14327968187 (856249), страница 17
Текст из файла (страница 17)
При недостатке влаги в почве салат поливают из расчета 250-300 м3 воды на1 га. Эффективна подкормка салата минеральными удобрениями (0,5-1,0ц. азотных,1,0-1,5ц. калийных на 1га.) с обязательным последующим поливом. Подкормкупроводят в период развития розетки.Урожайность скороспелых сортов салата 50-80 ц/га, позднеспелых 80-120 ц/га.Пекинская капуста возделывается на рыхлой, плодородной, слабокислой инейтральной (рН = 6-7) почве. Особое требование к питанию, ей необходимо многоазота, калия и кальция, в меньшей степени фосфора и магния, а бора и молибденатребуется меньше, чем в белокочанной (достаточно внести в рассаду). Корневаясистема пекинской капусты мочковатая, развивается медленно и слабая, поэтомудобрения дают постепенно, половинными дозами, в несколько приемов.
Первый разкальциевой селитрой подкармливают при прореживании рассады, когда появитсянастоящий лист. Затем через две недели- комплексным удобрением с микроэлементами( Кемира- комби, мульи плюс). После высадки рассады дают кальциевую селитру. Вдальнейшем каждые десять дней делают подкормки мочевиной или кальциевойселитрой.57Семена сеют в ящики с рыхлой почвой по схеме 4-5x3 см, в пленочной теплице вконце марта - начале апреля по схеме 20x20 см на глубину 0,5 см по два семени влунку.Выращивают ее как основную культуру и как уплотнитель других культур, но впоследнем случае урожай будет меньше, ведь ее придется убрать раньше. Напостоянное место в защищенном грунте рассаду листовых форм высаживают по схеме10x10 см, кочанных-40x40 см. После смыкания листьев растения в ряду прореживаютчерез одно и подкармливают полным минеральным удобрением.Убирать пекинскую капусту начинают, когда кочан у основания стал плотным,кроющие листья посветлели, но еще не расходятся. Дольше оставлять ее на грядке неследует, перезревшая пекинская капуста быстро поражается бактериозом.Пекинская капуста может переносить заморозки до 1-5, но лучше этого недопускать, она будет плохо храниться.Салат возделывают на суглинистых и супесчаных плодородных почвах.
Салатвыращивают в теплицах (зимних, весенних), парниках и под пленочными укрытиями ив открытом грунте.Используют специально для защищенного грунта сорта: Московский парниковый,Беттнера, Парниковый–11670, Аттракцион, Берлинский, а также Эмбрейс, Грандрепидс.В теплицах и парниках салат выращивают рассадным способом. С началовыращивают сеянцы с последующей пикировкой их в торфяных горшочках размером3x3, 5x5 и 6x6 см или ящичках. Норма высева семян в школку 5-6 г/м2. Семена послепосева мульчируют слоем до 0,5 см, который после этого слегка прикатывается. Втечение 2-3 дней температура воздуха должна быть 20ºС, а в момент появления всходовснижают до 10-12ºС и поддерживают в этих пределах до появления первого настоящеголисточка (5-7 дней).В фазе 1-2 настоящих листочков сеянцы пикируют в горшочки или ящики.Прищипка на 2-4 мм кончика главного корешка сеянца.
Перед пикировкой сеянцы за 23 недели не поливают, что обеспечивает их закалку, за день до пикировки почвуувлажняют, чтобы корни меньше повреждались при выемке сеянцев из земли. Послепикировки постепенно повышает температуру и держат днем в солнечную погоду 1820ºС, в пасмурную 16-18ºС, ночью 12-16ºС. Сразу после пикировки поливают теплойводой (18-22ºС).Уборку урожая производят через 50-65 дней после высадки рассады, утром.Салат ромэн в защищенном грунте не выращивают, а только хранят и отбеливают.Салат размещают в припарниковом и овощном севооборотах после культур (капусты,томатов, огурцов, кабачков), под которые вносились органические удобрения.Салат нуждается в глубоко разрыхленной и очищенной от сорняков почве.Подготовку почвы начинают с осени.
