Lenindzher Основы биохимии т.1 (1128695), страница 97
Текст из файла (страница 97)
4. Гидралиэ липидаь. Назовите пролухты, образующиеся цри мягком гилролизе разведенным раствором едкого натрия сле- лующнх соединений: а! 1-стеароил-2,3-дипальмнгонлглнцерол, б) ! -пазьмитонл-2-оленлфосфатидилхолин. Какие продукты получатся при воздействии на вещество б) горячего концентрированного ХаОН? 5. Суммарный электрический заряд !5тфаттидаь. Как булут эарткены при РН 7,0 а) фосфатнлнлхолин, б) фосфатндилзтаноламин и в] фосфатндилсерии? б. Защита растений-сухку.саитов. Произраатающие в засущливьсх районах суккулеиты обычно покрыты восковым налетом. 352 ЧАСТЪ !. БИОМОЛЕКУЛЫ 12 Как зто способствует выживанию расте- ний? Число молекул двтвргента в мацвллв.
При растворении в воле небольших количеств долецилсульфата натрия ~СНз(СНз)ы ОБО з)ца'1 широко распространенного детергента ионы детергента остаются в растворе в виде мономеров. При увеличении концентрации дегергента наступает момент (критическая концентрация мицеллообразования), когда в результате ассоциации мономеров образуются мицеллы (рис. 12-16). Критическая концентрация мицеллообразования для долецилсульфата натрия составляет В,2 мМ. При изучении свойств мицелл было установлено, что их молекулярная масса в среднем составляет 18000. Рассчитайте, сколько молекул детергента содержится в одной мицелле Гидрофобные и гидрофиььные гр!нны мембранных лнандов.
Все мембранные лнпиды представляют собой амфипатические соединения, т.е. содержат как гидрофобные, так и гидрофильные группы. Например, в молекуле фосфагнлилхолина гидрофобную часть образуют две цепочки жирных кислот, а гидрофильную-фосфохолиновая голова. Назовите струхтурные компоненты, играющие роль гидрофобных и гилрофильных групп в каждом из указанных ниже мембрннных липидов: а) фосфатилилэтаноламин, б) сфингомнелин, в) галактоцереброзид, г) ганглиозид, д) холестерол. Свойства линадов а лниадных бнсловв. Лнпидиые бислои, сформированные на границе двух водных фгп, обладают следую- шими важнымн свойствами: они образу«и двумерные пленки; края этих пленок замыкаются сами на себя; в результате самозапечатывания образуются замкнутые структуры -липосомы.
а) Обьясннте, какими свойствами липидов обусловлены эти свойства бислоев? б) Каково биологическое значение этю, свойств и как они связаны со структурой биологических мембран? 1О. Проникновение ионов через клеточные мембраны. Липидньгй бислой клеточной мембраны предохраняез. клетки от быстрой потери ионов К, СГ и )ь(йз+. Почему? 11. Экстра«чая интегральных мембранных белков. В отличие от цитоплазматических белков многие включенные в мембрану белки практически не поддаются экстракции из мембраны в водный раствор (рнс. 12-17]. Тем не менее такие белки удается все же отделить от мембраны и получить в растворенном виде. если в раствор, испольэуемыи для экстракции, добавить додецилсульфат натрия (см.
вопрос 7) или какой-либо другой детергенг, например халат натрия. На чем основан э!от прием? Роль остатков сатаров в ориентации мвм- бранных гликолроьисннов. Изучение различных мембранных гликопротеинов показывает, что остатки сахаров всегда располагаются на наружной поверхности мембраны (см., например, рис. 12-1В). Одно из возможных объяснений этого явления состоит в том, что именно остатки сахаров обеспечивают асимметричную ориентацию гликопротеина в мембране а) Почему остатки сахаров локализуются на наружной поверхности мембраны, а не внутри нее? б) Объясните, каким образом остатки сахаров обеспечивают асимметричность распрелеленна гликопротеинов в мембране? Тек!честь мембран а значение этой ха- рактврнстики.
Соы!асио основной гипотезе мембранологии (т.е. науки о мембранах), для нормального функционирования мембран составляющие их ляпилы должны быть в жидком (а не в «замороженном») состоянии. Подтверждением этой гипотезы служит тот факт, что соотношение жирных кислот в бактериальных мембранах зависит от условий роста бактерий. Так, если бактерии растут прн пониженной температуре, у них увеличивается относительное солержанне ненасыщенных жирных кислот (по отношению к насыщенным).
