Автореферат (1151303), страница 6
Текст из файла (страница 6)
Это различие,по-видимому, является результатом влияния разного уровня кормления, которыйсоздавался в период после отбивки животных и до 9 месячного возраста, хотязимний период они получали одинаковый рацион.Анализ показателей газоэнергетического обмена, рубцового пищеварения,клинических и биохимических показателей крови баранчиков разных групп впериод откорма в целом повторял закономерности, отмеченные в более раннемвозрасте.За 60 дней выращивания получен среднесуточный прирост, соответственнопо группам, 237, 277 и 307 граммов. Как видно из этих данных, животные хорошоотзывались на улучшенное кормление, и дают неплохие приросты, то естьбаранчики сохранили ту закономерность, которую имели в начале опыта.
Так,животные 2 и 3 опытной группы в середине опыта превосходили баранчиковконтрольной группы, по живой массе, соответственно на 4,60 и 12,40 кг, в концеопыта - на 6,67 и 14,93 (Р > 0,999).Разный уровень кормления также эффективно повлиял на выход мяснойпродуктивности овец по убойному выходу и коэффициенту мясности.Таблица 5.
Живая масса и среднесуточный прирост у баранчиковГруппаЖивая масса, кгСреднесуточныйприрост за гВ началеВ серединеВ конце30 дней60 днейопытаопытаопыта1(контроль) 49,67±0,7058,80±0,7063,87±0,750,2710,2372(опытная) 53,90±0,5862,40±0,5870,54±0,800,2830,2773(опытная) 60,40±0,8770,20±0,8878,80±0,970,3270,307В среднем54,6663,7071,070,2940,274Следовательно, по среднесуточному приросту живой массы за весь периодопыта баранчики 2 и 3 опытных групп превосходят животных контрольнойгруппы, соответственно - на 20,4 и 37,2% ( Р> 0,999).Таким образом, проведенные исследования на овцах гиссарской породы взависимости от разного уровня кормления молодняка показывают, что уровеньфизиологических показателей зависит от адекватных факторов среды обитания,которые в свою очередь оказывают существенное влияние на дыхательнуюфункцию, сердечно - сосудистую деятельность, газообмен и энергетическиезатраты.3.4.
Азотистый обмен в пищеварительном тракте и организме угиссарских и киргизских тонкорунных пород овец при разном уровнелипидного питанияВажнейшим показателем кормовой ценности в системах оценки кормов дляжвачных животных, применяемых в разных странах, является сумма переваримыхпитательных веществ, которая определяется во многом переваримостью сухоговещества корма. Использование в рационе различных источников протеина21способствует изменению переваримости сухого вещества кормов в желудочнокишечном тракте.Сочетание опытов по учѐту количества химуса с балансовыми опытамипозволяет оценить процессы усвоения сухого вещества не только по общейпереваримости, но также даѐт возможность определить удельный вес различныхотделов пищеварительного тракта в переваривании сухого вещества.Количество образованного дуоденального химуса находилось в пределах14-14,3 л на 1 кг потребленного сухого вещества рациона (табл.6).
Известно, чтоколебания состава химуса по сухому веществу, поступающего вдвенадцатиперстную и слепую кишку, не велики. Так, в наших исследованияхсодержание сухого вещества в дуоденальном химусе находилось в пределах от 4,0до 4,4% и в химусе подвздошной кишки – от 8,2 до 9,5%.
В тонком кишечникепроисходит интенсивное всасывание воды и питательных веществ. Об этомсвидетельствует количество химуса, поступающего в толстый отдел кишечника,которое было в 3-3,4 раза меньше по отношению к дуоденальному химусу.Результаты исследований показали, что химус из преджелудков в кишечникпоступает в течение суток в виде волн. У киргизских тонкорунных овецколичество за пилорического химуса резко возрастает в момент утреннего приемапищи (08 - 10ч) и на более высоком уровне удерживается до 18- 20 часов.
