Диссертация (1152629), страница 23
Текст из файла (страница 23)
За последние 5 лет экспорт масла наливом вырос в 10 раз и составляетоколо 120-130 тыс. т.Предприятия бизнес-сегмента «Пищевые ингредиенты» занимаются производством и реализацией маргариновой продукции и жиров специальногоназначения, которые применяются в качестве ингредиентов в процессе производства продуктов питания в хлебопекарной, кондитерской, молочной промышленности, на предприятиях общественного питания (сегмент HoReCa).Общие производственные мощности группы компаний по производству данного вида продукции – около 600 тыс.
т жиров в год, включая:- жиры, у которых понижено содержание трансизомеров жирных кислот;- заменители какао-масла двух типов: лауринового и нелауринового;- кондитерские жиры, используемые в производстве вафельных и конфетных начинок;- жиры, используемые в производстве творожных и сырных продуктов,122спредов;- промышленные маргарины, используемые в производстве хлебобулочных изделий.Естественно, производство всех видов жиров специального назначениясертифицировано по требованиям стандарта ISO 9001-2001, по требованиямпищевого стандарта Британского розничного консорциума (BRC) и InternationalFood Standard (IFS). Весь объем жиров специального назначения производитсяна двух заводах компании: в г.
Алексеевка Белгородской области и на производственной базе близ порта Тамань в Краснодарском крае.Производство рядом с крупнейшим морским глубоководным портом, черезкоторый проходит большой объем тропических масел, закупаемых в Малайзии,Индонезии и других странах, которые являются основным ингредиентом специальных жиров, дает возможность осуществлять прямой импорт с контролемкачества сырья по всей логистической цепочке. Реализуя способности созданияи реконфигурации ресурсов, а также выстраивания отношений с местными органами власти и элитами, компания смогла приобрести крупный участок прибрежной зоны Таманского полуострова и инвестировала большой капитал встроительство технологического комплекса по перевалке и переработке растительных масел.
Сотрудничество с портовым комплексом, который до настоящего времени является единственным специализированным терминалом дляперевалки растительных масел в России. Он включает в себя комплекс из 2-хпричалов, которые позволяют принимать суда водоизмещением до 24 тыс. т и40 тыс. т и припортовые резервуары объемом 47 тыс. т, является одним из ключевых конкурентных преимуществ группы компаний «Эфко».Высокие цены на натуральное какао-масло и дефицит натурального молочного жира в России, способствуют росту потребности в жирах специальногоназначения (заменителях).
Как было описано в предшествующих параграфах,данный сегмент стал одним из наиболее динамично развивающихся, и своевременные действия компании по завоеванию ниши, а также успешные исследования по разработке продуктов собственных рецептур, сделали компанию одним123из лидеров рынка по направлению специальных жиров и маргаринов.Дистрибуцией продукции занимаются торговые дома, которые реализуютпродукцию оптом и мелким оптом на территории России (более 90 % потребительской продукции), стран ближнего и дальнего зарубежья. Внутри страныприоритетным каналом сбыта потребительской продукции считается сетевой,начиная с 2008 года, на него приходится более 60 % реализованной продукции,в том числе через крупнейшие российские сети – X5 Retail Group, АО Тандер,METRO Cash&Carry, Копейка, Ашан, Лента, Дикси и другие.
Следующий важный канал реализации – это дистрибьюторы - оптовые компании, а также работа с b2b-сегментом, в том числе сегментом HoReCa.Помимо этого, компания обладает собственным транспортным парком длядоставки сырья и готовой продукции, порядка 700 единиц собственного и арендованного автомобильного и железнодорожного транспорта, складской сетью вЦентральной части России общей вместимостью до 26 тыс. т.
Это позволяет«Эфко» эффективно осуществлять управление цепочкой поставок, обеспечиваябесперебойное снабжение собственных предприятий сырьем и клиентов компании готовой продукцией.Динамические способности в области инноваций и управления знаниямиреализуются через деятельность в сфере НИОКР. В структуру компании входитЦентр прикладных исследований, занимающийся расширением и обновлениемассортимента жиров специального назначения, цех пилотных установок, занимающийся разработкой и совершенствованием технологий производства масложировой продукции, а также созданием новых продуктовых решений. Имеющаяся научно-производственная лаборатория осуществляет исследование физико-химических свойств жиров, занимается контролем качества продукции.Лаборатория нанотехнологий реализует инновационные проекты по созданиюновых продуктов, которые обладают улучшенными функциональными свойствами, что повышает экологическую безопасность производства.
Дочернее семеноводческое предприятие «ЭФКО-Семена» занимается семеноводством и124районированием французских гибридов подсолнечника, обеспечивая хозяйствавысокоурожайными гибридами.В целом компания имеет положительную динамику финансовых показателей, которые определяются высокими операционными результатами, ростомвыпуска продукции в натуральном выражении, выводом на рынок новых продуктов, развитием продаж на новых рынках (экспансия на рынок майонезнойпродукции Казахстана). Согласно данным неаудированной консолидированнойотчетности по РСБУ, в отчетном 2014 году Группа «ЭФКО» увеличила выручку на 22,3 % или почти на 11,2 млрд рублей по сравнению с 2013 году.
