Автореферат (1151303), страница 10

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 10)

При этомобнаруживается общая тенденция для всех костей периферического отдела ускоренный рост в молочный период развития ягнят. Наиболее интенсивно в этотпериод растут кости передних конечностей - лопатки, плечевой и предплечья,коэффициент их роста составляет соответственно 4,89-7,50; 5,54-8,17 и 4,77- 6,15.Кости заднего пояса растут сравнительно интенсивно, более высокойскоростью отличаются бедренная и голени. Коэффициент их равен 6,38-10,48 и3,12-8,53.

В последующий период развития ягнят, т.е. от отбивки до 5-7,0возраста, в массе костей периферического скелета рост не отмечается.При изучении динамики роста отдельныхгрупп мыщц определили, чтомаксимально мускулатура растет у курдючных овец до 2,5-5,0 месячноговозраста, а затем интенсивность роста падает. Это говорит о том, что ростмускулатуры курдючных овец идет в том же направлении как и скелета.Дальнейший анализ роста отдельных мышц показывает, что существует большаядифференциация в скорости роста входящих в разные отделы туловища. За весьпериод постэмбрионального развития в задней конечности самую высокуюкратность увеличения массы мускулов наблюдается у следующих мускулов:четырех и двуглавого мускулов бедра, полуперепончатого мускула, болееумеренные показатели наблюдались у полусухожильного и ягодичного среднегомускулов бедра.В целом, по интенсивности роста отдельных групп мышц можно разделитьна три группы: 1) быстрорастущие – длиннейшая спины, четырехглавая бедра итрехглавая плеча; 2) умеренно растущие – двуглавая бедра, предостная,полуперепончатая, икроножная и заостная; 3) медленнорастущие – ягодичнаясредний, полусухожильная и двуглавая плеча.Наряду с изучением роста костяка, мышечную массу и жировой ткани свозрастом необходимо также рассмотреть рост основных внутренних органов впостэмбриональный период у курдючных овец.

Было отмечено, что абсолютнаямасса органов в постэмбриональный период значительно возрастает, ноотносительная величина их с возрастом снижается. Исключение составляеткишечник и желудок, относительная масса которых в онтогенезе увеличивается.Однако более детальный анализ данных по массе органов в отдельные периодыпоказывает, что относительная масса их изменяется неодинаково.

Так,абсолютная масса головы с возрастом увеличивается от 0,29 – 0,31 кг прирождении до 4,44 – 4,86 кг у взрослых животных, тогда как относительная масса свозрастом снижается от 5,54 – 6,18% при рождении до 4,12 – 4,45% у взрослыхживотных.Из всего сказанного вытекает, что изменения состава прироста тушживотных в целом подчинены общебиологическим закономерностямпостэмбрионального развития и связаны с формированием мяснойпродуктивности животных. Эти закономерности необходимо учитывать прииспользовании курдючных овец для получения мяса и сала, так как характер37роста отдельных тканей и органов тесно связан с обменом веществ в онтогенезе испособностью к биосинтезу белков.4.

ЗаключениеИтоги выполненного исследованияПроведенные исследования на овцах различных пород в зависимости отфизиологического состояния, условий содержания животных, энергии роста иразного уровня кормления молодняка показывают, что уровень физиологическихпоказателей зависит от адекватных факторов среды обитания, которые в своюочередь оказывают существенное влияние на дыхательную функцию, сердечнососудистую деятельность, пищеварительный процесс, газоэнергетический обмени, в конечном итоге, на продуктивные качества животных. На основаниивыполненных работ можно сделать следующие:В Ы В О Д Ы.1.

Перемещение овец в условиях летних пастбищ (на высокогорье 2200м.над уровнем моря) значительно снижает напряженние в деятельности всехизучаемых систем организма по сравнению с показателями, полученными вдолине, как весной, так и летом:- у животных в условиях высокогорных летних пастбищ снижается расходэнергии на осуществление механизмов физической и химическойтерморегуляции, в следствие чего энергия корма расходуется на формированиескелета и, мышц;- адаптация овец к новым условиям жизни провляется вприспособительных реакциях оргнизма, а именно в снижении частоты дыхания на15,4%, легочной вентиляции на 16,9% и частоты пульса на 7,8%, повышениемуровня эритроцитов на 59,1% и гемоглобина крови на 25,3%.2. На лактирующих и яловых овцематках, установили, что при содержанииих в одинаковых условиях на пастбище самый высокий уровеньгазоэнергетического обмена наблюдается в первые месяцы лактации, как утаджикских, так и у гиссарских маток.

