Диссертация (1141299), страница 16
Текст из файла (страница 16)
Атомно-абсорбционный метод определениямышьяка» [59] на ААС С-115-М1.Дляопределениямакроэлементовиспользовалиметодкапиллярногоэлектрофореза на приборе марки «Капель-105/105М». Метод основан накислотном разложении проб, дальнейшем разделении и количественномопределении катионов. Детектирование компонентов проводили по косвенномупоглощению при длине волны 267 нм [75].Определение фосфора проводили по ГОСТ 26657-97 «Методы определениясодержания фосфора» титриметрическим методом [56].Полученные результаты представлены в табл. 23,24,25:Таблица 23.
Количественное содержания пестицидов и радионуклидов в плодахРябины черноплоднойОпределяемы«Мичуринская»«Викинг»«Алтайская«Вениса»е показатели,ВоронежскаяРеспубликакрупноплодная»КалининградскаяединицыобластьАдыгеяАлтайский крайобласть<0,007<0,007<0,007<0,007ГХЦГ, мг/кг<0,001<0,001<0,001<0,001Цезий-137,0±24,51,8±26,33,6±26,30±24,30±10,01,3±10,01,2±9,91,2±8,8измеренияДДТиегометаболиты,мг/кгБк/кгСтронций-90,Бк/кг99Таблица 24. Содержание микроэлементов в плодах Рябины черноплоднойСодержаниежелеза,Содержаниемеди,цинка,1,524,63ГОСТ2,093,074,012,41ГОСТ9,3315,0214,732,434,943,212,643,650,030,020,030,012,091,730,510,972,780,210,50,340,440,581,570,370,0260,0420,0270,0460,0180,0030,0030,0030,070,060,060,0730178 от 01.01.1998мг/кгСодержаниемарганца, мг/кгСодержаниекобальта, мг/кгСодержание никеля,ГОСТ Р 51637ГОСТ28414 от 01.01.1991мг/кгхрома,мг/кгСодержание свинца,мг/кгМУ 01-19/47-11-92ГОСТ 26929-94 от01.01.1996Содержание кадмия,мг/кгСодержание4,6926931 от 01.12.1986мг/кгСодержание5,0826928 от 01.07.1988мг/кгСодержаниеГОСТ«Вениса»Калинин-градскаяобластьиспытаний«Мичу-ринская»Воронеж-ская обл.показателейЗначение показателей«Алтайскаякрупноплодная»Алтайский крайНД на методы«Викинг»Республика АдыгеяНаименованиеГОСТ 26929-94 от01.01.1996ртути,мг/кгСодержаниемышьяка, мг/кгГОСТ 26929-94 от01.01.1996ГОСТ Р 51766-2001от 01.07.2002100Таблица 25.
Сравнительная характеристика содержания макроэлементовМассовая доляГОСТ 26657 отфосфора, %01.01.1999Массовая долякальция, %Массовая долянатрия, %Массовая доля калия,%Массовая долямагния, %М 04-65-2010-М 04-74-2012областьКалинин-градскаяАлтайский край«Вениса»крупноплодная»«АлтайскаяРеспублика Адыгея«Викинг»Воронежс-кая область«Мичурин-ская»на методы испытанийНДпоказателейНаименованиев плодах Рябины черноплодной0,10,10,10,10,170,290,240,230,140,120,180,149,567,68,247,320,811,060,940,85Проведенный анализ показал, что плоды рябины содержат широкий спектрмикроэлементов, включающих Zn, Ni, Cr, Cu, Mn, Co, Mg [93].
