Диссертация (1148156), страница 21
Текст из файла (страница 21)
За каждой парой тезисов скрывается целыйряд доводов в их защиту и против них, даются ссылки на научные исследования, жизненныйопыт и т.д. Каждый из таких тезисов приводит, в свою очередь, к формированиюдополнительных аргументов, которые также находят свою антитезу. Чтобы представитьпроцесс порождения символических границ дискурсивного поля вегетарианства болеенаглядно, разместим данные в табличной форме (см. Приложение Е).В свою очередь, мы можем также обобщить и сгруппировать все принципы, которыеактивно используются последователями вегетарианского питания для противопоставления себямясоедам. Ниже приведен примерный их перечень.«Духовность — бездуховность».
В данном случае, все, что относится к мясоедениюмаркируется как действие неэтичное, аморальное. И, наоборот, все, что относится квегетарианству, обозначается как духовный путь развития личности, способ его нравственноговозрождения и очищения.«Справедливость — несправедливость». Все, что делает вегетарианец, маркируется каксправедливые поступки, так как при этом он не нарушает чьих-либо прав. Несправедливымивидятся в данном контексте поведение мясоедов, которые своими действиями ограничиваютсвободу других живых существ.«Гуманность — жестокость».
То, что делают вегетарианцы, представляется какмилосердное отношение к животным. Мясоедение рассматривается как одно из разновидностейзавуалированного жестокого отношения к живым существам.«Ответственность—безответственность».Вегетарианецчувствуетсвоюответственность не только за свою жизнь, но и за состояние и жизнь планеты в целом, у негоформируется планетарное сознание. Мясоед ведет себя безответственно, как по отношению ксобственной жизни, так и по отношению к другим существам.«Сознательность — несознательность». Поведение вегетарианцев отличается большейразумностью,онипоступаютрационально.Поеданиемясамыслитсяскореекакиррациональный акт, как «дикость», «варварство».«Гуманизм — антропоцентризм». Вегетарианцы исходят из принципа гуманизма, так какдля них имеет значение гуманное отношение ко всему живому, а не только к людям, человек нецентр вселенной.
Для мясоеда, наоборот, характерно возвеличивание человека, помещение егов конечный звено эволюции.72«Потребительство — непотребительство». Потребление пищи в вегетарианствемыслится как действие непотребительского характера, то есть не расточительное, праздное.Питание не является, по сути, «потреблением ради потребления», «потреблением радивкусовых удовольствий». Потребление мяса, наоборот, мыслится как потребление показное,удовлетворение несущественных или искусственных потребностей человека, противоречащихего природе и созданных современной цивилизацией.Для структурации отношений имеет значение не только то, как позиционируют себявегетарианцы по отношению к остальному обществу, как они конструируют символическиеграницы, отделяющие своих от чужих, но и то, как формируются различия внутри самоговегетарианского сообщества. Эту проблему мы рассмотрим далее.Г) Формирование символических границ внутри вегетарианского дискурсивногосообществаАнализ различных источников, посвященных теме вегетарианства, показал, что градациятипов вегетарианской диеты является дискуссионным вопросом в рамках сообщества, вокругкоторого ведутся многочисленные споры.
Так, на некоторых сайтах можно обнаружить мнение,согласнокоторомусуществуетнесколькоуровнейвегетарианства:спрацтарианство,фрукторианство, веганство (предполагающее не только отказ от мясной пищи, но отказ отношения одежды из кожи и меха, а также использования продуктов, включающих компонентыживотногопроисхождения),лактовегетарианство,оволактовегетарианство,поло-вегетарианство, песковегетарианство, младовегетарианство, флекситарианство.Несмотря на то, что в некоторых источниках все эти разновидности стилей питанияотносятся к вегетарианству, большинство самих вегетарианцев относят к данной категориитолько первые три разновидности. На счет позиции лактовегетарианцев ведутся до сих порспоры, которые привели к формированию представлений внутри дискурсивного сообщества осуществования «строгого» и «нестрогого» вегетарианства.
Причем лактовегетарианцыобвиняют «строгих» вегетарианцев в фанатичном следовании своим принципам. А «строгие»вегетарианцы обвиняют лактовегетарианцев в их непоследовательности, обосновывая это тем,что вегетарианство предполагает полный отказ от пищи животного происхождения, в томчисле, молока, меда.«Я не сторонник той точки зрения, когда люди говорят, что молоко вредно, что егомогут пить только дети и старики. Это чушь на самом деле. В нашем возрасте его надопросто пить в определенный период дня …» (Ирина, 45 лет).«Одежду животного происхождения я тоже стараюсь не носить. Фактически это невегетарианство.
Может для вас это вегетарианство, а для меня это сознательный отказ отвреда животным. Это более серьезное вегетарианство…» (Александр, 26 лет).73Еще больше неодобрения внутри дискурсивного сообщества вызывают практикипитания, которые предполагают употребление в пищу яиц. Остальные разновидностивегетарианства многие вегетарианцы, как «строгие», так и «нестрогие», предпочитают квегетарианству вообще не относить.