На 3 месяце лактации уровень потреблениякислорода и теплопродукции у маток таджикской и гиссарской породсоответственно составляет 11,0; 10,6 и 22,9; 23,8% в пользу лактирующих матокпо сравнению с яловыми.3. Повышение уровня кормления на 15 и 20 % для растущего молоднякаовец вызывает усилении газообмена и метаболических процессов организмабаранчиков.-повышение уровня кормления приводит к повышению потреблениякислорода: в начале опытного периода у животных опытных группсоответственно на 15,1 и 13,5% (Р>0,99), по-сравнению с контрольной группой. К12-ти мес. возрасту животные 2 и 3 опытных групп превосходили животныхконтрольной группы по живой массе соответственно на 4,23 и 10,73 кг, а к 14мес.- на 6,67 и 14,93кг (Р>0,99) и отличались лучшими убойными качествами.4.

Увеличение энергетической питательности рационов за счет включениядобавок кормового животного жира с 3, до 5 и 7% снижает поток химуса из38желудка в кишечник и повышает переваривание сухого вещества в сложномжелудке и его всасывание в кишечнике у тонкорунных и гиссарских овец: поступлением азотистых веществ, в т. ч. незаменимых аминокислот, изсложного желудка в двенадцатиперстную кишку у киргизских тонкорунных овецлинейно повышается с увеличением уровня липидов в рационе до 5 и 7%; у гиссарских овец содержание жира в рационе равный 5% оптимальное; увеличение потока незаменимых аминокислот более выраженно, чемзаменимых.

Выявлены особенности состава аминокислот в желудочномсодержимом в связи с породой: у киргизских тонкорунных овец пребладаютлизин, метионин, цистин, гистидин и фенилаланин, а -у гиссарских - гистидин, цистин и метионин.5. Количество эндогенного азота, поступающего в двенадцатиперстнуюкишку с желчью и поджелудочным соком, составляло у киргизских тонкорунныховец 11,1 - 13,4, у гиссарских овец - 9,1 - 17,9% от общей суммы, поступающего вдуоденум азота.

Доля эндогенных аминокислот в общей смеси аминокислотдуоденума колеблется у овец обеих пород в пределах 5,2 - 7,7%.6. За счет дополнительного скармливания кормового животного жираувеличивается энергетическая ценность рациона, повышается всасываниеаминокислот в кишечник. У гиссарских с 71,2 до 80,9 и 79,5%, соответственно,увеличению жира в рационе с 3 до 5 и 7%.7. Добавление в рацион киргизским тонкорунным овцам кормовогоживотного жира - до общего уровня 5 и 7% сопровождается линейнымувеличением живой массы и среднесуточным приростом:.- у курдючных гиссарских овец максимальный прирост живой массынаблюдался при 5% уровне жира в рационе;-выявлена положительная корреляция роста шерстного покрова укиргизских тонкорунных овец с уровнем жира в рационе. С увеличением жира до5 и 7% увеличивается естественная (17,2 и 27,6%) и истинная длина шерсти (20,0и 25,0%) соответственно, при этом существенно улучшаются ее физикохимические свойства, резко увеличивается содержание жира и пота в шерсти.8.

Включение кормового животного жира в кормлении тонкорунных икурдючных мясосальных овец является физиологически целесообразным иэкономически выгодным;- рентабельность только по приросту живой массы (без учета стоимостинастрига шерсти) по 1 группе у овец гиссарской породы составила 6,99 рублей нарубль затрат, во 2 и 3 группах, соответственно 46,83 рублей на рубль затрат и42,87%. У киргизских тонкорунных овец по сравнению с овцами гиссарскойпороды этот показатель был несколько ниже и составил по 1 группе 4,25 рублейна рубль затрат, а по 2 и 3 группам - 20,70 и 31,62 руб.9. Темп и ритм роста статей тела, анатомических и морфологическихчастей туши и тканей (костная, мышечная и накопления отложений курдючного,подкожного, межмышечного и внутренного жира), формирующих мышечной39ткани курдючных овец, происходит неравномерно, но в то же время сзакономерно чередующейся возрастной последовательностью: увеличение массы осевого скелета и уменьшение периферического посравнению с массой скелета характеризует степень биологической зрелостиорганизма, чем выше относительная масса осевой части скелета по сравнению смассой всего скелета, тем биологически такое животное более "взрослое" и онохарактеризуется лучшим развитием широтных промеров и большейвыраженностью мясных форм; скелетная мускулатура в постэмбриональном периоде развития овецприрастает значительно интенсивнее, чем живая масса и кости скелета тела, всравнении с новорожденными ягнятами, у взрослых баранов мускулатураувеличивается в 13,95 - 19,83 раза, а костей - всего лишь в 6,11 - 7,33 раза; по интенсивности роста отдельных групп мыщц можно разделить на тригруппы: 1) быстрорастущие - длиннейшая спины, четырехглавая бедра итрехглавая плеча; 2) умеренно растущие - двуглавая бедра, предостная,полуперепончатая, икроножная и заостная; 3) медленнорастущие - ягодичнаясредняя, полусухожильная и двуглавая плеча; отложение жира происходит в два этапа: первый - до 5 - месячноговозраста и второй - после 18 - месячного возраста беспрерывно возрастают, а впромежутке величина отложений жира зависит в большей мере от уровнякормления и упитанности овец.10.

Характеристики

Список файлов диссертации