Диссертация (1151304), страница 30
Текст из файла (страница 30)
Так, если коэффициентпереваривания составлял: 66,9; 75,7 и 74,1, соответственно, в 1, 2 и 3 периодахопыта, то с мочой выделялось азота, соответственно 10,32±0.05; 9,47±0,06 и10,50±0,13 г/сут. Вероятно, для курдючных овец оптимальным содержаниемжира в рационе является 5%, а 7% - содержание жира уже избыточно для этой168мясосальной породы овец.
Не исключено, что чрезмерное потребление жирасдвигает метаболические процессы в сторону усиления липогенеза, несколькоингибируя процессы белкового синтеза в организме овец.(табл.51).Данные по балансу азота, в значительной мере, согласуются с уровнемпродуктивности овец. Влияние скармливания кормового животного жира напродуктивность овец учитивалось в первой и во второй серии опытов иапробированы в научно - производственном опыте на 150 баранчиках 8месячного возраста.В первой серии опыта, когда овцы имели парные канюли вдвенадцатиперстнойкишке,среднесуточныйприростживоймассыукиргизских тонкорунных овец в контрольном рационе (1 период) составил114,05±3,09 г/сут.С увеличением жира в рационе с 3 до 5 и 7% прирост повысился,соответственно, на 31 и 54 г/сут и достиг I48,26±2,56 (Р< 0,02) и 171,12±3,21г/сутки (Р<0,01) (табл.
52).У гиссарских овец, в целом, среднесуточный прирост был выше, чем укиргизских тонкорунных. В 1 периоде ои составил 164,55±7,34 г/сутки.Повышение жира до 5% обеспечило получение максимального прироста угиссарских овец - 243,41±3,23г/сутки (Р<0,01), что не 51,2% больше, чем. .вконтрольном рационе.Таблица 51. Баланс азота у гиссарских овец, г/сут.ПоказателиПериоды 1 серии опытов12Принято с кормом28,06±0,1229,65±0,07Выделено:с калом9,30±0,097,21±0,03с мочой10,32±0,059,47±0,06Переварено18,76±0,2122,40±0,04%66,975,7Отложено в теле8,44±0,2512,97±0,03% от принятого30,0843,6% от переваренного45,057,9169329,74±0,207,94±0,1510,50±0,1322,20±0,2574,511,30±0,2839,350,90Дальнейшее повышение жира в рационе до 7% не сопровождалосьпоследовательным увеличением среднесуточного прироста. Он был на 6,6%ниже, чем во 2 периоде и только на 15 г/сутки выше 1 периода опыта.Научно - производственный опыт, как отмечено выше, проводили на 150баранчиках 8 - месячного возраста.Таблица 52.
Живая масса овец, кг (1 серия, М ± m)ПериодыЖивая массав началеАбсолютныйСреднесуточныйприростприрост, гв концеКиргизские тонкорунные овцы142,50±2,5044,95±2,452,45±0,05117±0,3244,95±2,4548,00±2,403,05±0,05145±0,2348,00±2,4051,60±2,403,60±0,05171±0,2Гиссарские овцы164,75±2,2568,20±2,103,45±0,15164±0,1268,20±2,1073,35±2,055,15±0,04245±0,3373,35±2,0578,15±2,104,80±0,04229±0,2За период опыта (45 дней) среднесуточный прирост живой массы у овецкиргизской тонкорунной породы составил на контрольном рационе (1 группа)108 г, во 2 и 3 группе (5 и 7% жира в рационе) соответственно, 160 и 199г (Р<0,001), у гиссарских овец, соответственно - 159, 244 и 215 г (Р <0,001).Как уже отмечалось, за период откорма у овец киргизской тонкоруннойпороды получено в I группе 4,86 кг абсолютного прироста, тогда как уживотных 2 и 3 группы этот показатель увеличился, по сравнению с I группой,на 2,36 и 4,12 кг, у овец гиссарской породы эти величины были,соответственно, 7,16; 3,84 и 2,54 кг (табл.53).Анализируя данные, характеризующие качество шерсти у тонкорунныховец, нетрудно заметить, что между уровнем жира в рационе и качествомшерсти имеется тесная зависимость (табл.54).
У овец 1 группы за период опыта170естественная длинашерсти выросла с 2,9 ± 0,15; до 3,3±0,25 см, т.е.увеличивалась на 0,4 см; истинная длина - с 4,0±0,09 до 4,7±0,04, т.е. на 0,7 см.Дополнительное кормление кормовым животным жиром существенноулучшает рост шерсти у киргизских тонкорунных овец. Естественная длинашерсти у овец 2 группы увеличилась за 45 дней опыта на 0,5 см, (с 2,9±0,3 до3,4±0,07 см), что на 21,4% выше, чем у овец 1 группы.
