14327968187 (856249), страница 16
Текст из файла (страница 16)
Овощеводство защищенного грунта/ Г.С. Осипова - М., Изд-во ПроспектНауки, 2010. – 336 с.: ил. – (Учебники и учебные пособия). ISBN 978-5-903090-45-7Дополнительная1.Брызгалов, В.А. Овощеводство защищенного грунта / В.А. Брызгалова, В.Е. Советкина,Н.И. Савинова – М.: Колос, 1995.-352 с.2.Овощеводство/Тараканов Г.И., Мухин В.Д.
и др. - М., Колос, 2003. – 472 с.: ил. –(Учебники и учебные пособия).3.Пути повышения продуктивности овощных культур (томат, дайкон, лоба, редис ипряно-вкусовые культуры). Рекомендации производству / Земскова Ю.К., Лялина Е.В.,Барадачева В.М. и др. - Саратов. ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И.
Вавилова», 2008. – 28с.4.Совершенствование технологии возделывания корнеплодных овощных культур(морковь, редька, дайкон) в Саратовской области. Рекомендации производству / Земскова Ю.К.,Лялина Е.В., Фляженков А.В. ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ» - Саратов, 2012. – 50 с.5.Справочник по овощеводству/Сост. Брызгалов В.А. – 2-е изд., перераб. и доп. - Л.:Колос, Ленинградское отделение, 1982.
– 511 с.Журналы: «Картофель и овощи», «Приусадебное хозяйство», «Школа грибоводства»,«Плодоводство и виноградарство», «Гавриш», базы данных, информационно-справочные ипоисковые системы: Агропоиск, полнотекстовая база данных иностранных журналов Doal,поисковые системы Rambler, Yandex, Google:Электронная библиотека СГАУ - http://library.sgau.ruНЕБ - http://elibrary.ruБаза данных «Агропром зарубежом» http:/polpred.comhttp://ru.wikipedia.org/wiki/http://www.twirpx.com/files/geologic/geology/gmf/http://www.derev-grad.ru/pochvovedenie/pochvovedenie.htmlhttp://ipob.org.ua/tehnologiyadini.htmlhttp://lektsii.net/1-75996.htmlhttp://agro-portal.su/sorta-morkovi.htmhttp://www.tiensmed.ru/news/post_new4190.htmlhttp://orchardo.ru/243-secrety-vyraschivanya-seldereya.html54http://home.damotvet.ru/gardening/364080.htmhttp://agromage.com/celery.phpЛЕКЦИЯ 12АГРОТЕХНИКА ВЫРАЩИВАНИЯ ОВОЩНЫХ ОДНОЛЕТНИХ ЗЕЛЕННЫХКУЛЬТУР12.1 НАРОДНОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ САЛАТА.
БИОЛОГИЧЕСКАЯХАРАКТЕРИСТИКАЗеленные листовые овощные культуры называют также салатными, потому что ихнадземная часть, как правило, используется в пищу без тепловой обработки. Салатныекультуры - растения, у которых в пищу используют в свежем виде листья или всюмолодую, еще не огрубевшую надземную часть. В эту группу входят растения изразных семейств.Салатные культуры занимают до 200 тыс. га, или 17% всей площади овощныхкультур в хозяйствах страны. Для продления периода потребления этих овощейнеобходимо изучать сорта и рекомендовать их для использования.Салат - однолетнее растение, которое в начале образует розетку листьев, затемкочан, после чего формирует стебель, цветет и дает семена.
Факультативныйсамоопылитель. Цветонос прямостоячий, ветвистый, высотой 60-120 см. Стебельпрямостоячий, сильно разветвленный в верхней части. Боковые побеги выходят изпазух листьев в половине или в верхней трети стебля. У салата диаметр стеблядостигает 4..5 см и более, у кочанного- 1..1,7 см.Цветки салата трубчатые, или язычковые, обоеполые, мелкие, белые или бледножелто-зеленые. Они собраны в блюдцеобразное ложе и окружены розеткой из зеленыхлисточков. Соцветия - корзиночки, состоят обычно из 16 цветков.Плод - семянка, снабженная клювиком и летучкой, отделяющейся при очисткесемян.
