Диссертация (1169088), страница 27
Текст из файла (страница 27)
Роскошь может быть недооценена, поэтому неявляется обязательным фактором. Владелец должен сделать ставку накреативный интерьер, дизайнерское оформление и качество предлагаемыхуслуг, таким образом создавая особый тематический стиль отеля. Это можетбыть маленький отель в современном рок-стиле или рок-стиле 70х-80х годовXX в.; небольшой отель, стилизованным под классическую музыку; хостел с159дизайном «граффити». Можно также создать романтическую атмосферу вотеле или оформить каждый номер в уникальном стиле.Дляминибутик-отелейдиверсифицированнымидизайнбольшеможетсоответствоватьбытьболееразнымвкусампотребителей, при этом, не теряя своей уникальности. Возможна следующаяклассификация мини бутик-отелей, характеризующая отели по основедизайнерской инициативы:- В основе создания мини бутик-отеля лежит история здания, в которомон расположен, что позволяет сохранить историко-культурную ценностьэтого места.- Мини бутик-отель создан в соответствии с природными икультурными особенностями местности в текущее время и воспринимаетсякак элемент данной местности- Мини бутик-отель стилизован под определенный стиль жизни.- Мини бутик-отель обладает экзотическим стилем (основан на сказке,литературном произведении, фильме, легенде и пр.).- и т.д.Минибутик-отельэтоотельсуникальнойатмосферой,предоставляющий качественные услуги и соответствующий потребностям иплатежеспособности клиентов со средним и низким уровнем дохода.Безусловно, такой тип отелей не может превосходить бутик-отели классалюкс, предназначенные для клиентов с высокой платежеспособностью, но засчеткачестваобслуживаниястановитсявозможнымконкурентомтрадиционных малых и мини-отелей (Табл.
3.1).Таблица 3.1Сравнение характеристик мини бутик-отеля с отелями другого типа(максимальная оценка - 2 балла )КритерииБлизость от центра илидостопримечательностейБутикотель1Мини бутик-отель2160Малый и миниотель2Объем инвестицийМасштаб, площадь отелейАрхитектура отелей:- интерьер- площадь номеров- Общественная зона-Мебель, освещение иоборудование- собственный стиль- уникальная атмосфера- Тишина и домашняяатмосфераИмидж, репутация иливлияниеТарифГибкость ценовой политикиКвалификация персоналаКачество обслуживанияКомфортабельностьСпециальные услугиСоответствиеплатежеспособности ипотребностям туристов cсредним и низким уровнемдохода в качествеобслуживанияСпособностьэмоциональноговоздействия на клиентовИндивидуальное отношениек каждому клиентуОперативный контролькачества и количестваВозможностьстопроцентнойзаполняемостиВозможность приемабольшой группы туристовСистема бронированияномераПредоставление зоны длязавтрака, конференц-холла021121222211110100221222112210012222121111220000121221122122122211211211393525Очевидно, что мини бутик-отели в странах АСЕАН будут иметьмножество преимуществ:- Не очень высокая стоимость соответствует платежеспособностиклиентов со средним и даже низким уровнем дохода.161- Постоялец может подобрать себе место размещения не только постоимости номера, набору услуг и местоположению отеля, но и с учетомэстетических пристрастий [43, c 65].
Мини бутик-отель оформлен всобственном неповторимом стиле, отражающем креативность и личностьвладельца. Поэтому уникальный стиль может стать весомым фактором вборьбе между конкурирующими средствами размещения.- В мини бутик-отеле можно оперативно контролировать качествообслуживания, более эффективно управлять деятельностью отеля иперсоналом, оптимизировать объем предоставляемых услуг. Выбор минибутик-отеля в определенной степени отражает предпочтения и стильклиентов. Поэтому при подборе персонала, владелец и управляющий должныобратить внимание на потенциальную психологическую совместимостьсотрудников и клиентов, исходя из стиля и особенностей отеля. Такойподбор значительно способствует созданию уютной, приветливой идружелюбнойатмосферывотеле.Крометого,можнообеспечитькачественный индивидуальный подход к каждому клиенту, например,предоставляя персоналу информацию о госте (имя, предпочтения, привычки)для своевременной диагностики и удовлетворения потребностей клиентов.- страны АСЕАН известны самобытной и разнообразной культурой,многолетней историей и изумительной красоты природой, что может бытьосновой и источником вдохновения для создания мини бутик-отелей суникальным стилем, при этом сохраняя традиционную культуру инатуральную красоту места.
