Диссертация (1151658), страница 13
Текст из файла (страница 13)
14 – Динамика молочного белка, кг3.2.4 Влияние скармливания рыбной муки на основные биохимическиепоказатели крови коров-первотёлокДля оценки состояния обменных процессов в организме коров выполнены биохимические и гематологические исследования крови через 2,5месяца после начала скармливания источника нерасщепляемого протеина.Результаты исследований приведены в (табл.27).Таблица 27 – Влияние рыбной муки на морфологические и биохимическиепоказатели крови коров-первотёлок, (n = 3)ГруппаI-контрольнаяПоказатель±S12Морфологические показателиЭритроциты, × 10¹² /л5,47 ± 0,18Лейкоциты, × 109 /л8,99 ± 0,77Сегментоядерные нейтрофилы, %36,33 ± 5,81Эозинофилы, %9,67 ± 3,8Моноциты, %6,83 ± 0,98Базофилы, %0,33 ± 0,21Лимфоциты, %46,67 ± 6,77Тромбоциты, × 109 /л249,33 ± 30,5477II-опытная±S35,59 ± 0,148,51 ± 0,7337,17 ± 5,316,17 ± 3,867,5 ± 1,710,5 ± 0,548,67 ± 3,64319,33 ± 66,1712Биохимические показателиБелковый обменОбщий белок, г/лАльбумин, г/лМочевина, ммоль/лКреатинин, мкмоль/лУглеводный обменГлюкоза, ммоль/лЛипидный обменТриглицериды, ммоль/лМинеральный обменКальций, ммоль/лФосфор, ммоль/лАктивность ферментовЩелочная фосфатаза, ед./лПродолжение табл.
27376,33 ± 1,1729,5 ± 1,954,57 ± 0,3794,17 ± 6,5177,83 ± 0,9831,67 ± 1,484,86 ± 0,5584 ± 9,622,2 ± 0,122,52 ± 0,180,87 ± 0,040,77 ± 0,072,22 ± 0,072,04 ± 0,092,45 ± 0,141,89 ± 0,171,67 ± 5,3377,5 ± 10,88Результаты исследований показали, что основные морфологическиеи биохимические показатели крови животных контрольной и опытнойгрупп находятся в пределах физиологической нормы. Повышение, хотя инедостоверное, содержания глюкозы в крови коров опытной группы нафоне некоторого снижения триглицеридов может служить признаком болееблагоприятного течения энергетического обмена у животных опытнойгруппы. Показатели белкового обмена были близкими. Хотя имеется тенденция повышения альбуминов в крови коров опытной группы (+2,17%).Более благоприятное соотношение между кальцием и фосфором зафиксировано в крови коров опытной группы – 1,3 против 1,08 у контрольных животных, хотя в обеих группах просматривается дефицит кальция, что моглосдерживать дальнейшее повышение молочной продуктивности коров.3.2.5 Экономическая эффективность скармливания рыбной муки лактирующим коровам-первотёлкамДля определения эффективности скармливания рыбной муки лактирующим коровам-первотёлкам в целях оптимизации питательности применяемых в производственных условиях рационов была проведена оценка78продуктивности коров в расчёте на натуральное молоко, так как завод напереработку ведет прием по средней стоимости, без поправок на жир и белок в молоке.В результате анализа данных продуктивности коров установлено, что использование рыбной муки оказало положительное влияние на удой и основные показатели качества молока (табл.
28). Увеличение валового удоя молока натуральной жирности в опытной группе в сравнении с контрольной составило 29,9%.Таблица 28 - Экономическая эффективность скармливания рыбной мукилактирующим коровам-первотёлкамГруппаI-контрольнаяII-опытная90907888288,79,2ПоказательПродолжительность опытного периода, днейКоличество кормоднейСреднее поголовье, головСредний суточный удой натурального молока, кг на 124,530,1головуУдой в расчете на группу коров, кг19'18424'923Цена реализации 1 кг молока, руб.3838Стоимость реализованного молока в целом по группе,728'992947'074тыс.
