Диссертация (1151304), страница 38
Текст из файла (страница 38)
Здесьособенно важно, чтобы в базе специалиста были не отдельные биохимическиетесты, а система биохмических показателей, с помощью которых можноконтролировать обмен веществ в организме, прогнозировать и поддерживатьвысокую продуктивность при сохранении нормального здоровья животных и213хорошегокачествапродукциивусловияхсовременнойтехнологиипроизводства.Таблица 74.
Взаимосвязь между биохимическими показателями крови,рубцовой жидкости и живой массой у лактирующих и яловых маток(r±mr, n=5)ПоказателиПериоды опытаПри окотеЧерез 30дней Через 60дней При отбивкеЯловые маткиОбщий азот0,06±0,350,15±0,560,07±0,320,06±0,57кровиОстаточный0,17±0,250,19±0,570,23±0,550,16±0,32азот кровиБелковый0,16±0,370,17±0,560,16±0,330,16±0,35азот кровиОбщий азот в0,56±0,400,69±0,300,59±0,220,49±0,44рубцовойжидкостиОстаточный0,56±0,340,59±0,280,39±0,570,39±0,21азот врубцовой жид.Белковый0,62±0,270,44±0,540,65±0,330,56±0,57азот врубцовойжидкостиЛактирующие маткиОбщий азот0,15±0,580,18±0,560,17±0,390,16±0,58кровиОстаточный0,14±0,560,15±0,540,14±0,570,18±0,55азот кровиБелковый0,44±0,580,43±0,350,56±0,400,52±0,55азот кровиОбщий азот в0,53±0,420,41±0,480,49±0,540,48±0,20рубцовойжидкостиОстаточный0,47±0,560,53±0,410,38±0,530,40±0,48азот врубцовойжидкостиБелковый0,57±0,390,47±0,570,56±0,040,47±0,45азот врубцовойжидкости214Результатынашихисследованийпоказали,чтопонекоторымбиохимическим показателям крови и рубцовой жидкости можно предсказатьинтенсивность обменных процессов, которые происходят в организмелактирующих и яловых маток (табл.75).Таблица 75.
Взаимосвязь между показателями газоэнергетическогообмена и живой массой у лактирующих и яловых маток (r±mr, n=5)ПоказателиПериоды опытаПри окотеЧерез 30дней Через 60дней При отбивкеЛегочнаявентиляцияГлубинадыханияПотреблениекислородаВыделениеуглекислогогазаДыхательныйкоэффициентТеплопродукцияЛегочнаявентиляцияГлубинадыханияПотреблениекислородаВыделениеуглекислогогазаДыхательныйкоэффициентТеплопродукцияИз данных0,35±0,57Яловые матки0,36±0,610,47±0,450,49±0,440,08±0,170,05±0,700,10±0,570,14±0,450,05±0,580,08±0,380,22±0,550,35±0,400,09±0,490,17±0,690,16±0,560,15±0,430,37±0,310,38±0,370,45±0,460,48±0,490,09±0,570,05±0,530,09±0,57Лактирующие матки0,38±0,150,39±0,120,39±0,080,15±0,400,48±0,540,48±0,370,51±0,520,52±0,570,46±0,550,43±0,570,49±0,560,61±0,360,38±0,020,33±0,420,38±0,010,42±0,550,53±0,500,66±0,400,41±0,480,56±0,240,27±0,530,47±0,030,46±0,560,38±0,030,56±0,39таблицы видно, что между живой массой яловых илактирующих маток и показателями газоэнергетического обмена в изучаемыхпериодах опыта наблюдается определенная взаимосвязь.
Так, если у яловыхматок между легочной вентиляцией, глубиной дыхания, потреблениемкислорода, выделением углекислого газа и живой массой маток наблюдается215низкая корреляция, за исключением дыхательного коэффициента. Тогда как, улактирующих маток между этими показателями наблюдается средняя ивысокая взаимосвязь признаков. Это объясняется, по-видимому, усилениемобменных процессов в связи продуцированием молока.При синтезе молока происходят значительные энергетические затраты,уровень, которых зависит от количества и качества молока. При этом изучениегазоэнергетического обмена является интегральным показателем обменавеществ и энергии, наиболее полно отражающий суммарный результатдеятельности всех органов и систем лактирующего организма.Результаты опытов выявило, что овцематки с высоким уровнеммолочной продуктивности имеют и более высокие показатели легочнойвентиляции,потреблениякислорода,выделенияуглекислогогазаиэнергетических затрат по сравнению с животными с низким уровнем молочнойпродуктивности.
