Диссертация (1168434), страница 15

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 15)

Как правило, студенты посещают данныелагеря после первого и второго семестра. Поездки в лагеря являютсяобязательными.Программаспортивно-рекреационныхлагерейвключаетзанятияпрактического характера и обучение студентов самостоятельному проведению иорганизации различных спортивно-рекреационных мероприятий, а такжеучастию в них. Целью лагерей также является обучение студентов использованиюразличного туристического снаряжения и работе с ним. [97]Студенты активно вовлечены в составление программы, организацию иподготовку к мероприятиям, приводящимся в лагерях, а организатор,являющийся сотрудником университета, осуществляет консультативную роль,помогая организовывать мероприятия, и контролирует деятельность студентов.89Таблица 14 — Виды и длительность практик в различных вузах туристическойсферыНаименование вузаАкадемияфизвоспитания вКраковеУниверситетприроды в ЛюблинеВаршавскийуниверситет наук ожизниАкадемияфизвоспитания вБялей-ПодляскеГосударственнаявысшаяпрофессиональнаяшкола в КонинеПолитехника вОполеАкадемияфизвоспитания вКатовицеВысшая школамеждународныхотношений в ЛодзиВысшая школатуризма игостиничногохозяйства в ГданьскеМалопольскаявысшаяэкономическаяшколаАкадемияфизвоспитания воВроцлавеКоличество и длительность практикВводная практика (10 дней, 60 часов)Профессиональная практика (4 недели, 160 часов)Вводная практика (45 часов)Профессиональная практика (4 недели)Ознакомительная практика (2 недели)Профессиональная практика (4 недели)Профессиональная практика (160 часов, 3 недели – врекреационной сфере, 3 недели – в туристической сфере)Вводная практика (летняя) (40 часов), вводная практика(зимняя) (60 часов)Ознакомительная практика (40 часов)Профессиональная практика (80 часов)Профессиональная практика в отеле (2 недели, 75 часов)Профессиональная практика в турагентстве (2 недели, 75часов)Ознакомительная практика (104 часа)Профессиональная практика (104 часа)Вводная практика (летняя) (36 часов), Вводная практика(зимняя) (36 часов).Ознакомительная практика (2 недели, 80 часов),Профессиональная практика (2 недели, 80 часов)Ознакомительная и профессиональная практика (15 недель)Профессиональная практика (4 недели)Вводная практика (летняя) (10 дней), Вводная практика(зимняя) (10 дней)Профессиональная практика (120 часов, 60 – в рекреационнойсфере, 60 – в туристической сфере)Высшая школаобщественно2 ознакомительные практики (30 дней после 2 и 4 семестров)естественных наукПрофессиональная практика (15 дней в 6 семестре)им.

Винцента Поля вЛюблине90Программа, организация и проведение мероприятий в лагере включают:1. План мероприятий в лагере, составленный организатором практикипосле обсуждения его содержания членами команды (студентами).2. Определение учебно-познавательной цели лагеря.3. Определение длительности пребывания в лагере.4. Составление маршрута.5.

Определение масштабов подготовительной работы, связанной спроведением спортивных и развлекательных мероприятий.6. Подготовкумаршрутапоосмотрудостопримечательностейиорганизацию культурной программы.7. Создание инициативных групп и распределение задач между группамии непосредственно участниками.8. Составление смет, обсуждение суммы расходов.9. Составление рациона питания в лагере.10.

Комплектацию походного и индивидуального снаряжения.11. Заказ входных билетов в музеи и другие объекты краеведения.12. Резервацию хостелов и турбаз.13. Страхование участников лагеря.14. Контроль подготовки мероприятия, осуществляемый университетом.15. Ознакомление участников с профессиональной и тематическойлитературой.Как правило, в программу зимних и летних спортивно-рекреационныхлагерей студентов, обучающихся по направлению «Туризм и рекреация»,включаются следующие дополнительные предметы:горный туризм;велотуризм;морской туризм;пешеходный туризм;основные формы физической активности;91основы парусного спорта;основы яхтинга;каякинг и каноэ с элементами туризма;плавание в открытых водоемах;организация детского и молодежного досуга в лагерях;рекреационные игры;основы горнолыжного спорта.Подготовительнаяработа,связаннаяслагерями,проводитсязаблаговременно для обеспечения максимальной вовлеченности студентов вданный процесс.

