Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 БИЗНЕС-ПЛАН РАЗВИТИЯ ООО «СТАТУС» КАФЕ «БУЛЬВАР»

1.1 Теоретические основы бизнес планирования

1.2 Анализ юридического статуса и организационной

структуры управления ООО «Статус» кафе «Бульвар»

1.3 Анализ конкурентных преимуществ ООО «Статус» кафе «Бульвар»

1.4 Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия

2 АНАЛИЗ И ОЦЕНКА СЕГМЕНКА РЫНКА ЗАНИМАЕМОГО

ООО «СТАТУС» КАФЕ «БУЛЬВАР»

2.1 Анализ рынка потребителей

2.2 Анализ рынка конкурентов

3 РАЗРАБОТКА БИЗНЕС-ПЛАНА РАСШИРЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

ООО «СТАТУС» КИНОБАР «БУЛЬВАР»..

3.1 Резюме

3.2 Продукции и услуги

3.3 Исследование коньюнктуры

3.4 Доля рынка и конкурентность товара

3.5 Финансовый план

3.6 Стратегия маркетинга

3.7 Разработка мероприятий по повышению качества обслуживания клиентов в кинобаре «Бульвар»

3.8 Введение скидок и дисконтных карт как средство увеличения объема продаж

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ПРИЛОЖЕНИЕ А

ПРИЛОЖЕНИЕ Б

ПРИЛОЖЕНИЕ В

ВВЕДЕНИЕ

В современной экономической ситуации разработка бизнес-плана является актуальной задачей, которая встаёт перед каждым предпринимателем или управленцем. Известно, что при планировании своей деятельности фирмы имеют более высокие экономические результаты, чем без систематического планирования. Поэтому для занятия предпринимательской деятельностью нужно иметь хорошо продуманный и всесторонне обоснованный бизнес-план - документ, определяющий стратегию, тактику ведения бизнеса, выбор цели, техники, технологии, организации производства и реализации продукции.

Актуальность рассматриваемой темы обоснована тем, что в постоянно преобразующемся деловом мире для бизнеса открывается сейчас множество новых возможностей. Бизнес-планирование помогает менеджеру не упустить их и использовать для преобразования и повышения эффективности деятельности на рынке.

Бизнес-план дает возможность определить пути и способы достижения поставленных целей, максимально использовать конкурентные преимущества предприятия, обосновать надежность и реализуемость проекта.

Умение грамотно составить бизнес-план – залог успеха будущей деятельности, т. к. он позволяет последовательно справиться с множеством проблем, возникающих при создании или расширении бизнеса - от самоорганизации до привлечения инвесторов и партнёров.

Бизнес - план позволяет учесть и соединить все процессы, влияющие на работу предприятия в один эффективно функционирующий механизм. Бизнес - план помогает предупредить и достойно встретить многие неизбежные проблемы в развитии бизнеса. Он является инструментом, с помощью которого возможен контроль и управление деятельностью.

Объектом исследования является предприятие, работающее на рынке услуг в сфере общественного питания, ООО «Статус» кафе «Бульвар».

Предметом исследования является изучение теоретических основ бизнес планирования и на их основе разработка мероприятий для устойчивого развития предприятия и его долгосрочном нахождении на рынке.

Целью выпускной квалификационной работы является разработка мероприятий по развитию предприятия и их формализация с помощью инструментов бизнес планирования.

В соответствии с поставленной целью следует решить следующие задачи:

• Исследование финансово-экономического потенциала действующего предприятия;

• Оценка сегмента рынка, занимаемого предприятием, и анализ его конкурентоспособности;

• Разработка предложений по развитию предприятия на основе инструментов бизнес планирования.

В ходе написания работы используются такие методы как логический, системный, сравнительный анализ, статистический метод; аналитический метод; метод анализа литературы, метод наглядного представления и другие методы.

Теоретическую базу данного исследования составили труды отечественных и зарубежных в области экономики, маркетинга и менеджмента: М. Портера, Р.А. Фатхутдинова, Н.Я. Демина, Т.Г. Философовой, Ф. Котлера, Д. Рикардо, И. Крависа, Дж. Ванека, М. Познера, К. Эрроу, Т. Левитта, У. Бролля, С. Хаймера, С. Киндлебергера, В. Премьера, X. Джонсона, Д. Тисса, Р. Кавса, Р. Коуза, П. Бакли, М. Кассона, Д. Даннинга, М. Перлитца, Г. Л. Азоева, А. П. Челенкова, П. И. Голубкова и другие.

