Диссертация (1151304), страница 22
Текст из файла (страница 22)
на 0,46 и 0,68 к. ед., больше, чем баранчиков 2и 3 опытных групп.Несмотря на это, по выходу племенного молодняка, между группамиимеются существенные различия. Так, по контрольной группе выход элитных ипервоклассных племенных животных соответственно составил 33,3 и 66,7%. У2 и 3 опытных групп выход более ценных - элитных животных составляетсоответственно 73,34 и 85,00%. Выход первоклассных баранов - 26,7 и 15,0%.После проведение бонитировки самые лучшие оставлены для продажи, какплеменные животные, в другие хозяйства республики.Сравнительный анализ физиологических показателей у баранчиковгиссарской породы овец в условиях госплемзавода "Гиссар" Гиссарскогорайона показывает, что уровень питания и его периодичность оказываетсущественноевлияниегазоэнергетическийнаклиническоесостояние,картинукрови,обмен, легочное дыхание и на сердечно-сосудистуюсистему, а также и на биохимические показатели рубцовой жидкости и крови.Данные,характеризующиеклиническоесостояниеиособенностикартины крови, приведены в таблице 20.
Частота дыхания у баранчиков всех 3х групп, как в начале, так и в середине и конце опытного периода варьирует взависимости от температуры воздуха и периода опыта.Частота пульса у баранчиков всех групп в зависимости от периода опытахарактеризуется несущественными различиями. Изменение данного показателяза весь опытный период волнообразно, с параллельным увеличением к концувыращивания, особенно у баранчиков 2 и 3 групп. Температура тела колеблетсяв зависимости от периода опыта в пределах 39,3-39,9ОС, а в среднем 39,6О.121Таблица 20. Клинические и морфологические показатели крови у баранчиковгиссарской породы овец в период откормаПериодыГруппа Частота Темп.тела, Частота ГемоглобиЭритроцитЛейкоциты,опыта овецпульса,0Сдыхания, н, г %ы,тыс.мин.мин.млн.В начале 180±2,58 39,6±0,04 47±3,87 8,4±0,56 8,01±0,40 6,6±0,42опыта290±2,87 39,9±0,09 60±5,43 7,8±0,45 8,06±0,38 5,5±0,56391±1,29 39,8±0,07 45±4,57 7,7±0,13 8,34±0,04 7,1±0,21В190±1,41 39,3±0,03 70±3,16 8,3±0,33 8,2±0,26 7,1±0,51середин 288±0,96 39,6±Я,02 66±3,77 7,9±0,41 9,1±0,33 7,0±0,16е опыта 391±1,29 39,7±0,15 68±6,34 8,3±0,24 8,9±0,12 7,4±0,34В конце185±2,99 39,5±0,04 62±0,96 8,5±0,22 7,81±0,35 8,4±0,20опыта290±0,82 39,5±0,03 63±2,38 9,2±0,50 8,5±0,39 8,6±0,42392±0,50 39,4±0,10 77±6,40 8,6+0,33 8,3±0,43 9,4±0,95Такова физиологическая характеристика клинических показателей(частота пульса и дыхания, температура тела), наблюдаемые в утренние часыпри температуре окружающей среды 20-22О С в покое после ночного отдыха.Содержание гемоглобина, эритроцитов и лейкоцитов в крови варьирует взависимости от периода опыта.
Так, например, концентрация гемоглобина вкрови баранчиков в начале опытного периода и до конца опыта колеблется впределах от 8,3 до 8,5 у 1-7,8 -9,2-2 и 7,7-8,4-3 группы. Максимальноеувеличение концентрации гемоглобина отмечалось в конце опытного периода убаранчиков 2 группы. Количество эритроцитов в начале опыта в среднем у всех3-х групп составляет 8,3 млн., в средине опытного периода 8,7 и в конце 8,6 в100 мл цельной крови. Значительное увеличение количества эритроцитовотмечалось в средине опыта у баранчиков 2 группы, которые получали рационна -15% выше, чем нормы ВИЖа.Максимальное увеличение количества лейкоцитов зарегистрировано вконце опытного периода у всех групп животных.Вентиляция легких у годовалых баранчиков в начале опытного периода взависимости от группы колеблется от 17,0 до 26,4 л/(кг ч.).
Но в концеопытного периода уровень легочной вентиляции значительно снижается у всехгрупп животных.122Уровень потребления кислорода в начале опытного периода былзначительно выше, чем в последующие сроки опыта. Максимальное снижениеуровня потребления кислорода отмечается в конце опытного периодасоответственно у 1,2 и 3 групп составляет 41,77 и 44% по отношению сначальным периодом. При этом наблюдается закономерное уменьшениетеплопродукции в зависимости от периода и от группы животных (табл. 20).Приэтомдыхательныйкоэффициентивыделениеуглекислотыизменяется соответственно уровню потребление кислорода в зависимости оттемпературы воздуха и периода опыта.Применение методов изучения биохимических процессов в рубце иобмена веществ для первичной оценки питательности рациона особенно важнов гиссарском овцеводстве.
