Диссертация (1151658), страница 15
Текст из файла (страница 15)
Так во время первого исследования, через 14 дней послеотёла данный показатель в опытной группе составил 1,51кг, что на 11,8%выше контроля 1,35 кг рис. 19.Содержание молочного жира,кг/гол.I КонтрольнаяII Опытная1,81,61,41,210,80,60,40,2014 дней после отёла 46 дней после отёла 75 дней после отёлаКонтрольные доения, дниРис. 19 – Динамика молочного жира, кг/гол.Преимущество опытной группы сохранилось на протяжении всегоэксперимента. В среднем за опытный период от коровы опытной группыполучено 1,69 кг, что выше контроля на 0,30 кг (** Р≤0,01).Массовая доля белка – важный показатель качества молока, устойчивонаследуемый признак животных. Вместе с тем уровень белка в молоке зависит от условий кормления (состава и питательности рационов) и содержания лактирующих коров, от уровня продуктивности и периода лактации.Скармливание рыбной муки в рационе коровам первой фазы лактациине оказало повышающего действия на показатель массовой доли белка вмолоке.
Фактические данные содержания белка в молоке коров контрольной и опытной групп в течении опытного периода приведены в таблице 38.93Таблица 38 - Влияние скармливания рыбной муки в рационах коров на содержание белка в молоке, % (в среднем на 1 голову, ±S )ГруппаI-контрольнаяII-опытная% к контро±S±Sлю14 день после отела3,27 ± 0,083,00 ± 0,1191,746 день после отела2,86 ± 0,052,84 ± 0,0499,375 день после отела2,93 ± 0,062,97 ± 0,05101,4В среднем за 90 дней (n=90)2,97 ± 0,042,95 ± 0,0399,3*Р≤0,05 по отношению к контролю в соответствующий период опыта.ПоказательИз данных таблицы 38 следует, что на время 1-го исследования, 14дней после отёла, показатель массовой доли белка в молоке коров контрольной группы составил 3,27%, что на 0,27 абсолютных процента вышеаналогичного показателя коров опытной группы (рис.20).I КонтрольнаяII ОпытнаяМассовая доля белка в молоке, %3,532,521,510,5014 дней после отёла46 дней после отёла75 дней после отёлаКонтрольные доения, дниРис.
20 - Динамика массовой доли белка в молоке, %Средний показатель за опытный период по белку составил 2,95% уопытной группы, что на 0,02 абсолютных процента ниже контроля 2,97%.94При пересчёте данных на валовое производство молочного белка,наблюдается противоположная закономерность (табл. 39).Таблица 39 – Влияние скармливания рыбной муки на синтез молочногобелка, кг на голову в сутки ( ±S )ГруппаI-контрольнаяПоказатель±SС 1 по 14 дней после отелаС 15 по 46 день после отелаС 47 по 75 день после отелаВ среднем за 90 дней лактацииВаловое производство молочного белка, кгНа 1 головуНа группе коров0,89 ± 0,150,89 ± 0,070,97 ± 0,070,92 ± 0,0576,81329,9II-опытная% к контро±Sлю0,93 ± 0,09104,40,97 ± 0,06108,91,02 ± 0,06105,20,96 ± 0,04104,385,11634,5110,8122,9За период с 1 по 14 день после отёла синтез молочного белка в среднем у каждой коровы опытной группы составил 0,93 кг, что на 4,4 относительных процента выше аналогичного показателя контрольной группы(0,89кг) (рис.21).За второй контрольный период на 1 голову в опытной группе получено 0,97 кг белка, за третий – 1,02 кг белка.
(табл.39, рис.21).Содержание молочногобелка, кг/гол.I КонтрольнаяII Опытная1,210,890,930,890,970,971,020,80,60,40,201-14 дней15-46 дней47-75 днейПериоды лактации после отёлаРис. 21 – Валовое производство молочного белка за опытный период, кг/гол.95Превосходство коров опытной группы над контролем по синтезу молочного белка было на протяжении всего опытного периода (рис.21). Всреднем за опытный период этот показатель в опыте составил 0,96 кг в месяц, что на 4,3 относительных процента выше аналогичного показателя контроля (0,92 кг).В итоге, показатель валового производства (синтеза) молочного белкав расчете на 1 голову за весь период наблюдений в опытной группе составило 2,88 кг, в контроле – 2,76 кг на 1 голову.Таким образом, скармливание нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина и незаменимых аминокислот (рыбной муки) в количестве0,2 кг на 1 голову в сутки обусловило достоверное увеличение удоя, а такжемассовой доли жира и белка в молоке коров.3.3.5 Показатели обмена веществ в организме коров при скармливаниинетрадиционного источника нерасщепляемого белка и незаменимыхаминокислотВ соответствии с методикой исследований для оценки состояния обмена веществ в организме коров изучили гематологические и биохимические показатели крови животных, для чего кровь брали из подхвостовой вены до утреннего кормления.
