Диссертация (1168434), страница 16

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 16)

Внутренний туризм,3 дня3. Международныйтуризм – въезднойтуризм, 5 дней.4. Международныйтуризм – выезднойтуризм, 5 дней5. Окончаниепрактики, 1 день.Предмет освоенияСтруктура и организация туристической компании.Правовые основы деятельности компании.Объем и характер оказываемых услуг.Организация работы и обязанности на разныхпозициях.Методы сбора информации, порядок предоставленияинформации и создание вебсайта отеля.Подготовка туристических предложений.Планирование мероприятий.Приобретение и продажа туристических услуг.Документация турфирм.Формирование цен на туристические услуги.Страхование во внутреннем туризмеНормативно-правовое обеспечение международноготуризма.Подготовкапредложенийдлязаграничныхтурагентств.Приобретение и продажа туристических услуг.Документация турфирм.Формирование цен на туристические услуги.Соглашения с зарубежными партнерами.Исследование рынка, методы сбора информации орынке.Планирование и методы расчета туристических услуг.Приобретение и продажа туристических услуг.Разработка международной туристской документацииСтрахование в международном туризмеПрава и обязанности гида и экскурсовода.Дополнение дневника практики.Выдача заключения и оценки за практикуруководителем.При прохождении практик студентами различных специализаций естьобщие моменты, связанные с углубленным изученим структуры и организациикомпании, ее правовых основ.

Студенты узнают объем и характер оказываемыхуслуг. Однако, есть и ососбенности, определяемые спецификой специализаций. В97таблице18представленапрограммапрофессиональнойпрактикидляспециализации «Оздоровительный туризм», где большее внимание уделяетсямедицинским аспектам деятельности компании, а также организации лечебного идиетического питания отдыхающих.Важно отметить, что студенты, проходящие практику, должны не тольконаблюдать за рабочим процессом, но и быть активно вовлечены в каждый из егоэлементов.

Все время прохождения практики руководитель от предприятияоценивает как профессиональные, так и личностные качества практикантов, атакже продемонстрированные ими навыки межличностных отношений.Таблица18—Программапрофессиональнойпрактикистудентовпоспециализации «Оздоровительный туризм»Раздел практики1.Деятельностькомпании,предоставляющейспа и велнес услуги,1 день2.Медицинскиеуслугиибальнеология, 6 днейПредмет освоенияСтруктура и организация туристической компании.Правовые основы деятельности компании.Объем и характер оказываемых услуг.Организация работы и обязанности на разныхпозициях.Имидж компании.Консолидациябальнеотерапии.информации,касающейсяОзнакомлениессанитарно-гигиеническимитребованиями и правилами техники безопасности.Правилаэксплуатацииипрофессионального оборудования.использованияПрактическиезанятиягидротерапииподруководствомтерапевта(аквааэробика,аквагимнастика, массаж Aquatonic, углеродные ванны,гидромассаж, подводный массаж, сауна и душ, ваннаяс пеной, ароматерапия, ванны с водорослями иморскими минералами, гидромассажные душевые).98Продолжение таблицы 18Раздел практикиПредмет освоения3.Служба приема иразмещения клиентовв гостиничных имедицинскихобъектах,планированиелечения, 5 дней.Организация работы на ресепшн и ее связь с другимиподразделениями.Документация, правила и инструкции, связанные сработой на ресепшн.Знакомство с компьютерной системой бронирования ипланирования лечения.Прием клиентов.Планирование лечения и другие услуги.Организацияпребываниягостейиотеле.Межличностная коммуникация.Виды расчетов с клиентами.4.

Гастрономическая Правила гигиены продуктов питания и принципычасть (диетология), рационального здорового питания.планированиеЗнакомство с различными способами приготовлениярациона, 3 дня.пищи.Изучение процентного соотношения питательныхвеществ в рационе.BMR (Базовый метаболизм), TEE (общее количествонеобходимых калорий) Расчет индекса массы тела.Составление диабетической, низкокалорийной ииндивидуальной диеты.5. ОкончаниеДополнение дневника практики.практики, 1 день.Выдача заключения и оценки за практикуруководителем.Из таблиц 17 и 18 видно, что программа профессиональных практик врамкахсоответствующейспециализациипозволяетстудентуовладетьтонкостями своей профессии, что является безусловным конкурентнымпреимуществом при трудоустройстве.Важно отметить, что на факультетах туризма и рекреации, непредоставляющих возможность выбора специализации на третьем курсе,проводятся две профессиональные практики: первая – в рекреационной сфере илиотеле, а вторая – в турагентстве.Примером такого вуза может служить Опольский технический университет.Содержание практики в этом университете таково.99Первая профессиональная практика проводится в конце второго семестра вгостиницах и отелях и является неотъемлемой частью образования студента.Основной целью данной практики является приобретение практических навыковработы в гостиничном бизнесе.Эта практика решает следующие задачи:знакомство с гостиничным бизнесом;практическое применение полученных на занятиях теоретическихзнаний, связанных с обслуживанием гостей в отеле;использование на практике принципов межличностного общения;практика по иностранному языку.Программа профессиональной практики включает в себя ознакомление ссистемой управления и администрированием, работой отдела маркетинга и«ресепшн», отделом питания, различными видами услуг (оздоровительныецентры, конференц-центры, парковки и т.д.), правилами отеля, принципамиклассификации гостиничных объектов, а также с особенностями сотрудничествас другими учреждениями.Программа также включает участие практиканта в процедуре обслуживаниягостей; взаимодействии ресепшн с отделом питания; аренде конференцзалов;обслуживании групп туристов; проектах (мероприятиях) маркетингового отдела;работе бухгалтерии.Вторая практика студентов данного направления проводится втурагентствах после четвёртого семестра, основной целью которой являетсяознакомление с организацией и функционированием турагентств.Задачами второй профессиональной практики являются следующие:формирование навыков обслуживания туристов;получение опыта продаж туристических услуг (индивидуальных ипакетных туров);приобретение и совершенствование умений в области маркетинга;умение устанавливать и поддерживать контакты с клиентами;100развитие навыков работы с оргтехникой (компьютером, факсом,ксероксом, телефоном и т.д.).В ходе подготовки диссертационного исследования было организовано ипроведено анонимное анкетирование студентов факультета рекреации и туризмаВысшей школы гостиничного дела и туризма в г.