1 БИЗНЕС ПЛАНИРОВАНИЕ, КАК ИНСТРУМЕНТ РАЗВИТИЯ СОВРЕМЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ И ЕГО РЕАЛИЗАИЯ В ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «СТАТУС» КАФЕ «БУЛЬВАР»

Раздел I.1Инструменты бизнес планирования для развития современного предприятии, их сущность и содержание

Цель – это желаемое состояние будущего, которого и пытается достичь организация. Значение целей определяется тем, что каждая организация существует ради некоторого результата, а цели позволяют, как определить, так и донести эту информацию до сотрудников и общества. План является "маршрутом" движения организации к поставленным целям. Реально маршрут предполагает размещение и распределение ресурсов фирмы, компании, организации во времени и в пространстве, используя которые, организация достигнет поставленных целей.

Планирование – это процесс определения целей организации и средств их достижения. По существу процесс планирования направлен на выработку обращений. Фирма вырабатывает в процессе планирования обращение к внешним и внутренним (по отношению к фирме) аудиториям. Назначение планирования как функции управления состоит в стремлении заблаговременно учесть по возможности все внутренние и внешние факторы, обеспечивающие благоприятные условия для нормального функционирования и развития предприятия. В основе бизнес планирования лежит разработка бизнес-плана, содержащего описание будущего бизнеса [8].

Бизнес-план – подробный, четко структурированный и тщательно подготовленный документ, описывающий цели предприятия, пути достижения поставленных целей и их последствия для предприятия. Проработанный бизнес-план представляет собой рабочий инструмент, с помощью которого осуществляются управление предприятием и контроль за его деятельностью.

В современной практике бизнес-план выполняет четыре функции. Первая из них связана с возможностью его использования для разработки стратегии бизнеса. Это функция необходима в период создания предприятия, а также при выработке новых направлений деятельности. Вторая функция – планирование. Она позволяет оценить возможности развития нового направления деятельности, контролировать процессы внутри фирмы. Третья функция позволяет привлекать денежные средства – ссуды, кредиты. Четвертая функция позволяет привлечь к реализации планов компании потенциальных партнеров, которые пожелают вложить в производство собственный капитал или имеющуюся у них технологию. Решение вопроса о представлении капитала, ресурсов или технологии возможно лишь при наличии бизнес-плана, отражающего курс развития компании на определенный период времени [12].

Таким образом, внутрифирменное планирование является неотъемлемой частью любого предприятия независимо от его размеров. Бизнес-план обобщает анализ возможностей для начала или расширения бизнеса в конкретной ситуации и дает четкое представление о том, каким образом менеджер данной компании намерен использовать этот потенциал. Велико его значение и для привлечения деловых партнеров, создания совместных предприятий, а также для получения финансирования.

Бизнес-план представляет собой достаточно сложный документ, включающий в себя описание компании, ее потенциала, оценку внутренней и внешней среды бизнеса, конкретные данные о развитии фирмы. Хотя внешне бизнес - планы могут различаться, состав их разделов остается практически неизменным. Типовой бизнес – план включает:

1) краткое содержание (резюме);

2) характеристику отрасли;

3) описание создаваемой компании и производимых ею продуктов и услуг;

4) исследование и анализ рынка, планы маркетинга;

5) производственный и финансовый планы, а также оценку возможных рисков и страхование [11].

В разделе "Резюме" указывается все главное, что должно быть понятно и оценено потенциальным инвестором, т.е. информация, дающая представление о фирме и обеспечивающая все необходимые данные, характеризующие ее коммерческую деятельность.

Раздел «История бизнеса организации» составляется в том случае, если предприятие существует, и прошло определенный путь развития. Раздел должен рассказать о том, когда бизнес был основан, каковы основные этапы его развития, какие продукты, услуги были предоставлены для рынка, какова роль высшего руководства в развитии бизнеса, как распределены основные роли в фирме.

В разделе «Виды товаров и услуг» описываются все товары и услуги фирмы, которые предлагаются на рынке покупателям. Подготовке раздела предшествует значительная предварительная работа по выбору товара или услуги, которые должны стать основой бизнеса фирмы.

В разделе «Описание рынка» разрабатывая прогноз потребления, необходимо определить, который из клиентурных рынков будет заинтересован в товаре; необходимо провести сегментирование рынка. Описываем сегодняшнее состояние рынка в таких сферах, как рыночный спрос, включая платежеспособность и поведение основных групп клиентов; рыночные поставки необходимых товаров, включая самые типичные каналы распространения; основные типы товаров, политику цен и платежей [2].