Необходимоотметить высокое содержание железа, марганца и хрома в плодах сорта«Мичуринская»,заготовленныхнатерриторииВоронежскойобласти.Содержание других микроэлементов в данном образце находятся в пределах ПДК.Содержание цинка в плодах сорта «Викинг», произраставших и заготовленных натерритории республики Адыгея, превышает рекомендованные нормативы.Приблизительно равное содержание этого микроэлемента обнаружено в плодахсорта «Алтайская крупноплодная». Кроме данного микроэлемента отмеченовысокое содержание меди.Содержание токсичных тяжелых металлов (ртуть, мышьяк, кадмий, свинец) вовсех исследуемых образцах не превышает рекомендованных нормативов.101Анализируя полученные данные, представленные в таблице 25, можно сделатьвывод о том, что содержание фосфора находится на одном уровне во всеханализируемых образцах.
В то же время, отмечено высокое содержание калия вплодах сорта «Мичуринская». Это можно связать с тем, что эти элементы играютважную роль в процессе биосинтеза продуктов первичного и вторичногометаболизма. Содержание остальных макроэлементов в анализируемых образцахнаходится практически на одном уровне.Из данных таблиц 23,24 и 25 можно сделать заключение о значительнойзависимости элементного состава от сорта, экологической обстановки и местапроизрастания растения, используемого в качестве лекарственного растительногосырья.ВЫВОДЫ К ГЛАВЕ 51. В ходе проведенных исследований было отмечено высокое содержаниежелеза, марганца и хрома в плодах сорта «Мичуринская»; высокое содержаниецинка - в плодах сорта «Викинг» и «Алтайская крупноплодная»; меди - в плодахсорта «Алтайская крупноплодная».2.
Содержание токсичных тяжелых металлов (ртуть, мышьяк, кадмий, свинец)во всех исследуемых образцах не превышает рекомендованных нормативов.3. Полученные результаты свидетельствуют о необходимости контролясодержания в сырье как отдельных групп, доминирующих БАВ и тяжелыхметаллов, так и других эссенциальных микроэлементов.Данный факт должен особенно учитываться при использовании ЛРС,заготавливаемого от растений различных сортов, произрастающих на различныхтерриториях.102ГЛАВА 6. ИЗУЧЕНИЕ ХАРАКТЕРИСТИК ПОДЛИННОСТИ СЫРЬЯРЯБИНЫ ЧЕРНОПЛОДНОЙ6.1.
Изучение характеристик подлинности плодов Рябины черноплодной6.1.1. Характеристика внешних признаков плодов РябиныАрония черноплодная (Aronia melanocarpa) это небольшое листопадное деревоили кустарник, высотой до 3 метров, основной вид рода Aronia, семействарозоцветные (Rosaceae) [153].Однолетние побеги красно-бурые, побеги старшего возраста темно-серые.Корневая система мощная, поверхностная, мочковатая, состоит из вертикально игоризонтально расположенных корней.
В качестве лекарственного растительногосырья аронии используются плоды (Fructus Aroniae melanocarpae).Родина-СевернаяАмерика;вРоссииширококультивируетсяИхзаготавливают от культивируемых растений в период сентябрь - первой половинеоктября [153].Листья очередные, широкоовальные или обратно-яйцевидные, длиной 4-8 см ишириной 3-5 см, простые, цельные, летом ярко-зеленые, осенью красные; верхняясторона листьев кожистая, глянцевая, гладкая, темно-зеленая, нижняя слабоопушенная с беловато-матовым оттенком.Цветки собраны по 12-35 шт.
в плотных щитовидных соцветиях; лепесткибелые или чуть розоватые.Цветет арония в мае-июне, примерно через 2 недели после распусканиялистьев, цветение продолжается 12-15 дней. Позднее цветение аронии исключаетвозможность повреждения цветков весенними заморозками, что обеспечиваетежегодное плодоношение этого растения. Арония - самоопыляемое растение.103Плоды шаровидные или чуть вытянутые, яблокообразные, до 1,5 см в диаметре,голые, черные, блестящие, иногда с сизым налетом, реже темно-красные, сочные,кисловато-сладкие с вяжущим привкусом. Плоды созревают в августе-сентябре,не осыпаются до заморозков.12Рис.20. Общий вид плодов Рябины черноплодной1- Свежесобранные плоды аронии2- Высушенные плоды аронии6.2.
