Диссертация (1148156), страница 19
Текст из файла (страница 19)
«Тело — это инструмент». В данном случае статусу тела придается сугубоутилитарное значение, оно должно помогать реализовывать жизненные цели. Поэтому ифизическое здоровье мыслится лишь как условие эффективной деятельности. Тело должноприносить пользу, служить нашим целям. Причем именно мясо рассматривается как основнойнегативный фактор, мешающий реализации внутреннего потенциала и возможностей человеческогоорганизма, поскольку на переваривание «тяжелой пищи» уходит слишком много энергии.«Есть здоровую вегетарианскую пищу — это все равно, что заправлять вашавтомобиль высококачественным неэтилированным бензином. Они помогают поддерживатьваше тело в наилучшей форме и способствуют прекрасному самочувствию.
Мудроекапиталовложение, согласитесь, учитывая стоимость «машины»…» [124, С. 126].2. «Тело — это энергия», получаемая, в том числе, через потребление пищи. Так, черезпитание происходит передача энергии человеку, которая может быть позитивной илинегативной. В любом случае это говорит о том, что тело человека — это динамика,обусловленная закодированной в пище и других материальных объектах информацией. О связипитания с настроением человека, психологическим состоянием говорили не только религиозноубежденные вегетарианцы, но и те, для кого религиозный аспект менее значим.3.
«Тело — часть природы». Оно не является самоценной субстанцией, реализует толькоодин из фрагментов жизни, связанный со многими другими. Человек — это элементбесконечной Вселенной. Он теряет ценность как самодостаточное, независимое существо,единственное существо, обладающее сознанием.654. «Тело — это продукт аскезы, дисциплины и самоограничения». Зачастую авторы,написавшие книги по натуропатии, сыроедению и макробиотической диете, выражают, например,мысль о необходимости отказаться от любых веществ, вызывающих психологическую зависимость,наподобие того, как это делают алкоголь и различные наркотические вещества. При этом в категориюособых «наркотиков» попадают такие продукты, как шоколад, молоко и молочные продукты, а такжесам табуиремый объект — мясо.«Примерно в то же время, другие исследователи сделали сходное открытиеотносительно сыра и других молочных продуктов.
Неожиданно обнаружилось, что онитакжесодержатподобныехимическиесоединения,вступающиевдействиеприпереваривании, а именно легкие опиаты…. Результаты экспериментов указывают на то, что,подобно сахару и шоколаду, мясо, возможно, тоже обладает наркоподобными свойствами.Когда исследователи с помощью налоксона блокировали у добровольцев опиатные рецепторы,мясные продукты частично теряли свою притягательность...» [3].5. Тело человека детерминировано определенными законами — законом кармы, закономвзаимосвязи всего во Вселенной, биологическими законами и пр. Иными словами, впредставлениях вегетарианцев, существует возможность программировать поведение тела, еслиизвестны механизмы, которые определяют поступки человека, его жизненный успех и неудачи,его психологические проблемы или их отсутствие.
В вегетарианском дискурсе утверждается идеяаутентичности вегетарианского питания телу человека: оно «естественно», то есть соответствует егоприроде. Потребление мяса же, наоборот, мыслится как противоестественная, искусственно созданнаяпотребность, сформировавшаяся в рамках современной «культуры стейка», благодаря развитиюживотноводческой индустрии. В качестве аргумента здесь приводятся «научные данные» о том, чтотело человека анатомически устроено так, как устроено тело травоядного животного, в частности,некоторых видов обезьян.«Если бы у человека не было толстой кишки с ее микрофлорой, его можно было быотнести к хищникам или всеядным, несмотря на низкую кислотность в желудке (по сравнениюс ними).
Но у нас есть толстая кишка — большой отдел, причем идущий через всю брюшнуюполость, одно из назначений которого — переваривать растительную клетчатку. Исходя извышеприведенных аргументов, наша пища должна обладать двумя свойствами — бытьспособной к самоперевариванию и содержать пищевые волокна. Этим двум критериямотвечают сырые фрукты, овощи, орехи, масличные семена, зерна, корнеплоды, зелень. Этипродукты являются адекватными нашей пищеварительной системе» [105, С. 23].Ключевую идею вегетарианства можно выразить в следующей формуле «я буду есть еду,или еда будет есть меня».