Рынок – подсистема общей системы товарного хозяйства, представляющая собой сферу товарно-денежного обращения, товарооборота, выявляющую и устанавливающую общественно необходимые затраты на производство товаров и услуг. Рынок – такая организация общественного производства, при которой производители товаров, ориентируясь на спрос покупателей, сами решают:

1) когда, в каком количестве и какие товары производить;

2) как эти товары производить (из каких ресурсов и с помощью какой технологии);

3) для какого покупателя [26].

Рынок для предпринимателя – это освобождение, прорыв, возможность доступа всплыть на поверхность. Сегодняшний рынок характеризуется определенной системой конкретных экономических отношений между продавцом и покупателем, в которых проявляются производственные отношения соответствующего способа производства. Классификация рынков может быть произведена:

1) по экономическому назначению – рынок товаров и услуг; средств производства; ценных бумаг; труда; денег; научно-технических разработок;

2) по степени ограничения конкуренции – рынок совершенной конкуренции, монополистической конкуренции; абсолютной монополии; олигополии;

3) по географическому положению – местные; национальные; мировые;

4) по отраслям – автомобилей; зерна; нефти и т.д.;

5) по видам участников рыночных отношений – оптовой торговли; розничной торговли; государственных закупок;

6) с учетом соблюдения законности – легальный; теневой [19].

Анализ истории будущего рынка сбыта – это один из важнейших этапов подготовки бизнес-плана. Из-за особой важности информации о рынке, ее определяющего внимания к другим разделам бизнес-плана целесообразно начинать разработку плана с этого раздела.

Типичный процесс исследования рынка предполагает четыре этапа:

1) определение типа данных, которые нам нужны;

2) поиск этих данных;

3) анализ данных;

4) реализация мероприятий, позволяющих на основе этих данных правильно организовать сбыт товара.

В этом разделе следует произвести анализ конкурентов компании: определить основные типы конкурентов, для каждого типа назвать конкретных конкурентов, дать их краткую характеристику, выявить основные сильные и слабые стороны.

В некоторых бизнес-планах в отдельных разделах выделяется оценка конкуренции на рынках сбыта. Этот раздел посвящен анализу рыночной коньюктуры, характеристике конкурентов, их стратегии и тактике.

В разделе «План маркетинга» для начала нужно знать что, современный маркетинг – это система организации деятельности фирмы по разработке, производству и сбыту товаров и предоставлению услуг на основе комплексного изучения рынка и реальных запросов покупателей с целью получения высокой прибыли. Для решения сложного комплекса задач создания товара и его движения к потребителю маркетинг должен выполнять следующие функции: аналитическую, производственную и сбытовую.

Аналитическая функция включает в себя изучение потребителей, конкурентов, товаров, цен, товародвижения и продаж, системы стимулирования сбыта и рекламы, внутренней среды предприятия. В рамках производственной функции находятся организация производства новых товаров, разработка более совершенных технологий; обеспечение материально-технического снабжения; управление качеством и конкурентоспособностью готовой продукции. В сбытовую функцию входят: организация системы товародвижения; организация сервиса; проведение целенаправленной товарной политики; проведение ценовой политики [2].

Огромное значение в маркетинге имеет функция управления и контроля, которая подразумевает организацию стратегического и оперативного планирования на предприятии; информационное обеспечение управления коллективом; организацию системы конкуренции на предприятии; организацию контроля маркетинга.

Направления исследования рынка. Основные задачи маркетингового исследования рынка:

1) определение условий, при которых достигается оптимальное соотношение между спросом и предложением товара на рынке;

2) определение конкурентных позиций конкретных видов продукции фирмы и самой фирмы на изучаемом рынке;

Характеристики

Тип файла документ

Документы такого типа открываются такими программами, как Microsoft Office Word на компьютерах Windows, Apple Pages на компьютерах Mac, Open Office - бесплатная альтернатива на различных платформах, в том числе Linux. Наиболее простым и современным решением будут Google документы, так как открываются онлайн без скачивания прямо в браузере на любой платформе. Существуют российские качественные аналоги, например от Яндекса.

Будьте внимательны на мобильных устройствах, так как там используются упрощённый функционал даже в официальном приложении от Microsoft, поэтому для просмотра скачивайте PDF-версию. А если нужно редактировать файл, то используйте оригинальный файл.

Файлы такого типа обычно разбиты на страницы, а текст может быть форматированным (жирный, курсив, выбор шрифта, таблицы и т.п.), а также в него можно добавлять изображения. Формат идеально подходит для рефератов, докладов и РПЗ курсовых проектов, которые необходимо распечатать. Кстати перед печатью также сохраняйте файл в PDF, так как принтер может начудить со шрифтами.

Список файлов ВКР