Диссертация (1151304), страница 29
Текст из файла (страница 29)
По сумме незаменимых аминокислот этоувеличение составило, соответственно, 12,0 и 21,8% (до и после кормления), позаменимым - 24,5 и 25,0%.161Таблица 46. Концентрация САК в плазме крови овец гиссарской породы,мг% (2 группа)АминоПлазма кровикислотыСонная артерияВоротная венаА -В разницаДоЧерез 3ДоЧерез 3ДоЧерез 3кормлен часа пос. кормлен.
часа пос. кормленчасакормленкормлен.пос.кормлен.Лизин2,79±0,07 3,04±0,09 2,87±0,12 3,18±0,11 -0,08-0,14Гистидин0,36±0,06 0,57±0,05 0,58±0,06 0,74±0,03 -0,22-0,17Аргинин2,43±0,10 2,99±0,09 2,66±0,11 3,27±0,07 -0,23-0,28Аспаргинов 1,47±0,10 1,79±0,09 1,69±0,07 2,09±0,09 -0,22-0,30ая кислотаТреони1,45±0,04 1,72±0,12 1,62±0,05 1,94±0,10 -0,17-0,22Серин1,02±0,07 1,23±0,10 1,15±0,03 1,47±0,06 -0,13-0,24Глутаминов 3,22±0,11 3,49±0,10 3,40±0,11 3,66±0,10 -0,18-0,17ая кислотаГлицин1,62±0,10 1,85±0,05 1,74±0,09 1,97±0,05 -0,12-0,12Аланин1,57±0,10 1,80±0,14 1,68±0,06 1,89±0,05 -0,11-0,09Цистин1,34±0,05 1,48±0,09 1,48±0,05 1,62±0,07 -0,14-0,14Валин1,49±0,06 1,73±0,13 1,79±0,06 1,99±0,09 -0,30-0,26Метионин0,65±0,05 0,80±0,09 0,78±0,01 0,97±0,08 -0,13-0,17Изолей.1,33±0,05 1,58±0,12 1,47±0,06 1,85±0,04 -0,14-0,07Лейцин2,02±0,06 2,34±0,03 2,28±0,07 2,57±0,10 -0,26-0,23Тирозин1,42±0,10 1,51±0,11 1,50±0,09 1,62±0,07 -0,08-0,11Фенилалан 1,66±0,04 1,84±0,09 1,73±0,13 2,08±0,09 -0,07-0,24инСумма25,86±0,4 29,76±1,2 28,42±0,8 32,71±0,9 -2,58-2,95Соотношение;незаменим 14,1816,6115,7818,59-1,60-1,78ыхзаменимых 11,6813,1312,6414,12-0,98-1,17Н/З1,211,261,251,32-1,63-1,52Изменения концентрации свободных, аминокислот в портальной крови,вызванные увеличением жира в рационе, повторили ту же закономерность, чтои в артериальной крови.
Концентрация суммы аминокислот в портальной кровипри 5% содержании жира в рационе увеличилась на 17,9% до кормления и на23,4% - через 3 часа после кормления (23,42±0.83 и 32,71±0,9 мг%,соответственно);сумманезаменимых162аминокислотувеличилась,соответственно, на 14,7 и 25,0%, заменимых - 22,1 и 21,4%. Из незаменимыхаминокислот особо выраженным было увеличение (как в артериальной, так и вворотной крови) гистидина, треонина, метионина, изолейцина, фенилаланина;из заменимых - аспарагиновой кислоты и тирозина.
А-В разница по суммесвободных аминокислот увеличилась под влиянием жира в рационе на 14 ,3% до кормления и на 25% - через 3 часа после кормления.Необходимо отметить, что в рационе с 5% содержанием жираA-Вразница была довольно высокой по большинству аминокислот. Это, вчастности, по гистидину, аргинину, аспарагиновой кислоте, треонину, серину,глутаминовой кислоте, валину, метионину, лейцину и фенилаланину, чтоуказывает как на усиление поступления аминокислот из желудочно-кишечноготракта, так и на высокуюактивность тканей в отношении извлеченияаминокислот из крови.При увеличении уровня жира в рационе до 7% сдвиги свободныхаминокислот в плазме артериальной и венозной крови почти не отличались оттех, которые наблюдались при 5% его содержании в рационе (табл.47).Обнаружены только различия в A -В разнице - по сумме аминокислот докормления она увеличилась на 38%, через 3 часа после кормления - на 38,6%, атакже более выраженной была и А-В разница по отдельным аминокислотам.Взаключенииследуетотметить,чтоданныепопоступлениюаминокислот в воротную систему удачно согласуются с данными по потоку икажущемуся всасыванию аминокислот в кишечнике, хотя и были выполнены наразных животных.