руб.Стоимость кормодня, руб. на 1 голову301325± к контролю+24Затраты ЭКЕ на 1 кг молока натуральной жирности1,120,91Затраты концентрированных кормов на 1 кг молока653,1522,0натуральной жирности, гЗатраты ЭКЕ на 1 кг молока жирностью 3,4%0,750,61Затраты концентрированных кормов на 1 кг молока436,4353,3жирностью 3,4%, гСтоимость затраченных кормов в целом по группе,237'188269'100тыс.руб.Общие затраты на производство молока в целом по527'084598'000группе (корма 45%), тыс. руб.Затраты на единицу продукции, руб.27,524,0± к контролю, руб.-3,5Прибыль от реализации молока за опытный период в201'908349'074целом по группе, тыс.
руб.Прибыль за опытный период в расчете на 1 голову, тыс.23'20837'943руб.± к контролю, руб.+14'735%100163Рентабельность производства молока за учётный пери38,358,3од, %*Примечание. * Без учета затрат в предшествующий период на выращивание ремонтногомолодняка79В опытной группе затраты ЭКЕ на 1 кг молока натуральной жирностьза опытный период (90 дней) составили в среднем 0,91 и были ниже аналогичного показателя в контроле на 18,7 %. Затраты концентрированных кормов также были меньше контроля на 20,1 % и составили 522,0 г/кг. Данныепоказатели, пересчитанные на молоко с базисной жирностью (3,4%), изменились незначительно преимущество сохранилось в пользу опытной группы.Затраты на корма в опытной группе превысили аналогичные затраты вконтроле на 13,4%. При этом стоимость реализованного молока за минусомзатрат на корма в расчете на группу в опыте была выше контроля на 72,8%.В пересчете на голову за опытный период дополнительная выручка вопытной группе составила 14,7 тыс.
рублей (табл. 28).Таким образом, при введении рыбной муки в рационы новотельныхлактирующих коров-первотёлок (в первую половину лактации) целесообразнее использовать дозировку 0,2 кг/гол в сутки.803.3 Влияние скармливания НИНРП на экономические показателипроизводства молока. Производственная проверка.
Опыт 3Цель исследований - определить экономическую эффективностьприменения нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина - рыбной муки в рационах коров в первую фазу лактации.Задачи исследований:- определить потребление и затраты корма в первую фазу лактации;- определить сохранность поголовья в первые 3 месяца после отела;- изучить влияние скармливания рыбной муки на удой и качественныепоказатели молока;- провести контроль показателей обмена веществ (биохимические показатели крови);- изучить показатели воспроизводства коров при скармливанииНИНРП (сервис-период, первое осеменение, индекс осеменения);- определить экономическую эффективность применения рыбной муки в рационе коров в первую фазу лактации.Место и условия проведения исследований.
В ООО «АПК Шатурский» на комплексе «Петровское» для проведения производственной проверки, по методу пар-аналогов были сформированы 2 группы коров по 20голов в контрольной и опытной группе.При подборе групп были учтены порода, возраст, возраст в отёлах,живая масса, дата отёла, уровень продуктивности за предшествующую лактацию с учётом массовой доли жира и белка в молоке и др. (табл. 29).Таблица 29 – Основные критерии, положенные в основу формированияопытных групп по методу пар-аналогов (n=20)ГруппаI-контрольнаяII-опытная23холмогорская голштинизированная2020Показатель1ПородаГолов в группеСредний возраст по последней законченной лактации, лет2,2812,1Продолжение табл.
2923603,2607,7апрель 2015 гапрель 2015 г1Живая масса, кгДата отёлаСредняя продуктивность по последнейзаконченной лактации, кг8128,57933,1Схема опыта представлена в таблице 30. Продолжительность опытного периода составила 90 дней (3 месяца).Таблица 30 - Схема производственной проверкиГруппаГолов в группе (n)I-контрольная20II - опытная20Схема кормленияОсновной рацион (ОР) + 0,3 кг соевого шротаОР + 0,2 кг рыбной муки (НИНРП)Коров обеих групп содержали в типовом дворе в аналогичных условиях, которые по основным параметрам соответствовали действующим зоогигиеническим нормативам.