При этом интенсивность газоэнергетического обмена улактирующих овец зависит от периода лактации. Самый высокий газообменнаблюдается в первые месяцы лактации, как у таджикских, так и у гиссарскихматок. Так, на 3 месяце лактации уровень потребления кислорода итеплопродукции у маток таджикской и гиссарской пород соответственно на11,0; 10,6 и 22,9; 23,8% в пользу лактирующих маток.Белковое питание у жвачных имеет свои особенности и оно связано сособенностями обмена и превращения питательных веществ в рубце, чтообеспечивает более эффективное использование протеина корма. Синтезазотосодержащих веществ в рубце зависит от обеспечения микрофлорыпитательными веществами и от условий ферментации в рубце. У овец разныхпород в зависимости от периода лактации отмечаются определенные измененияв синтезе азотистых веществ.
Так, при отбивке у маток таджикской игиссарской пород, как у лактирующих, так и нелактирующих, концентрацияобщего и белкового азота в рубцовом содержимом уменьшается соответственнона 29,6; 88,4 и 78,1; 148,7%. У лактирующих и яловых маток это разницасоставляет на 69,0; 19,4 у таджикских и на 173,9; 340,4% у гиссрских по216сравнению с 2 месячным периодом опыта. При этом общий уровень летучихжирных кислот в содержимом рубца уменьшается, как у таджикских, так игиссарских, соответственно на 57,4; 73,2 - у лактирующих и на 70,4; 28,2% - уяловых маток. Следовательно, приведенные данные позволиливскрытьособенности образования азотистых веществ и ЛЖК в рубце овец, а такжерасшифровать вариации процентного соотношения отдельных азотистыхфракций в зависимости от физиологического состояния и периодов лактации сучетом энергетических затрат (табл.76).Продолжительность и интенсивность повышения энергетическогообмена зависит от количества и качества корма.
Сразу после кормления уживотных увеличивается поступление в кровь из пищеварительного трактапитательных веществ. Интенсивность повышения газообмена у овец зависит нетолько от типа, структуры рациона и качества кормов, но и от уровнякормления. Регулируя уровень и тип кормления, и тем самым обмен веществ иэнергию растущего молодняка, можно воздействовать на формирование ихпродуктивности. Скорость роста баранчиков зависит от потребления ииспользования ими энергии корма. Затраты корма на 1 кг приростапредставляют собой величину, слагаемую из затрат на поддержание всехфизиологических процессов и продуктивности.
В наших опытах повышенныйкоэффициент использования энергии корма на отложение энергии питательныхвеществ имеют животные 2 и 3 опытной группы, которые получали рацион на15-20% больше, чем контрольной группы по нормам ВИЖа. При этом выявленаопределенная зависимость физиологических особенностей опытных всех 3-хгрупп как в 6 - 9, так и в 12 - 15 месячном возрасте от типа продуктивности.Так, в начале опытного периода в годовалом возрасте, баранчики отличаютсяболее высокими показателями потребления кислорода: 1 группе на 41,9%, 2 77,8% и 3 - 44,4%; уровню теплопродукции соответственно на 49,1; 82,1 и50,8% по сравнению с конечным периодом опыта.
