6.Оптимизация процессов оценки качества продукции на примере АО ЛВЗ Хабаровский_дипломная работа (1196669), страница 8

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 8)

Основной целью работы предприятия является увеличение выпуска и расширение ассортимента безопасной продукции стабильного качества, отвечающей самым высоким требованиям и ожиданиям потребителей. Поэтому АО «ЛВЗ «Хабаровский» стремимся к постоянному развитию и усовершенствованию производства. Внедрение современных технологий и системы обеспечения безопасности, позволяет проследить весь технологический цикл производимой продукции, начиная от контроля входного сырья и вспомогательных материалов и заканчивая хранением готовой продукции, что позволяет выявить несоответствия на ранних стадиях, оперативно принять корректирующие меры, следовательно снизить затраты производства на переработку брака, и гарантировать высокое качество и безопасность продукции.

Организация управления предприятием строится в соответствии с нормами, установленными международными стандартами ИСО. Реализация Политики и целей в области качества (Приложение 1) реализуется с помощью следующих основных принципов:

1 Создание всех необходимых условий для непрерывного процесса совершенствования качества продукции и предотвращения возникновения проблем в процессе производства;

Таблица 2.3 - План проверки АО «ЛВЗ «Хабаровский» за 2016 год

2 Обеспечение непрерывного повышения уровня квалификации каждого работника. Высоко квалифицированный персонал – главная ценность предприятия. Только персонал, вовлечённый в непрерывный процесс повышения квалификации, наилучшим образом обеспечивает высокое качество продукции;

3 Создание на предприятии системы менеджмента качества, отвечающую как государственным, так и международным стандартам, и, тем самым, помочь каждому работнику осознать своё место и роль в удовлетворении запросов потребителей и благосостоянии предприятия;

4 Установление целей взаимоотношения с поставщиками и заказчиками, с целью поддержания качества продукции на всех этапах её жизненного цикла;

5 Организация постоянного изучения различных потребностей населения в продукции предприятия, их запросов, ожиданий и мнений о разнообразии ассортимента, качестве продукции;

6 Расширение и освоение новых рынков сбыта;

7 Использование передового оборудования, контролирующего процесс производства и автоматизация производственных процессов.

С 1998г. работа по созданию системы управления качеством ведется си­лами самого предприятия АО «ЛВЗ «Хабаровский». В ряде случаев в ней принимают участие проектные, научно-исследовательские и другие организации. Согласно плана проверки по Хабаровскому краю АО «ЛВЗ «Хабаровский» стоит на учёте некоторых органов государственного контроля (надзора), отражённых в таблице 2.3.

Все проверки на предприятии всегда проходят хорошо. Несоответствий в сфере качества продукции совсем не наблюдается. Но следует отметить, что эксперты замечают некоторую стагнацию в производстве и процессах. Имеется в виду, что организованный производственных цикл на АО «ЛВЗ «Хабаровский» является классическим. Многие предприятия подобной направленности уже переходят на полную автоматизацию и компьютеризацию. Так, например, процесс оценки крепости водки и ликероводочной продукции в лаборатории является излишне длительным и «классическим». Эксперты, проверяющие завод и лабораторию, рекомендуют при возможности, сделать подобные процессы более актуальными и автоматизированными и считают это областью улучшения.

За период с 1998 г. по ноябрь 2016 г. предприятие получило сертификаты соответствия в Системе ГОСТ Р на реализуемую продукцию. В 2007 году предприятием была приобретена и запущена новая немецкая технологическая линия для розлива. А в 2016 году АО «ЛВЗ «Хабаровский», одним из первых в крае, прошло сертификацию системы менеджмента качества применительно к разработке, производству и реализации продукции на соответствие требованиям ГОСТ P ИСО 9001–2015.

Руководство предприятия уверено, что система качества, которая внедрена на предприятии, станет основой для непрерывного улучшения качества продукции. Ответственность за реализацию и совершенствование политики в области качества несут руководство предприятия, руководители подразделений и исполнители.

