Диссертация (1168434), страница 17
Текст из файла (страница 17)
[101]Количество часов, отводящихся на прохождение практик, определяетсявузом и указывается в учебной программе и Регламенте практики (см. таблицу18).104Прохождение практик, как правило, реализуется в перерывах междусеместрами и не должно совпадать с аудиторными занятиями.Студент имеет право проходить практику как в Польше, так и за еепределами, в туристических и рекреационных организациях, таких кактурагентства, туристические информационные центры, государственные инеправительственные туристические организации, отели, санатории, пансионаты,рестораны,рекреационныеклубы,фитнес-центры,домапрестарелых,реабилитационные центры, культурные и образовательные учреждения.Таблица 18 — Количество часов, отводимых на прохождение практик вразличных вузах, готовящих бакалавров туризмаНаименование вузаАкадемия физвоспитания в КраковеГосударственная высшая профессиональная школа вКонинеДлительностьпрактик(количество часов)220 часов220 часовПолитехника в Ополе150 часовАкадемия физвоспитания в Катовице208 часовВысшая школа международных отношений в Лодзи160 часовАкадемия физвоспитания во Вроцлаве120 часовАкадемия физвоспитания в Бялей Подляске160 часовВузы предоставляют студентам возможность самостоятельного выбораместа для прохождения практик, а также формируют свою базу данныхорганизаций, с которыми у них подписан договор о сотрудничестве поорганизации практики студентов.
Стоит отметить, что при проведении практики,польские вузы, ведущие подготовку бакалавров туризма, активно сотрудничаюткак с международными и национальными компаниями, среди которых есть отели,105рестораны, туристические агентства, фитнес клубы и др., так и с органамиместного самоуправления (см. таблицу 19).Организационныйосуществляетсяиадминистративныйруководителемпрактикиотконтролькафедры,практикантовявляющимсяпредставителем университета и отвечающим за организацию и проведениепрактики в соответствии с ее целями и программой. Руководитель практики откафедры сотрудничает с руководителем практики от предприятия - опытнымвысококвалифицированным работником, который оценивает деятельностьпрактиканта во время прохождения практики.Для получения направления не менее чем за семь дней до начала практикистудент должен представить руководителю от кафедры свое предложение опрохождении практики в письменном виде.
Предложение должно включатьследующуюинформацию:название,адресирегистрационныйномерорганизатора практики; персональные данные и должности лиц, с которыми будетподписано «Договор о неоплачиваемой студенческой практике» („Umowy onieodpłatną organizację studenckiej praktyki zawodowej szkół wyższych”), а такжеперсональные данные и должность организатора практики от предприятия.В ходе реализации практики студент самостоятельно покрывает такиерасходы, как проживание, проезд, питание. Студент не имеет права на получениеденежного вознаграждения за работу в течение практики. Исключениесоставляют те случаи, когда студент проходит практику по месту своей работы.Все практиканты должны застраховаться от несчастных случаев.
Расходына страхование несут студенты. В случае прохождения практики в учреждениях,требующих специальных документов или разрешения (например, медицинскойкнижки, справки, сертификатов), студент должен получить необходимыеразрешения и документы самостоятельно. Затраты, связанные с их получением,полностью оплачиваются студентом.106Таблица 19 — Сотрудничество вузов с организациями и предприятиями поорганизации практики студентовНаименование вузаВысшаяшколатуризмаигостиничного дела вГданьскеАкадемияфизическоговоспитания в КраковеАкадемияфизическоговоспитанияВроцлавевоВысшаяшколаторговли и услуг вПознаниОрганизации и предприятияОтели: Hilton, Hanza, Hotel Królewski, Roko, Orle,MercureHevelius, Posejdon, Radisson Blue, NovotelGdansk Centrum, Novotel Gdansk Marina, Amber,HollandHouseResidence,KamienicaGotyk.Рестораны: U Szkota, Gdańska Baryłka, SPHINX.Турагентства: Kaszubtravel, OLIVIA, Travel Plus,RAINBOW, NECKERMANN POLSKA, Alventus.Государственныеучреждения:МаршальскоеУправление Поморского воеводства, Гданьскоегородское управление.
Другие организации: СПАцентр «Open SPA», Кейтеринговая компания «Catering3City», Информационный портал «Wirtualna Polska»,Дом отдыха «Rzemieślnik»,Туристическаяорганизация «Polskie Towarzystwo TurystycznoKrajoznawcze».Турагентства: Bison Tours, Klub Podróży, PolandTravel, Stowarzyszenie Szersze Horyzony, Karamball,Bikershop Travel. Отели: Conrad Novotel KrakówCentrum,RadissonKlimek SPA Muszyna Złockie, Hilton Garden Inn, Apis ;Galaxy; Galicja; Park Inn.Фитнесс клуб: Maraton,LaLoba, Relax Body Club. СПА: Kryształowe SPA HotelSympozjum ul. ; Instytut Piękna&SPA Dermique; SPA wHotelu Galicja; Lesne SPA w Hotelu City SM ; SPA wHotelu Galaxy . Другие организации: Малопольскаятуристическая организация; Школа плавания Nafali;Конюшня «Przyjaciel Konika»; Экспоцентр в Кракове,Организация мероприятий «New Challange»Компании CHRIS Turystyka i Rekreacja, „BabskieRancho”, Minigolf – Wilczyce Total Goalkeeping,AquaPark Wrocław Отели: Hotel DiamentТурагентства: Margo TravelОтели: Rzymski; Gromada; Andersia» Royal; Solei107К основным обязанностям студента в ходе прохождения практикиотносятся:Ознакомление с Регламентом студенческих практик;Определение места практики в установленный срок;Знакомство с программой и графиком прохождения практики;Ознакомление с правилами компании, в которой осуществляетсяпрактика;Выполнение задач, поставленных организатором от предприятия;Своевременное заполнение дневника практики;Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда итехники безопасности;Строгое соблюдение норм и правил университета;Достойное представление своего вуза.Если студент проходил практику в организации, с которой у вуза подписандоговор о сотрудничестве, то для получения оценки или зачета с оценкой запрохождение практики, студент обязан предоставить следующие документы:1.