После прохождения вводной практики студент получает зачетили зачет с оценкой, основанный на степени вовлеченности студента в процессподготовки и проведения мероприятий, его активности на мероприятиях, а такжереализации индивидуальных задач.Польские вузы, организующие выезды в летние и зимние спортивнорекреационные лагеря, подчеркивают необходимость и пользу данных лагерей:студенты учатся слаженно работать в команде, организовывать и проводитьмероприятия в туристско-рекреационной сфере.

Участие в планировании работылагеря повышает их творческий и рационализаторский потенциал, умениесоставлять смету и бюджет раскрывает их аналитические способности;разнообразие туристско-краеведческих и культурных мероприятий способствуетинтеллектуальному и культурному обогащению студентов.Ознакомительная практика, как правило, проводится в конце первого илиначале второго года обучения в вузе после освоения большинства общих ибазовых профильных предметов. Студент может проходить ознакомительнуюпрактику в любом учреждении, центре или организации туристической илирекреационной индустрии (в отеле, турагентстве, пансионате, ресторане, фитнесклубе и др.).

Средняя продолжительность практики – две недели.92Студенты факультета «Туризм и рекреация» могут проходить обе практикив отеле или турагентстве, с которыми у вуза заключен договор о сотрудничестве.В качестве примера рассмотрим программу ознакомительных практик в отеле.Цель ознакомительных практик – расширить и углубить теоретическиезнания, научиться применять полученные на лекциях, семинарах и практическихзанятиях знания на практике, а также получить и совершенствоватьпрофессиональные навыки, необходимые для работы в гостиничном бизнесе.Данный вид практик призван дать студентам первого и второго курсов толчок кболее добросовестному отношению к учебе в университете.

Во время практикистудент знакомится с особенностями функционирования гостиничных объектов вусловиях жесткой конкуренции и рыночной экономики, осознает важностьклиентоориентированности в данной индустрии и использует иностранный языкдля обслуживания иностранных клиентов.Работа в современном гостиничном объекте имеет многофункциональныйхарактер и требует безупречного внешнего вида, хороших манер и умения быстрои хорошо работать с современными средствами связи, системами бронирования икомпьютером для удовлетворения потребностей и пожеланий гостей.Важным элементом реализации практики является соблюдение студентамидисциплины, правил внутреннего трудового распорядка, охраны труда и техникибезопасности, а также ответственность, пунктуальность и качественноевыполнение работы.

Во время практики студент должен ежедневно вести дневникпрактики. Во время ознакомительных практик назначается руководитель отпредприятия (opiekun praktyk), который оценивает работу студента на практикена основе наблюдения за качеством и правильностью выполненной студентомработы, исполнительностью студента и ведения дневника. При оценке студентаучитываются такие важные критерии, как культура личности, профессиональнаякультура, самостоятельность, трудолюбие, интерес к выполняемой работе,инициативность,добротаистремлениепомочь,соблюдениетрудовойдисциплины (пунктуальность, обязательность), умение работать в команде,93знание иностранного языка. Содержание первой и второй ознакомительныхпрактик представлены в таблицах 15 и 16.Таблица 15 — Содержание ознакомительной практики после второго семестраРаздел практики1. Знакомство сдеятельностьюгостиничногообъекта, 1 деньПредмет ознакомленияСтруктура,организацияигостиничного объекта.функционированиеОбъем и характер оказываемых услуг.Организация работы и обязанности на разных позициях.2.