Семена очень мелкие. В зависимости от сорта форма семян округлая, плоская,продолговатая или обратнояйцевидная с 5-7 продолговатыми ребрышками. Окраска ихбелая, серебристо-белая, серебристо-серая, желтая, коричневато-черная или черная.Листья сидячие, почти горизонтальные, часто извилистые, с гладкой илипузырчатой поверхностью; круглой, овальной, обратнояйцевидной или удлиненносердцевидной формы, цельнокрайние или с зубчатыми краями. Окраска листьев отсветло-желтой до темно-зеленой, темно-бурой, темно-красной.Корневая система средняя по мощности, которая быстро растет и возобновляется.При благоприятных условиях корень отрастает до 2,5 см в день, что определяетспособность хорошо переносить пересадку.
Корень у салата стержневой смногочисленными боковыми разветвлениями, преимущественно вертикальнорасположенный в пахотном слое почвы (24..30 см).Различают 5 разновидностей салата (по Я.Х. Пантелееву):1) листовой (Lactuca sativa Var. Secalina Alef) - образует растение с розеткойлистьев, сравнительно быстро переходит к формированию стебля;2) срывной (Lactuca sativa Var. asephala Alef.) формирует розетку (куст) крупных,мощных листьев с веерообразной пластинкой, имеющий фестонообразно-волнистыйкрай, различной окраски в зависимости от сорта, относительно долго не стрелкуется;3) кочанный ( Lactuca sativa Var. capitata L.) - в зависимости от сорта формиреетокруглые или плоско- округлые различных размеров;554) салат ромэн ( Lactuca sativa Var. romana Lam.) объединяет сорта с удлиненнойформой кочана;5) спаржевый (Lactuca sativa Var.
angustana Irish) образует растение с утолщеннымстеблем, на котором расположены удлиненные узкие листья.Салаты относятся к растениям длинного дня. Сокращение дня до 9..10 чспособствует росту листьев, увеличению кочана и задерживает образование семян.Салаты являются светолюбивыми растениями. При недостатке света (в затененныхместах, при загущенных посевах) растение вытягивается, междоузлия увеличиваются,листья вырастают узкие, длинные, а кочанные сорта салата не формируют кочана. Дляобразования товарных кочанов скороспелых сортов необходимо освещение в течение10..12 ч, для летних и позднеспелых сортов – 12..16 ч. Раннеспелые сорта проходятсветовую стадию за 20..30 сут, позднеспелые за 30..35 сут.Салаты нуждаются в структурных богатых перегноем почвах, с большимсодержанием минеральных питательных веществ в легкоусвоемой форме.
Для салатовследует отводить легкие (супесчаные или суглинистые), водопроницаемые почвы.Салат отличается быстрым ростом. За 2 недели до наступления фазы образованиякочана, в период особенно интенсивного роста, он потребляет наибольшее количествопитательных элементов. У молодого салата питательные элементы накапливаютсябыстрее, чем сухое вещество. У взрослых растений, вступивших в период наиболееинтенсивного роста, скорость образования органического вещества выше, чем скоростьнакопления питательных элементов.
Абсолютное потребление питательных элементовопределяется размерами растения: величиной корней и надземной массы, площадьюлистовой поверхности.Наиболее высокое потребление азота в первый и второй периоды наблюдается поаммиачной форме, наименьшее – по нитратной, при внесении аммиачно-нитратнойформы размеры потребления азота занимают промежуточное положение. Кследующему периоду продуктивное накопление азота по кальциевой и аммиачнойселитре резко возрастает, но по сульфату аммония уменьшается.
