этический момент важен в вегетарианстве?Р: Сейчас я уже об этом задумываюсь. У меня сейчас исключительно внутреннееубеждение. Даже когда позавчера я ела курицу, у меня, конечно, возникают такие мысли.Возникают, с учетом того, что…. А например, Иисус Христос накормил рыбой голодающих(реплика другого человека).
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