Она состоит из лущения и глубокой вспашки. Научастках, рано освободившихся от предшественника, сразу же производят лущение на5-6 см. При появлении сорняков проводят зяблевую вспашку. После поздноубранныхпредшественников зяблевую вспашку проводят без предварительного лущения.Салат убирают в товарной спелости: листовые сорта, когда растения будут иметьхорошо развитую розетку из 6-10 листьев, диаметром 10-15 см, кочанные сорта, когдасформирован кочан диаметром 5-12 см. Сроки уборки зависят от скороспелости сорта исроков посева семян.
При посеве во второй декаде апреля к уборке скороспелых сортовприступают со второй декады июня, среднеспелых сортов – со второй декады июля.Скороспелые сорта кочанного салата можно убирать в течении 3-5 дней, среднеспелые58сорта – 6-10 дней, позднеспелые сорта – 10-15 дней, листовые сорта в течении месяца иболее. Выборочную или сплошную уборку проводят утром или вечером, когдарастения охлаждены и имеют хороший тургор. Срезают кочан с розеткой листьев уповерхности почвы так, чтобы оставить кочерыгу длинной не менее 1 см.
Присплошной уборке используют платформу ПНСШ-12, транспортер ТШП-25 с уборочносортировальным агрегатом АУС-15.Особенности агротехники зеленных культур в защищенном грунте. В последниегоды площадь под салатом в защищенном грунте значительно увеличилась, вдальнейшем удельный вес его возрастет еще больше. Салат выращивают в парниках,под пленочными укрытиями и в зимних остекленных теплицах.В защищенном грунте выращивают две разновидности салата: листовой икочанный. В защищенном грунте салат выращивают в основном как уплотнительосновных культур - огурца и томата. Высевают салат за 2-3 суток до высадки или сразупосле высадки огурца, на грядах шириной 80-100 см., занимая боковые края гряды, илив широких междурядьях.
Сеют рядами (растение между ними 5 см.), глубина заделкисемян 0,5-0,7 см. Посев проводят в несколько сроков с таким расчетом, чтобы убиратьурожай в зимних теплицах можно было в феврале – апреле, а в весенних – в апреле –мае.Убирают кочанный салат в один прием при достижении растениями техническойзрелости.
Кочаны срезают с несколькими розеточными листьями, удаляяповрежденные, и укладывают в ящики в 2-3 слоя срезом вверх. Урожайность кочанногосалата при зимне-весенней культуре 3,5-5,0 кг/м2, при осенней 2,5-3,0 кг/м2.ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ1. К какой группе по производственно-биологической классификации овощных культуротносится салат?2. Какие требования предъявляет салат к свету, теплу и влаге?3. Какие способы уборки салата, какова максимальная урожайность салата?СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫОсновная1.Защита овощных культур и картофеля от болезней / А.К.
Ахатов, Ф.С. Джалилов, О.О.Белошапкина и др. – М.: ГУП "Московская типография №2", 2009 – 362 с. - ISBN: 5-86472-1573.2.Овощеводство: Методическое пособие / Ю.К. Земскова, Н.А. Баскова, И.С. Беспалова идр. – Саратов: Изд-во «КУБиК», 2011. – 156 с. - ISBN: 978-5-91818-168-3.3.Осипова, Г.С. Овощеводство защищенного грунта/ Г.С.
Осипова - М., Изд-во ПроспектНауки, 2010. – 336 с.: ил. – (Учебники и учебные пособия). ISBN 978-5-903090-45-7Дополнительная1.Брызгалов, В.А. Овощеводство защищенного грунта / В.А. Брызгалова, В.Е. Советкина,Н.И. Савинова – М.: Колос, 1995.-352 с.2.Овощеводство/Тараканов Г.И., Мухин В.Д. и др. - М., Колос, 2003. – 472 с.: ил. –(Учебники и учебные пособия).3.Пути повышения продуктивности овощных культур (томат, дайкон, лоба, редис ипряно-вкусовые культуры).