При оптимальномналичии азота в почве фосфорные удобрения способствуют нормальномуформированию кочанов, без азота фосфор вызывает преждевременное стеблеваниерастений.12.2 МЕСТО В СЕВООБОРОТЕ. ОСОБЕННОСТИ ОБРАБОТКИ ПОЧВЫ ИПРИМЕНЕНИЯ УДОБРЕНИЙ. ПОДГОТОВКА СЕМЯН К ПОСЕВУ, НОРМЫВЫСЕВА, СРОКИ И СПОСОБЫ ПОСЕВА. УХОД ЗА РАСТЕНИЯМИ. УБОРКАУРОЖАЯУчасток для салата подготавливают с осени. На больших площадях после раноосвободившего поле предшественника проводят проводят лущение ЛДГ-5 с МТЗ-80 наглубину 6-8 см., затем зяблевую вспашку ПЛН-5-35 с Т-150К на глубину 20-22 см.,после рано убираемого лишь вспашку.Перед вспашкой вносят навоз, компост, перегной, торф (3-4 кг/м2) с добавлениемсуперфосфата (20-30 г/м2), КСI (15-20 г/м2), на кислых известь 300-400 г/м2.
На легкихпочвах салат лучше выращивать на ровной поверхности, где почва хорошопроветривается, особенно в сухое и жаркое лето.Затем проводят планировку поля в два следа П-2,8 с ДТ-75М. Ранней весной почвуборонуют боронами ЗБЗС-1,0 с ДТ-75М, после проводят дискование ЛДГ-3 с МТЗ-8256на глубину 8-10 см. Весной, перед посевом, проводят предпосевную культивацию КРН4,2 с ДТ -75М на глубину 5-6 см.На тяжелых заплывных почвах его рекомендуется размещать на грядах, гребнях длялучшей продуваемости, особенно в дождливое лето.
При этом весной почву рыхлятнавесными культиваторами-окучниками. Высаживать рассаду и особенно высеватьсемена в грунт нужно немедленно после обработки почвы, не допуская разрыва даже внесколько часов.Самый ранний посев середина апреля. Перед посевом семена салата калибруют надве фракции: крупную и мелкую. На посев берут крупные семена. Посев проводятсеялками СОМ-2,8 с МТЗ-82 на глубину 3-4 см. После посева проводят прикатываниеЗККШ-6 с Т-150. Сеют салат в несколько сроков: под зиму, для рассадной культуры вмарте-апреле, для летнего потребления в весенне-летние месяцы.Салат лучше растет на легких суглинистых и супесчаных плодородных почвах снейтральной и слабокислой реакцией (рН 6,8-7,2), хорошо обработанных и достаточноувлажненных, но не образующих корки почвах.
Необходимы богатыми органическимвеществом почвы. Известкование почв (2-3 кг/м2) лучше проводить подпредшествующую культуру. На кислых почвах салат растет плохо, корни буреют,листья темнеют, края их желтеют, нижние листья покрываются пятнами.При выращивании рассады в парниках грунт готовят из смеси перегноя и дерновойземли или земли и торфа (в соотношении 1:1) и насыпают его слоем 15 см. Высеваютсемена рядами с расстоянием между ними в парнике 3-4 см., в ящиках-1,5-2,0 см.Норма высева на одну раму 6-8 г. Всходы прореживают, полив умеренный.
За неделюдо высадки рассаду закаливают, открывая рамы на день. Перед высадкой рассадуполивают, чтобы у корней сохранялся ком земли.Механизированную посадку рассады на ровной поверхности с расстоянием 70 см.между рядами и 15-20 см в ряду производят рассадопосадочными машинами СКНБ-4 иРПШ-4. В грунт семена высевают сеялками СКОСШ-2,8 и СОН-2,8А, а на гряды агрегатом ГСД-1,4. Норма высева семян 2,5-3,0 кг/га. Прореживание всходов следуетпроводить без задержек.Уход за растениями заключается в междурядной обработке, культиватором КОР-4,2с МТЗ-82, поливах СОМ-50/80 или ДДА-100МА, подкормках и борьбе с вредителями иболезнями.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
