Диссертация (1151304), страница 26
Текст из файла (страница 26)
иприн. скормом4,711,370,2812,60±0,6912,31±0,145-0,2913,01±0,0655,46±-0,305,87±0,807,68±0,0907,36±0,0352,221,496,91±0,0407,91±0,03021,99±0,9817,89±0,205-4,1018,42±0,0909,88±0,157,60±0,788,06±0,121,43±0,048,44±0,112,02±0,256,87±0,7012,02±0,173,37±0,446,17±0,10130,67±1,7568,31±0,0958,52±0,1008,94±0,1001,25±0,0159,05±0,1051,89±0,0209,36±0,11012,52±0,1455,58±0,0657,79±0.090143,7±0,859-1,570,920,88-0,180,61-0,132,490,502,211,6213,038,85±0,0409,05±0,0409,37±0,0451,35±0,0059,57±0,0502,29±0,0159,68±0,04513,11±0,0905,59±0,0308,12±0,040149,87±0,75959,8770,800,8473,5470,161,057,435,601,3376,3273,551,04144Поступило сдуоденальнымхимусом12,80±0,0605,83±0,0308,11±0,040У киргизских тонкорунных овец увеличение поступления аминокислот сза пилорическим химусом линейно возрастает с увеличением жира в рационе(табл.
36-37). Так, во втором периоде (5% жира в рационе) опыта происходитувеличение поступления аминокислот с за пилорическим химусом, посравнению с поступлением их в контрольном периоде, на 12,9%, в третьемпериоде (7% жира в рационе) - на 22,2%, а общее поступление аминокислотсоставило 117,68±0,05;132,82±0,66 и 143,73±0,12 г/сутки, соответственно 1,2,3периодам опыта. Аминокислотный индекс во 2 периоде, практически, неизменился, а в 3 периоде снизился до 0,97.Таблица 36. Поступление аминокислот в двенадцатиперстную кишкутонкорунных овец, г/сут (2 период)АминоПринято сПоступило с РазницаПоступило скислотыкормомзап. химусомхим. 12-перст.кишкиЛизин6,31±0,7511,12±0,0554,8011,46±0,080Гистидин3,25±0,374,85±0,0251,604,91±0,035Аргинин6,12±0,617,95±0,0401,838,24±0,055Аспаргиновая10,38±1,2211,45±0,0601,0712,24±0,080кислотаТреонин4,50±0,656,21±0,0301,716,97±0,045Серин4,64±0,556,14±0,0321,506,91±0,046Глутаминовая17,98±2,1917,14±0,080-0,8417,76±0,120кислотаПролин7,70±0,747,44±0,035-0,267,58±0,050Глицин6,13±0,848,21±0,0402,089,82±0,065Аланин7,13±1,068,54±0,0421,419,40±0,061Цистин1,02±0,251,29±0,0100,271,39±0,010Валин6,76±0,788,15±0,0411,398,61±0,060Метионин1,76±0,292,26±0,0180,502,42±0,020Изолейцин5,68±0,748,60±0,0452,929,21±0,062Лейцин9,89±1,2911,96±0,0602,0712,43±0,085Тирозин2,97±0,554,72±0,0251,754,97±0,035Фенилаланин5,23±0,626,79±0,0351,567,39±0,050Сумма107,45±1,27132,82±0,6625,37141,71±0,950Соотношение:незаменимых49,5067,8915,5871,61заменимых57,9564,939,7970,07Н/З0,851,041,591,02145В целом, прирост аминокислот в сложном желудке в этих периодах опытапо отдельным аминокислотам сохранил закономерность, описанную выше поконтрольному (1) периоду, т.е.
наиболее выраженным было увеличение лизина,гистидина, треонина, изолейцина, тирозина и аргинина.Сравнительные данные по поступлению в двенадцатиперстную кишкуважнейших аминокислот по периодам опыта показывают, что увеличение жирав рационе ведет к особо выраженному повышению потока таких незаменимыхаминокислот, как лизин, метионин и цистин.Таблица 37. Поступление аминокислот в двенадцатиперстную кишкукиргизских тонкорунных овец, г/сут (3 период)АминоПринято сПоступило сРазницаПоступило скислотыкормомзап.
