Диссертация (1148156), страница 82
Текст из файла (страница 82)
И мясо птицы, и ту же баранину, и ту же говядину. Еще есть детки, которыепроблематично набирают вес, еще какие-то там сложности, которым какие-то виды мяса, пусть170диетического, требуется, пусть даже той же индейки. И прочее, прочее. Нет, я на самом делесчитаю, что это псевдозабота. Такая диета возможна только для взрослых, потому что если….Или, по крайней мере…. Хотя, я не думаю, что есть какие то медицинские показания.… Да длявзрослых, когда человек осознанно выбирает для себя это. Он понимает что он выбирает, радичего он выбирает, в этом есть какие-то установки, какие-то убеждения на этот счет, только так.А вот хочется, например ребенку семилетнему кусок мяса скушать, если не хочется, ради бога.Но опять же есть такое понятие, как надо.
Если родители могут это полноценно заменить чемто альтернативным, чтобы ребенок все что нужно получал и ни в чем не нуждался, в нехваткекаких-то витаминов, микроэлементов, то пожалуйста. Все очень индивидуально.И: Говорят, что мясо вредно для здоровья?Р: Все в разумных пределах. Если человек нормально, пропорционально, в своемдневном рационе, в меню съедает это мясо, я не считаю, что это... Естественно, если у человекаесть какие-то медицинские показания, бывают проблемы с желудочно-кишечным трактом,когда тяжелые виды мяса, такие как свинина, баранина не усваиваются, высокий холестерин,вот здесь я понимаю. Когда человек отказывается в пользу кисломолочной пищи,крупы там,пищи богатой клетчаткой, капусты и вот такие вот волокнистые, то, пожалуйста, а так я несчитаю, если мясо в разумных пределах употребляется.
Я, например, очень люблю мясокурицы. Это белок в чистом виде. Это считается самое диетическое мясо, самое нежное, самоевкусное. Я не считаю, что это трудно переваривается. Есть, например, пища, котораяпереваривается значительно тяжелее.И: Стали бы Вы переубеждать человека, который пересталесть мясо в Вашемближайшем окружении?Р: Абсолютно. Зачем? Если человек собирается ко мне в гости и говорит, смотри, тыдавай готовь мне там закуску не мясную, овощные салаты то тотото. Я бы ему сказала, знаешьбратец, я конечно, могу нарубить тебе капусты, а сама сидеть есть мясо. То есть подстраиватьсяпод кого-то я не буду.
А почему это мы в ущерб себе, если человек выбрал такую модель пищеупотребления, почему мы должны подстраиваться. Даже если это будет это мой собственныймуж, или даже родители. Абсолютно нет. Готовь себе. Чеплашку, запаривай себе рис на воде,крупу на водяной бане и так далее. Нет.И: А если он Вас пригласит в гости, а там будет только вегетарианские блюда?И: Абсолютно спокойно. Если я проголодаюсь, я приду домой и съем кусок мяса. Это жчисто ситуационно. Сегодня так, а завтра я пришла и съела мясо. Меня никто не ограничивает,и сама себя я тоже ограничивать не буду.И: А если они буду навязывать свою диету детям, будете что-нибудь говорить?171Р: Нет.
Я считаю, что в чужой монастырь со своим уставом не лезут. Это их дети, ихкровь и плоть, им их воспитывать, кормить, а потом допустим, бороться с какими-топроблемами со здоровьем.И они возникнут в ходе такого питания. Если нет, значит, увегетарианства есть какие-то хорошие положительные моменты, позитивные.И: Если муж станет вегетарианцем, могут ли на этой почве возникнутьконфликты?Р: Нет. Если мы, например, берем Дениса, то он вполне спокойный и безумносамостоятельный человек. Бывали ситуации, когда он на месяц и на два оставался один и у негоне возникали проблемы что-то себе приготовить поесть, у него замечательно это получается.Он никогда никого не утруждает и не обременяет этими моментамиУ нас проблем невозникнет, абсолютно никаких.Были периоды, например, когда у меня были проблемы сжелудком., когда я ела то тототото.
Просто он одно ест, я другое ем совершенно.И: Можете ли Вы предположить, что станете вегетарианкой?Р: Я не знаю, мне трудно судить о том, может быть такое или нет. Единственное, что я,будучи очень эмоциональным, мнительным и впечатлительным человеком, если вообще увижупроцесс производства шашлыка от того момента, как забивают корову, как ее разделывают,да…. Фильм опять же нет. Все равно, ты же абстрагируешься и понимаешь, что это всего лишьфильм, хоть и документальный.
А если я увижу, и у меня произойдет психологическийтакой…психологическая встряска, которая у меня что-то там поменяет в моем отношении этихвещей, возможно. Этого я абсолютно не отрицаю.И: Можете себе представить жизнь без мяса?Р: Абсолютно спокойно. Мясо в таком виде, которое как представляется. Допустимшашлыки, мне нравится сам процесс, несколько кусочков я могу съесть на природе, потому чтоэто вкусно и здорово.
