14327968187 (856249), страница 8
Текст из файла (страница 8)
Схема посадки и ширина междурядий определяется системой ухода иклиматическими условиями. Рассада рядовой способ: 70Х35, 60Х60, или чаще. Полив.Обязательно рыхление почвы, окучивание, борьба с сорняками, вредителями,болезнями и проведение орошения. В 1-й период роста высаженной рассады –рыхление и борьба с сорняками; через 2-3 дня после высадки – рыхление 1, через 2-3недели – рыхление 2. Далее окучивания. Полив 250-300 м³/га, одновременно 1-2подкормки по 25-30 кг/га д.в. → NPK. Можно сухие подкормки с помощьюкультиваторов-растениепитателей. Предупреждение грибных заболеваний: 1%-йраствор бордосской жидкости (6-8 кг/га).
Пасынкование (трудоёмко) 2 раза: началоиюля; 30-35 дней до последнего сбора удаляют все пасынки. За 1 месяц до наступлениязаморозков – прищипывают верхушки (над верхней кистью – 2-3 листа) → ускоряетсозревание плодов. Урожай собирают вручную или с применением транспортёров ТН12, ТШН-25, платформ ПОУ-2 и ННСШ-12А. После уборки плоды сортируют,укладывают в ящики.ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ1. К какому семейству относится томат, морфологические признаки?2. Способы выращивания томата. Какие температурные показатели требуется привыращивании томата?3. Что такое пасынкование томата? Особенности уборки томата.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫОсновная1.Защита овощных культур и картофеля от болезней / А.К. Ахатов, Ф.С. Джалилов, О.О.Белошапкина и др. – М.: ГУП "Московская типография №2", 2009 – 362 с.
- ISBN: 5-86472-1573.2.Овощеводство: Методическое пособие / Ю.К. Земскова, Н.А. Баскова, И.С. Беспалова идр. – Саратов: Изд-во «КУБиК», 2011. – 156 с. - ISBN: 978-5-91818-168-3.3.Осипова, Г.С. Овощеводство защищенного грунта/ Г.С. Осипова - М., Изд-во ПроспектНауки, 2010. – 336 с.: ил. – (Учебники и учебные пособия). ISBN 978-5-903090-45-726Дополнительная1.Брызгалов, В.А. Овощеводство защищенного грунта / В.А. Брызгалова, В.Е. Советкина,Н.И. Савинова – М.: Колос, 1995.-352 с.2.Овощеводство/Тараканов Г.И., Мухин В.Д. и др. - М., Колос, 2003. – 472 с.: ил. –(Учебники и учебные пособия).3.Пути повышения продуктивности овощных культур (томат, дайкон, лоба, редис ипряно-вкусовые культуры).
Рекомендации производству / Земскова Ю.К., Лялина Е.В.,Барадачева В.М. и др. - Саратов. ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова», 2008. – 28с.4.Совершенствование технологии возделывания корнеплодных овощных культур(морковь, редька, дайкон) в Саратовской области. Рекомендации производству / Земскова Ю.К.,Лялина Е.В., Фляженков А.В. ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ» - Саратов, 2012. – 50 с.5.Справочник по овощеводству/Сост. Брызгалов В.А. – 2-е изд., перераб. и доп.
- Л.:Колос, Ленинградское отделение, 1982. – 511 с.Журналы: «Картофель и овощи», «Приусадебное хозяйство», «Школа грибоводства»,«Плодоводство и виноградарство», «Гавриш», базы данных, информационно-справочные ипоисковые системы: Агропоиск, полнотекстовая база данных иностранных журналов Doal,поисковые системы Rambler, Yandex, Google:Электронная библиотека СГАУ - http://library.sgau.ruНЕБ - http://elibrary.ruБаза данных «Агропром зарубежом» http:/polpred.comhttp://ru.wikipedia.org/wiki/http://www.twirpx.com/files/geologic/geology/gmf/http://www.derev-grad.ru/pochvovedenie/pochvovedenie.htmlЛЕКЦИЯ 6НОВЫЕ ПУТИ АГРОЭКОЛОГИЧЕСКОЙ ОЦЕНКИ И ИССЛЕДОВАНИЙБИОЛОГИЧЕСКИХ ОСОБЕННОСТЕЙ БАКЛАЖАНА, ПЕРЦА И ФИЗАЛИСА6.1 РАЗНОВИДНОСТИ БАКЛАЖАНА, ПЕРЦА И ФИЗАЛИСА; РЕАКЦИЯРАСТЕНИЙ НА ВОЗДЕЙСТВИЕ ФАКТОРОВ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫПерец, баклажан и физалис — растения тропических широт, т.е.