химусомхим. 12-перст.кишкиЛизин6,38±0,3511,92±0,0235,5412,54±0,050Гистидин3,28±0,355,10±0,0101,825,26±0,050Аргинин6,20±0,568,35±0,0112,158,77±0,018Аспаргиновая10,50±1,1413,06±0,0152,5613,24±0,055кислотаТреонин4,53±0,627,20±0,0122,678,16±0,034Серин4,68±0,517,08±0,0102,407,15±0,033Глутаминовая18,23±2,0517,98±0,026-0,2518,21±0,060кислотаПролин7,80±0,698,09±0,0140,298,22±0,015Глицин6,25±0,819,56±0,0103,3110,88±0,045Аланин7,19±1,019,75±0,0092,5610,05±0,040Цистин1,06±0,231,47±0,0030,411,65±0,005Валин6,83±0,738,41±0,0121,589,22±0,041Метионин1,75±0,202,42±0,0050,672,72±0,014Изолейцин5,71±0,719,05±0,0103,3410,40±0,043Лейцин9,98±1,1312,11±0,0132,1312,95±0,045Тирозин2,99±0,334,91±0,0051,925,20±0,030Фенилаланин5,28±0,587,27±0,0101,997,63±0,022Сумма108,64±11,9143,73±0,12034,79152,25±0,61Соотношение:незаменимых49,9471,8321,0977,65заменимых58,7072,0013,7074,60Н/З0,850,991,141,04Что касается гиссарских овец, то введение в рацион кормового животногожира более значимо повысило поток аминокислот в начало дуоденума во 2146периоде, тогда как в 3 периоде по большинству аминокислот поток былнесколько ниже, чем во 2 периоде (табл.38-39).
К таким аминокислотамотносится лизин, метионин, цистин, валин, тирозин.Таким образом, скармливание овцам кормового животного мираповышает аминокислотную обеспеченность тонкого кишечника, в том числе, итакими дефицитными для тонкорунных овец аминокислотами, как метионинцистин, а для мясосальных - гистидин, лизин и треонин.Таблица 38. Поступление аминокислот в двенадцатиперстную кишкугиссарских овец, г/сут (2 период)АминоПринято сПоступило сРазницаПоступило скислотыкормомзап.
химусомхим. 12-перст.кишкиЛизин7,83±0,1412,91±0,0205,0813,90±0,295Гистидин4,13±0,675,90±0,0101,776,46±0,135Аргинин8,05±0,858,64±0,0150,599,40±0,200Аспаргиновая13,40±0,9613,52±0,0200,1214,49±0,305кислотаТреонин5,83±0,718,24±0,0102,419,11±0,195Серин6,23±0,418,03±0,0051,809,30±0,194Глутаминовая23,51±2,3418,81±0,180-4,7019,58±0,410кислотаПролин10,40±0,779,05±0,015-1,359,50±0,200Глицин8,18±0,6311,69±0,0203,5111,95±0,250Аланин9,33±1,2311,99±0,0402,6612,24±0,255Цистин1,46±0,361,52± 0,0050,061,86±0,035Валин9,11±0,839,76±0,0160,6510,38±0,220Метионин2,14±0,442,44±0,0050,302,94±0,065Изолейцин7,28±0,9810,89±0,0863,6111,36±0,240Лейцин12,32±1,2313,32±0,0251,0014,00±0,295Тирозин3,58±0,665,90±0,0102,326,24±0,130Фенилаланин6,54±0,587,93±0,0081,398,32±0,175Сумма139,32±1,66160,54±0,30433,32171,03±3,60Соотношение:незаменимых57,4080,0316,8085,87заменимых81,9280,5116,5285,16Н/З0,700,991,021,00Надо полагать, что кормовой животный жир не только служитдополнительным источником энергии для овец, но, в некоторой мере, с этойцелью используется микроорганизмами рубца, способствуя усилению их147биосинтетической активности.
