Диссертация (1148156), страница 31
Текст из файла (страница 31)
В дальнейшем они перестали ужевмешиваться. Я тоже пытался им что-то объяснить, рассказать, но понял что у людей свойобраз жизни, и нет смысла в нем что-то менять» (Олег, 21 год).«Мама моя 15 лет на одной работает, просто вбилась программа определенная, и ужетяжело из этого выйти. Нет смысла переубеждать, это надо всю ситуацию менять, менятьполностью жизнь…»(Илья, 21 год).«Они (родители (прим. авт.) поняли и не мешают, точнее они приняли выбор, можетбыть, и не поняли, но приняли. Важнее даже принять выбор.
А может понимание потомпридет. А может человек даже не хочет понимать. Такое бывает» (Александр, 26 лет).Переубеждая родственники, придерживающиеся «традиционного» питания, используютпреимущественно два главных аргумента: «вегетарианское питание вредит здоровью» и«вегетарианство на Севере недопустимо».«Не пытаюсь их переубедить.
Они, конечно, пытаются переубедить, что «нужныекрасные кровяные тельца», «на Севере нельзя не есть мясо», что «мясо — это сила», что«мужчина должен есть мясо». Стандартные утверждения» (Артем, 24 года).«На самом деле они говорят то же самое, что говорят в телевизоре, что говорятврачи. «Без мяса жить нельзя, в мясе есть незаменимые аминокислоты». «На Севере нельзяжить без мяса» — это самый весомый у них аргумент. Пытались этими штампами меняпереубедить. Если бы человек грамотно мне описал это, я может быть сдался. Я не слышалграмотной речи, слышал много эмоций, криков, возгласов….»(Ильгизар, 23 года).Используя себя в качестве наглядного примера, представители вегетарианскогодискурсивного сообщества пытаются продемонстрировать невербально, что вегетарианствоимеет только положительные стороны, и что близкие заблуждаются.111«Они (родители, прим.
авт.) из-за моего примера, из-за меня, постепенно тожеотказываются от мяса» (Александр, 26 лет).«Сами люди должны понять. Понимаете, когда кого-то начинает убеждать, то этоприводит к обратному. Я просто своим примером показываю. Честно говоря, моя супругасама практически перестала есть…» (Василий, 45 лет).В ситуации, когда родители — вегетарианцы, а ребенок — мясоед, определенныхконфликтов не возникает.
В нашем случае был один такой пример, когда респондент сталвегетарианцем в семье, где вегетарианский образ жизни уже давно практиковался. Никто, поего собственным утверждениям, не навязывал ему свою позицию, и пришел он к этому уже всознательном возрасте. Однако когда речь идет о младенцах и маленьких детях, то единойстратегии действия у родителей-вегетарианцев нет. В нашем случае был пример женщины,которая с раненого возраста перевела своего ребенка на вегетарианское питание.
Вполневероятно, что вегетарианский стиль питания здесь был использован преимущественно какинструмент семейной социализации.«Семья у меня вегетарианская, ни мама, ни папа не едят мясо. Родители пришли кэтому образу жизни задолго до меня. Брат только ест мясо. Они не едят по другой причине,они не могут есть то, что когда-то ползало, двигалось. Мама говорит, что она какприставит, что эта курица была живая, а мы ее едим, как варвары какие-то. В меня никтоничего не закладывал, я к этому сама пришла. Я сама решила, что не буду есть мясо...» (Анна,19 лет).Таким образом, в данной части работы мы рассмотрели вопрос о том, какконструируются отношения вегетарианцев с их ближайшим социальным окружением.
Вчастности, нас интересовал вопрос о том, как влияют различия в практиках питания, стилях иобразе жизни, на динамку связей, интеграцию и дезинтеграцию в малых группах, в том числе взависимости от таких характеристик, как пол респондента, характер связей с ближайшимокружением, позиция близких относительно вегетарианства и т.д.Мы выявили, что отношения вегетарианцев с ближайшим окружением во многомразноплановы и зависят от того, насколько сильно связан респондент, придерживающийсяданного стиля питания, с тем или иным человеком, ведет ли с ним общее хозяйство, в какихотношениях с ними состоит (дружеских, романтических, кровнородственных и т.д.), насколькоон сам убежден в собственной позиции. При этом если с друзьями отношения складываются попринципу чаще всего «доброжелательного нейтралитета», то отношения с родственникамивыглядят более противоречивыми и динамичными с точки зрения определяющих ценностныхориентиров.112Д)СпецификавегетарианскогообразажизнинаСевере.Проблемаконструирования социальной идентичности на региональном уровнеТема вегетарианского образа жизни в особенной степени актуализируется, когда мырассматриваем ее в контексте изучения территории, которая в силу объективных причин неприспособлена для развития сельского хозяйства и испытывает трудности со снабжениемкачественным продовольствием, прежде всего растительной пищей (овощами, фруктами), болеетребовательной к условиям транспортировки.