Активная интеграция членов АСЕАН в мировуюэкономику, гармоничное сочетание юго-восточноазиатской и западнойкультуры также вносит своеобразные черты в мини бутик-отели. Открытоеобщество в странах АСЕАН способствует восприятию новых культур иновых тенденций современного мира, которые являются нематериальнымиресурсами для формирования моделей мини бутик-отелей, удовлетворяющихразным вкусам современных клиентов.162- Программа поддержки малых и средних предприятий экономическогосообщества АСЕАН может служить движущей силой для развития минибутик-отелей. Политика стимулирования малых и средних предприятий нетолько создаст благоприятные условия для формирования и развития минибутик-отелей, но и позволит владельцам отелей получать финансовую ипрофессиональную консультацию от специалистов и лидеров в сферегостиничного и туристского бизнеса.- Развитие мини бутик-отелей совпадает со стремлением многихтуристов выбирать гостиницы среднего и малого размера.- В развивающихся странах региона малые и средние предприятияявляются «хребтом» для развития молодых экономик.
Мини бутик-отели нетребуют вложения очень большого капитала, позволяют снизить уровеньбезработицы,повыситьдоходнаселения,смягчитьсоциальнуюнапряженность и способствуют демократизации рыночных отношений [43, с.73]. В промышленно развитых странах на малый бизнес приходится до 50 –60 %, всех занятых и до 70 – 80 % новых рабочих мест [43, с. 73].-Длястран-членовАСЕАНактуальнымвопросомявляетсяквалификация кадров в сфере туризма. Мини бутик-отели обеспечатподготовку кадров для более крупных объектов [43, с. 73].
Работая вподобных отелях, студенты и выпускники по специальности гостеприимстваитуризмасмогутукрепитьсвоизнаниянапрактике,накопитьпрофессиональный опыт и улучшить свои профессиональные навыки. Крометого, мини бутик-отели также являются формой старт-апа, которая позволитмолодежи выразить свои творческие способности и способности к ведениюбизнеса в индустрии гостеприимства и туризма.- Одним из важных факторов мини бутик-отелей, способствующих ихуспеху, является качество обслуживания. По уровню комфорта и качествуобслуживанияминибутик-отелинемогутконкурироватьсбрендированными отелями верхнего ценного сегмента, однако они имеютдостаточные преимущества для того, чтобы конкурировать со средней163категорией гостиниц и хостелов, так как качество обслуживания вноситзначительный вклад в создании атмосферы мини бутик-отелей.
Поэтомуразвитие мини бутик-отелей усилит конкуренцию в области качестваобслуживания, заставляя обычные гостиницы и хостелы находить новыерешенияиподходы,чтобыоставатьсяконкурентоспособными.Следовательно, будет повышено качество обслуживания в ГТБ всегорегиона.- Развитие мини бутик-отелей будет способствовать диверсификациина гостиничном рынке стран АСЕАН. У туристов будет более широкийвыбор средств размещения, что обеспечит удовлетворение эстетическихпотребностей, а также усилит впечатление от путешествия.- Развитие мини бутик-отелей также обогатит туристский потенциалАСЕАН, так как каждый мини бутик-отель с уникальным стилем является нетолько средством размещения, но и объектом, отражающим часть местнойтрадиционной культуры в данной местности и (или) творчество, личность испособности владельца, а также местом, удовлетворяющим потребности«найти душевный отклик» клиентов.Таким образом, можно увидеть, что мини бутик-отель обладаетхарактеристиками малых отелей, но превосходит их по качеству, уникальнойатмосфере и эмоциональному воздействию на клиентов.
Однако создание,управление и развитие мини бутик-отелей сопровождается рядом трудностейи рисков.Таблица 3.2Трудности при процессе создания, управления и развития мини бутикотелейНачальный капиталТрудности- трудно привлечь инвестиционные источники.- высокие расходы на строительство и индивидуальный дизайн(безусловно, при оформлении мини бутик-отелей могут использоватьсянедорогие материалы, но необходимо обеспечить качество строительстваи сохранить экологический баланс)- эффективное использование капитала во многом зависит отспособностей, активности и гибкости владельца и архитектора при164принятии решения о строительстве и дизайне- атмосфера должна быть творческой, уникальной, но также безопасной иоказывать благоприятное эмоциональное и психологическое воздействиена туристов. Поэтому дизайнерские инициативы являются отражениемзнаний владельца и дизайнера о тематике и стиле отеля, пониманияпотребностей того сегмента клиентов, на который направлен данныйотель.- трудно привлечь квалифицированные рабочие кадрыРабочие- поиск и отбор персонала для мини бутик-отелей тоже является сложнымкадрывопросом, так как уникальная атмосфера сильно зависит от качестваобслуживания и поведения персонала в отеле.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
