Диссертация (1151658), страница 14
Текст из файла (страница 14)
Хенинг, 1976; Л.В. Топорова,А. Ларшин, 2006).84Все это в конечном счете ведет к глубоким нарушениям обменныхпроцессов в организме животных, а далее к проявлению этой несбалансированности в форме тяжелых хронических заболеваний коров: ацидоз рубца,кетоз, жировая дистрофии печени и метаболический иммунодефицит и др.Все это ведет к ежегодной выбраковке высокопродуктивных животных до30% и более.Учитывая вышеизложенное, была поставлена задача изучить эффективность скармливания нетрадиционного источника нерасщепляемого протеина и незаменимых аминокислот – рыбной муки в кормлении высокопродуктивных лактирующих коров в период наибольшего напряжения обменавеществ в организме коров после отела, а именно в первую фазу лактации.На начало эксперимента в каждой группе было по 20 голов (табл.
33).Таблица 33 – Влияние скармливания рыбной муки на сохранность поголовья лактирующих коровПоказательПоголовье на начало опыта, головПоголовье на момент окончанияэксперимента, головВынужденная выбраковка животных, головСохранность поголовья за опытный период, %Среднее поголовье коров заопытный периодI-КонтрольнаяГруппаII-Опытная% к контролю20201001618112,542508090112,517,319,2-От отёла до 17 дня эксперимента в каждой группе было по 20 коров,но уже на 18-й день после отёла в контроле выбыла одна голова по причинеболезни конечностей, на 30, 34 и 40 день после отела были выбракованыещё 3 головы по той же причине (рис.15).85I КонтрольнаяII Опытная25Поголовье, гол.2015105898581777369656157534945413733292521170Период эксперимента, дниРис.
15 – Динамика движения поголовья коров за опытный периодВ опытной группе за весь период опыта выбыло две головы на 51-й и61-й день после отела, у которых в начале диагностировали ацидоз, а далееламинит.Анализ полученных данных свидетельствует о том, что скармливаниерыбной муки коровам II опытной группы оказало положительное влияниена устойчивость организма к воздействию неблагоприятных факторов несбалансированности рациона, вследствие чего в первые 3 месяца после отела (в 1 фазу лактации) в опытной группе выбыло 2 головы, в контрольной – 4.Таким образом, использование в рационе коров источника нерасщепляемого протеина и незаменимых аминокислот обусловило сокращение выбраковки коров в 2 раза.863.3.3 Влияние скармливания НИНРП - рыбной муки лактирующимкоровам на молочную продуктивностьДостаточно высокий уровень и качество энергетического и протеинового питания подопытных животных в период проведения экспериментаобеспечил сравнительно высокий уровень их продуктивности.В предварительный период все животные находились в родильномотделении в одинаковых условиях кормления и содержания.
За 20 дней доотёла с целью приучения животных к поеданию рыбной муки коровамопытной группы скармливали в основном рационе по 50 г на голову в сутки.После отела всем лактирующим коровам опытной группы скармливаниеежедневно скармливали по 0,2 кг рыбной муки вместо 0,3 кг соевого шрота в контроле.Первое контрольное доение коров было проведено через 2 недели после отела, результаты которого выявили существенное превосходство поудою коров опытной группы, продуктивность которых превосходила контроль на 31,1% (различия достоверны).Далее на протяжении всей производственной проверки учёт и анализпоказателей продуктивности проводили по результатам ежемесячных контрольных доений.
На основании этих данных был рассчитан средний суточный и Валовый удой коров.Основные результаты учета показателей молочной продуктивностиживотных представлены в таблице 34 и на рис. 16.Таблица 34 - Влияние скармливания рыбной муки лактирующим коровам наудой (в среднем на 1 голову, ±S )ГруппаПоказательI-контрольная±S21Поголовье в группе на начало20опытаПоголовье в группе на конец16опытаСреднее поголовье17,3Среднесуточный удой натурального молока кг/гол14 день после отела23,92 ± 3,0887II-опытная% к контролю±S342010018112,519,2111,031,38 ± 1,75*131,1Продолжение табл. 343434,34 ± 2,05116,034,37 ± 1,83104,133,2 ± 1,1**115,61246 день после отела29,59 ± 2,3975 день после отела33,01 ± 2,36Среднее за опытный период28,7 ± 1,6Валовый удой без учета заключительного периода, кгВаловый удой на 1 голову25832988115,6Валовый удой в целом на груп4468657370128,3пу*Р<0,05 ** Р<0,01 по отношению к контролю в соответствующий период опытаИз таблицы 34 видно, что за весь опытный период от каждой коровыопытной группы получено 2988 кг/гол молока натуральной жирности, а откаждой коровы контрольной группы 2583 кг/гол.