растения короткогодня, требующие высокой интенсивности освещения. Оптимальная температура привыращивании перца на 2...3°С выше, чем для томата, 25-28°С. Всходы появляютсячерез 8... 12 дней после посева, а при температуре 13°С рост их приостанавливается.Семена баклажана при температуре ниже 15°С не прорастают. Цветение,оплодотворение, образование завязи, формирование и созревание плодов притемпературе ниже 17°С протекают слабо.Сладкий перец широко используется в свежем, замороженном, сушеном, послетепловой переработки. Он идет для приготовления перечной пасты, перечного кетчупа.При недостаточной (60...65 % НВ) влажности почвы перец хорошо отзывается наполив. Оптимальная влажность почвы для перца составляет 70...75 % НВ, баклажана —75...80 % НВ.Перец размещают на плодородных легкосуглинистых и супесчаных почвах свысоким содержанием органического вещества.
В южных районах рассаду этихкультур выращивают без пикировки посевом в теплицы или парники. В средней зонесеянцы пикируют в торфяные горшочки размером 7 х 7 см. Сеют перец и баклажан на27юге и в средней полосе с 20 по 30 марта. Состав подкормок такой же, как и для томата.На юге в открытый грунт высаживают 40...45-дневную рассаду, в средней зоне —60...80-дневную.Норма высева баклажана при рассадной культуре 0,8 кг/га, перца—1 кг/га, прибезрассадной культуре ее увеличивают в 2...3 раза.Перец (Capsicum annum L.). Выращивают в однолетней культуре.
Однако всубтропических районах после обрезки и укрытия соломой он зимует в открытомгрунте и весной вновь отрастает. Стебель прочный, не нуждается в опоре.В культуре распространены два подвида: сладкий и острый. У сладкого перца кустраскидистый. Ветвление дихотомическое, листья очередные, яйцевидные. Цветкибелые, одиночные, парные или собраны в пучок. Семена сплющенные, белые, на сухихплацентах. Плод — многосемянная ягода, по форме тупоконечный, в зависимости отсорта удлиненный или плоскошаровидный, окраска красная, оранжевая или желтая.Диаметр более 3 см, вследствие чего чашечка не охватывает основания плода. Наодном растении развивается до 20...30 плодов массой по 50...100 г и более.Наиболее распространены из ранних сортов перца сладкого Ласточка, Кристалл,Подарок Молдовы, ТСХА 25, Бодрость, гибриды F1 Буратино, Руза, Фиделио,Нежность и др.У острого перца куст прямостоячий, побеги тонкие, с узкими мелкимиланцетовидными листьями.
Плод тонкостенный (1...2мм), чаще длинный,хоботовидный, свешивается вниз. Диаметр его менее 3 см, чашечка охватываетоснование плода. Окраска спелого плода красная.Плод у перца состоит из мякоти, семяносцев и семян. Пищевое значение имееттолько мякоть (стенка плода). У острого перца она тонкая и сухая, у сладкого —мясистая, нежная и сочная, с малым содержанием клетчатки и большим — сахара. Вплодах перца витаминов больше, чем в лимоне, томате и шпинате. Сырая мякотьфизиологически спелых (красных) плодов содержит аскорбиновой кислоты в 2 раза, акаротина в 60 раз больше, чем зеленых.Жгучий вкус обусловлен содержанием капсаицина, которого в сухих плодах острогоперца содержится 0,2...0,5 %, а в плодах сладкого перца —только 0,01...0,015 %. Плодыострого перца употребляют в сухом размолотом виде как приправу к мясным блюдам, атакже при засолке огурцов и в консервном производстве, а сладкого — фаршируют,консервируют и используют в салатах в свежем виде.Из консервных сортов острого (жгучего) перца широко известны в культуреХарьковский, Астраханский 147, Юбилейный ВНИИССОК и др.
Для ранних сортовсбор красных плодов наступает через 125 дней, для поздних — через 150 дней послевысадки рассады.Лучшие предшественники — бобовые травы, зерновые и капуста. Нежелательнососедство перца с огурцом, поскольку последний является носителем вируса огуречноймозаики, поражающей и перец.
