Автореферат (1151303), страница 8
Текст из файла (страница 8)
наиболее выраженным былоувеличение лизина, гистидина, треонина, изолейцина, тирозина и аргинина.Сравнительные данные по поступлению в двенадцатиперстную кишкуважнейших аминокислот по периодам опыта показывают, что увеличение жира врационе ведет к особо выраженному повышению потока таких незаменимыхаминокислот, как лизин, метионин и цистин.Что касается гиссарских овец, то введение в рацион кормового животногожира более значимо повысило поток аминокислот в начало дуоденума во 2периоде, тогда как в 3 периоде по большинству аминокислот поток был несколькониже, чем во 2 периоде. К таким аминокислотам относятся лизин, метионин,цистин, валин, тирозин.Таким, образом, скармливание овцам кормового животного жира повышаетаминокислотную обеспеченность тонкого кишечника, в том числе, и такими29дефицитными для тонкорунных овец аминокислотами, как метионин цистин, адля мясосальных - гистидин, лизин и треонин.Кормовой животный жир не только служит дополнительным источникомэнергии для овец, но, в некоторой мере, с этой целью используетсямикроорганизмами рубца, способствуя усилению их биосинтетическойактивности.
Не исключено, что дополнительно скормленный жир, повышаяпереваримость органического вещества в рубце, повышает энергетическоеобеспечение микробного синтеза белка в рубце. Влияние кормового жира набиосинтез микробного белка в преджелудках и поступление аминокислот в кишечник было более выраженным у киргизских тонкорунных овец. У гиссарскиховец этот эффект четко проявился только при 5% содержании жира в рационе.Результаты научно-производственного опыта по использованиекормового животного жира.Научно - производственный опыт, как отмечено выше, проводили на 150баранчиках 8 - месячного возраста.За период опыта (45 дней) среднесуточный прирост живой массы у овецкиргизской тонкорунной породы составил на контрольном рационе (1 группа) 108г, во 2 и 3 группе (5 и 7% жира в рационе) соответственно, 160 и 199г (Р <0,001), угиссарских овец, соответственно - 159, 244 и 215 г (Р <0,001).Как уже отмечалось, за период откорма у овец киргизской тонкорунной породы получено в I группе 4,86 кг абсолютного прироста, тогда как у животных 2 и3 группы этот показатель увеличился,по сравнению с I группой,на 2,36 и 4,12 кг, уовец гиссарской породы эти величины были,соответственно: 7,16;3,84 и 2,54 кг(табл.11).Анализируя данные, характеризующие качество шерсти у тонкорунных овец,нетрудно заметить, что между уровнем жира в рационе и качеством шерстиимеется тесная зависимость (табл.
11). У овец 1 группы за период опытаестественная длина шерсти выросла с 2,9 ± 0,15; до 3,3±0,25 см, т.е.увеличивалась на 0,4 см; истинная длина - с 4,0±0,09 до 4,7±0,04, т.е. на 0,7 см.Таблица 11. Живая масса и среднесуточный прирост (М ± m, п=25)ПериодыЖивая массаАбсолютный Среднесуточныйприрост, кгприрост, гв началев концеКиргизские тонкорунные овцы130,9±0,4435,76±0,304,86108231,1±0,5338,32±0,577,22160331,7±0,6040,68±0,438,98199Гиссарские овцы139,2±0,5146,36±0,477,16159240,8±0,4551,80±0,4411,00244340,4±0,0850,10±0,569,70215Дополнительное кормление животным жиром существенно улучшает ростшерсти у киргизских тонкорунных овец.
Естественная длина шерсти у овец 230группы увеличилась за 45 дней опыта на 0,5 см, (с 2,9±0,3 до 3,4±0,07 см), что на21,4% выше, чем у овец 1 группы.У овец 3 группы эти показатели были еще более высокими - 0,8 см, с2,9±0,24 до 3,7±0,16 см. истинная длина шерсти изменялась аналогично ееестественной длине. У овец 2 группы она увеличивалась за период на 0,8 см, в 3группе - на 1,0 см, с 4,0±0,08 до 4,8±0,10 и с 4,0±0,08 до 5,0±0,01 см,соответственно, 2 и 3 группе (табл.12).Учитывая то, что для сохранения качества и свойств шерсти важную рольиграет шерстный жир (воск), в научно - производственом опыте у киргизскихтонкорунных овец было учтено влияние жира и на этот показатель.При анализе жира и пота шерсти овец установлено положительное влияниекормового животного жира на качество и количество жиропота.