Это говорит не о случайно полученных изменениях, а овполне объективной закономерности, обусловленной породными различиямиметаболизма и влиянием уровня жира в рационе на метаболизм азотистыхвеществ в организме овец.163Таблица 47. Концентрация САК в плазме крови овец гиссарской породы,мг % (3 группа)АминоПлазма кровикислотыСонная артерияВоротная венаА -В разницаДоЧерез 3ДоЧерез 3ДоЧерез 3кормлен. часа пос. кормлен. часа пос. кормлечасакормл.кормлен.н.пос.кормленЛизин2,65±0,05 2,95±0,05 2,80±0,07 3,09±0,06 -0,15-0,14Гистидин0,33±0,04 0,54±0,04 0,61±0,05 0,78±0,05 -0,28-0,24Аргинин2,40±0,09 2,92±0,05 2,65±0,03 3,02±0,05 -0,25-0,10Аспаргиновая 1,43±0,04 1,70±0,09 1,70±0,08 1,70±0,09 -0,27-0,32кислотаТреонин1,34±0,03 1,61±0,05 1,68±0,05 1,90±0,06 -0,34-0,29Серин0,99±0,07 1,20±0,02 1,13±0,07 1,50±0,07 -0,14-0,30Глутаминовая 3,16±0,10 3,51±0,05 3,48±0,06 3,70±0,07 -0,32-0,19кислотаГлицин1,60±0,06 1,79±0,06 1,67±0,05 1,94±0,07 -0,07-0,15Аланин1,52±0,05 1,73±0,04 1,66±0,07 1,88±0,05 -0,14-0,15Цистин1,31±0,06 1,40±0,09 1,45±0,11 1,66±0,05 -0,14-0,26Валин1,36±0,08 1,69±0,02 1,72±0,05 1,96±0,07 -0,35-0,27Метионин0,59±0,06 0,77±0,05 0,71±0,05 0,90±0,04 -0,12-0,13Изолей.1,27±0,05 1,60±0,07 1,40±0,06 1,79±0,06 -0,13-0,19Лейцин1,99±0,11 2,30±0,08 2,22±0,05 2,52±0,05 -0,24-0,22Тирозин1,37±0,05 1,48±0,06 1,47±0,05 1,60±0,02 -0,10-0,12Фенилаланин 1,58±0,06 1,80±0,09 1,69±0,06 2,00±0,03 -0,11-0,20Сумма24,89±0,6 28,99±0,6 28,04±0,4 32,26±0,6 -3,15-3,27Соотношениенезаменимых 13,5116,1815,4817,96-1,97-1,78заменимых11,3812,8112,5614,30-1,18-1,49Н/З1,191,261,231,25-1,67-1,19Таблица 48.
Содержание фракции азота в крови у овец киргизскойтонкорунной породы, г%СубстратАзотОбщийОстаточныйБелковыйдо3 ч. после до3ч. после до3ч. послекормлени кормлени кормлени кормлени кормлени кормлениКонтрольная группаКровь2,23±0,08 2,25±0,07 0,059±0,065±2,16±0,07 2,18±0,08сонной0,0030,005артерииКровь2,26±0,01 2,32±0,02 0,066±0,070±2,19±0,01 2,25±0,02воротной0,0020,001164веныА - В -0,02разница-0,06-0,009-0,007-0,03-0,07Первая опытная группа2,33±0,02 2,42±0,02 0,060±0,076±0,0020,001Кровь2,27±0,04 2,34±0,02соннойартерииКровь2,41±0,05 2,45±0,02 0,065±0,079±2,34±0,02 2,46±0,02воротной0,0030,002веныА - В -0,08-0,12-0,002-0,003-0,07-0,12разницаВторая опытная группаКровь2,42±0,05 2,53±0,02 0,065±0,067±2,35±0,09 2,45±0,02сонной0,0050,002артерииКровь2,51±0,02 2,74±0,05 0,075±0,079±2,43±0,01 2,66±0,04воротной0,0030,003веныА - В -0,09-0,22-0,010-0,012-0,08-0,21разницаАналогичными были изменения концентрации отдельных фракции азотав крови сонной артерии и воротной вены (табл.48 и 49).
У обеих пород овец А В разница всех определенных фракций азота (общего, в т.ч, остаточного ибелкового) во всех трех рационах как до кормления, так и после кормлениябыла отрицательной.Что касается остаточного азота, так это легко объяснимо, так как в этойфракции наибольший удельный вес в воротной вене занимает аммиак, которыйизвлекается из крови печенью.
По белковому азоту А - В разница также былаотрицательной. Следует отметить, что в противоположность А - В разницы,описанной по аминокислотам, А - В разница по отдельным фракциям азотаменее значима, и дают очень мало информации. Так, если по отдельнымаминокислотам она составляет от 10 до 30%, то по общему, остаточному ибелковому азоту всего от 3 до 5%.165Таблица 49. Содержание фракции азота в крови у овец гиссарскойпороды, г%СубстратАзотОбщийОстаточныйБелковыйдо3 ч.
