Диссертация (1151652), страница 8
Текст из файла (страница 8)
Однако в связи с интенсивным развитием животноводства в последние годы проводятся исследования по изысканию новых эффективных источников данныхэлементов в виде органических соединений и пересмотру и уточнению нормминерального питания свиней, (Сергатенко А.С., 2007; Махаев Е.А., 2012; Бурдоне А., 2015; Шейко И.П., 2015).Материалы этих исследований свидетельствуют о высокой эффективности их использования в составе рациона. Доказано что хелатные формы микроэлементов имеют более высокую биодоступность, менее токсичны, благодарявсасыванию по типу аминокислот не конкурируют с ионами других металловв кишечнике, более защищены от возможных реакций связывания с различными веществами во время процесса пищеварения (Меньщикова Е.Б., 2008;)Однако в литературе имеются данные о противоречивости и недостаточной изученности эффективности применения таких соединений в кормленииживотных, в том числе и свиней.
Поэтому возникает необходимость глубокогообоснования и всесторонней проверки всех соединений микроэлементов, отнесенных к хелатным, в кормлении животных (Морару И., 2011).В связи с изложенным, актуально изучение нового металлопротеиновогосоединения себелмин и разработка норм и способа его использования в рационах свиней на откорме.392 МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙМатериалом исследований послужила органоминеральная добавка себелмин, приготовленная по специальной рецептуре и технологии в лабораторныхусловиях кафедры кормления и кормопроизводства Московской государственной академии ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К.И.Скрябина. При этом были использованы разрешенные к применению в кормлении животных компоненты, такие как гидролизат белка и неорганические солимикроэлементов, применяемые в премиксах для животных. Внешне себелминпредставляет собой однородный гелеобразный раствор коричневого цвета, содержащий в своем составе хелатные формы микроэлементов железа, марганца,цинка, кобальта, йода, меди и селена.
Препарат обладает свойством улучшатьпереваримость основных питательных веществ рациона и усвоение продуктових расщепления (Топорова Л.В.,1999).Характеристика кормления и содержания животныхДля реализации поставленных задач диссертационной работы были выполнены два научно – хозяйственных опыта и производственная проверка.Общая схема исследований научной работы приведена на рисунке 1.Научно-хозяйственный опыт и производственная проверка были выполнены на базе ФГУП Экспериментальное хозяйство «Кленого-Чегодаево» Московской области, Подольского района в течение 2010-2011 г.
на откормочномпоголовье свиней - помесей пород ландрас и крупной белой.Для подтверждения результатов, полученных на базе ФГУП Экспериментальное хозяйство «Кленого-Чегодаево» и эффективности использования металлопротеинового комплекса себелмин, был проведен опыт на откармливаемом поголовье свиней породы Franc Gibrid. Общая схема исследований представлена на рисунке 1.40Себелмин в рационах свиней на откормеНаучно-хозяйственный опыт 14 группы по 10 голов помесей породЛандрас и Крупной белойЦель: Определить оптимальную нормуввода себелмина в рационах свиней наоткорме.Научно-производственный опыт 22 группы по 17 голов помесей пород Лан-драс и Крупной белойЦель: Изучить влияние себелмина намясные качества свиней, обменныепроцессы в организме, затраты и конверсию корма, рентабельность производства свининыНаучно-хозяйственный опыт 32 группы по 18 голов породы Franc GibridЦель: Определить экономическую эффективностьиспользования себелмина в рационах откормочногопоголовья свиней помесейЗадачи:- Определить оптимальную ному ввода металлопротеионового комплекса себелмина в рацион свиней на откорме: сохранность поголовья, потреблениекорма, прирост живой массы.- Изучить влияние себелмина на обмен веществ в организме свиней, мясныекачества, химический состав и питательную ценность мяса;- Изучить затраты корма на прирост, экономическую эффективность производства свинины.2.