Представляется возможность проследить в условияхинтенсивного выращивания изменения процессов пищеварения в рубце иобмена в целом.Уровень общего и остаточного азота в рубцовом содержимом в началеопытного периода выше, чем середине и конце опыта. Так, концентрацияобщего азота в середине у баранчиков 1; 2 групп на 11,2;18 ,5 и в конце у всехгрупп - 4,0;16,0 и 14,5% соответственно ниже по сравнению с начальнымпериодом. Тогда как содержание остаточного азота тоже уменьшаетсясоответственно в середине опыта на 96,3; 141,4; 47,7 и в конце - 53,4; 139,7;85,1% (табл.21).Приэтомсодержаниебелковогоазотанаоборотнезначительноповышается к середине и в конце опыта у всех подопытных групп животных.Это показывает, что характер и уровень кормления заметно влияют напищеварительный процесс, который протекает в организме.Реакция среды водородных ионов (рН) в рубцовой жидкости баранчиков вначале опытного периода у всех 3-х групп была слабокислая 6,6-6,7, черезмесяц, т.е.
в середине опыта, сохраняется такая же тенденция. Но в концеопытного периода (в конце откорма) реакция среды рН у всех 3-х становитсянейтральной и равняется 7,1-7,2 (табл.21).123Таблица 21. Биохимические показатели рубцовой жидкости у баранчиковгиссарской породы в период откормаПериод Группа Общий Остаточны Белковый Аммиак, ЛЖК,ммолрНыовец азот, мг й азот, мг азот, мгмг %ь/100млопыта%%%В1 41,16±1,37 15,37±1,59 25,79±0,84 4,97±0,41 8,5±0,44 6,6±0.12начале 2 45,50±3,03 23,32±3,67 22,18±3,48 11,22±1,71 8,9±0,61 6,7±0,15опыта 3 41,30±1,64 15,49±2,25 25,81±0,54 8,12±0,54 8,4±0,24 6,6±0,04В1 37,01±1,58 15,83±1,02 21,18±2,03 12,30±3,01 8,2±0,99 6,7±0,28серед2 38,38±2,96 9,66±1,02 28,72±2,09 17,21±2,81 7,2±0,40 6,8±0,10ине341,91±1,54 10,49±1,62 31,42±2,69 16,57±1,88 7,0±0,16 6,7±0,06опытаВ конце 1 39,56±3,36 10,02±0,39 29,54±3,43 20,10±1,97 7,4±0,73 7,1±0,14опыта 2 39,22±4,12 9,73±0,44 29,49±4,47 16,06±1,65 8,9±1,86 7,1±0,143 36,08±2,93 8,37±0,43 27,71±3,34 20,59±0,72 7,3±0,34 7,2±0,02В начале опытного периода концентрация аммиака достоверно ниже посравнению с последующими сроками опыта, как у животных 1 группы, так и 2 и3 групп.
В средине опыта концентрация аммиака резко повышается у 1 на 212,8и 2,3 групп - 53,4 и 104,1%, а в конце опыта эта разница соответственно была311,0; 43,1; 190,5% выше, чем в начале опыта.Биохимические показатели крови в определенной степени находились взависимости от особенностей пищеварительных процессов в рубце (табл.22).Так, реакция среды водородных ионов (рН) в крови подопытных баранчиковвсех 3-х групп, как в начальный период опыта, так и в середине и концеслабощелочная и колеблются в пределах 7,2-7,7, за исключением животныхвторой группы, которые в начале опыта имели слабокислую реакцию.Уровень щелочного резерва крови у подопытных баранчиков всех трехгрупп в начале опытного периода составляет 325-330 мг %, но в середине опытавеличина данного показателя снижается как у первой группы животных (на44%), так и второй и третьей соответственно – на 38, 37%.
Тогда как, в концеопытного периода щелочной резерв крови незначительно повышается, ноостается по - прежнему на пониженном уровне.124Таблица 22. Биохимические показатели крови у баранчиков гиссарскойпороды в период откормаПериоды Групп Общий Остаточны Белковый Щелочно КетоновырНопытааазот, г % й азот, г азот, г % й резерв, е тела,овец%мг %мг %В начале12,32±0,25 0,023±0,25 2,30±0,25 325±12,58 7,81±0,63 7,2±0,03опыта22,61±0,17 0,023±3,09 2,59±0,17 325±15,00 7,1±0,49 6,9±0,0632,33±0,08 0,026±6,21 2,30±0,08 330±5,77 6,3±0,51 7,7±0,05В12,25±0,12 0,032±1,27 2,22±0,12 225±15,00 8,0±2,28 7,7±0,07середин22,32±0,06 0,031±2,95 2,29±0,06 235±5,00 10,5±0,78 7,7±0,05е опыта32,32±0,06 0,031±3,29 2,29±0,06 240±28,28 10,1±1,30 7,7±0,06В конце12,19±0,15 0,028±2,95 2,17±0,15 265±15,00 8,5±0,68 7,7±0,05опыта21,92±0,27 0,031±1,91 2,89±0,27 320±14,14 8,1±0,66 7,5±0,0432,19±0,05 0,040±1,93 2,15±0,05 255±22,17 6,1±0,43 7,7±0,14Содержание остаточного азота в крови животных опытных групп посравнению с контрольными в течение опыта остается повышенным, особенноэто заметно в середине и конце опыта (табл.