Прибыль компании в 2014 году увеличилась на 7 % и составила 857 млн руб. Показатель EBITDA в 2014 году вырос на 20,3 % или на 620 млн руб. и составил3,7 млрд руб. [85].Как показало наше исследование, набор динамических способностей, формирующих ключевые компетенции и дающих конкурентные преимущества,специфичен для каждой компании. Сложность имитации способностей и неявность знания не позволяют полностью их копировать конкурентами и, следовательно, реализовывать похожие стратегии с той же эффективностью.
Стратегический выбор в пользу развития той или иной альтернативы и достижения конкурентного преимущества, сам процесс разработки, аккумулирования информации, комбинирования и защиты сформированных навыков и способностей, а также механизм, который позволяет фирме не только управлять активами, но и манипулировать рыночной средой, наращивать свою прибыль, лежит в полномочияхвысшего менеджмента.Сравнение двух компаний подкомплекса, на первый взгляд имеющих похожие модели и масштабы бизнеса, и трактовка источников их преимуществ и способностей выявляет различия в динамических способностях, которыми они обладают.Так, другой лидер масложирового подкомплекса компания «Солнечныепродукты» является тоже вертикально-интегрированным холдингом и ключевым активом ГК «Букет», – один из крупнейших непубличных холдингов в125России. «Солнечные продукты» занимают второе место по объему переработкиподсолнечника, а также производства маргариновой продукции и специальныхжиров.
Помимо того, это крупнейший производитель хозяйственного мыла натерритории СНГ, один из лидеров производства майонеза и соусов. Холдингведет свою историю с 2004 года, когда на базе саратовского, новосибирского имосковского жировых комбинатов стали объединяться все активы масложирового направления ГК «Букет». В начале развития этого направления бизнесгруппы на первый план вышло формирование двух типов динамических способностей: выстраивания отношений с государственными органами и реакционных способностей – защиты активов от «недружественного поглощения».
Реализация этих способностей нашла воплощение в том, что в борьбе за активыМосковского жирового комбината акционеры и менеджмент «Букета» одержали победу после многолетнего конфликта акционеров, судов и попыток силового захвата комбината. В последующие 10 лет под влиянием способностей реконфигурации ресурсов на всех предприятиях, входящих в холдинг, были проведены масштабные реконструкции, что сделало их одними из самых современных и технологичных предприятий подкомплекса.В состав холдинга сегодня входят крупнейшие предприятия масложирового подкомплекса России:•Саратовский жировой комбинат;•Московский жировой комбинат;•Новосибирский жировой комбинат;•Аткарский маслоэкстракционный завод;•Армавирский масложировой комбинат;•Волжский терминал (МЭЗ Балаковский).Помимо маслоэкстракционных заводов и жировых комбинатов, в составхолдинга входит аграрный дивизион, включающий в себя элеваторные комплексы в Саратовской области и Краснодарском крае, а с недавнего времени исельскохозяйственные угодья.
Есть два торговых дома «Солнечные Продукты»и «Янтарный», которые имеют широкую сеть представительств в России и126странах СНГ. Средняя численность персонала холдинга на конец 2014 года составила больше 5 тыс. человек.Организационная структура холдинга сегодня представляет собой разделение направлений деятельности на дивизионы, в рамках которых, осуществляется специфическая деятельность:•аграрный дивизион;•масло-сырьевой дивизион холдинга;•дивизион производства и продажи промышленных жиров и марга-ринов (b2b);•дивизион производства и продажи продуктов питания (b2c).Аграрный дивизион холдинга включает в себя агропредприятия, расположенные в 11 районах Поволжья. Хозяйства занимаются выращиванием масличных (подсолнечник, озимый рыжик), зерновых (озимая пшеница, ячмень) изернобобовых (соя, горох) культур.
Площадь земель в собственности холдингасоставляет около 125 тыс. га, а средняя численность работников более 1000 человек.Масло-сырьевой дивизион холдинга занимается закупкой сырья, трейдингом зерновых и зернобобовых и реализацией продуктов переработки масличных (растительного масла наливом, лузги, шрота).
Заготовка масличногосырья подразделениями компании осуществляется ЗАО «Элеваторхолдинг»,входящего в структуру холдинга и владеющего мощностями по первичной обработке и хранению семян масличных и зерновых культур. В состав данногопредприятия входят 7 филиалов, 6 из них расположены на территории Саратовской области: Аркадакский, Балашовский, Калининский, Ртищевский, Самойловский и Хвалынский филиалы, а также Кущевский в Краснодарском крае.Наиболее крупным комплексом по хранению и обработке сырья, мощностьюоколо 166 тыс. т, является Калининский элеватор. Основным сырьем закупаемым у сельхозпроизводителей для переработки, являются семена подсолнечника, соевых бобов, семена рапса. Система партнерских взаимоотношений с 250хозяйствами, которые обрабатывают более 1,5 млн га, а также большая мощ-127ность элеваторных комплексов по единовременному хранению (которая составляет более 750 тыс.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