Рекомендации производству / Земскова Ю.К., Лялина Е.В.,Барадачева В.М. и др. - Саратов. ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова», 2008. – 28с.594.Совершенствование технологии возделывания корнеплодных овощных культур(морковь, редька, дайкон) в Саратовской области. Рекомендации производству / Земскова Ю.К.,Лялина Е.В., Фляженков А.В. ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ» - Саратов, 2012. – 50 с.5.Справочник по овощеводству/Сост. Брызгалов В.А. – 2-е изд., перераб. и доп. - Л.:Колос, Ленинградское отделение, 1982.
– 511 с.Журналы: «Картофель и овощи», «Приусадебное хозяйство», «Школа грибоводства»,«Плодоводство и виноградарство», «Гавриш», базы данных, информационно-справочные ипоисковые системы: Агропоиск, полнотекстовая база данных иностранных журналов Doal,поисковые системы Rambler, Yandex, Google:Электронная библиотека СГАУ - http://library.sgau.ruНЕБ - http://elibrary.ru (подписка на журнал «Почвоведение» на 2011 год)База данных «Агропром зарубежом» http:/polpred.comhttp://ru.wikipedia.org/wiki/http://www.twirpx.com/files/geologic/geology/gmf/http://www.derev-grad.ru/pochvovedenie/pochvovedenie.htmlЛЕКЦИЯ 13СОВРЕМЕННЫЕ АГРОТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ИЭКОЛОГИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА МНОГОЛЕТНИХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР13.1 КЛАССИФИКАЦИИ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕОВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ МНОГОЛЕТНИХ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР; МОРФОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ МНОГОЛЕТНИХ ЛУКОВ,МНОГОЛЕТНИХ САЛАТНЫХ И ПРЯНО-ВКУСОВЫХ КУЛЬТУРЛистья и стебли многолетних растений в открытом грунте ежегодно отмирают,зимуют только подземные органы (корни, корневища и т.д.), содержащие запаспитательных веществ.К данной группе относятся щавель, ревень, хрен, эстрагон, мята перечная,многолетние луки и др.
Эти культуры можно использовать при выгонке, получаязеленую продукцию с высоким содержанием витаминов и других биологическиактивных веществ (фитонцидов, минеральных солей и др.) в зимний и ранневесеннийпериоды.Размножают многолетние культуры корневыми черенками (ревень), делением куста(мята перечная), посевом семян весной (щавель, фенхель), высаживая рассаду (щавель,спаржа) или укорененные зеленые черенки (эстрагон).Существует практика контейнерной культуры многолетних овощных растений, чтопозволяет доращивать их в осенний период, перенося их перед наступлениемзаморозков в светлые помещения с умеренной положительной температурой.
Особуюценность в данном случае представляют многолетние пряновкусовые культуры.Щавель кислый (обыкновенный) – Rumex acetosa L.Щавель шпинатнолистный - Rumex patentia L.Щавель многолетнее овощное растение семейства Гречишные (Polygonaceae).Широко распространено в странах Западной Европы и Северной Америки. В нашейстране – это выращиваемый повсеместно овощ, однако масштабы культурыограничены. Широко распространен в приусадебном овощеводстве.Корень щавеля стержневой, ветвистый, проникает на глубину 35-49 см.Прикорневые листья черешковые, яйцевидно-продолговатые, у основания, как правило,копьевидно-заостренные, длина листовой пластинки 15-22 см, ширина 5-12 см.60Стеблевые листья более узкие, сидячие.
Стебель прямостоячий, бороздчатый, высотойдо 1 м.Мелкие красновато-желтые цветки собраны в метельчатое соцветие. Растенияраздельнополые, однодомные или двудомные. Плод – трехгранный блестящий орешектемно-коричневого цвета. Щавель – растение перекрестноопыляемое и, как правило,двудомное. Опыление в основном происходит с помощью ветра.Генеративные побеги мужских растений по высоте обычно уступают женским.Для шпинатнолистного щавеля и других видов характерна однодомность.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