Магаданская область в данном случае являетсяочень ярким примером такого региона. Люди проживают здесь в условиях значительнойгеографической удаленности от социально и экономически благополучных районов страны, атакже в суровых климатических условиях. Данные негативные факторы способствуютвозникновению ряда проблем, связанных с доступностью многих продуктов питания, высокимуровнемцен,низкимкачествомпродовольствия(завозпродуктовосуществляетсяпреимущественно из пограничных стран — Китая).Неблагоприятные природные условия для занятия сельскохозяйственной деятельностьюи слабое развитие пищевой индустрии (в силу дороговизны первичного сырья и пр.) на СевероВостоке привело к тому, что здесь наблюдается жесткая зависимость от экспорта, которыйзачастую оказывается серьезно ограниченным (из-за специфических транспортных условий) ине позволяет удовлетворять многообразные потребности магаданцев. В то же время местныежители имеют широкий информационный доступ к различным благам, которые они не могутприобрести в конкретных локальных условиях.
В результате некоторые из них смогли освоитьпрактику заказа товаров через систему Интернет-магазинов (прежде всего тех, которые могутбыть легко транспортированы, например, крупы, специи и т.д.)В 2011 г. в г. Магадане нами было проведено социологическое исследование, в которомприняли участие 484 человека, являющиеся жителями областного центра Магаданской области.Каждый из опрошенных респондентов являлся единицей обследования. В качестве единицыанализа выступали домохозяйства, различные по численности и взятые за основу при подсчетевыборки.
В результате опроса мы проанализировали особенности потребительских практикмагаданцев в сфере питания. Так, нами было установлено, что потребление пищи становитсяздесь все более «телесным»: в меньшей степени оно отражает культурные и социальныеусловности, и все больше характеризует индивидуализированные потребности, связанные споддержанием хорошей физической формы и самочувствия. Одновременно питаниеоказывается в фокусе постоянной рефлексии. Значительное число респондентов склонныследить за своим питанием (составом потребляемых продуктов, временем и количествомпотребления и пр.), оценивать свое питание как важный атрибут образа жизни.
Дискурсподдержания здоровья, например, проявляется в рационалистической установке респондентов,113согласно которой пища должна быть полезной. При этом только 5,2% респондентов отметили,что придерживаются каких-либо правил или ограничений в питании, 29,5% делают это лишьвремя от времени, а подавляющее большинство (65,3%) этого не делают совсем. Причемглавная причина, по которой магаданцы вводят определенные правила в свой ежедневныйрацион питания, связана с фактором поддержания здоровья и хорошей физической формы.Гораздо меньше респондентов отметили социальные факторы в качестве значимых для себя.
Изних 10,7% респондентов назвали религию, 2,6% — идеологию.Возвращаясь к теме вегетарианства, стоит отметить, что локальность и территориальнаяудаленность Магадана не может не оказывать определенного воздействия на процессысоциальной струткурации здесь вегетарианского сообщества. Хотя происходит это всглаженной и менее заметной форме по ряду причин. Возникает вегетарианское сообщество,как было показано выше, преимущественно дискурсивно, на базе обсуждения идентичных теми усвоения стандартных символических формул, открывающих доступ в определенноедискурсивное поле.
Во многом этому способствует рост мобильности населения. А в связи свысоким уровнем миграции населения в Магадане и области в целом, данный факторстановится еще более важным. Некоторые опрошенные, например, часто указывали, что узналио тех или иных вегетарианских идеях, съездив в Москву, Санкт-Петербург. Или же пришли кэтому образу жизни, много путешествуя, посещая разные страны, прежде всего, восточные(Индию, Китай и т.д.).«В моем окружении не было таких людей….
Да повлиял. Был один человек. Тренерпсихолог. Я был у него на лекциях в Петербурге. Вот он повлиял на меня. Тогда он просто суходавал информацию о том, что мясо хуже усваивается, чем рыба, морепродукты, что человекугораздо полезнее есть морепродукты, чем мясо» (Сергей, 30 лет).Еще один важный фактор — доступ к информации. Хотя Магадан по включенности вовсемирную сеть, занимает довольно скромные позиции (в области до сих пор нетвысокоскоростногоИнтернета), интеграция жителей в глобальное информационноепространство все же происходит. Так, вегетарианцы пришли к данному образу жизнипреимущественно через знакомство с материалами, свободно распространяемыми в СМИ и вИнтернете.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
