Диссертация (1151505), страница 4
Текст из файла (страница 4)
А. 2010). Так,повышенное содержание в организме фосфора затрудняет всасываниежелеза, кальция, марганца и цинка. (Лазарева Н.Ю. 2006).Дисбаланслюбого измакро-или микроэлементовможетспровоцировать нарушение процессов обмена веществ, что неизбежноприводит к снижению продуктивности и патологическим состояниям.Так, широко известная в личных подсобных хозяйс твах патология«сидящие бройлеры» (большеберцовая хондродисплазия) являетсяполиэтиологичным заболеванием, возникающим при недостатке в22кормерядавитаминов,дисбалансеминеральныхвеществ,аминокислот и жирных кислот. Дисбаланс минералов вызывает такжеряд таких патологий, как мышечная дистрофия, беломышечнаяболезнь.
Дисбаланс минеральных веществ в целом может бытьпричиной каннибализма (Долгополов В.Н. 2012).Дляотдельныхвидовсельскохозяйственныхживотныхвсоответс твии с их физиологическими особенностями известны нормыпотребления минеральных веществ, а также их предельно допустимыеколичества пос тупления в организм. При нормировании рационовнеобходимо придерживаться оптимальных значений количествакаждого из микронутриентов. Отмечено, что быстрорастущие кроссыбройлеров особо нуждаются в таких микроэлементах, как йод, цинк,селен и железо, которые оказывают влияние на деятельностьщитовидной железы; цыплята-бройлеры быстрее расходуют этиминералы.Цинк,микроэлементамимедьдляимарганецфизиологическихявляютсякритическимипроцессоворганизмаживотных всех видов.
Некоторые авторы отмечают ключевуюважность для птицы цинка, меди, селена, марганца и железа.Метаболизм минеральных веществ зависит от нутриентнойобеспеченнос ти организма, в частности, от значения обменнойэнергии рациона.концентрацияПрижелезаповышении уровня обменной энергииворганизмебройлеровповышается,аконцентрация кобальта и цинка снижается, что говорит о повышенииметаболизма указанных элементов.
(Лебедев С.В. 2009). Отдельныемикроэлементы, например, железо, имеют собственные сложныемеханизмы регуляции поступления: абсорбция железа зависит отстепени насыщения ферритина энтероцитов и трансферрина крови –при низком содержании ионов железа в составе этих белков еговсасывание усиливается, при высокой степени обеспеченнос тиорганизма железом, напротив, тормозится (Жаворонкова А. А., Авцын23А. П.,1991).Вцелом,интенсивнос тьабсорбцииминераловрегулируется при помощи металлтионеина – чувствительного белка,маркёра биологической доступнос ти.Поддержание гомеостаза отдельных микроэлементов зависит отдругих минеральных веществ, недостаток или избыток которыхприводит к нарушению метаболизма данных элементов.
Так,гомеостаз железа тесно связан с присутствием в организме меди имарганца, которые входят в состав белков, регулирующих метаболизмжелеза (Антипов А. А. 2013). Известен и антагонизм минеральныхвеществ, который наиболее ясно проявляется в виде конкуренции зарецепторы абсорбции: таким образом марганец тормозит всасываниежелеза и кобальта, а всасывание марганца в присутс твии кальция ифосфора, в свою очередь, значительно снижается, в связи с чем птицаиспытывает повышенную потребность в марганце (Петросян, А.Б,2010).Цинк оказывает положительное влияние на костную и хрящевуюткань, учас твуя в дифференциации и пролиферации хондроцитов,поэтому при его недос татке отмечаются нарушения в формированиискелета.
Определённую роль играет цинк в функционированиииммуннойсистемы.Установлено,чтовведениеврационорганических соединений цинка в виде хелатов с метионином ивитаминомВ2 способствует увеличению сохранности цыплят-бройлеров на 6%, а железа в аналогичной форме – повышениюсреднесуточного прирос та на 8,5% и понижению затрат корма на 7,5%(А. Кебец, Н. Кебец 2009). По мнению С.
Лоховой., никотинат цинкасовместносвитаминомденитрифицирующимэффектом.СЦинкобладаетвыраженнымможет быть усвоен вметаллической форме; высокий уровень аминокислот, особеннолизина, способствует всасыванию цинка (Лохова С.С. 2005).24Влияние селена на организм животных и птицы исследованоподробно. Известна его антиоксидантная активнос ть: селен входит всостав глутатионпероксидазы, которая предупреждает повреждениеклеточной мембраны, нейтрализуя пероксиды, образовавшиеся врезультатеперекисногопероксидовселенокислениясинергичнослипидов;ввитаминомнейтрализацииЕпринимаетнепосредственное учас тие (Папазян, Т.Т.
2009) (Surai, P.F 2002).Применение добавок селена в кормлении животных и птицыпоказалоповышениес трессоустойчивости,выживаемости,продуктивности. При коррекции селеносодержащими органическимидобавкамисостояний,вызванныхокислительнымстрессом,отмечалось уменьшение токсического поражения печени; вместе с темповышался убойный выход мяса. Н.А. Голубкина и Т.Т. Папазянотмечают также уменьшение числа асцитов, более раннее и полноеразвитие пера, уменьшение потерь влаги в мясе после убоя(Голубкина, Н. А. 2006).
