Диссертация (1151304), страница 40

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 40)

Вместе с тем увеличивание всасыванияотдельных незаменимых аминокислот было высоким. Так, во 2 периоде опытаколичество всосавшегося цистина увеличилось на 79%, метионина, изолейцинаи треонина - на 48,0; 32,5 и 34%, соответственно, в 3 периоде увеличениевсасывания указанных аминокислот составило, соответственно, 67,4; 39,3; 29,8и 32,0%.Все это говорит о существенном повышении обеспеченности шерстныхи мясосальных овец важнейшими аминокислотами при дополнительномскармливании кормового жира.Необходимоотметить,чтоувеличениеколичествавсосавшихсяаминокислот под влиянием дополнительного скармливания жира обусловленоне только повышением коэффициента всасывания аминокислот, но иувеличениемих поступления из преджелудков. Вместе с тем, следуетподчеркнуть, что влияние уровня жира в рационе наиболее ярко проявилось наэтапе всасывания аминокислот в кишечнике.

У киргизских тонкорунных овецпри увеличении жира до 5% коэффициент всасывания суммы аминокислотвозрос на 7,1 единицу (с 71,2 до 78,3%), при 7% содержании жира - на 11,5единиц, достигнув 82,7%.У гиссарских овец коэффициент всасывания суммы аминокислотувеличился при 5% содержании жира в рационе на 9,1 единиц, т. е. с 71,2 до80,3%. Наши данные подтверждают мнение о том, что процесс всасыванияаминокислот в пищеварительном тракте чрезвычайно энергоемкий, как иуказывает Агафонов В.И. и др.(1991), на него расходуется около 17% всейпотребляемой жвачными животными энергии с кормом.Данные по динамике концентрации свободных аминокислот в плазмекрови воротной вены и сонной артерии хорошо согласуются с данными покажущемуся всасыванию аминокислот в кишечнике.226С повышением жира в рационе киргизских тонкорунных овец до 5 и7%, уровень свободных аминокислот в плазме артериальной и воротной крови,взятой до кормления, возрос на 9,2 и 9,5%, после кормления на 10,1 и 11,5,соответственно.Так же, как и в случае с кажущимся всасыванием, более выраженнымбыло увеличение незаменимых аминокислот, чем заменимых.

Из незаменимыхаминокислот в плазме крови воротной вены особо выраженным былоувеличение метионина, изолейцина, лейцина и аргинина.У овец гиссарской породы дополнительное скармливание кормовогоживотного жира сказалось на концентрации свободных аминокислот в плазмекрови только при доведении его уровня до 5%. При увеличении жира до 7%сдвиг концентрации свободных аминокислот в плазме артериальной и венознойкрови почтине отличался от тех, овец которые наблюдались при 5% егосодержании в рационе.А - В разница по концентрации суммы аминокислот была во всепериоды опыта отрицательная и колебалась в зависимости от времени взятиякрови на исследование и уровня жира в рационе.

Это говорит о том, что,независимо от концентрации из крови, всегда происходило поглощение частиаминокислот печенью.Необходимо также отметить, что с увеличением жира в рационе нетолько возрастало всасывание аминокислот из пищеварительного тракта вворотную систему, но и усиливалось поглощение аминокислот печенью, болеевыраженными эти изменения были у гиссарских овец.Положительное влияние скармливаемого жира овцами, в некоторойстепени проявившееся на уровне преджелудков, а затем на этапе всасыванияаминокислот в пищеварительном тракте, интегрировалось в отложении ворганизме и, в итоге, в повышении продуктивности животных.Известный факт, что оптимизация энергетического обеспечения тканейспособствует снижению расхода аминокислот в окислительных процессах иповышает их всасывание и эффективность использования в биосинтезе белков227тела (Мерсер Дж.

Р., Эннисон, 1980), что нашло подтверждение также и внаших опытах.Повышениеэнергетическойценностирационатонкорунныхимясосальных овец, путем дополнительного скармливания кормового животногожира, способствовало не только увеличению потокааминокислот изпреджелудков, но и их всасыванию в кишечнике.При этом наблюдалось улучшение аминокислотного состава смеси,всасываемой в кишечнике, за счет повышения важнейших для шерстных имясосальных овец аминокислот - метионина, цистина, гистидина, изолейцина,лейцина, фенилаланина.

Все это способствовало повышению эффективностииспользования азота корма.Характерно, что у киргизских тонкорунных овец коэффициентиспользования азота повышался как при доведении уровня жира в рационе до5%, так и 7%. В первом случае это повышение составило 12,46, во втором - 16,5абсолютных процента.Угиссарскиховецкоэффициентусвоенияазотамаксимальноувеличился при повышении жира в рационе до 5%, тогда как 7% уровень жирав рационе не улучшил усвоение азота корма по сравнению с 5% содержанием.В основном, это произошло за счет большего выделения азота с мочой, т.е.худшего использования азота на тканевом уровне.

Вероятно, у курдючных овецчрезмерное потребление жира сдвигает метаболические процессы белковогосинтеза в организме овец. Данные по балансу азота согласуются с уровнемпродуктивности овец, которая учитывалась в 1 и 2 серии опытов, и полученныеданные апробированы в научно - производственном опыте.Результаты опыта показывают, что у киргизских тонкорунных овецдополнительное скармливание кормового животного жира и доведение его врационе до 5 и 7% повысило среднесуточный прирост на 34 и 57 г/сут.,соответственно.У гиссарских овец, в целом, среднесуточный прирост был выше, чем укиргизских тонкорунных, т.е. они по - иному отреагировали на повышение228жира в рационе.