после до3 ч. после до3ч. послекормлен. кормлен. кормлен. кормлен. кормлен. кормлен.Контрольная группаКровь2,16±0,01 2,22±0,10 0,059±0,062±2,10±0,09 2,15±0,11сонной0,0040,002артерииКровь2,23±0,04 2,33±0,03 0,062±0,065±2,19±0,12 2,27±0,03воротной0,0020,005веныА - В -0,07-0,11-0,0020,003-0,06-0,12разницаПервая опытная группаКровь2,52±0,05 2,61±0,15 0,071±0,077±2,45±0,04 2,53±0,01сонной0,0020,001артерииКровь2,60±0,04 2,82±0,02 0,076±0,083±2,52±0,08 2,73±0,02воротной0,0010,003веныА - В -0,08-0,21-0,005-0,006-0,07-0,20разницаВторая опытная группаКровь2,49±0,05 2,59±0,03 0,068±0,074±2,42±0,05 2,51±0,03сонной0,0020,004артерииКровь2,58±0,02 2,79±0,03 0,073±0,079±2,51±0,13 2,70±0,07воротной0,0030,005веныА - В -0,09-0,20-0,005-0,005-0,09-0,02разницаЕстественно, что аминокислоты больше всего претерпевают в печени, но вобщей массе остаточного (небелкового) азота их значимость теряется.
Аммиакже, превращаясь в печени в мочевину и заменимые аминокислоты, можетсдвигать А - В разницу на уровне аминокислот, а не остаточного азота, так каказот мочевины и аминокислот являются компонентами остаточного азота.1662.3.4.3. Влияние различного уровня животного жира в рационе наэффективность использования азотистых веществ корма, рост шерстногопокрова и прирост живой массы у гиссарских и киргизских тонкорунныхпород овецРезюмирующим критерием правильности балансирования рациона, егопреимуществ является выход продукции на единицу затрат.
Таким жеинтегрирующим показателем, оценивающим конечное влияние отдельныхфакторов, является отложение азота в организме.Известный факт, что аминокислоты в меньшей степени расходуется наокислительныепроцессыприоптимальнойобеспеченностиэнергией,эффективнее всасывание и включаются в белки организма (Мерсер Дж.Р.,Эннисон К.Ф., 1980). Подтверждают это и наши эксперименты. Повышениеэнергетической ценности рационов киргизских тонкорунных и гиссарских овецпутемдополнительногоскармливаниякормовогоживотногожираспособствовало увеличению потока аминокислот из преджелудков и ихвсасывания в кишечник.При этом наблюдалась улучшение аминокислотного состава (болеесбалансированная) смеси, всасываемой в кишечнике, за счет повышенияважнейших для мясошерстных и мясосальных овец аминокислот - метионина,цистина, гистидина, треонина, лизина, изолейцина, лейцина и фенилаланина.Все это, как видно из таблиц 49 способствовало повышениюэффективности использования азота корма.У киргизских тонкорунных овец коэффициент усвоения азота повысился,при увеличении жира в рационе с 3 до 5% на 12,46 единиц - с 32,58 до 45,04,при 7% содержании жира - на 18,32 единицы, т.е.
до 49,09% (табл. 49). Вабсолютных величинах усвоение азота корма составило: 6,32±0,05; 9,09±0,30 и10,40±0,13 г/сут., соответственно, на 1, 2 и 3 рационах (Р<0,05 и Р<0,01).Как следует из табл. 50, повышение коэффициента усвоение азоте придополнительным скармливании жира произошло как вследствие повышенияпереваримости в пищеварительном тракте, так и за счет лучшего использованиявсосавшегося азота (азотистых веществ) на тканевом уровне.
У овец, во 2 и 3167периодах опыта при некотором, более высоком, потреблении с кормом илучшем переваривании в кишечнике выделилось с мочой азота на 25.7 и 41,3%меньше, чем. в контрольном рационе (6,95±0,04;5,62±0,32 и 4,92±0,14,соответственно).У гиссарских овец коэффициент усвоения азота максимально увеличилсяпри повышении жира в рационе до 5% (2 период), тогда как 7% уровень жира врационе (3 период) не только не улучшил усвоение азота в рационе, но инесколько снизил его усвоение, по сравнению со 2 периодом опыта (табл. 50).Так, если в 1 периоде опыта усваивалось в сутки 8,44±0,25 г азота, чтосоставляет 30,08% от принятого, то во 2 периоде эта величина равнялась12,93±0,03 и 43,60% (Р<0,01), а в третьем - 11,70±0,28 г/сут и 39,3% (Р<0,05),соответственно.Таблица 50.
Баланс азота у киргизских тонкорунных овец, г/сутПоказателиПериоды 1 серии опытов123Принято с кормом19,52±0,0720,18±0,0720,43±0,01Выделено:с калом6,25±0,025,47±0,105,11±0,15с мочой6,95±0,045,62±0,324,92±0,14Переварено13,27±0,1114,71±0,2115,51±0,13%68,072,975,9Отложено в теле6,32±0,059,09±0,3010,37±0,13% от принятого32,3845,0450,07% от переваренного47,6361,7966,86Повышение усвоения азота во 2 периоде проявилось как на этапе лучшегопереваривания в желудочно-кишечном тракте, так и лучшего использованиявсосавшихся азотистых веществ в метаболических процессах, тогда какснижениев3периодебольшепроисходиловследствиесниженияиспользования всосавшегося азота в организме овец.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