Согласно ГОСТ Р ИСО 9004-2010 на успех деятельности организации оказывают влияние заинтересованные стороны и их ожидания от данной организации. К заинтересованным сторонам относятся физические и юридические лица, создающие добавленную ценность для организации или так или иначе заинтересованные в деятельности организации или находящиеся под её влиянием. Рассмотрим заинтересованные стороны предприятия АО «ЛВЗ «Хабаровский» и их ожидания в приведённой ниже таблице 2.4.

В состав функций по управлению качеством, реализуемых в организации входят [8,16]:

• совершенствование системы управления компанией на основе принципов менеджмента качества и стратегического управления;

• совершенствование процессов компании, прежде всего - процессов, профессионального обучения специалистов и рабочих;

• мотивация работников предприятия для повышения эффективности труда;
  совершенствования автоматизированной системы управления;

• политика в области качества;

• планирование, организация и контроль качества;

• информация о качестве продукции, потребностях рынка и НТП;

• разработка и реализация необходимых мероприятий;

• принятие решений руководством предприятия;

Таблица 2.4 – Заинтересованные стороны и их ожидания

При взаимодействии с внешней средой (решение вопросов качества с поставщиками, потребителями, государственными органами) на предприятии реализуются следующие функции по управлению качеством выпускаемой продукции:

• изучение рынка;

• активный поиск и взаимодействие с заказчиками и потребителями;

• выполнение требований заказчиков и рынков сбыта к качеству продукции при ее разработке, изготовления и сервисном обслуживании;

• проведение сертификации продукции и системы качества;

• выбор квалифицированных поставщиков трудовых ресурсов, материалов и комплектующих изделий;

• сбор и анализ информации о НТП и достижениях конкурентов, патентно-лицензионная работа;

• отслеживание действующего законодательства в области качества;

• участие в выставках, семинарах по качеству, рекламная работа.

Среди наград, которые завоевал АО «ЛВЗ «Хабаровский» со своей продукцией: диплом I степени программы «100 лучших товаров России», золотая медаль Амурской региональной выставки, дипломы «Лучший товар года города Хабаровска», большая золотая медаль Хабаровской международной ярмарки. В апреле 2014 года по итогам потребительского опроса и тестирования, компания «Синергия» удостоилась высшей оценки в номинации надежность, стабильность, качество и медали объединения потребителей России.

Компания АО «ЛВЗ «Хабаровский» сотрудничает с зарубежными технологами и специалистами, постоянно совершенствуя вкусовые качества продукции и технологию производства.

Ведь основным фактором конкурентоспособности в компании по праву считают высокое качество продукции.

Сегодня в нашей стране любое алкогольное производство контролируется достаточно жестко. Причем система эта разделяется на внутренний контроль и внешний. На примере АО «ЛВЗ «Хабаровский» это выглядит следующим образом. Система начинается с контроля качества поступающего на предприятие. Для этого создана специальная приемочная комиссия. Она проверяет все документы по сырью: свидетельства, сертификаты, качественные удостоверения. И разумеется, исследует саму продукцию визуально.

Но на этом контроль не заканчивается. Основной как раз начинается уже на этапе, когда продукция готова. И тут опять комиссия: внешний вид, вкус, запах. Плюс обязательные физико-химические исследования на влагу, соль, нитриты. Они проводятся на АО «ЛВЗ «Хабаровский» в собственной лаборатории, которая официально аккредитована. Далеко не у всех отечественных производств такие есть.

Кроме того, по обязательному графику предприятие проводит микробиологические анализы своей продукции в городской лаборатории и в краевой СЭС. Отдельно проверяет на токсичные элементы в лаборатории ПИДСАС. На практике работников лаборатории имеется два случая возвратов по показателю экстрактивности ликероводочной продукции. Экстрактивность превышала норму, но не в критическом значении, а в допустимом. Это следствие «человеческого фактора», так как измерение экстрактивности на рефрактометре производится только человеком. Возврат образцов имел рекомендательную форму, так как образцы с лаборатории заводы всегда были идеальными.

При входе в цеха расположен так называемый санпропускник – бассейн с активной средой. Таким образом, все рабочие проходят на производство с антибактериальной обработкой обуви.

Характеристики

Список файлов ВКР