Не исключено, что дополнительно скормленныйжир, повышая переваримость органического вещества в рубце, повышаетэнергетическое обеспечение микробного синтеза белка в рубце. Влияниекормового жира на биосинтез микробного белка в преджелудках и поступлениеаминокислот в кишечник, было более выраженным у тонкорунных овец. Угиссарских овец этот эффект четко проявился только при 5% содержании жирав рационе.
Дальнейшее повышение жира до 7% оказалось неэффективным.Таблица 39. Поступление аминокислот в двенадцатиперстную кишкугиссарских овец, г/сут (3 период)АминоПринято сПоступило сРазницаПоступило скислотыкормомзап. химусомхим. 12-перст.кишкиЛизинГистидинАргининАспаргиноваякислотаТреонинСеринГлутаминоваякислотаПролинГлицинАланинЦистинВалинМетионинИзолейцинЛейцинТирозинФенилаланинСуммаСоотношение:незаменимыхзаменимыхН/ЗПо вопросу7,76±0,484,09±0,598,00±0,7812,56±0,0105,87±0,0058,51±0,0104,801,780,5113,74±0,2306,43±0,0039,26±0,00813,28±1,3413,37±0,0110,0914,23±0,0095,76±0,466,17±0,658,20±0,0087,90±0,0122,441,739,06±0,0049,26±0,00523,29±2,6418,74±0,025-4,5519,39±0,00910,35±0,918,09±0,709,22±0,971,47±0,329,02±0,732,10±0,477,20±0,8812,79±1,343,56±0,486,49±0,75138,64±1,529,01±0,02011,55±0,10012,05±0,0151,42±0,0059,32±0,0102,33±0,00811,14±0,01313,27±0,0175,77±0,0097,90±0,010158,91±0,15-1,343,462,83-0,050,30,233,940,482,211,4132,159,35±0,00311,89±0,00512,28±0,0381,75±0,00710,23±0,0222,82±0,00211,30±0,03313,93±0,0186,33±0,0058,37±0,002169,62±0,3263,2175,430,84количественного79,1015,8985,1479,8116,2684,480,990,981,00поступления эндогенных аминокислотжелчи и сока поджелудочной железы в кишечник имеются разноречивые148данные.
Вместе с тем, объективная оценка вклада эндогенных аминокислот вобщий фонд обменных аминокислот кишечника чрезвычайно важна дляпрогнозирования обеспечения организма жвачных животных отдельнымиаминокислотамиибалансированиярационовполимитирующимаминокислотам.Как отмечалось выше, с целью прямого измерения количествааминокислот, поступающих в двенадцатиперстную кишку с желчью и сокомподжелудочной железы, нами был применен хирургический прием - методпарных канюль, позволивший раздельно получить химус до и после впаденияжелчного протока и протока поджелудочной железы. По разнице междупоступлением аминокислот с запилорическим химусом и дуоденальнымхимусомоколопочечногоизгибадвенадцатиперстнойкишкиполученыинформация об эндогенных аминокислотах, поступающих с желчью иподжелудочным соком.Результаты проведенных исследований показали (тaбл.34-39), что доляаминокислот, поступающих в дуоденум с желчью и поджелудочным соком, вусловиях нашего эксперимента, не превышает 6,7% от всех аминокислотдуоденального химуса.Дополнительное скармливание жира существенно не сказалось на уровнепоступления эндогенных аминокислот.
Если в контрольном рационе (1 период)у киргизских тонкорунных овец это поступление составило 5,2 в общемколичестве аминокислотдуоденального химуса, то во 2 и 3 периоде доляэндогенных аминокислот возросла, соответственно, до 6,5 и 6.0%, у гиссарскиховец, соответственно, 1,2 и 3 периоду - 5,8; 6,7 и 6,0.Что касается аминокислотного состава эндогенных поступлений, такимеются данные о том, что у коров они до 70% состоят из глицина, 4,5%цистина и 25,5% - остальные аминокислоты (Hvelplund T.,Madsen J.,1985).Наши исследования не подтверждают этого. В целом, как следует изтаблиц 37-42, аминокислотный состав эндогенных поступлений дуоденальногохимуса отличается высоким содержанием заменимых аминокислот, что149вызывает сдвиг аминокислотного индекса с 1,01 и 1,02 до 0,99 %.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
