Автореферат (1151303), страница 9
Текст из файла (страница 9)
За этот период животные прибавили в массе около 9раз. Интенсивность роста с возрастом снижается. Во все периоды она у овецгиссарской породы более высокая, чем у таджикских и джайдара.У курдючных овец наиболее высокая напряженность роста ягнятнаблюдается до отъема от маток. Большую роль в этом играет питание молокомматери и зеленой пастбищной травой.Мясная скороспелость, большей частью, связана со способностьюживотного достигать высокой живой массы в относительно раннем возрасте. Внастоящее время большинство исследователей считают, что живая масса, каквеличина, наиболее легко поддающаяся контролю, может служить одним изкритериев (наряду с другими показателями) в определении мясной скороспелости.Следовательно, живая масса, наряду с другими хозяйственно полезнымипризнаками, может характеризовать продуктивные качества овец.
Так, по даннымА. Хайитова (1975, 1991) высокая энергия роста ягнят до отбивки имеетзначительную связь с их мясной продуктивностью. Так, коэффициент корреляциимежду среднесуточным приростом до отъема и массой туши у 18 – месячныхбаранчиков гиссарской породы овец равен ±0,714 ±0,22, а между массой“чистого” мяса ±0,73±0,22.Наличие положительной корреляции между среднесуточным приростом иживой массой в 18 – месячном возрасте отражает характерную особенность,присущую скороспелым животным, которая выражается в том, что быстрорастущие ягнята способны лучше использовать питательные вещества корма. Апри наличии благоприятных условий эта особенность, по-видимому, проявляетсяи у взрослых животных. Курдючные овцы относятся к скороспелым животным,так как, у них высокая интенсивность прироста живой массы, хорошаяотзывчивость па улучшенное кормление, особенно в первый год жизни (табл. 19).Живая масса при рождении баранчиков по отношению к массе 2 – х летнихживотных у гиссарских овец составляет 6,19%, у таджикских – 6,27%, у овецджайдара – 5,65%.
Это свидетельствует о том, что у всех курдючных овецутробный период роста плода протекало нормально.При создании и усовершенствовании скороспелых пород самымответственным онтогенеза является после утробный период. Поэтомускороспелость овец надо изучить, в первую очередь, в этот период, как наиболеелабильный поддавающийся к воздействию человека. Скороспелость курдючныховец до 7,0 - месячного возраста вполне удовлетворительная (58,77- 61,54), но с7,0 до 12 - месячного возраста их скороспелость, в связи с падением скорости кинтенсивности роста, снижается. К 18 – месячному возрасту, масса баранчиковсоставляла в пределах от массы двухлетних баранчиков, что связано сповышенной их скороспелостью (табл.16).34Таблица 16 - Скороспелость курдючных овец (отношение живой массы кмассе в возрасте 24 месяцев, %ВозрастПородагиссарскаятаджикскаяджайдараПри рождении6,196,275,651,023,2123,6221,062,034,8034,2333,355,049,4247,3448,057,058,7758,9161,5412,065,1562,8963,3518,085,1281,9583,81Для того, чтобы получить более полное представление о росте и развитииживотного с наряду живой массой, в практике зоотехнической работы широкоиспользуются промеры.
Промеры характеризуют экстерьер и тип конституции,которые находятся в тесной связи с мясной продуктивностью животного. В связис тем, что организм животного от рождения до взрослого состояния проходитчерез ряд качественно различных периодов, наблюдается различие в ростелинейных частей тела.Известно, что животные, содержащиеся в условиях недостаточногокормления, могут увеличиваться в размерах, когда живая масса остается безизменений, за счет роста костей.Для оценки экстерьера гиссарских овец и для более полного представленияоб их росте и развитии мы приводили данные измерения основных промеров тела,при рождении: 1,0; 5,0; 7,0; 12; 18; и 24 – месячного возраста (табл. 16).Рост различных статей тела у всех изучаемых групп животных связан свозрастом изменяется с одинаковой закономерностью.