Оригинал направления на прохождение практики в конкретнойорганизации.2. Справка,выданнаяруководителемпрактикинапредприятии,подтверждающая прохождение практики (с оценкой).3. Дневник практики.4. Отчет по практике (в некоторых вузах).В случае, если студент проходил практику по месту своей работы, имдолжны быть представлены:1. Копия трудового договора или контракта и справка с места работы,выданная работодателем.2. Дневник практики.3. Отчет по практике (в некоторых вузах).108Отчет по практике предоставляется в письменной форме (печатной илирукописной), с подписью студента и содержит следующую информацию:Характеристика организации, в которой была реализована практика.Описание деятельности студента во время практики.Комментарии и замечания, касающиеся реализации и организациипрактики.Выводы.Основной задачей студента в ходе реализации практики являетсяежедневное заполнение дневника практики.
Каждая запись в дневнике должнасопровождаться печатью и подписью руководителя практики на предприятии.Говоря о дневнике практики, каждый вуз создает свой формат дневника,однако все они имеют общие характеристики - начинаются с описания целей,задач, условий реализации, программы и графика прохождения практики.Следующая часть - теоретические и практические задания, которые студентдолженвыполнитьвпроцессереализациипрактики.Далееследуетсамостоятельная оценка студентом своих достижений и неудач в процессепрохождения практики.
Завершается дневник практики мнением руководителяпрактики на предприятии об успехах практиканта и замечаниях к нему срекомендованной оценкой.В качестве примера, рассмотрим содержание дневников практик двухвузов: Академии физического воспитания во Вроцлаве и Академии физическоговоспитания в Бялой Подляске (см. таблицы 20 и 21).Мы видим, что содержание дневников практик имеет как сходство, так иразличие. В обоих случаях изложены основные положения практики ипредполагается оценка ее прохождения, но, если в первом примере большеевнимание уделено умению анализировать особенности функционирования тогоили иного туристического предприятия, то во втором - приобретению студентомпрофессиональныхорганизации.навыков,связанныхснепосредственнойработойв109Таблица 20 —Содержание дневника практики Академии физическоговоспитания во ВроцлавеN123456789Наименование раздела дневника и его содержаниеОсновные положения практикиУсловия получения оценки за практикуХарактеристика студента (включая интересы, хобби, опыт работы)Места прохождения практикиСбор и анализ информации по практике в турагентстве:Данные турагентстваСтруктура турагентства (описание и органиграмма – схемаорганизационной структуры)Деятельность турагентства, объем предоставляемых услугКвалификация работниковПрофессиональный инструментарий турагентаМаркетинговая деятельность и реклама турагентстваКонкурентыСбор и анализ информации по практике в отелеДанные отеляСтруктура отеля (описание и органиграмма – схема организационнойструктуры)Квалификация работниковОписание обязанностей работников отеляОписание предоставляемых отелем услуг и их стоимостьХарактеристика клиентов гостиничного объектаПрофессиональный инструментарий работников отелейМаркетинговая деятельность и реклама отелей.Участие в профессиональной деятельности в процессе реализациипрактики (описание выполненной работы заполняется каждый день).Выводы студента по прохождению практики.Мнение и замечания руководителя практики на предприятии срекомендованной оценкой за практику и подписью директораорганизации и руководителя практики.Комментарии руководителя практики от кафедры и итоговая оценка запрактику.Таблица 21— Содержание дневника практики Академии физическоговоспитания в Бялой ПодляскеN1Наименование раздела дневника и его содержаниеОсновные положения практики.110Продолжение таблицы 21N23456Наименование раздела дневника и его содержаниеПрограмма практики.Реализация заданий в ходе практики:Структура и описание деятельности организации.Составление и утверждение плана практики (с подписьюруководителя практики от кафедры).Организационно-правовые основы функционирования организации.Документация туристической организации.Методы продвижения гостиничного объекта и турагентства.Ресторанный бизнес и логистика.Исследование туристического рынка.Работа ассистентом турагента (с описанием функций и полномочий).Работа ассистентом на ресепшн (с описанием функций иполномочий).Разработка маркетингового плана компании, в которой студентпроходил практику.Самостоятельная оценка студентом своих достижений и неудач в ходепрохождения практики.
Внесение предложений по организации ипрограмме практики.Характеристика,написаннаяруководителемпрактикинапредприятии, и оценка за практику, с печатью организации иподписью.Характеристика руководителя практики от кафедры и итоговаяоценка за практику.В рамках проведенного в ходе подготовки диссертации исследования (см.с. 116) респонденты, в подавляющем большинстве своем, положительно оценилипроводимуювпроцессеобученияпроизводственнуюпрактику,чтосвидетельствует о ее хорошей организации (см. таблицу 22).Эффективностьознакомительнойипрофессиональнойпрактикобеспечивается качественной подготовкой к ним. Для подготовки студентов кпрохождению ознакомительной практики, в учебную программу польскихтуристических вузов включены занятия на местности (ćwiczenia terenowe),обеспечивающие взаимосвязь теоретической и практической подготовкибакалавров туризма и рекреации и проводящиеся после изучения таких111предметов, как «История культуры и искусства», «Краеведение», «Туристическоеобслуживание», «Экскурсоведение и музееведение», «Гостиничный бизнес»,«Туристические регионы Европы».
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