Максимальный прирост был получен у гиссарских овец при5% уровне жира в рационе. Дальнейшее увеличение жира в рационе до 7% несопровождалось последовательным увеличением среднесуточного приростаживой массы. Он был на 6,5% ниже, чем во 2 периоде и только на 15 г/сут.выше 1 периода опыта.Закономерность,полученнаявфизиологическихопытах,подтверждалась в научно - производственном опыте на большом поголовье.Наряду с повышением среднесуточного прироста живой массы былоустановлено положительное влияние кормового животного жира на качествошерсти киргизских тонкорунных овец - длину шерсти, ее крепость, количествожиропота.Полученные данные свидетельствуют о том, что с увеличением уровняжира в рационе киргизских тонкорунных овец с 3 до 5 и 7% происходитлинейное увеличение естественной и истинной длины шерсти на 21,4 и 78,6%,при этом существенно увеличилась ее прочность.Повышение уровня жира в рационе сказалось и наколичествежиропота, что очень важно для защиты шерсти и сохранения ее качества.В этих экспериментах получена высокая экономическая эффективностьотприменениякормовогоживотногожиравкормлениикиргизскихтонкорунных и курдючных гиссарских овец, рассчитанная только по приростуживой массы.

Прибыль на 1 голову, соответственно, составила дляподопытных групп (2 и 3) 51,8; 23,5 и 46,6; 34,6 рублей.ВТаджикистане,вследствиесвоеобразныхприродныхусловий,овцеводство является одной из ведущих отраслей животноводства. Наличиедолинныхипастбищнуюгорныхсистемуестественныхсодержанияпастбищовец,предопределяеткотораяпозволяетотгоннонаиболеерационально использовать природные кормовые угодья, производить баранинуи шерсть с наименьшими затратами.В настоящее время в республике насчитывается 3.1 млн. овец и 1,9 млн.коз. Из этого поголовья 88,6% овец сосредоточена в частных хозяйствах, 6,5%229- в дехканских и около 4.9% - в госхозах.

Удельный вес маток в целом пореспублике составляет 53,0%, в частных хозяйствах оно составляет 55,7%, а вгосхозах 51,5 и в дехканских- 65,1%.Курдючное овцеводство способно давать значительно больше баранины(ягнятины) при сдаче сверхремонтных кондиционных ягнят на мясо в год ихрождения. Внедрение этого мероприятия позволяет хозяйствам, разводящимкурдючных овец, довести удельный вес маток в стаде до 65-70%, производитьдо 35 - 40 кг мяса в живой массе, в расчете на каждую структурную голову,числящуюся на начало года и увеличить на 10 – 15% валовый настриг грубойшерсти за счет поярка.Результаты изучения динамики роста и развития живой массы, промеровтела, роста и морфологического, и химического составов тканей - костной,мышечной и жировой, формирующих мясность туши, позволяет установитьбиологические особенности роста, развития и формирования мясности впостнатальный период онтогенеза курдючных овец.Рост и развитие, мясосальная продуктивность курдючных овец вонтогенезе протекают на высоком уровне.

Закономерно с возрастомувеличивается живая масса, обмускуленность и накопление жира в туше,снижается относительная масса костей и скорость роста.Живая масса ягнят курдючных овец при рождении по породам быласравнительно одинаковой, но к 5 месячному возрасту гиссарские овцыпревзошли, соответственно, на 3,9 и 5,6 кг или на 9,85 и 14,14% по живой массеаналогов. Эта разница живой массы еще более увеличивается между баранамиизучаемых пород до взрослого состояния.Среднесуточный прирост живой массы у ягнят гиссарской породы до 5месячного возраста составил 231 г, а у таджикской и джайдара пород,соответственно, 206 и 200 г, что свидетельствует о высоких потенциальныхвозможностяхкурдючныховецвделереспублики.230повышениямясныхресурсовПри анализе скорости роста животных разных пород наблюдается та- жезакономерность, то есть животные от рождения до 5 месячного возраста имелиболее высокую энергию роста, чем от 5 до 12 и от 12 до 14 и более возраста.Так, если у животных в возрасте до одного месяца, коэффициент ростаживой массы в среднем составил 3,74, а к 5 месячному возрасту 7,99 посравнению с новорожденным, то между 7–12 месяцами жизни этот показательснизился до 1,32, еще большее снижение скорости роста наступило в 18 и 24месяцев, соответственно, 1,30 и 1,19.Полученныеданныепозволяютутверждать,чтовыращиваниемолодняка на мясо целесообразно проводить до годовалого возраста и толькоинтенсивным методом.Наиболее интенсивно у ягнят в первые месяцы жизни увеличиваетсяосевой скелет и поэтому промеры, характеризующие его развитие, имеютнаибольшую скорость роста.

От рождения до отбивки такой рост имеет такиепромеры тела как обхват курдюка (1,72 – 2,86), обхват груди (1,51 – 2,23),глубина и ширина груди (соответственно, 1,43 – 2,23, 153 – 1,90), а также косаядлина туловища (1,38 – 2,10) и наименьший коэффициент роста имеет высота вхолке (1,23 – 1,72) и обхват пясти (1,07 – 1,37).Суммируя изложенное по росту и развитию ягнят, можно сказать, чтоотбор животных для их сдачи на мясо может быть наиболее эффективным ввозрасте 5 - 7 месяцев.При этом в качестве критерия наиболее достоверные суждения можнополучить по живой массе, высоте в холке, косой длине туловища, глубине,ширине и обхвату груди, а также обхвату курдюка, т.е.

Характеристики

Список файлов диссертации