Изучить зоотехнические показатели;3. Определить экономическую эффективность использования себелмина в рационахУчитываемые показатели (опыт 2)Учитываемые показатели (опыт 1)свиней на откорме1. Сохранность поголовья;1. Сохранность поголовья;2. Динамика живой массы;2. Динамика живой массы;3. Потребление корма;3. Потребление корма;4. Мясные качества, морфологический и4. Биохимические и гематологическиехимический состав тканей животных;исследования крови.5. Конверсия корма.Учитываемые показатели (опыт 3)1. Сохранность поголовья;2.
Динамика живой массы;3. Показатели контрольного убоя животных.Экономическая эффективность себелмина в рационах свиней на откормеРисунок 1. Общая схема исследований41Все опыты выполнены на клинически здоровых животных. Подопытные группыформировали по принципу пар-аналогов. При этом учитывали происхождение подсвинков, их возраст, живую массу на начало опытов.
Комбикорма для каждой группыкаждую неделю готовили в специализированном цехе по приготовлению опытныхкомбикормов и премиксов. Цех оборудован специальным оборудованием – весами,смесителями. Кормление свиней проводили вручную по технологии, принятой впредприятии.При проведении научных опытов руководствовались действующими и утвержденными РАСХН, НТС МСХ РФ методическими рекомендациями или другимиобщепринятыми руководствами по проведению опытов по изучению эффективностиновых кормовых добавок для животных.В опытах учитывали:1. Зоотехнические показатели: зоотехнический анализ кормов проводили по мере изготовления каждой новой партии, по общепринятым методикам; потребление кормов определяли ежедневно путѐм учѐта заданного корма иего остатков в целом по группе; сохранность поголовья - ежедневно путем учета выбракованных животных и падежа с выяснением их причин; динамику живой массы свиней путѐм индивидуального взвешивания вначале, середине и в конце опытов; средний суточный и валовой прирост живой массы - расчетным путем по результатам взвешивания; затраты корма на 1 кг прироста – расчетным путем с использованием данных учета расхода корма и результатов взвешивания животных.2.
Контроль обмена веществ. Морфологические и биохимические методы исследования крови подсвинковДля изучения влияния себелмина на обменные процессы в организмеподопытных животных в опыте 1 у подсвинков I-контрольной и III-ей опытной42группы перед убоем, т.е. в заключительный период опыта у 3-х голов из каждойгруппы была взята кровь, в которой определили гематологические и биохимические показатели. Пробы отбирали из хвостовой вены до утреннего кормления.В сыворотке крови определяли концентрации общего белка, мочевины,креатинина, альбуминов, глюкозы, кальция, фосфора, а также активность аминотрансфераз АЛТ и АСТ, методом спектрофометрии на анализаторе OlympusAU 400 и автоматическом анализаторе ионного состава Easy Lyte.Гематологические исследования выполнены в независимой ветеринарнойлаборатории «Шанс Био».3.
Морфологический состав туш и убойный выходВ конце производственной проверки и научно-хозяйственного опыта 3, дляопределения влияния себелмина на мясную продуктивность свиней, был проведен контрольный убой 3-х животных из каждой группы.
Контрольный убойпроводили по рекомендации ВИЖа.При этом определяли: предубойную живую массу - путѐм индивидуального взвешивания животных(после 12 часовой голодной выдержки); массу парной туши (без головы) - путѐм взвешивания; убойный выход - расчѐтным методом; обвалку парной полутуши для определения массы шпика, мяса и костей и отношения этих тканей к массе туши; абсолютную и относительную массу внутренних органов – взвешиванием ирасчѐтным методом по отношению к живой массе.4.