У овец 3 группы этипоказатели были еще более высокими - 0,8 см, с 2,9±0,24 до 3,7±0,16 см.Таблица 53. Живая масса и среднесуточный прирост (М ± m, п=25)ПериодыЖивая массав началеАбсолютныйСреднесуточныйприрост, кгприрост, гв концеКиргизские тонкорунные овцы130,9±0,4435,76±0,304,86108231,1±0,5338,32±0,577,22160331,7±0,6040,68±0,438,98199Гиссарские овцы139,2±0,5146,36±0,477,16159240,8±0,4551,80±0,4411,00244340,4±0,0850,10±0,569,70215Истинная длина шерсти изменялась аналогично ее естественной длине.
Уовец 2 группы она увеличивалась за период на 0,8 см, в 3 группе - на 1,0 см, с4,0±0,08 до 4,8±0,10 и с 4,0±0,08 до 5,0±0,01 см, соответственно, 2 и 3 группе(табл.57). Учитывая то, что для сохранения качества и свойств шерсти важнуюроль играет шерстный жир (воск). в научно - производственом опыте укиргизских тонкорунных овец было учтено влияние жира и на этот показатель.При анализе жира и пота шерсти овец установлено положительноевлияние кормового животного жира на качество и количество жиропота. Так,во 2 и 3 группе овец киргизской тонкорунной породы, по сравнению с 1группой, количество жира и пота существенно увеличилось (табл.54).171Так, если у животных 1 группы содержание жира было в пределах9,76±1,14%, а пота - 15,28±1.50%, то при увеличении жира в рационе до 5% этипоказатели увеличились на 3,4 (Р<0,05) и (Р<0,01), 5,3%, соответственно,составив 13,0±0,34 и 20,58±0,48%, при 7% содержании жира - до величин26,76±2,19 и 22,58±0,77%, что та 17,0 и 7,3% (Р<0,01) выше, чем у овец1группы.Таблица 54.
Показатели качества шерсти у киргизских тонкорунных овец(М ± m), п=75ГруДлина шерсти, смЖир,%ппестественнаяистиннаяыв начале в концев начале в концеПот,%Разрывнаядлина,км12,9±0,243,3±0,25 4,0±0,08 4,7±0,049,8±1,115,3±1,56,7±0,122,9±0,243,4±0,07 4,0±0,08 4,8±0,1013,0±0,320,6±0,58,2±0,232,9±0,243,7±0,16 4,0±0,08 5,0±0,1426,8±2,222,6±0,8 10,3±0,1В понятие качество шерсти у киргизских тонкорунных овец входят такжеи прочность шерсти, определяющей разрывной ее длиной по пучкам.
Как видноиз таблицы 54, разрывная длина шерсти у овец 1 группы составляет 6,73±0,14км. С увеличением уровня жира в рационе возрастает и крепость шерсти попучку. Наибольшая разрывная длина шерсти была у баранчиков 3 группы, врационе которых содержание жира достигало 7% от сухого вещества. Так, уовец 2 группы разрывная длина шерсти составляла 8,21±0,19 км, что на 22%выше, чем у овец 1 группы, тогда как у животных 3 группы она достигала10,34±0,13 км, или на 53,6% больше, чем в контрольном варианте.В описываемом научно - производственном опыте по результатамсреднесуточного прироста живой массы была рассчитана экономическаяэффективность использования кормового животного жира в кормлениитонкорунных и мясо-сальных курдючных овец.Кормовой жир проявил положительное влияние и на реализационныекачества туши.
От реализации кг прироста получена выручка по 1172(контрольной)группеу гиссарскихикиргизскихтонкорунныховецсоответственно, 128,88 и 87,48 руб., а по 2 и 3 группе, соответственно, на 198,0;129,96 руб., 174,6; 161,64 руб (табл.55).Таблица 55. Экономическая эффективность применения кормового жира(производственный опыт, на 1 голов)ГруппыПоказатели123гиссар. тонкорун.
гиссар. тонкорун. гиссар. тонкорун.Прирост за7,164,8611,07,229,78,98период опыта, кгРеал. стоимость18,018181818181кг прироста,рубВыручка от128,8887,48198,0129,96174,6161,64реализации, рубВсего затрат,84,873,5110,498,1112,0101,4рубПрыбыль, руб44,0813,9887,631,8662,660,24Рентабельность,37,3810,2796,7131,2570,1161,08%Прибыль от реализации одной головы на мясо составила: у животныхконтрольной группы, соответственно, 44,08 и 13,98 руб., а от 2 и 3 групп,соответственно, 87,6; 31,86 и 62,6; 60,24 рублей.Рентабельность только по приросту без учета настрига шерсти по 1группе у овец гиссарской породы составила 37,38 во 2 и 3 группах,соответственно 96,71 и 70,11%. У киргизских тонкорунных овец по сравнениюс овцами гиссарской породы этот показатель был несколько ниже и составил по1 группе 10,27 по 2 и 3 группах – 31,25 и 61,08%.Следовательно, использование кормового животного жира при откормеовец экономически выгодно, существенно повышает рентабельность отрасли.1732.3.5.