Вночное время эвакуация за пилорического химуса существенно снижается.Примерно такая же закономерность характерна и для потока дуоденальногохимуса, только на количественно более высоком уровне, за счет поступления вдуоденум желчи и сока поджелудочной железы.У гиссарских овец кривая, изображающая динамику эвакуации запилорического и дуоденального химуса, по характеру мало отличается от таковойу киргизских тонкорунных овец. У гиссарских овец так же, как и у киргизскихтонкорунных, отмечаются резкие подъемы в утренние часы приема пищи, затем,сравнительно, высокий уровень сохраняется в течение дня до 18 - 20 часов, послечего резко снижается. Самое низкое поступление химуса из преджелудковнаблюдается в ночное время ( 24 – 04 ч).У обеих пород овец, с повышением жира в рационе, поток химуса изпреджелудков существенно снижается - у тонкорунных овец на 27 и 42%,соответственно, 5 и 7% уровню жира, у гиссарских - соответственно на 28,5 и36,4%.
При этом, у гиссарских овец в целом за сутки поступает за пилорическогохимуса (в зависимости от рациона) на 65 - 81% больше, чем у тонкорунных овец.Снижение потока химуса из преджелудков, при скармливании овцамкормового животного жира, вызвано не ухудшением потребления сухоговещества корма, а обусловлено снижением образования химуса на кгпотребленного сухого вещества (табл.6). По всей видимости, повышение жиров врационе овец до 5 и 7% существенно снижает потребление воды, выделениеслюны и сычужного сока. На снижение скорости прохождения содержимого черезжелудочно-кишечный тракт указывают и другие исследователи. Было также22показано, что секреция желудочных желез находится в непосредственнойзависимости от характера пищи.Таблица 6 - Динамика образования химуса у овец, л/кг потребленного сухоговещества, (М ± m, п=3)ПериодыЗа пилорический химусДуоденальный химусопытаКиргизскаяКиргизскаяГиссарскаяГиссарскаятонкоруннаятонкорунная113,83±0,24 12,21±0,2113,21±0,1711,90±0,14210,42±0,15 9,93±0,1810,27±0,099,20±0,0839,99±0,197,89±0,099,23±0,227,80±0,05Примерно такая же закономерность характерна и для потока дуоденальногохимуса, только на количественно более высоком уровне за счет поступления вдуоденум желчи и сока поджелудочной железы.Определение количества сухого вещества, поступающего из преджелудков,позволило охарактеризовать процессы пищеварения в преджелудках и кишечникеовец в зависимости от уровня жира в их рационе (табл.
7, 8).Таблица 7. Поступление, переваривание и всасывание сухого веществарациона в желудочно-кишечном тракте у киргизской тонкорунной породы овец,(М ± m, п=3)ПоказателиПериоды опыта123аааПринято с кормом,г1127,9±2,521138,4±4,01163,6±1,46аааПоступило:в начало 12 - перстной674,84±0,12646,66±0,79637,51±0,29кишки,гоколопоч.изгиб 12 -перст.643,96±0,86606,19±2,36591,39±1,34кишки,гВыделено с калом,г375,22±0,32335,14±2,82272,58±1,11Всосалось:в желудке,г453,06±2,62491,74±2,29526,09±1,99вввот принятого,%40,17±0,1443,19±0,0145,21±0,14В 12 - перст.кишке,г30,89±0,9440,47±0,5646,12±1,64от принятого,%2,75±0,103,55±0,063,96±0,15от поступившего,%4,58±0,146,26±0,117,23±0,25Всего в кишечнике,г299,62±0,41311,52±1,02364,93±0,82сссот принятого,%26,56±0,0927,36±0,1931,36±0,01сссот поступившего,%46,53±0,1251,39±0,3761,70±0,01Переварено, всего752,68±2,21803,26±1,27891,02±3,64дПереваримость в ЖКТ, %66,73±0,4870,56±0,1476,57±0,14ддПримечание: а - Р к 3 < 0,001; аа - Р к 1< 0,05; ааа - Р к 2< 0,01.