Изучение микроскопических признаков подов Рябины черноплоднойОдним из самых достоверных методов, позволяющих определить подлинностьрастительного сырья различными способами подготовки, являетсямикроскопический анализ. При этом способ подготовки сырья зависит от рядафакторов.Напервомэтапесвежеизготовленногоисследованиясырьяаронии.изучалисьанатомическиеПрианализэтомпризнакипроводилсябезпредварительной подготовки плодов.Для проведения эксперимента эпидермис отделяли от мякоти плода, снаружной поверхности, методом соскабливания снимали волоски.Необходимо отметить наличие плотного эпидермиса с крупными, плотноприлегающими клетками почти правильной 5-и угольной формы. Оболочкиклеток четкие с утолщением.104АБРис.21.
Свежесобранные плоды Рябины черноплодной. Фрагмент мякоти плода.А - простые тонкостенные одноклеточные волоски (х400); Б - клетки эпидермисас четкими утолщениями (х100)На поверхности плода при соскабливании на месте остатка от чашечки найденыдлинные тонкие одноклеточные волоски толщиной 20,9 мкм, длинной 0,47 мкм(рис.19.)Мякоть тёмно-красного цвета, клетки располагаются рыхло, при этом в мякотиодиночно или группами располагаются каменистые клетки, друзы оксалатакальция и единичные кристаллы оксалата кальция, имеющие диаметр равный11,76 мкм (рис.20.)АБРис.22. Свежесобранные плоды Рябины черноплодной.
Фрагмент мякоти плода.А- каменистые клетки (х100); Б - клетки мякоти с друзами оксалата кальция(х100)105Семена аронии мелкие (толщина - 63,7 мкм, длина - 34,3 мкм, диаметр-16,7мкм), поэтому для проведения анализа их запаивали в парафиновые кубики иделали поперечные срезы (рис.23.)Рис.23. Семя, запаянное в парафиновый кубикАнализируя поперечный срез семени обнаружили, что эпидермис семеннойкожуры состоит из тонкостенных клеток, далее находится слой склеренхимы. Вэндосперме и зародыше содержится жирное масло и алейроновые зерна. Семяпредставлено крупными семядолями, окруженными слоем ровных клеток.Полученные данные представлены на рис.24:АБРис.24.
Свежесобранные плоды Рябины черноплодной. Поперечный срезсемени А - (х100), Б – (х400)В связи с тем, что работ, касающихся изучения анатомических признаковвысушенного сырья в литературе найдено не было представлялось интересным на106следующем этапе исследований проанализировать именно высушенные плодырябины черноплодной.Высушенные плоды аронии предварительно измельчали и подвергалимикроскопическому анализу. Полученные данные представлены на рис.25.АБРис.25.
Высушенные плоды Рябины черноплодной. Поперечный срез плода бездополнительной обработки. А - клетки мякоти с друзами оксалата кальция икаменистые клетки (х100); Б - простые одноклеточные волоски (х100)Исходя из полученных данных необходимо отметить, что определениюанатомических признаков мешают пигменты и антоциановые соединения,присутствующие в сырье и окрашивающие основные диагностические элементы втемно-красный цвет.Самылина с соавторами предлагает для анализа подобных окрашенныхобъектов применение кипячения сырья в 5% растворе щёлочи, с целью ихобесцвечивания. Данная методика подготовки сырья была применена приизучении плодов аронии.107АБВГРис.26.
Высушенные плоды Рябины черноплодной. Поперечный срез плодапосле кипячения в 5% р-ре щелочи. А - друзы оксалата кальция (х400); Б каменистые клетки (х100); В -сосуды проводящего пучка (х400); Г - каменистыеклетки (х400)Послепроведенияподобнойпробоподготовкинаблюдалосьотсутствиеантоцианов в сырье (рис.26.).
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
