14327968187 (856249), страница 15
Текст из файла (страница 15)
До поздней осени почвуподдерживают в чистом от сорняков и рыхлом состоянии. Весной, при первом выходена участок, проводят боронование почвы (ЗБЗТУ-1,0, БЗТС-1,0 и др.). На участках, гдесев будет проводиться в более поздние сроки (для обеспечения конвейерногопоступления зелени), почву также содержат в рыхлом и чистом состоянии, проводя принеобходимости культивации на глубину 6-10 см (КПС-4, КОР-4,2, МТЗ-80идр.).Для получения зелени петрушки практически круглый год к севу приступают припервом весеннем выходе в поле, а при наступлении «февральских окон» для этой целииспользуют и их.
Накопившиеся в почве за осенне-зимний период запасы влаги прираннем севе позволяют получить дружные (хотя и не скорые, через 30-40 дней) всходы.При отодвигании сроков сева на более поздние периоды (апрель — сентябрь) семенанеобходимо тщательно подготовить. Используют отсортированные семена с высокойвсхожестью. Перед посевом их замачивают в кипяченой, но охлажденной до комнатнойтемпературы воде на 36-48 часов, меняя ее 3-4 раза. При последней смене воды семеназамачивают в 0,01 % растворе борной кислоты (1 г на 10 л воды) или 0,1% растворемарганцово-кислого калия (10 г на 10 л воды).
После этого семена выдерживают 2-3дня при температуре 20...25°С. Перед посевом их просушивают до сыпучего состояния,добавляя к ним семена маячной культуры (редис, салат и др., 0,5 кг/га).Сев петрушки в более поздние сроки проводят во влажную почву рядковым,однострочным способом, с междурядьями 45 см, на глубину 2-3 см (СКОН-4,2, СОН2,8, СО-4,2, МТЗ-80 и др.). Норма расхода семян — 5-6 кг/га. После посева участокприкатывают кольчато-шпоровыми катками (ЗККШ-6 и др.).
При необходимости влетние месяцы проводят довсходовые поливы при норме воды 120-150 м3/га (ДДА100МА и др.). При появлении сорняков до всходов петрушки в междурядьяхосуществляют рыхление почвы на глубину 4-6 см, используя обозначенные маячнойкультурой рядки (КРН-4,2, КОР-4,2 и др.).Когда растения образуют 2 настоящих листочка, рыхлят почву в междурядьях наглубину 6-8 см, удаляют сорняки и маячную культуру, прореживают в рядках растения,оставляя 30-35 шт. на погонный метр.
Поливы проводят каждые 7-10 дней (взависимости от фазы развития растений) при норме воды 250-400 м3/га.Через 60-70 дней после появления всходов зелень, при отрастании ее на 20-25 см,срезают, оставляя у корнеплодов черешки листьев длиной до 5 см. С1 га получают до51100 ц зелени. Затем почву рыхлят, поливают по мере необходимости и через 40-45 днейснова срезают листья, получая примерно 200-250 ц/га зелени.При ранневесеннем севе петрушки третью, окончательную, уборку растений(корнеплодов с зеленью) выполняют в октябре — ноябре. Корнеплоды выкапываютлопатой или подпахивают тракторной скобой, сортируют на стандартные (масса 50 г иболее) и нестандартные (30-50 г).
Свежие стандартные корнеплоды хранят без листьев,как морковь (в траншеях, буртах, подвалах и т. д.). Нестандартные, с листьями,используют для доращивания и выгонки зелени. С этой целью растения прикапывают втеплицах, парниках, траншеях, утепленном грунте, рассаживая на расстоянии 10x5 смодно от другого и присыпая влажной землей или песком. Затем их поливают иукрывают остекленными рамами или пленкой. В течение осенне-зимнего периода урастений отрастают зеленые листья. В случае резкого похолодания места доращиванияпетрушки дополнительно утепляют матами, соломой и другими материалами,поддерживая температуру в пределах 15... 18°С. Летний и осенний посевы петрушкипосле срезок сформировавшихся листьев оставляют на участке (в поле) под зиму.Желательно укрыть эти растения перегноем, торфом, соломой, ботвой или подокучитьземлей.
Перезимовавшую в открытом грунте петрушку ранней весной накрываютпленкой (сооружают тоннели) и получают сверхраннюю продукцию до 50 ц/га, послечего проводят еще одну-две срезки.В защищенном грунте осенью сначала срезают листья в один-два приема, а затемубирают корнеплоды. Доращивая нестандартные корнеплоды, можно получить урожайкорнеплодов с листьями 300-500 ц/га.
Для получения зелени с декабря по март —апрель петрушку сеют в теплицах в конце августа — первой половине сентября. Такимобразом, проводя сев в различные сроки (с марта по сентябрь — октябрь), выполняянеоднократную срезку листьев в открытом и защищенном грунте, можно в условияхКрыма получать зелень петрушки практически круглый год.Сельдерей хоть и уступает петрушке по популярности, на организм человека оноказывает не менее благотворное воздействие, а корень сельдерея и вовсе можноназвать настоящей «кладовой здоровья»! Не зря еще Гиппократ призывал употреблятьсельдерей не только в качестве пищи, но также как лекарство.Среднеранние сорта сельдерея корневого ↑Яблочный.