Густота стояния растений при отказе от удобрений80...110 тыс. на 1 га, на удобренных полях —до 130 тыс. Такое загущение чащеприменяют при безрассадном выращивании. Оптимальная густота стояния 75...80 тыс.растений на 1 га. Принятые схемы размещения растений: (90 + 50) х 18, (80 + 50) х(18...20) и реже 70 х (30...35) см.Перец дает высокие прибавки урожая при внесении минеральных удобрений врасчетных дозах и применении 2...3 подкормок азотсодержащими удобрениями споливом во время вегетации, особенно в период плодоношения, а также послепромывки почвы сильными дождями или поливами.28Перец плохо реагирует на нехватку воды в почве.
Оптимальная влажность почвыдля него 75...80% НВ. Очень важно проводить полив теплой водой.При рассадном способе выращивания перца для защиты от сорняков кромекультиваций до посадки вносят трефлан.Урожай убирают вручную с использованием широкозахватных транспортеров АУС1 и платформ или с помощью комбайнов СКТ-2А и перцеуборочных машин (рис. 56).Для получения порошка (паприки) перец убирают 1 раз в физиологическойспелости, когда плоды его становятся красными, сухими и содержат зрелые семена.Плоды сладкого перца снимают вручную, проводят 2...5 сборов в техническойспелости (сочными), используют частичную механизацию (платформы, транспортеры).У сортов с легким отделением плодов через 25...30 дней после первого ручного сбораранней продукции можно использовать переоборудованные томато- уборочныекомбайны. Повреждаемость плодов при такой уборке не превышает 3...5 %.Послеуборочную доработку перца ведут на линии ЛДП-5.Уборку необходимо заканчивать до осенних заморозков.
В южных районах перецможет плодоносить в течение 50...80 дней. Урожайность острых сортов 8... 10 т/га,сладких 20...35 т/га.Семена перца, баклажана и физалиса культур высевают одновременно со средне- ипозднеспелыми сортами томата. Для получения ранней рассады их высевают вторфоперегнойные горшочки (кубики) или насыпные емкости: для баклажана размером8*8, перца и физалиса - 6*6 см. В каждый горшочек высевают по 2-3 семени. Глубинапосева семян баклажана и физалиса - 0,5-1, перца - 1,5-2 см. После посева горшочкимульчируют полиэтиленовой пленкой.
В фазе образования первого настоящего листарастения прореживают, оставляя одно наиболее развитое. Сеянцы перца и физалисаможно также пикировать в горшочки, как и сеянцы томата. При безгоршечной культуресемена баклажана, перца и физалиса высевают в хорошо подготовленную почвосмесьтеплицы, парника, ящика. Норма высева семян при пикировочном способевыращивания рассады баклажана 6-7 г, перца - 8-10, физалиса 5-6 г/м , прибеспикировочном - соответственно 2,7-3,0; 3,4-4,3 и 2,0-2,5 г/м2. Ширина междурядий 6см. В рядке растения прореживают на расстояние 6-7 см. Следует отметить, что сеянцыбаклажана при пересадке плохо приживаются. До появления всходов температурувоздуха поддерживают на уровне 25-30°С, почвы - 28°С.
С появлением всходов ееснижают в течение 4-7 суток: днем до 12-16°С, ночью - 10-12°С. После пикировки ипрореживания растений температуру воздуха поддерживают в пределах 20-25°С,пасмурные - 18-20 и ночью - 14-16°С, почвы - 18-20°С, относительную влажностьвоздуха 60-70%. Агротехника такая же, как и для томата. Горшечная рассада баклажанаи перца готова к высаживанию в 55-80 суток, физалиса - 35-45-дневном возрасте, безпикировки (перца и физалиса) - в 45-50-и 30-35-дневном возрасте.6.2 ТЕХНОЛОГИИ И АГРОТЕХНИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИВЫРАЩИВАНИЯ; ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ ИДР. НА ПРОДУКТИВНОСТЬ И ИММУНИТЕТ РАСТЕНИЙ БАКЛАЖАНА,ПЕРЦА И ФИЗАЛИСАБаклажаны размещают после ранней белокочанной или цветной капусты, огурцов,бобовых и зеленных культур. Если участок несолнечный, предусматривают надежнуюзащиту от холодных ветров, высаживая кулисные растения.29Осенью после уборки предшественника проводят лущение почвы дляпровоцирования прорастания семян сорняков.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