в - Р к 2 и 3< 0,001; вв Р к3< 0,001. с. - Р к 3< 0,001; сс - Р к 1< 0,05; ссс - Р к 3< 0,001. д - Р к 2< 0,01; дд - Р к 2 и 1<0,001; ддд - Р к 1< 0,0523Добавление кормового жира к рациону у животныхобеих породсопровождалось увеличением переваривания сухого вещества в сложномжелудке. Во 2 периоде, по сравнению с 1, переваривание сухого вещества вжелудке увеличилось на 1,5% у гиссарских овец и на 3,0% у киргизскихтонкорунных овец, в 3 периоде, соответственно, на 4,5 и 5,0%.Во все периоды опыта у киргизских тонкорунных овец переваримостьсухого вещества в желудке было на 2% больше, чем у гиссарских аналогов.
Понашему мнению, это связано с тем, что кормовой жир способствует улучшениюжелудочного пищеварения, особенно, когда его количество в рационе достигает7%.Показатель всасывания сухого вещества в околопочечном изгибедвенадцатиперстной кишки увеличивался при увеличении доли кормового жира врационе с 3% до 5 и 7% и оставался у гиссарских овец, соответственно периодамопыта, на уровне 1,5; 2,1 и 2,8%, а у киргизских тонкорунных овец - 2,7; 3,6 и3,9%.
Очевидно, это происходит за счет усиления секреции желчи иподжелудочного сока, а также печеночно - кишечного транспорта липидов.Таблица 8. Поступление, переваривание и всасывание сухого веществарациона в желудочно-кишечном тракте у гиссарской породы овец, (М ± m, п=3)Периоды опытаПоказатели123аааПринято с кормом, г1697,2±1,211698,4±1,11780,0±0,72аааПоступило:в начало 12 - перстной1042,2±1,31016,8±0,81013,0±0,74кишки,гоколопоч.изгиб 12 1017,0±1,3981,8±3,1974,2±0,53перст.кишки, гВыделено с калом, г619,8±1,4562,1±3,7513,4±0,35Всосалось:в желудке, г655,0±0,4681,7±0,2767,0±0,97вввот принятого,%38,6±0,140,1±0,143,1±0,14В 12 - перст.кишке, г25,2±0,0135,0±0,238,7±0,24от принятого,%1,48±0,022,06±0,432,18±0,01от поступившего,%2,41±0,033,44±0,223,82±0,02Всего в кишечнике,г422,37±1,38454,73±1,6499,59±1,1сссот принятого,%24,88±0,3626,77±0,2628,06±0,05сссот поступившего,%41,53±0,6646,31±0,3251,27±0,08Переварено,всего1077,4±0,061136,3±0,81266,6±0,06дПереваримость в ЖКТ, %63,48±0,4266,90±0,2471,16±0,11ддСледовательно, увеличение жира в рационе курдючных и тонкорунныховец, за счет добавок кормового животного жира с 3, до 5 и 7% существенноповышает переваривание сухого вещества в сложном желудке и его всасывание вкишечнике.24Результаты наших исследований в этом отношений согласуются с даннымимногих других исследователей (Ostergaard V..,1981; Honing et al., 1981; ЧернавскиДж.В., и Клаппертон Дж.Л.,1987).Переваривание и всасывание общего азота в кишечникеИмеющиеся данные, по балансу азота в различных отделах желудочно кишечного тракта, по потоку отдельных фракций азота из преджелудков вкишечник дают возможность охарактеризовать метаболизм азота как вкишечнике, так и во всем желудочно - кишечном тракте, в зависимости от уровняжира в рационе овец гиссарской и киргизской тонкорунной пород.По величине потока азота из сложного желудка в начале двенадцатиперстнойкишки периоды опыта существенно различались между собой.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