При этом скорость ростаотдельных статей тела в определенные возрастные периоды различна. Так,наибольшая интенсивность роста промеров наблюдалась от рождения до отбивки.К 5 – месячному возрасту величина основных промеров составила от величины ихв 24 – месячном возрасте: по высоте в холке – 84,0 – 87,1% (Р>0,999), по косойдлине туловища – 82,8 – 84,6 (Р>0,999), по ширине груди – 58,7 – 62,3% (Р>0,999),по глубине груди –65,3 – 71,4% (Р>0,999) по обхвату груди, курдюка и пясти,соответственно, 67,2 – 74,65; 77,5 – 82,1%; 65,1 – 66,6% (Р>0,999).Величина таких промеров, как высота в холке и крестце обусловленаинтенсивностью развития костей в основном периферическом отдела скелетатрубчатых костей передних и задних конечностей. По высоте в холке в первыемесяцы жизни между ягнятами курдючных пород овец особых различий ненаблюдается, но начиная с момента отъема преимущественно гиссарских итаджикских овец над овцами джайдара явно заметно.Величина промеров косой длины туловища, ширины, глубины и обхватагруди за лопатками зависит от развития костей осевого отдела скелета, имеющихнаибольшую степень роста в постэмбриональный период.
Анализируя возрастные35изменения телосложения, можно отметить различную степень измененияотдельных статей тела в разные периоды роста молодняка.Такие промеры статей тела, как высота в холке, косая длина туловища,быстрее растут до 5 – месячного возраста, а другие – ширина, глубина и обхватгруда – интенсивно изменяются не только до 5 – месячного возраста, но и впоследующие периоды роста.Наиболее интенсивно у ягнят в первые месяцы жизни увеличивается осевойскелет и поэтому промеру, характеризующие его развитие, имели наибольшийкоэффициент роста. Так, наибольший коэффициент роста от рождения до отбивкиимеют такие промеры тела, как обхват курдюка (1,72 – 2,86) обхват груди (1,51 –2,23), глубина и ширина груда, соответственно, 1,43 – 2,23 и 1,53 – 1,90, а такжекосая длина туловища (1,38 – 2,10) и наименьший коэффициент роста имеетвысота в холке (1,23 – 1,72) и обхват пясти (1,07 –1,32).
В период от отбивки до 2– летнего возраста интенсивнее растет обхват пясти, а остальные промеры за этотпериод, хотя заметно снижают свой рост, но по коэффициенту роста превосходятобхват пясти. Замедление роста отдельных промеров тела с возрастомобъясняется ухудшением условий содержания и кормления животных, что былоболее подробно описано в предыдущем подразделе.Полученные данные свидетельствуют о том, что относительное развитиеног в высоту с возрастом уменьшается, тогда как индексы растянутости, груднойи забитости с возрастом увеличиваются. Индекс костистости с момента рождениядо 18 – месячного возраста уменьшается.
А в последующем увеличивается, таккак он при рождении у всех баранчиков развит хорошо. Это говорит о том, что вутробе матери трубчатые кости развивались нормально.Таким образом, более интенсивное изменение промеров, и живой массы,наблюдали от 5– 7,0 – месячного возраста. При благоприятных условияхкормления в подсосный период и первые месяцы после отъема от матокпроисходит изменение в типе телосложения ягнят в сторону увеличенияширотных промеров, увеличения глубины и обхвата груди в высоту и длину.Суммируя все вышеизложенное можно заключить, что отбор животныхдля сдачи их на мясо по росту, развитию живой массы и величине промеров теланаиболее эффективно в возрасте 5 – 7,0 месяцев. При этом в качестве критерия,наиболее достоверные суждения можно получить по: живой массе; высоте вхолке; косой длине туловища; глубине, ширине и обхвату груди, а также обхватукурдюка, т.е.
По тем хозяйственно-полезным качествам, которые к 5–7,0 –месячному возрасту значительно развиты и в силу этого в последующем возрастевлияние внешних факторов на них отражается значительно меньше.Особенности формирования отдельных мышц, костей и внутренныхорганов (по массе) у гиссарских, таджикских и джайдара пород овец взависимости от возраста и характера кормленияЧтобы выяснить некоторые вопросы формирования мясности, намиизучался рост и развитие мышечной, жировой и костной ткани у молоднякакурдючных пород овец в обычных условиях, а также при интенсивном откорме.36Установили, что в интенсивности роста отдельных костей передних изадних конечностей наблюдается определенная периодичность.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