22).Следовательно, анализ биохимических показателей рубцовой жидкости икрови у баранчиков показывают, что разный уровень питания, по разному влияетна процессы пищеварения и продуктивные качества и в следствии чегоживотные по - разному используют метаболиты, образующиеся в желудочнокишечном тракте и всасывающиеся в кровь.Анализируя изменение живой массы и среднесуточного прироста подвлиянием разного уровня кормления, можно заключить, что животные,получавшие рацион по питательности на 15-20% больше кормовых единиц,лучше реагируют на воздействие кормовых факторов по сравнению сживотными контрольной и второй опытной групп (табл. 23).Анализ результатов откорма баранчиков показывает, что затраты кормовна 1 кг привеса, в зависимости от абсолютного прироста у подопытных группживотных отличаются существенно. Так, животные контрольной группыизрасходовали на получение I кг привеса 7,66 к.ед, а животные, получавшиерацион больше нормы ВИЖа (2 группа) на 15%, израсходовали на 0,96 или на12,52% меньше кормовых единиц на получение 1 кг прироста (табл.
23).125Таблица 23. Живая масса и среднесуточный прирост у баранчиковЖивая масса, кгСреднесуточныйприрост за гГруппаВ началеВ серединеВ конце30 дней60 днейопытаопытаопыта1(контроль) 49,67±0,7058,80±0,7063,87±0,750,2710,2372(опытная) 53,90±0,5862,40±0,5870,54±0,800,2830,2773(опытная) 60,40±0,8770,20±0,8878,80±0,970,3270,307В среднем54,6663,7071,070,2940,274Таким образом, эти данные характеризуют, что разный уровенькормления существенно влияет на результаты откорма молодняка гиссарскойпороды овец. Они дали хорошие среднесуточные привесы и лучше оплачиваликормом за единицу продукции.Из анализа результатов видно, что ко времени возобновления опытамежду группами имеются существенные различия по живой массе.
Так,животные 2 и 3 опытных групп превосходят животных контрольной группысоответственно на 4,23 и 10,73 кг. Это различие, по-видимому, являетсярезультатом влияния разного уровня кормления, который создавался в периодпосле отбивки животных и до 9 месячного возраста, хотя зимний период ониполучали одинаковый рацион.Среднесуточный прирост за 30 дневной период составил у животныхконтрольной группы в среднем 271 г.
За 60 дней выращивания полученсреднесуточный прирост, соответственно по группам, 237, 277 и 307 граммов.Как видно из этих данных, животные хорошо отзывались на улучшенноекормление, и дают неплохие приросты, то есть баранчики сохранили тузакономерность, которую имели в начале опыта. Так, животные 2 и 3 опытнойгруппы в середине опыта превосходили баранчиков контрольной группы, поживой массе, соответственно на 4,60 и 12,40 кг, в конце опыта - на 6,67 и 14,93(Р > 0,999); (табл.23.).Разный уровень кормления также эффективно повлиял на выход мяснойпродуктивностиовец.Так, предубойнаяживаямассахарактеризуетсянесколько пониженными величинами по сравнению со средними показателями,полученными в конце опыта.126Таблица 24.
Убойные показатели и выход мясной продукцииГруппыПредубойная живаямасса, кг1(контрольная) 51,62±0,952(опытная)59,11±2,503(опытная)66,82±1,89Это объясняется тем,Массатуши, кгМассаУбойныйКоэф.курдюка,выход, %мясности,кгкг22,54±1,02 4,29±0,3051,95±0,564,2325,44±0,58 6,01±0,5853,23±0,264,4729,55±1,02 8,06±0,7156,31±0,474,36что лучшие животные были оставлены дляреализации другим хозяйствам, как племенные животные, а на убойподвергались баранчики, выбракованные в племенном отношении. Несмотря наэто, средняя предубойная живая масса составляет у животных контрольнойгруппы 51.62кг, у баранчиков 2 и 3 опытной группы, соответственно 59.11 и66.82 или они превосходили животных контрольной группы на 7.49 и 15.20 кг,соответственно (табл.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