Это касается употребления в пищу рыбы, курицы.«Те, кто употребляет рыбу, это не вегетарианцы. Они заблуждаются. А что рыбу неубили, она уснула? Так что ли получается? Рыбу тоже насильственно убили…» (Дмитрий, 28лет).Таким образом, дискурсивное пространство в вегетарианстве достаточно разнообразно,включает в себя спектр различных стилей питания: от «строгого» до «нестрого» отказа отмясной пищи и продуктов животноводства. Оно является структурированным, но границымежду различными подгруппами вегетарианского дискурсивного сообщества скорее прозрачныи взаимопроницаемы.«Мне попалась лекция и решил ее послушать, потому что молочная продукция — онасрединная, очень своеобразная, потому что мясо — это мясо, трава — это трава, плоды —плодами, а молоко вот специфический продукт, который для меня является загадкой…»(Артем 24 года).«Был период — спрашивал, употреблять в пищу молоко или нет? У каждого своемнение.
Я не употребляю просто молоко. Но молочные продукты мне нравятся. Организм ихмой нормально воспринимает. Я чувствую, что никаких изменений в худшую сторону нет»(Василий, 45 лет).«Я знаю, что там есть много градаций, «строгие» и «нестрогие», я себя ни к кому непричисляю. Я считаю себя вегетарианцем, потому что большую часть время я не ем мясо…»(Ильгизар, 23 года).При этом далеко не все вегетарианцы имеют представление о дифференциациивегетарианской диеты в зависимости от ее строгости. Хотя некоторые из тех респондентов,которые приняли участие в нашем опросе, могли себя четко идентифицировать по шкалестрогости диеты, например, как лактовегетарианцев или оволактовегетарианцев.«Вообще вегетарианцы разные бывают.
Есть жесткие…то есть те, кто вообщемолоко не пьют. Я лактовегетарианка, я пью молоко и ем молочные продукты» (Ирина, 45лет).«Не все люди могут быть сыроедами, веганами, потому что нельзя отказываться отмолочных продуктов. Некоторые отказываются, потому, что плохое отношение к коровам»(Александра, 26 лет).Большое значение в регламентации практик питания играют то, какие «концепции»были выбраны вегетарианцами в качестве доминирующих. Например, вегетарианская пища,74определяемая таковой на базе «религиозно-этической концепции» в версии О. Г. Торусноваможет включать в себя определенные растительные продукты, а также и весь спектр молочных.Особенно ценной и питательной едой в данном случае считается молоко, а также сметана,сливки, сливочное масло, которым приписываются целебные свойства.
Под запрет подпадаетупотребление яиц и мяса. Кроме того, исключаются из рациона, чего нет, например, в светскойверсии вегетарианства, такие продукты, как чеснок, лук, грибы, дрожжи. Опять же этообосновывается религиозно, в том числе идеей о наличии растений с плохим и хорошиххарактером, растений, в которых содержится много или мало «праны» (солнечной энергии).Либерально-этический вариант вегетарианства чаще всего представлен наиболеестрогим вариантом — веганством, то есть отказом от употребления любой пищи животногопроисхождения, в том числе молока и молочных продуктов, яиц, меда.
Признаются толькорастительные «эквиваленты» животной пищи, в частности, соевый творог, соевое молоко,сейтан и т.д. Такая строгая регламентация питания обычно сопровождается соблюдением иныхтребований, связанных с отказом от вреда животным. Например, отказом от ношения одежды иобуви из материалов животного происхождения (меха, кожи), отказом от косметики иразличных лекарственных препаратов, которые тестировались на животных, отказом отпосещения различных мероприятий, где «страдают» животные (зоопарки, цирки и пр.).Естественно, исключаются из списка разрешенных действий охота, рыбалка.
В такой трактовке«вегетарианства» говорить о возможности даже редкого употребления рыбы или яицсовершенно неактуально.В результате, идеологи и последователи «строгого» вегетарианства часто отмечают, чтоих образ мыслей и образ жизни выглядит более «экстремальным» с точки зрения традиционныхкультурных норм. Они позиционирую себя как социальное меньшинство в обществе, наподобие с такими группами, как гомосексуалисты, этнические меньшинства и пр.Веганы выступают как защитники животных, права которых постоянно ущемляются вчеловеческом обществе. Но поскольку животные не могут бороться за свои права, им нужны«официальные представители», те, кто будут отстаивать их интересы в публичномпространстве.Врезультате,происходитпарадоксальнаяситуация:люди,которыеобъединяются для отстаивания интересов дискриминируемой группы, по сути, самиприобретают ее черты, хотя при этом являются «нормальными» с точки зрения доминирующихценностей и культуры.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