Содержание коров привязное. Кормление коров двукратное, доение – трехкратное.3.3.1 Состав рациона и потребление кормаВ состав рационов коров опытной и контрольной групп входили: сенозлаково-разнотравное, сенаж злаково-разнотравный, силос кукурузный, основная зерносмесь, кукуруза жёлтая, шрот соевый и т.д. Коровы опытнойгруппы получали основной рацион с 0,2 кг рыбной муки, а контрольной –рацион с добавлением 0,3 кг соевого шрота.Состав рационов и их питательность представлены в таблицах 31 и 32.Таблица 31 - Состав и питательность рационов коров опытной и контрольной групп в ООО «АПК Шатурский»Ингредиент1Сено злаково-разнотравноеСенаж злаково-разнотравныйСилос кукурузныйОсновная зерносмесьКукуруза желтаяШрот соевый СП 42%Жмых рапсовыйЕд.
измерения2кгкгкгкгкгкгкг82ГруппаI-контрольнаяII-опытная341,01,011,011,019,019,08,08,03,03,02,01,71,51,51Рыбная мука (НИНРП) СП 63%Свекловичная патокаМинвит-6-1Лакто+АдпурСоль повареннаяМел кормовойСода пищевая (бикарбонатнатрия)Объём рациона2кгкгкгкгкгкгкгПродолжение табл. 31340,21,51,50,20,20,150,150,20,20,140,140,1100,110кг0,20,2кг4847,9Скармливание НИНРП и шрота осуществляли ежедневно вручную вкормушку поверх кормосмеси во время утреннего кормления.
Введениерыбной муки в рационы лактирующих коров не оказало влияния на потребление корма как по сухому веществу, так и по общему объему.Таблица 32 – Питательность рационаПоказатель качества1ОЭ КРССухое веществоСырой протеинПротеин переваримыйРПНРПСырой жирСырая клетчаткаКрахмалСахарЛизинМетионинТриптофанCaPKMgSNaClКаротинВитамин DВитамин ЕFeCuЕд. измерения2Мджкггггггггггггггггггмгтыс. МЕмгмгмг83Значение в рецепте34274,01272,8225,0624,974083,144083,143044,083056,822906,062861,421170,341286,241107,651119,854531,004507,905127,865123,361411,941396,85182,95184,4458,4760,2153,1552,70175,48183,34102,46105,67320,12315,0267,6867,5384,3284,37205,34210,03561,60561,5438,4938,511830,001832,965810,005767,80248,40243,691ZnMnCoJ2мгмгмгмгПродолжение табл.
32341522,001530,82636,94630,5830,5230,5032,8833,25За счёт ввода рыбной муки в рационы коров опытной группы удалосьподнять уровень НРП до 10,0 % (1286,24г) выше контроля (1170,30г).3.3.2 Воздействие скармливания рыбной муки в рационах коров на сохранность поголовьяЭффективность молочного скотоводства обусловлена высокой продуктивностью коров и их сохранностью.
В последние годы во многих регионах страны появились хозяйства, содержащие высокопродуктивных коров.Нормированное кормление таких животных принципиально отличается отусловий кормления коров с продуктивностью до 6000 кг в год на лактирующую корову.Во многих предприятиях не соблюдается принцип постепенного перехода на кормление глубокостельных нетелей концентрированными кормами, нарушается пропорция между концентрированными и грубыми кормами. Не соблюдаются требования обеспечения потребности лактирующихкоров в легкоферментируемых углеводах, не контролируется содержаниеклетчатки в рационе, а также НДК и КДК.
Отмечают серьезные нарушенияпротеинового питания животных, особенно по фазам лактации. Не выдержаны нормы потребности высокопродуктивных коров в нерасщепляемомпротеине, не отвечает потребности содержание в рационе незаменимыхаминокислот для высокопродуктивных животных (Э.Р. Ерсков, 1985; Б.Д.Кальницкий, Е.Л. Харитонов, 2001; Н.Г. Григорьев, 2005; Л.В. Топорова идр., 2010). Несбалансированность рационов по микроэлементам приводит кразвитию хронических микроэлементозов (А.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