Отмечается уменьшение потерь мышечнойткани при хранении мяса за счёт ингибирования перекисногоокисления липидов мяса.В настоящее время предпочтительно выбирать комплексныепрепараты, в которых макро- и микроэлементы находятся воптимальныхсоотношенияхивколичествах,которыеприрегламентированном использовании препарата неспособны вызватьотравления. В птицеводстве отдаётся предпочтение препаратам,которые возможно применять перорально с кормом или водой, т.к.такие ветеринарные мероприятия, как перемещение из клеток иинъекции, вызывают у птиц сильный стресс, связанный со сменойпривычной модели поведения.Отмечено, что органические соединения минеральных вещес твлучше усваиваются, чем неорганические. По-видимому, здесь играетопределяющую роль сродство биоорганических соединений к25рецепторам транспортных систем. Отмечено, что неорганические солимикроэлементов катализируют разрушение витаминов, в первуюочередь жирорастворимых (Топорова, Л.В.
2011)Среди органических соединений металлов наиболее популярныхелаты – комплексные соединения, в которых ион металла соединён смолекулой лиганда двумя и более координационными связями, за счётчего оказывается «охвачен» ею. Органические лиганды, такие какаминокислоты и короткие пептиды, не повреждают слизистуюоболочку пищеварительного тракта, а также снижают токсичнос ть иповышают биодоступность связанных металлов (Кебец Н.М.
2006).В исследованиях на бройлерах хелатного препарата Mintrex,содержащего комплексы цинка, меди и марганца, было ус тановлено,что хелаты микроэлементов способствуют большему выходу мясагрудки, при этом не оказывают негативного влияния на клиническоесостояние и морфологию тканей мышц и внутренних органов .Авторы отмечают, что в ходе проведения исследования не быловыявлено пододерматита и других патологий тазовых конечностей уподопытныхбройлеров,чтослужитповодомрекомендоватькомплексные препараты микроэлементов для профилактики болезнейопорно-двигательного аппарата.Доказанаэффективнос тьмикроэлементов,хелатированныхаминокислотами.
Известна линейка препаратов "Биоплекс" (компания"Alltech", США), в которую входят препараты микроэлементов в видепротеинатов, содержащие железо, медь, марганец, цинк, хром,кобальт, селен. Исследования показали эффективность указанныхпрепаратов в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.Так, Садовниковым Н. В. в 2012 г. установлено, что при применениипрепаратаповышается"БиоплексЦинк"активностьоксидоредуктазывкормлениицыплят-бройлероваспрататаминотрансферазысывороткикрови,уровеньобщегоиНАД-белкаи26негеминового железа,использованиячто являетсяпитательныхпоказателемвеществкорма.интенсивногоДоказано,чтоприменение биологических комплексов способствует снижениюуровня ввода микроэлементов в комбикорм до 20-30%.
Такжеотмечается рост продуктивности: повышение яйценоскости курнесушек, лучшая выводимость при скармливании племенной птице,высокиесуточныеприрос тыживоймассыцыплят-бройлеров(Садовников, Н.В. 2012).Отмечена эффективнос ть L-аспарагинатов микроэлементов. ПоданнымАндриановойЕ.Н (2012),аспарагинаты способствуютповышению сохранности витаминов в премиксах; при применении Lаспарагинатов цинка, меди, марганца, железа, кобальта в кормлениицыплят-бройлеров среднесуточный прирост наблюдался на уровне53,64-54,84 г, отмечалась высокая сохранность. Автором установлено,чтоприиспользованиимикроэлементовможетаспарагинатовбытьпониженуровеньвведенияотносительнонорм,рекомендованных ВНИТ ИП, до 6,5-7,5% для цыплят-бройлеров и до10 % для кур-несушек.Микроэлементы в форме соединений с декстранами хорошоизвестны. Железодекстраны были впервые синтезированы в 80-хгодах XX века и с тех пор зарекомендовали себя как эффективноесредство для лечения железодефицитной анемии.
Железодекстранпредставляет собой хелат трёхвалентного железа, в котором рольлиганда играют молекулы полисахаридов – декстраны. Благодаряорганической природе лиганда, декстрановые комплексы обладаютвысокой биодоступностью (при парентеральном введении резкоповышается концентрация железа в крови), медленно адсорбируются(в зависимости от степени железодефицита); после адсорбции железосвязываетсястрансферрином,(Гуревичев,П. А.2007).аОтмечено,декстранчтометаболизируетсяжелезовформе27железодекстрана (негеминовое) обладает большей биодос тупностью,чем в геминовой, поэтому такие препараты получили широкоеразвитие и рекомендованы многими исследователями.Таким образом, роль микроэлементов в функционировании системорганизма велика, и их дисбаланс может спровоцировать серьёзныепатологические состояния.Необходимо тщательно нормироватьпоступление микроэлементов с кормом и водой в организм животных.На сегодняшний день существует множество минеральных премиксови микроэлементных препаратов, эффективность которых доказана.Тем не менее, актуальным остаётся вопрос изыскания новыхпрепаратовнамаксимальнойоснове органических соединений,биологическойактивностьюприобладающихминимальномповреждающем действии на организм.1.6 Характеристика препарата "Абиопептид"Препарат "Абиопептид" производят в г.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