Ченстохова (содержание анкетыи пример заполненной анкеты см. Приложение 4, 5), обучающихся по программеподготовки бакалавров туризма (N=85), целью которого было выяснить, как, поих мнению, организована на факультете теоретическая и практическая подготовкабудущих бакалавров туризма. [215]Результаты анкетирования студентов университета представлены вПриложении 6. Обобщенный анализ результатов проведенного исследованияпозволяет сделать следующие выводы:1.

В целом студенты удовлетворены своим обучением на факультете (см.рисунок 3).2. Подавляющее большинство студентов устраивает содержание учебныхпредметов (92%), а также уровень преподавания и содержание теоретических ипрактических занятий (83%). Подавляющее большинство студентов указало, чтоих устраивает информационное обеспечение учебного процесса (94%), доступ ккомпьютерным технологиям (100%), оснащение и удобство аудиторий (83%).3.В то же время участие студентов в научно-исследовательскихпроектах удовлетворяет меньшее количество студентов – об этом заявили чутьбольше половины из них (56%). Есть претензии у студентов и к перечнюизучаемых дисциплин, которым удовлетворены 55% респондентов.4.При оценке уровня профессионализма, которого, по мнениюстудентов, они достигнут по окончании факультета, наиболее высокие показателиполучены при ответах на вопросы об умении решать профессиональные задачи(100%), о знании туристического рынка (89%), умении работать в команде(100%), социально-психологической компетентности (67%).

В целом считаютсебя конкурентоспособными после выпуска 72% респондентов.101Удовлетворенность содержанием предметов92Удовлетворенность уровнем преподавания83Удовлетворенность содержанием занятий90Доступ к компьютерным технологиям100Удовлетворенность участием в НИР56Удовлетворенность перечнем преподаваемыхдисциплин550102030405060708090100%Рисунок 3 — Показатели удовлетворенности учебным процессомстудентов факультета рекреации и туризма Высшей школы гостиничного дела итуризма в г. Ченстохова (%)В то же время лишь 44% студентов считают, что после окончания вуза будутспособны, при необходимости, проводить научные исследования.

Опрос такжепоказал, что только половина студентов считает, что полученные ими знания,навыки и умения владения иностранным языком позволят им в будущем успешнорешать профессиональные задачи (см. рисунок 4).При ответах на вопросы, касающиеся содержания проводимых занятий, атакже форм текущего и итогового контроля, студенты высказали высокуюудовлетворенность, чему способствовао, по нашему мнению, широкоеприменение в образовательном процессе активных форм и методов обучения(см. таблицу 17).В то же время студенты указали на недостаточное количестводополнительных занятий по изучаемым дисциплинам (так считают 45%респондентов).102Умение решать профессиональные задачи92Умение работать в команде100Удовлетворенность содержанием занятий100Знание рынка89Социально-психолог. компетентность67Конкурентоспособность72Способность проводить научные исследования44Владение иностранным языком500102030405060708090100Рисунок 4 — Показатели оценки профессионализма выпускниковфакультета студентами факультета рекреации и туризма Высшей школыгостиничного дела и туризма в г.

Ченстохова (%)При ответах на открытые вопросы анкеты студенты предлагализначительно усилить языковую подготовку, расширить преподавание географиитуризмаитуристскогообеспечения,уменьшитьколичествочасовнапреподавание делопроизводства.Таблица 17 — Удовлетворенность содержанием занятийПараметрудовлетворенностиСодержание лекцийСодержание упражнений,заданийСодержание семинаровДополнительные занятияУровень удовлетворенности (%%)СкорееАбсолютноВполнеСкореенене удовлетудовлетудовлетудовлетворенворенворенворен44564456--28225633113961032.2 Организация практики и ее связь с теоретической подготовкойбакалавров туризма и рекреации в Республике ПольшаВ польских университетах практика организуется на основании Регламентастуденческих практик, подготавливаемого вузом и содержащего следующиеразделы:1.

Общие положения.2. Цели и задачи практик.3. Организация практик.4. Оценка за практику.5. Заключительные положения.В соответствии с Регламентом, практики должны соответствоватьспециализации и профессиональным интересам студента, а также способствоватьполучению практического опыта и профессиональных навыков в области туризмаи рекреации.

Практики являются неотъемлемой частью учебной программы.Ознакомительные практики, проходящие во втором и (или) четвертом семестрах(в зависимости от вуза), проводятся с целью знакомства с туристической ирекреационной индустрией и повышения учебной мотивации студента.Основными задачами профессиональной практики являются:Предоставление студентам возможности ознакомиться с конкретнойпрофессиональной средой.Развитие профессиональных навыков, непосредственно связанных сбудущей работой.Совершенствование навыков эффективного управления временем иработы в команде.Подготовкастудентов к окончаниюуниверситета иначалусамостоятельной туристской деятельности.

Характеристики

Список файлов диссертации