Морфо-физиологические закономерности роста костной имышечной тканей у овец гиссарской, таджикской и джайдара пород вонтогенезеОдна из главных проблем в зоотехнической науке – разработка методовповышенияпродуктивныхиплеменныхкачествсельскохозяйственныхживотных на основе закономерностей их индивидуального роста и развития.Отечественной зоотехнической наукой и практикой внесен большой вклад визучение процессов управления ростом и развитием животных, который даетвозможность дифференцированно подойти к важной проблеме - воспитаниюмолодняка сельскохозяйственных животных.Изучение закономерностей развития организма с учетом генотипаживотных и условий среда позволяют значительно ускорить процесссовершенствования существующих пород, а также породообразования и болееправильно подойти к породному районированию, определить пути воздействияна организм в наиболее критические периода его роста и развития,организоватьнаправленноевыращиваниемолодняка.Каждаяпородасельскохозяйственных животных имеет свою историю создания, разведения,характерные и присущие только в этой породе биологические особенности ихозяйственно-полезные качества.
Однако биологические особенности той илииной породы не могут быть стабильными. Они изменяются в определенномнаправлении под влиянием условий жизни, а такие деятельности человека,направляющего свои усилия на развитие имеющихся хозяйственно-полезныхпризнаковиформированиеновыхкачествподвлияниемпородныхпреобразований во взаимодействии на организм с определенными условиямикормления и содержания.Рост и развитие курдючных овец мы изучали в период от рождения додвухлетнего возраста при обычном пастбищном содержании с подкормкой вострой нехватки кормов осенне-зимнего периода.Живая масса овец и ее изменение от рождения до взрослого состоянияявляется показателем величины и скороспелости и поэтому имеет важное174значение в определении мясности животных.
Определение живой массыживотных показывает процесс роста и развития организма в различные стадииего жизни. Так, живая масса при рождении характеризует степень развитияорганизма в эмбриональный период, а масса молодняка при отбивке от матерейхарактеризует рост и развитие за подсосный период.
Кроме того, считается, чтоживая масса при рождении может служить критерием устойчивости организмак различного рода заболеваниям и его будущих продуктивных и племенныхкачеств.Находясь под непрерывным воздействием факторов среды живая масса итип телосложения животного с возрастом изменяются, наиболее интенсивноеувеличение живой массы у овец наблюдается в раннеем возрасте, то есть вблагоприятный в кормовом отношении - молочный период. Затем темпы ростаснижаются. В зоотехнической науке и практике живую массу считают одним изнаиболее доступных и объективных показателей качественной оценки веденияселекционно-племеннойработы,определениямяснойиоткормочнойпродуктивности и при оценке биологических и продуктивных качествживотных ( Можаева Е., 1952;Фарсыханов С.И., ХайитовА.Х., 1985;Афанасьева А.И., 2009; Тенлибаева А.С., 2010; Мусаханов А.Т., 2013)указывают, что живая масса новорожденных и растущих ягнят зависит от пола,типа рождения (одинцы, двойни), возраста, величины и упитанности маток,породы родителей и ряда других причин.2.3.5.1.
Морфо-физиологические закономерности роста костной имышечной тканей у овец гиссарской, таджикской и джайдара породОдной из основных биологических особенностей молодняка курдючныхпород овец является их способность к интенсивному росту в раннем возрасте.По нашим данным баранчики-одинцы, в зависимости от породы, при рожденииимели, в среднем, живую массу от 4,00 до 4,96 кг, к отбивке от матерей ввозрасте 6,0 месяцев достигли 34,0 – 39,6 кг (Р >0.999) (табл.56).175Таблица 56. Живая масса и среднесуточный прирост у баранчиков, кгВозрастЖивая масса и породаСреднесуточный прирост, кггиссарская таджикскаяджайдарагиссарскаятаджикскаяПри4,96±0,12 4,73±0,144,0±0,12 рождении1,018,6±0,16 17,80±0,29 14,9±0,20,4542,027,8±0,44 25,8±0,7123,6±1,30,2065,039,6±1,14 35,70±1,95 34,0±1,50,2607,047,1±0,44 44,60±0,36 43,5±0,50,16612,052,2±0,55 47,40±0,57 44,8±0,40,03818,068,2±1,43 6177±1,40 59,3±1,40,03924,080,1±2,44 75,37±1,38 70,7±1,10,066Коэффициент роста живой массы был самым высокимджайдара-0,4350,4300,1780,1930,2200,2310,1930,2120,0220,0090,0800,0800,0750,064в первые месяцыжизни ягнят.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