Я думаю, что я могла бы спокойно отказаться от мяса, потому что я оченьлюблю фрукты и овощи. Молочные продукты тоже да они, от кого все это. Молочко и прочиезакваски. Но я бы смогла, потому что я люблю салаты всякие там с маслинами.И: Могли бы Вы предположить, что переехав в другой город, Вы бы перешли нарастительную пищу?Р: Ты понимаешь, вопрос вегетарианства, это же не просто вопрос, кушать или некушать. Это вопрос стойкого убеждения, это не просто чем просто исключить что-то из менюсвоего. Здесь же подоплека в том, что это кощунственно, что это жестоко, что это агрессивно,что это нечестно есть чуть ли не себе подобных, то, что двигается, то, что совокупляется, учего есть какие-то эмоции.
Тут вот этот момент. С этой позиции я не думаю, что меня таксильно переклинет и я начну каждую тварь дрожащую жалеть. Ну, как бы блин... Кто на чтоучился (смеется).172И: Можете ли Вы сказать, что вегетарианство – это мода, или что-то большее?Р: Ну, если мы берем паблисити, то есть людей, которые…. Допустим, да, если мы беремзвезд шоу бизнеса, то я думаю, что да, это скорее дань моде. Кто-то сайентологией занимается,кто-то ударяется в какие-то другие вещи.
Ну, если мыдопустим, берем Голливуд, они же тамсовсем с ума сходят. Я думаю, что да. Они там совсем все сдвинуты на правильном образежизни. Фрэш из брокколи едят, из ствола какой-нибудь коры. Что они просто на глазахмолодеют и у них весь организм обновляется.И: Вегетарианство – это здоровый образ жизни?Р: Нет.
Для меня здоровый образ жизни – это ты не куришь, употребляешь алкоголь вминимальных количествах, по важным случаям и так, буквально, чтобы поддержать компанию,более или менее у тебя какая-то двигательная активность присутствует. Пусть это не спортпрофессиональный и фитнес, но хотя бы как-то ты двигаешься, какая-то там прогулка пешая,или еще что-то.
Ну, естественно здоровое питание. Исключаются всякие чипсы, газировки.Хотя, я могу сама что-нибудь вкусненькое скушать, но могу себе такое позволить раз в полгода.Я никогда не обжариваю на масле. Если я готовлю салат, то это обязательно оливковое масло.Майонезы я не люблю вообще, в принципе не употребляю. Или сметану с маслом разбавляюдля салата. Ну, по минимуму хотя бы. Хотя, мы едим китайские овощи.
Что тут поделать, какаяразница уже какое масло.И: Когда человек открыто заявляет, что он вегетарианец – это правильно?Р: А почему нет. Он же не заявил открыто, что он гомосек. Это же не стыдно, непостыдно. Если звезды об этом заявляют, то это привлечение внимания, вот посмотрите, какойя весь правильный. Чтобы люди делали галочку, вот он думает о животных. Точно также когдазеленые, допустим… Это тоже такой момент.И: В Магадане сложно быть вегетарианцем?Р: Да. В Магадане да.
А вы ходили в магазины в Магадане? Потому что очень высокиецены на овощи и фрукты. Очень высокие цены на кисло-молочную продукцию, в том числедаже местных производителей. Литр кефира 90 рублей. Когда ты отказываешься от мяса, отпрочей еды, ты понимаешь, что тебе надо это употреблять каждый день, всего по чуть-чутьпотреблять, чтобы восполнять нормальную человеческую потребность из таблицы Менделеева.Мне кажется, в Магадане это особенно проблематично.
Плюс еще наши условиятемпературные, когда человек, чтобы запасаться тепло энергией, должен есть мясо.И: Можно ли считать вегетарианцев особой группой?Р: Нет. Ну, если люди собираются периодически по своим интересам. Но я считаю, чтоэто не сообщества, а одна твоя сторона твоей жизни, как сказать правильно, выбора образажизни. Потому что мы то, что мы едим.173И: Почему люди становятся вегетарианцами?Р: Я же говорю, что это был такой стресс, он увидел такую натуралистичную картину,как убивают животных. Может быть действительно, человек в один прекрасный моментупотреблял и употреблял мясо, как-нибудь он его переел и понял, что очень сильная тяжесть.Передозировка свинины (смеется).
Или человек очень податливый, очень пластичный.Допустим, его сознание, и он очень камфорный в этом плане. Допустим, один очень волевойчеловек решил в это удариться и потянул за собой. Тоже как вариант. Или человек решилпросто сам поэкспериментировать, интересно, смогу ли я прожить вот в таком вот ритме, безмяса, которое я безумно люблю, посмотреть на свои силы, посмотреть на возможности своегоорганизма человеческого. Почему бы и нет? Поставить на себе такой эксперимент. Да – да, нет– нет.И: Последствия какие могут быть?Р: Я считаю, если человек подходит к этому без фанатизма, с достаточной долейразумности, то здесь каких-то последствий нет.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