И наоборот. если бактерии растут прн повышенной температуре, уровень ненасышецных жирных кислот (по отношению к насыщенным) оказывается ниже нормы. а) Подумайте, почему для нормального функционирования интактной бактериальной мембраны мембранные липнды должны находиться в жидком состоянии? б) Объясните. почему обнаруженные изменения в соотношении насыщенных н ненасьпценных жирных кислот в зависимости от температуры роста полтверждают гипотезу о текучем состоянии мембран. яу н с-с н г) Карбоиаоьпв группа корпо оаяао.аоа сы„ 1о сн, вилис--и ои.— г яавв ! 4ЮЮ% сн, б) Глава 3 ы — с -Щф Галяиииьоаи н-с-аней н с-й)))й а) н н Ф)Е', —; ЕФ н й Хипинаппэ Гпяроаииоии группа ПРИЛОЖЕНИЕ ОТВЕТЫ Глава 2 1. а) 625 клеток; 61 ! х 1О' митохондрий; в) 2 х!О' молекул. 2.
а) !3 х !04 молекул; б) 1 х!О' " М. 3. а! 1 х!О 'я г !1 пикограмм); б) 5.9".; в) 4,6;„'. 4. а] 1,3 мм; ллина ДНК в 650 рвз превышает размер клетки. поэтому ДНК должна быть плотно скручена, б) 3156 белков. 5. а) Скорость метаболизма лимитируется диффузией, которая в свою очередь зависит от площади поверхности. б) Для бактерии-12 х 10о м ', или !2 мкм для амебы 4 х !Оа м ', или О',04 мкм отношение равно 300. в) Отношение площади поверхности к объему у человека равно 19 м '; соотношение между этими покяэателямн у бактерии н человека равно (1,2 х 10а)(1.
Ответ будет иным при других размерах тела. 6. а) 7850; б) 3,14 х 10 'о ма; в) 2,72 х к 1О ом*; г) 765':,-нос улучшение отношения площади поверхности к объему. 1. Витамины, полученные из этих двух источников, идентичны. н органщм не в состояния различить их, 2. Ля впаяя пни грива н- с-фф Щ))бс-н н-с-фф Ча)))р Гпваагаяопои группы сн, -Щ)ф он н н но ' с'-сн.— и-с -сн, н сн, ПРИЛОЖЕНИЕ ОТВЕТЫ н он и — с — с ~с — он н он з он он н — с — с н с — он н з н н--а — с ~с — он и Он н он н-.а — с — с ,Ф~ н и он он ц но — с — с цс -он н н ои но — а — с, 'с- н н он зр и — с — с — с' н он 9 опон ! л н — с — г — с н н е они о и -с — с — а и и он 7 17н о он 1 и-с — с -с — н ! н н 11 ноон н — с — с —.с н н он 19 он н У и -с--с — с он н 19 ОН Н ! НΠ— С вЂ” С ) ОН С вЂ” Н ) Н 13 в) Это означает, что Х содержит хнральный центр; все, кроме 6, 7, 8 и 12.
нестабильны и ках таковые не встречаются. г) Это означает. что Х содержиз. функциональную группу с кналотнымн свойствами; можно исшпочвть 8; струк~ура 6 согласуетая ао всеми полученными ладными. д) Структура 6; мы не можем различить два возможных энантиомера. Эти лва энантиомера по-разному взаимодействуют а хирадьным биологическим «рецептором» (т.е. с белком).
4. Декседрин представляет собой лишь один нз знаитномеров, в то время как бензедрнн — это рацемическая смесь. 5. а) 3 молекулы бюсфорной кислоты. и-)3- рибоза, аденин. б) Холин. фосфорная кислота, глицерол, олеиновая кислота, пальмнтиновая киалота. в) Тироэин. 2 молекулы глицина, феннлаланин, мепюннн. 6. а) СН,О; СзН«Оз.
б) )лава 4 1. 9,6 моляльный, или примерно 9,6 М. 2. 3,35 мл. 3. 1,1. 4. 7,5 х 10 9 молей. 5. Для равновесной реакции НА, Н+ + А соответствующее уравнение ХендерсонаХассельбаха выглядит так." рК' = рН + + !ой[А 1/[НАЗ. Если кислот.а (НА) наполовину диссоциирована, то [НА! = =- [А'3. Тогда [А )/[НА) =1, 1ой! = 0 и рк =рН. 2 6.