Эти различия с возрастомувеличиваются. Следовательно, по среднесуточному приросту живой массы за217весь период опыта баранчики 2 - 3 опытных групп превосходят животныхконтрольной группы, соответственно на 20,4 и 37,2% (Р > 0,999).Таблица 76. Взаимосвязь между биохимическими показателями крови,рубцовой жидкости и живой массой у баранчиков (r±mr, n=5)ПоказателиГруппа123В начале опытаОбщий азот крови г%0,21±0,960,31±0,900,28±0,03Остаточный азот0,27±0,470,29±0,990,36±0,99кровиБелковый азот крови0,39±0,010,43±0,810,48±0,22Общий азот в0,48±0,280,50±0,750,56±0,92рубцовой мг%жидкостиОстаточный азот в0,53±0,710,55±0,700,57±0,66рубцовой жидкостиБелковый азот в0,61±0,630,75±0,570,78±0,97рубцовой жидкостиВ середине опытаОбщий азот крови0,34±0,980,47±0,770,46±0,99Остаточный азот0,66±0,560,67±0,650,65±0,80кровиБелковый азот крови0,27±0,920,44±0,990,48±0,92Общий азот в0,61±0,620,68±0,350,69±0,16рубцовой жидкостиОстаточный азот в-0,59±0,590,62±0,920,69±0,90рубцовой жидкостиБелковый азот в0,71±0,950,76±0,420,79±0,13рубцовой жидкостиВ конце опытаОбщий азот крови0,24±0,940,26±0,550,28±0,98Остаточный азот0,40±0,840,49±0,160,59±0,16кровиБелковый азот крови0,37±0,920,47±0,410,50±0,92Общий азот в0,57±0,480,68±0,230,76±0,26рубцовой жидкостиОстаточный азот в0,68±0,350,69±0,170,70±0,24рубцовой жидкостиБелковый азот в0,67±0,550,68±0,220,78±0,26рубцовой жидкости218Если эти вопросы рассмотреть в зависимости от разного уровнякормления, то выясняется что у баранчиков, получавших рацион по общейпитательности на 15 (2 группа) и 20% (3 группа) выше нормы для мясосальныховец, по сравнению с контрольной группой, показатели откорма выше.
Этоговорит о том, то улучшенное кормление положительно влияет на проявлениенаследственных задатков у гиссарских овец. Ведь они очень отзывчивы наулучшенное кормление.Таким образом, на основе биохимических исследований крови,рубцовой жидкости и энергетического обмена, можно своевременно внести теили иные изменения в кормление и содержание животных, чтобы усилитьобменные процессы и тем самым воздействовать на количество и качествомясной продуктивности овец.Таким образом, проведенные исследования на овцах таджикской игиссарской пород в зависимости от физиологического состояния, условийсодержания животных, энергии роста и разного уровня кормления молоднякапоказывают, что уровень физиологических показателей зависит от адекватныхфакторов среды обитания, которые в свою очередь оказывают существенноевлияниенадыхательнуюфункцию,сердечнососудистуюдеятельность,пищеварительный процесс, газоэнергетический обмен и, в конечном итоге, напродуктивные качества животных.Учитывая все это, было бы целесообразно в дальнейшем проведениеболее углубленных физиологических и биохимических исследований в целом,и в направлении азотистого обмена у овец, разводимых в Таджикистане вчастности, что в последующем может служить для разработки физиологобиохимических основ кормления и повышения продуктивности животных.Проблема липидного питания жвачных животных в последние годы всебольше привлекает внимание исследователей.
Роль липидов в организмеживотных многообразна. В настоящее время они рассматриваются не толькокак высококалорийный источник энергии, но и как неотъемлемый компонентклеток и жидкостей организма, источник незаменимых жирных кислот. В219экспериментах на молодняке крупного рогатого скота показановысокоебиологическое действие жиров (Алиев А.А.,1987).Повопросу эффективностииспользованияжировыхдобавоквкормлении жвачных животных мнения исследователей противоречивы. Внекоторых опытах при скармливании жира наблюдали снижение потреблениягрубых кормов (Bradley H.W. et al., 1966; Полмквист Д.А., 1987), тогда как вдругих исследованиях этот эффект отсутствовал (Ostergraard V., et al..1981). Вцелом, остаются недостаточно изученными вопросы, связанные с влияниемжировых добавок, соотношения ненасыщенных и насыщенных жирных кислотна процессы, протекающие в желудочно-кишечном тракте жвачных животных.Вместе с тем, ни у кого не вызывает сомнения тот факт, что у жвачныхживотных использование липидов и их влияние на метаболические процессы, взначительной мере, опосредованы через микроорганизмы рубца.Методика парных канюль двенадцатиперстной кишки и катетеризациямагистральных сосудов позволяет охарактеризовать динамику эвакуациихимуса, определить количество химуса и поступление его составных частей изпреджелудков в нижележащие отделы пищеварительного тракта и в кровь,оценить состояние азотистого метаболизма у овец мясосального и шерстногонаправления при введении в их рационы кормового животного жира.Результаты, полученные в опытах на животных, показывают, что как укиргизских тонкорунных, так и у мясосальных курдючных овец наблюдаетсяопределенная суточная динамика эвакуации химуса из преджелудков внижележащие отделы пищеварительного тракта, самые резкие подъемы впоступлении запилорического химуса отмечаются в утренние часы приемакорма, затем, на сравнительно высоком уровне, удерживаются в течение дня.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