Подобные взгляды можно часто обнаружить как у вегетарианцев-66последователей, так и у тех, кто своей деятельностью составляет ядро дискурсивногосообщества.Итак, представление о телесности и телесных практиках в вегетарианском дискурсебазируется на идеи физического и психического благополучия человека, его жизненныхуспехах, обусловленных соблюдением определенных правил.
Это тело детерминированоразнообразными факторами: в первую очередь тем, что человек употребляет в пищу и тем, какон это делает, какую одежду он носит, какой парфюмерией и косметикой пользуется, в какихместах бывает, какие кафе и магазины посещает, как обосновывает мотивы собственныхпоступков. Представления о теле и телесных практиках в вегетарианстве — это комплекснаясистема теоретических и практических повседневных знаний, отражающих основныепринципы данного образа жизни, составляющих основу социальной идентичности.Б) История как фактор структурации границ вегетарианского сообщества.Вегетарианский хронотопВажную роль в легитимации вегетарианства как особого образа жизни, а такжеотделения тех, кто придерживается данного стиля питания, от мясоедов, играет специфическийхронотоп, отражающий основные вехи и особенности развития вегетарианского движения.Этот хронотоп конструируется во многом благодаря активности идеологов вегетарианства,которые на философском уровне осмысливают пути его развития как вида социальнойпрактики.В повседневной жизни очень часто знание истории вегетарианства становитсяисточником социальной сегрегации на «своих» и «чужих», позволяя осмысливать себя нетолько в контексте настоящего (моды на вегетарианство и т.д.), но и в широком контекстепреемственности многих поколений.
В результате формирования на ментальном уровне связейс традициями прошлого, вегетарианство чаще осмысливается последователями не как что-топроходящее и временное, а как совершенно естественная и исторически обусловленная формасоциального поведения.Хронотоп вегетарианства означает, что, во–первых, данный образ жизни всегдапомещается в определенном временном континууме, имеет свою историю развития,официально утвержденные вехи, периоды, биографии выдающихся людей, с именами которыхсвязывается зарождение движения и т. д. Во-вторых, данный образ жизни имеет иопределенную пространственную конфигурацию. На вегетарианских сайтах можно найтиразличную информацию о том, как вегетарианство развивалось в рамках различныхсоциокультурных ареалов — стран и континентов мира, какие особые очертания оноприобретала в каждом локальном контексте.67История вегетарианства условно делится на три части.
История древних практик,история современного движения, зародившееся на Западе, история вегетарианства в России.Систематизацией представлений о вегетарианстве, созданием архива, институционализациейистории, в частности, занимался, П. Бранг, чья работа, переведенная на русский язык, вышласравнительно недавно.Современные идеологи вегетарианского движения склонны видеть истоки данного стиляпитания еще в эпохе античности. Ключевая фигура здесь — Пифагор. Именно по его именибыло изначально названо вегетарианство, когда оно стало распространяться в современнойевропейской культуре — «пифагорейская диета». Этому способствовало, в частности, учениеПифагора об одухотворенности Вселенной и возможности переселения душ, что было оченьсозвучно восточным религиозным представлениям и импонирует современным вегетарианцам.Не менее убежденным вегетарианцем считается также и Платон, которого за употреблениепростой пищи прозвали «любителем фиг».Согласно«официальной»истории,какорганизованноесоциальноедвижениевегетарианство появилось только в середине XIX века в странах англо-саксонского мира.
Помнению П. Бранга, данный стиль питания стал наиболее популярным именно в тех обществах,где было ослаблено воздействие религиозного фактора (за счет развития более либеральныхпротестантских сект), а также, где потребление мяса всегда являлось базовым компонентомтрадиционного питания. При этом в некоторых европейских странах, например, во Франции истранах Южной Европы, вегетарианство, по мнению идеологов данного стиля питания, до сихпор по ряду причин не пользуется популярностью [80, С. 28].Само современное название стиля питания — «вегетарианство» — происходит отлатинского слова «произрастать». Называть себя «вегетарианцами» последователи данногообраза жизни стали, по официальным данным, начиная с середины XIX в.
Авторство самоготермина принадлежит, как считается, основателям «Британского вегетарианского общества».Что касается России, то вегетарианство пришло сюда с некоторым запозданием и носилосовершенно иной смысл, нежели аналогичное направление на Западе.Вторая важная составляющая хронотопа — это конструирование межстрановыхразличийвразвитиивегетарианскогодвижения.Например,американскийвариантвегетарианства чаще всего рассматривается идеологами вегетарианства как разновидностьборьбы за права животных.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