а) В области рН около 9,3; б) —; 3' в) !0 ' л; г) рН вЂ” рК' = — 2. 7. а) 0,1 М НС1." б) 0,1 М )чаС1; в) 0,1 М )ч'аОН. 8. Правильный ответ-г). 9. В желудке. 1О. 5,80 г (ЧанзРО». Н,О и 8,23 г НазНРО». 11. а) рН крови регулируется СО,- бикарбонатной буфернои снсгемои согласно слелуюшей суммарной реакпни: СО + Н О м Н' + НСО Прн слабом снабжении легких воздухом конпентрация СО, в них н в артериальной крови возрастает, сдвигая равновесие вправо и повышая концентрацию водородных ионов, т.е.
рН крови при этом снижаетая. 6) Прн уаиленном дыхании (гипервентнляцни) концентрация СО7 в легких и в артериальной крови снижается. Это сдвигает равновесие влево, в результате чего расходуютая водородные ионы. Таким образом, их концентрадия уменьшается, н РН возрасгаег по сравнению с нормальным значением, которое равно 7,4. в) Молочная кислота — зто средняя по силе кислота (рК' 3,86), которая полностью лисаопиирует при физиологических условиях СНЗСНОНСООН ~ СНзСНОНСОО '! Н Вследствие этого рН крови и мьппечной ткани снижается. Усиленное дыхание полезно, так как прн этом удаляются ионы волорола [см.
пункт (б)) и в результате повышается рН крови и тканей в преддверии будушего накопления кислоты. Глава 5 1. + 17,9 град мл/(лм. г); удельное врашение не указывает на то, является лн цнтруллин О- или 1.-амннокиалотой. ПРИЛОЖЕНИЕ. ОТВЕТЫ 355 2. Определите абсолютную конфигурацию а-углеродного атома и сравните ее с ]3- и З.-глицеральдепгдом. 3. 1] Глицин (б); 2) алании (е); 3) валин (е); 4) серии (а); 5) пролии (з); б) фенилалании (д); 7) триптофан (д); 8) тирозин (к); 9) аспарагиновая кислота (и); 10) глутаминовал кислота (и); !1) метионин (г); !2) цветени (л]; 13) гиспшин (ж); 14) аргинии (м); 15) лавин (в)! 16] аспарагин (н).
4. а) 1, б) 11, в] 1Ч, г) П, л] !Ч, е) П и 1Ч, ж) П1, э) Ш, и) П, к) Ч, л) П1, м) ТЧ, н) Ч, о) П, п) Ш, р) 1Ч, с) Ч, т) 1, Ш и Ч, у] Ч, 5. 6) Одна десятимиллионная часть. 6. а) н ! ис- .» НХ Э-СН,— С--СООН вЂ” ' — ч- ! рр, »» нн ' сн,— с — саохн, н' н х ') — сн — с — соо — ~— р»; » ХН хн, н- н р~ 'ч) — сн,— с — соо » — ХН и„, 6) РН Структура Суммвр- Направление ный теряя движения 1 1 +2 Катод ( — ) 4 2 + 1 Катод (-) 8 3 0 Не движется 12 4 — 1 Анод (+) Соан н 0 нн сн.-С-н Сн, сн, саон н,х С н сн.-0 и Сн, сн, (зюн нм-С и н-С-сн„ Сн, сн, соон н-0 хн, н б-сн. (н, гн, 7.
0879 л 0,1 М глицина и 0,121 л О,! М глипин-гцдроклорида. 8. а) К аноду: О1н: б) к катоду: Еуэ, Агй и Нис в) остались на старте О!у и А!а. 9. а) Аяр; б) Ме]; в) О]п; г] О1у; д) Яег. 10. а) 27; б) 6. 1!. а) 2; б) 4; в) г) 2$, Зй, 2$, 35, 2К, Зй и 2й, ЗБ соот- ветственно. 12. а) Н Н О Н О Н О ]! ]]! !) Н вЂ Х вЂ С вЂ С вЂ Х вЂ С вЂ С вЂ Х вЂ С вЂ” С вЂ” ОН ! ! ! ! Н СН» Н СН» Н СН» рк; = а,оз РК; = З,ЗВ б) Ионизация первого протона и в А!а, и в А]а-олигопептцце приводит к образованию основания цвиттериониой природы.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