У этого сорта листья, собранные в небольшую розетку, обладаютприятным ароматом. Период созревания корнеплодов может длиться от 90 до 160 дней(зависит от погодных условий и агротехники). У спелых гладких корнеплодов округлойформы мякоть имеет белоснежную окраску, богата сахарами. Вес корнеплодовварьируется от 80 г до 140 г.
С одного квадратного метра огорода можно получить до 5кг корнеплодов. Корневой сельдерей сорта Яблочный отличается устойчивостью кболезням и лежкостью.Корневой Грибовский. Корнеплоды набирают товарный вес за 120-150 дней, массаприэтом может колебаться от 65 до 135 г. Мякоть корешков светлая снемногочисленными желтыми пятнами. Округлые корнеплоды сорта КорневойГрибовскийобладаютзамечательнымивкусовымикачествами,высокойароматичностью и могут употребляться в пищу как свежими, так и сушеными.Сельдерей корневой – сорта средней спелостиАлбин.
От первых всходов проходит 120 дней до технической спелости сельдерея.Корнеплоды обладают округлой формой, диаметром около 12 см, белая кожица вверхней части корешка имеет зеленоватый оттенок. Основная часть корнеплода сортаАлбин выступает над землей, корневая система растет только в нижней части. Албин52отличается превосходной урожайностью, употреблять корешки можно в свежем иприготовленном виде, белая мякоть устойчива к образованию пустот.Силач. Спустя 170 дней после всходов корнеплоды набирают массу до 400 г.Корнеплоды получаются крупными, округлыми, белого цвета с легким желтымоттенком.
Белоснежная мякоть богата сахарами и минеральными солями, обладаетярким ароматом. Листья образуют полуприподнятую розетку, боковые корнирасполагаются у сорта Силач низко.Егор. С того времени, как покажутся первые всходы, до полного созреваниякорнеплодов проходит 180 дней. Гладкие, крупные округлые корнеплоды сорта Егоримеют желтовато-серую окраску кожицы и белую мякоть. Сорт ценится за повышенноесодержание сахаров в корнеплодах, насыщенный аромат и высокую товарность.Поздние сорта сельдерея корневогоАнита. Вегетационный период длится в среднем 160 дней.
Сорт имеетпрямостоящие листья и длинные черешки. Корнеплоды весом около 400 г получаютсяовальными или круглыми, с кожицей светло-бежевого оттенка и белоснежной мякотью,которая при термообработке не меняет своего цвета. Благодаря высоким вкусовымкачествам корнеплоды сорта Анита используются для приготовления блюд, дляупотребления в свежем виде и для заморозки. Также сорт ценится за устойчивость кстрелкованию и высокую урожайность.Максим.
У этого сорта корневого сельдерея спелость наступает спустя 200 дней содня появления молодых всходов. На округлых корнеплодах образуется небольшоеколичество боковых корней. Плотная мякоть кремово-белого цвета имеет нежныйпикантный вкус, масса корнеплодов достигает 500 г. Сорт Максим отлично подходитдля длительного хранения.Выращивание сельдерея.Стебель или луковица сельдерея образуется на поверхности почвы и растет каккорнеплод. Сельдерей относится к семейству сельдерейных, и хотя их структуры оченьсхожи, он отличается тем, что он короткий, коренастый и луковичный. Он такжеизвестен как корнеплод сельдерея. Корнеплод сельдерея может быть использован вприготовлении различных блюд, и в частности также его можно добавлять в супы итушеные блюда.Подготовка почвы.
Корнеплод сельдерея лучше всего растет в почве, содержащейдостаточное количество натуральных веществ. Лучше всего сажать его в такую жепочву, как и картофель и горох. Весной (в лучше всего в апреле) лучше добавить впочву навоз и компост и слегка разрыхлить ее; после этого нужно подождать двенедели, прежде чем посадить растение. Во время посадки, вам стоит добавить рыбныйпомет (90 гр. на кв.м.).Семена нужно сажать в феврале на подносы с компостом в теплице, споддерживаемой температурой около 18ºС. Вам нужно положить и уплотнить слойкомпоста, так как семена очень мелкие.
Вам нужно рассыпать их на поверхноститонким слоем, а сверху нанести небольшой слой почвы. Поливать нужно при помощимелкой лейки, при этом не сильно беспокоя почву. Подносы нужно поставить на полкив теплице и накрыть стеклом. Было бы хорошо каждый день протирать нижнююсторону стекла, и как только все семена прорежутся, нужно убрать его совсем.
Послетого, как рассада достигнет 6 мм, ее нужно высадить и поместить в горшки саналогичным компостом. Оставьте их в теплице еще на три недели, позволяя имполучать весь необходимый им свет, после чего их нужно поставить в прохладное53место для закалки. Они должны находиться там около недели, прежде чем они будутготовы к посадке.ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ1. К какому семейству относятся корнеплоды, морфологические признаки столовыхкорнеплодов?2. Способы выращивания столовых корнеплодов. Какие температурные показателитребуется при их выращивании?3.
Особенности формировки и уборки столовых корнеплодов.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫОсновная1.Защита овощных культур и картофеля от болезней / А.К. Ахатов, Ф.С. Джалилов, О.О.Белошапкина и др. – М.: ГУП "Московская типография №2", 2009 – 362 с. - ISBN: 5-86472-1573.2.Овощеводство: Методическое пособие / Ю.К. Земскова, Н.А. Баскова, И.С. Беспалова идр. – Саратов: Изд-во «КУБиК», 2011. – 156 с. - ISBN: 978-5-91818-168-3.3.Осипова, Г.С.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