Определение общего химического состава длиннейшей мышцы спины и печени свинейДля исследований химического состава тканей откармливаемых животных отбирали образцы средней пробы длиннейшей мышцы спины и печени, гдеопределяли: общую влагу - путем высушивания навески в сушильном шкафу при температуре 65оС до постоянной массы;43 количество общего азота (СП) - по методу Къельдаля на автоматическоманализаторе Kjeltec 1100; жир - путем экстракции жира органическим растворителем по методикеСокслета на полуавтоматическом анализаторе ANKOM XT 10; содержания золы – сухим озолением образца при t=550°С в микроволновоймуфельной печи СВЧ – лаборант в течение 1,5- 2 часов.Энергетическую ценность длиннейшей мышцы спины и печени рассчитывали по формуле:Х=[С-(Ж+З)]×4,1+Ж×9,3где Х – калорийность 1 кг продукта, ккал;С – количество сухого вещества, г;Ж – количество жира, г;З – количество золы, г.5.
Определение микроэлементного состава печениМикроэлементы в печени, как основное депо их содержания, определялина Атомно – Абсорбционном (АА) спектрометре «КВАНТ – 2 ЭТА – Т». Спектральный прибор работает по принципу определения концентрации элементов ванализируемой пробе по селективному поглощению излучения резонансныхспектральных линий определяемого элемента атомным паром анализируемойпробы.Содержание микроэлементов рассчитывали по формуле:Cсп = (Собр – Схол) × Vp× K / Qгде Cсп – концентрация в пробе, мг/кг;Собр – концентрация в образце, мкг/л;Схол – концентрация в холостой пробе, мкг/л;Vp – объем раствора, л;K – коэффициент дополнительного разбавления, л;Q – количество пробы или объем навески, г.6. Экономическая эффективностьПо окончании научно-хозяйственных опытов и производственной провер44ки на основании данных по потреблению кормов и их стоимости, а также среднего суточного прироста живой массы, была рассчитана экономическая эффективность использования металлопротеинового комплекса себелмин в составеполнорационных комбикормов для молодняка свиней на откорме.
При расчетахучитывали основные элементы затрат, сложившихся в хозяйстве на периодпроведения исследований.7. Биометрическая обработка экспериментальных данныхСтатистическую обработку цифрового материала экспериментальныхданных выполнена на ПК с использованием программ Microsoft Excel. Используя функцию «Описательная статистика» была определена средняя величина,статистическая ошибка средней каждого показателя и функции «Т-ТЕСТ» критерий достоверности различий по Стьюденту.453 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ3.1 Определение оптимальной нормы ввода себелмина в рационысвиней на откорме. Опыт 1Согласно методике исследований, целью первого научно-хозяйственногоопыта было – определить оптимальную норму ввода себелмина в комбикормадля свиней на откорме.
Схема опыта представлена в таблице 1.Таблица 1 – Схема первого научно – хозяйственного опытаЧислоПродолжиЖивая масГруппаголов втельностьса в началеУсловия кормлениягруппе опыта, днейопыта, кгОсновной рационI-контрольная1012831,5(ОР) СК-5-5 и СК-6-8ОР + 0,75 кг/т себелII- опытная1012831,8минаОР + 1,5 кг/т себелIII- опытная1012831,8минаОР + 2,25 кг/т себелIV- опытная1012831,6минаДля опыта были сформированы 4 группы подсвинков (три опытные иодна контрольная) по принципу аналогов с учѐтом возраста, породности, происхождения, направления продуктивности, живой массы и физиологическогосостояния животных.
Животных содержали в типовом свинарнике, в групповыхстанках по 10 голов в каждом, при одинаковых зоогигиенических условиях.Продолжительность опыта составила 128 дней. Животные всех групп получалиосновной комбикорм СК-5-5 в первый период и СК-6-8 во второй период откорма (табл. 2 и 3).Животные I-ой контрольной группы получали основной рацион (ОР). Врационы свиней опытных групп в состав основного рациона дополнительно,методом ступенчатого смешивания вводили себелмин в количестве 0,75, 1,5 и2,25 кг/т комбикорма во II, III и IV группы соответственно. Для равномерногораспределения себелмина в рационе готовили предсмесь, не менее 50 кг, которую затем смешивали с основной массой комбикорма в смесителе (емкостью 146тонна) в течение 20 минут.Согласно технологии кормления, принятой в предприятии, перед скармливанием комбикорм увлажняли и скармливали вручную 2 раза в день.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