Так, во 2 и3группе овец киргизской тонкорунной породы, по сравнению с 1 группой,количество жира и пота существенно увеличилось (табл.12).Так, если у животных 1 группы содержание жира было в пределах9,76±1,14%, а пота - 15,28±1.50%, то при увеличении жира в рационе до 5% этипоказатели увеличились на 3,4 (Р<0,05) и (Р< 0,01), 5,3%, соответственно,составив 13,0±0,34 и 20,58±0,48%, при 7% содержании жира - до величин26,76±2,19 и 22,58±0,77%, что та 17,0 и 7,3% (Р<0,01) выше, чем у овец 1группы.Таблица 12.
Показатели качества шерсти у киргизских тонкорунных овец(М ± m), п=75ГруДлина шерсти, смЖир,%Пот,%Разрывппная длина,естественнаяистиннаяыкмв начале в конце в начале в конце2,9±0,24 3,3±0,25 4,0±0,08 4,7±0,04 9,8±1,1 15,3±1,56,7±0,12,9±0,24 3,4±0,07 4,0±0,08 4,8±0,10 13,0±0,3 20,6±0,58,2±0,22,9±0,24 3,7±0,16 4,0±0,08 5,0±0,14 26,8±2,2 22,6±0,8 10,3±0,1В понятие качество шерсти у киргизских тонкорунных овец входят также ипрочность шерсти, определяющей разрывной ее длиной по пучкам.
Как видно изтаблицы 57, разрывная длина шерсти у овец 1 группы составляет 6,73±0,14 км. Сувеличением уровня жира в рационе возрастает и крепость шерсти по пучку.Наибольшая разрывная длина шерсти была у баранчиков 3 группы, в рационекоторых содержание жира достигало 7% от сухого вещества. Так, у овец 2 группыразрывная длина шерсти составляла 8,21±0,19 км, что на 22%выше, чем у овец 1группы, тогда как у животных 3 группы она достигала 10,34±0,13 км, или на53,6% больше, чем в контрольном варианте.В описываемом научно - производственном опыте, по результатамсреднесуточного прироста живой массы, была рассчитана экономическаяэффективность использования кормового животного жира в кормлениитонкорунных и мясосальных курдючных овец.(табл.13).12331Таблица 13. Экономическая эффективность применения кормового жира(производственный опыт, на 1 голов)ГруппаПоказатели123гиссар.
тонкорун. гиссар. тонкорун. гиссар. тонкорун.Прирост за период7,164,8611,07,229,78,98опыта, кгРеал. стоимость18,018181818181кг прироста, рубВыручка от128,8887,48198,0129,96174,6161,64реализации, рубВсего затрат, руб84,873,5110,498,1112,0101,4Прыбыль, руб44,0813,9887,631,8662,660,24Рентабельность, %37,3810,2796,7131,2570,1161,08Кормовой жир проявил положительное влияние и на реализационныекачества туши.
От реализации кг прироста получена выручка по 1 (контрольной)группе у гиссарских и киргизских тонкорунных овец соответственно, 128,88 и87,48 руб., а по 2 и 3 группе,соответственно, на 198,0; 129,96 руб., 174,6;161,64руб (табл. 13).Прибыль от реализации одной головы на мясо составила: у животныхконтрольной группы, соответственно, 44,08 и 13,98 руб., а от 2 и 3 групп,соответственно, 87,6; 31,86 и 62,6; 60,24 рублей.Рентабельность только по приросту без учета настрига шерсти по 1 группе уовец гиссарской породы составила 37,38 во 2 и 3 группах, соответственно 96,71 и70,11%. У киргизских тонкорунных овец по сравнению с овцами гиссарскойпороды этот показатель был несколько ниже и составил по 1 группе 10,27 по 2 и 3группах – 31,25 и 61,08%.Следовательно, использование кормового животного жира при откормеовец экономически выгодно, существенно повышает рентабельность отрасли.3.5.