Жилая часть Особенности различных категорий номеров.гостиницы, 14 дней Техники уборки и правила технической эксплуатации.Содержание номеров в готовности к заселению всоответствии со стандартами.Охрана жизни, здоровья и имущества клиентов; правилаохраны труда и техники безопасности; противопожарныеправила.Правила оказания первой медицинской помощи в случаеаварии или чрезвычайной ситуации.Правила для постояльцев отеля.3. Кухня, 14 днейРасчет цены блюда и составление меню.Закупка сырья.Хранение купленных и приготовленных продуктов.Подготовка помещения для приема пищи в соответствиис нормами.Предоставление кейтеринг услуг.Сортировка отходов в соответствии с принципамиохраны окружающей среды.Содержание рабочего места в чистотеСоблюдение правил охраны труда, пожарнойбезопасности и санитарно-гигиенических норм.4.

ОкончаниеДополнение дневника практики.практики, 1 деньВыдача заключения и оценки за практику руководителемИз таблицы 15 видно, что первая ознакомительная практика направлена назнакомствосотельнымигостиничныхбизнесом,структуройифункционированием гостиничных объектов, их жилой частью и предприятиемобщественного питания.94Анализ таблицы 16 показывает, что вторая практика имеет болееузконаправленныйхарактериготовитстудентакпрохождениюпрофессиональной практики. Прохождение ознакомительных практик помогаетстуденту определиться с выбором интересующей его специализации.Таблица 16 — Содержание ознакомительной практики после четвертого семестраРаздел практики1.Деятельностьгостиничныхпредприятий, 2дняПредмет ознакомленияСтруктура,организациягостиничного объекта.ифункционированиеПравовые основы деятельности отелей.Объем и характер оказываемых услуг.Реклама, продвижение и имидж компании.Организация работы и обязанности на разных позициях.Методы сбора информации, порядок предоставленияинформации, и создание веб-сайта отеля.2.

Жилая частьгостиницы, 3 дняЭкологичное функционирование отеля.Оборудование для номеров различных категорийМетоды очистки помещений, моющие средства,техническое обслуживание оборудования.Содержание номеров в готовности к заселению всоответствии со стандартамиОхрана жизни, здоровья и имущества клиентов; правилаохранытрудаитехникибезопасности;противопожарные правилаПравила оказания первой медицинской помощи в случаеаварии или чрезвычайной ситуации.Правила для постояльцев отеля3.Административно-финансоваячасть, 4 дняЗнакомство с административной работой.Финансово-бухгалтерский документо-оборот.Коммерческое предложение и формы его продвижения.Планирование, расчет и организация мероприятий дляотечественных и зарубежных гостей.Основные положения трудового кодекса.95Продолжение таблицы 16Раздел практикиПредмет ознакомления4.

Служба приемаи размещениягостей, 5 днейОрганизация и технология обслуживания гостейслужбой бронирования.Работаскассовымаппаратом.Организация работы на ресепшн и ее связь с другимиподразделениями.Документация, правила и инструкции, связанные сработой на ресепшн.Прием гостей.Организация пребывания гостей и отеле.Межличностная коммуникация.Виды расчетов с клиентами.Дополнение дневника практики.Выдача заключения и оценки за практикуруководителем.5. Окончаниепрактики, 1 деньПрофессиональная практика является завершающим этапом обучения ипроводится с целью обобщения и совершенствования знаний, практическихуменийинавыковпрофессиональнымнаопытомбазеиконкретногоготовностипредприятия,будущегоовладенияспециалистаксамостоятельной трудовой деятельности, сбора материалов для дипломнойработы.

Профессиональная практика бакалавров туристической сферы вРеспублике Польша следует за изучением профильных предметов в рамкахвыбранной студентом специализации и, как правило, проходит после четвертогоили пятого семестра.В высшей школе общественноестественных наук имени Винцента Поля вЛюблине, студенты выбирают одну из четырёх возможных специализаций:«Организация и управление в туризме и рекреации», «Гостиничный иресторанный бизнес», «Оздоровительный туризм», «Эко и агротуризм», ипроходят профессиональную практику в соответствующем их специализацииместе. В таблице 17 представлена программа профессиональной практики дляспециализации: «Организация и управление в туризме и рекреации».96Таблица17—Программапрофессиональнойпрактикистудентовпоспециализации «Организация и управление в туризме и рекреации»Раздел практики1.Деятельностьтуристическойкомпании, 1 день2.

Характеристики

Список файлов диссертации