Известно, что обменные процессы отличаетсяотносительным постоянством, что и обеспечивает сохранение индивидуальных особенностей животного.Выявление связей биохимических показателей крови с уровнем удоя исоставом молока, у коров изучается не только с целью прогнозированияпродуктивности, но и для сравнительной характеристики различных уровней и типов кормления.В оптимальных условиях кормления гематологические и биохимические показатели крови животных свидетельствует о нормальных процессах,проходящих в организме. Вместе с тем состав крови довольно лабилен, что96обеспечивает важный механизм адаптации к условиям содержания животных. В случае же грубого нарушения сбалансированности рациона эти показатели являются диагностическими признаками нарушений обмена веществ и специфическими клиническими признаками болезни животного.По морфологическим и биохимическим показателям крови можно судить о сдвигах в обмене веществ, интерьерных особенностях и физиологическом состоянии животного, так как все обменные процессы, протекающиев отдельных органах, тканях и целом организме, отражаются на составекрови (Е.В.
Эйдригевич, В.В. Раевская, 1978).Для реализации задачи исследования были изучены морфологическиеи биохимические показатели цельной крови - эритроциты, лейкоциты, гемоглобин, лейкоцитарная формула и ее плазмы - общий белок и его фракции,мочевины, глюкоза, триглицериды, кальций, фосфор и др., которые представлены в таблице 40.Таблица 40 – Основные морфологические и биохимические показатели крови коров, (n = 6)ГруппаПоказатель1Морфологические показателиЭритроциты, × 10¹² /лЛейкоциты, × 109 /лСегментоядерные нейтрофилы, %Эозинофилы, %Моноциты, %Базофилы, %Лимфоциты, %Тромбоциты, × 109 /лБиохимические показателиБелковый обменОбщий белок, г/лАльбумин, г/лМочевина, ммоль/лКреатинин, ммоль/лУглеводный обменГлюкоза, ммоль/лЛипидный обменТриглицериды, ммоль/л97I-контрольная±S2II-опытная±S35,24 ± 0,299,33 ± 0,5245,33 ± 8,1114 ± 7,217,67 ± 1,670,33 ± 0,3332,67 ± 1,45216 ± 10,025,4 ± 0,198,7 ± 1,139 ± 9,021,67 ± 0,889,33 ± 2,850±050 ± 7404 ± 52,5475,33 ± 1,6728 ± 2,084,54 ± 0,69100,67 ± 12,1778,67 ± 1,7633,33 ± 2,44,62 ± 0,4874,67 ± 13,452 ± 0,062,67 ± 0,340,84 ± 0,040,67 ± 0,121Минеральный обменКальций, ммоль/лФосфор, ммоль/лАктивность ферментовЩелочная фосфатаза, ед./л2Продолжение табл.
4032,18 ± 0,082,04 ± 0,142,25 ± 0,082,04 ± 0,1177 ± 10,2683 ± 6,43Из данных таблицы 40 следует, что скармливание рыбной муки лактирующим коровам не оказало отрицательного влияния на гематологические показатели крови. Во второй опытной группе отмечена тенденция кувеличению эритроцитов на 3,1 относительных процента в сравнении с контролем.Количество эозинофилов между животными контрольной и опытнойгрупп не имело существенных различий.По мнению О.В. Александровской и др., (1987) это указывает на отсутствие очагов воспаления в организме лактирующих коров.Лимфоциты - важнейшие клетки, участвующие в разнообразных иммунологических реакциях организма. Их увеличение в крови возникает врезультате стимуляции активности иммунной системы.Циркулирующие в крови моноциты являются предшественникамитканевых и органных макрофагов.
В большом количестве моноциты выходят из кровяного русла в ткани при воспалительных реакциях. В крови животных всех групп установлен уровень моноцитов в пределах нормы, чтоможно объяснить повышением обменных процессов в организме животных,связанных с условиями кормления.В целом, все показатели клинического анализа крови были практически равнозначными и на уровне физиологической нормы.Обмен веществ характеризуется протеканием тесно взаимосвязанныхдруг с другом химических процессов, в которых ведущую роль играет белок. Его наличие в сыворотке крови говорит о физиологическом благополучии организма животных. Белки из крови поступают в молочную железу98коров и являются одним из основных химических веществ молока (И.П.Кондрахин и др., 2004).Для оценки белкового обмена нами определена динамика содержанияобщего белка и его фракций, а также азота мочевины в сыворотке кровиподопытных животных.
Данные показатели у всех групп находились в пределах физиологической нормы.В целом, характеризуя морфологические и биохимические показателикрови, а также динамику содержания в сыворотке крови общего белка, егофракций и азота мочевины необходимо отметить, что все они находились впределах физиологических норм, но у коров опытных групп они соответствовали более высокому уровню обмена веществ.3.3.6 Основные воспроизводительные функции лактирующих коровОдним из важнейших условий восстановления и развития молочногоживотноводства и повышения его продуктивности в Российской Федерацииявляется рационально организованное воспроизводство стада. Оно включает комплекс организационных и зооветеринарных мероприятий, куда входятправильное выращивание племенного молодняка, создание оптимальныхусловий кормления, содержания и эксплуатации ковров, организация ремонта стада и искусственного осеменения, подготовка и повышение квалификации кадров и другие.Воспроизводство имеет фундаментальное значение для интенсификации молочного скотоводства, так как от нормального воспроизводства стадазависит не только интенсивность размножения животных, но и реализациязадатков их продуктивности и здоровье.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