Морфо-физиологические закономерности роста костной имышечной тканей у овец гиссарской, таджикской и джайдара пород вонтогенезеИзучение закономерностей развития организма с учетом генотипаживотных и условий среды, позволяют значительно ускорить процесссовершенствования существующих пород, а также породообразования и болееправильно подойти к породному районированию, определить пути воздействия наорганизм в наиболее критические периода его роста и развития, организоватьнаправленное выращивание молодняка.Одной из основных биологических особенностей молодняка курдючныхпород овец является их способность к интенсивному росту в раннем возрасте.
Понашим данным баранчики-одинцы, в зависимости от породы, при рождении32имели, в среднем, живую массу от 4,00 до 4,96 кг, к отбивке от матерей в возрасте5,0-ти месяцев достигли 34,0 – 39,6 кг (табл. 14).Коэффициент роста живой массы был самым высоким в первые месяцыжизни ягнят. Так, за 30 дней жизни они увеличили свою живую массу более чем в3,72 –3,76 раза, за 150 дней в 7,92–8,50 раза.
Если сопоставить величины живоймассы ягнят курдючных овец при рождении (4,00-4,96 кг) то их, безусловно,следует отнести к крупноплодной. А крупноплодность, в свою очередь, надорассматривать как приспособленные особенности курдючных овец к условиямразведения.Таблица 14. - Живая масса и среднесуточный прирост (кг)ВозрастЖивая масса и породаСреднесуточный прирост, кггиссарскаяТаджик-аяджайдарагиссарскаятаджикскаяджайдараПрирождени 4,96±0,12 4,73±0,14 4,0±0,12и1,018,0±0,16 17,8±0,29 14,0±0,200,4540,4350,4302,027,8±0,44 25,8±0,71 23,0±1,260,2060,1780,1935,039,0±1,14 35,7±1,95 34,0±1,490,2600,2200,2317,047,1±0,44 44,6±0,36 43,4±0,530,1660,1930,21212,052,2±0,55 47,4±0,57 44,2±0,410,0380,0220,00918,068,2±1,43 61,7±1,40 59,3±1,450,0390,0800,08024,080,1±2,44 75,4±1,38 70,5±1,130,0660,0750,064Весенне-летний период зеленые пастбища с избытком обеспечиваютживотных легко усвояемыми кормами.
В результате чего молочнаяпродуктивность маток повышается, и ягнята в этот период обладаютисключительно высокой интенсивностью роста. Среднесуточный приростбаранчиков гиссарских овец до месячного возраста составил -454 г, у таджикскихбаранчиков- 435 г, у джайдары - 430 г, от 1 до 2,0 – месячного возраста,соответственно, 206, 178 и 193 г, от 2,5 до 5 -месячного возраста, соответственно,260, 220, и 231 г.При анализе сравнительной скороспелости трех пород овец видно, чтоотношение массы 7,0 – месячных ягнят таджикской породы к массе баранчиковгиссарской породы овец составляет 94,29%, у джайдары – 92,46%. Этосвидетельствует о том, что в этом возрасте мясная скороспелость таджикскиховец и джайдары наиболее высока и вполне можно допустить к реализации намясо (табл.15).Таблица 15.- Скороспелость овец таджикской и джайдара пород(в % к массе гиссарской породы)Возраст, месяцПородаПри1,02,05,07,018,024,0рожденииТаджикская 95,3695,70 92,5490,1594,2990,5794,07Джайдара80,6480,11 84,6585,8692,4686,9588,3033Таким образом, анализируя данные живой массы курдючных овец вонтогенезе, мы пришли к выводу, что уже при рождении они обладают свойствомскороспелости и поэтому они рождаются крупными, хорошо развитыми, безкаких-либо пороков в экстерьере, от рождения до отбивки шло максимальноеувеличение живой массы.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