Таким образом, превосходство опытной группы над контрольной составило 15,6%.Среднесуточный удой, кгI КонтрольнаяII Опытная403530252015105014 дней после отёла46 дней после отёла75 дней после отёлаКонтрольные доения, дниРис. 16 – Динамика среднего суточного удоя коров, кгПревосходство коров опытной группы в сравнении с контролем поудою отмечена на протяжении всего опытного периода, трех первых месяцев лактации. Это подтверждают данные учета суточного удоя и закономерность, которая получена и в первом, и во втором научно-хозяйственныхопытах.По нашему мнению, животные опытной группы, получавшие послеотела НИНРП, эффективно компенсировали высокие затраты белка и аминокислот на синтез молока за счет использования его из нерасщепляемого88протеина рыбной муки в тонком отделе кишечника.
Интересно и то, чтоживотные опытной группы вышли на пик лактации вскоре после отела, аименно в 1-ый и 2-ой месяц лактации. Коровы контрольной группы на пиклактации вышли только в конце 3-тьего месяца (см.рис.16).В итоге разница по среднему суточному удою молока натуральнойжирности за первые три месяца лактации составила 4,14 кг в пользу животных опытной группы (33,19 кг против 28,74 кг, P<0,01).Более высокие различия между животными опытной и контрольнойгрупп установлены при расчете суточного удоя на 3,4-процентное молоко,т.е.
с учетом показателя массовой доли жира в молоке. Уже через 14 днейпосле отёла преимущество опытной группы над контрольной составило 12,1 % (табл. 35).Таблица 35 - Продуктивность коров в пересчете на молоко 3,4% жирности(в среднем на 1 голову, ±S )ГруппаПоказательI-контрольная±SII-опытная% к кон±SтролюСредний суточный удой 3,4 – процентного молока, кг/гол.14 день после отела39,7 ± 7,2944,51 ± 5,7746 день после отела38,44 ± 2,7551,33 ± 3,74**75 день после отела43,38 ± 4,250,11 ± 3,38Среднее за опытный период40,75 ± 2,4249,68 ± 2,29**Валовый удой 3,4% молока, кгВаловый удой на 1 голову3667,54471,2Валовый удой в целом на группу63488,585847,0** Р<0,01 по отношению к контролю в соответствующий период опыта112,1133,5115,5121,9121,9135,2Значительная разница по молочной продуктивности, выраженной в получении молока с массовой долей жира 3,4%, между животными контрольной и опытной группами сохранилась и через 46 дней после отёла.
Среднийсуточный удой молока базисной жирности у животных контрольной группысоставил 38,44 кг. В опытной группе этот показатель находился на уровне51,33 кг, что на 33,5% выше (рис.17). На 75-ый день после отела различияпо удою в пересчете на базисную жирность составили 7 кг.89I Контрольная группаII Опытная группаСреднесуточный удой, кг605040302010014 дней после отёла46 дней после отёла75 дней после отёлаКонтрольные доения, дниРис.
17 – Динамика среднего суточного удоя молока базисной жирности, кгВ целом за весь опытный период удой молока базисной жирности наодну голову составил 3667,5 кг/гол в контроле и 4471,2 кг/гол в опыте, тоесть преимущество над контролем составило 21,9%. Это связано не только сувеличением удоя, но и с увеличением массовой доли жира в молоке коровопытной группы.Все эти данные подтверждают, что скармливание рыбной муки коровамопытной группы стимулировало увеличение удоя, что обусловило проявление более высоких показателей генетического потенциала молочности коров.3.3.4 Массовая доля жира и белка в молоке коров при введении в рационы рыбной мукиОпределение качественных показателей молока выполнено на автоматическом анализаторе в специализированной аккредитованной лаборатории90оценки качества молока при Всероссийском научно-исследовательском институте племенного дела. Полученные данные представлены в таблицах 36 и 38.Таблица 36 - Влияние скармливания рыбной муки на содержание жира вмолоке, % (n=20)ГруппаПоказательI-контрольная±S4,91 ± 0,234,29 ± 0,264,39 ± 0,25II-опытная% к контролю±S4,78 ± 0,3197,35,06 ± 0,16*117,94,93 ± 0,16112,314 день после отела46 день после отела75 день после отелаВ среднем за опытный период (904,45 ± 0,154,98 ± 0,14**111,4дней)*Р≤0,05 ** Р≤0,01 по отношению к контролю в соответствующий период опыта.Содержание жира в молоке коров контрольной и опытной групп находилось на высоком уровне.
На 14 день после отела этот показатель составил4,78% в опыте, что на 0,13% ниже чем в контроле. Но уже на 46 день послеотела массовая доля жира в молоке коров опытной группы составила 5,06%,что на 0,79% выше, чем в контроле. На 75 день после отела этот показательнезначительно снизился и составил в опыте 4,93%, что также выше контроля на 0,59%.
В среднем за опытный период массовая доля жира в молокекоров опытной группы составила 4,98%, что достоверно на 11,4% относительных процента выше, чем в контроле (табл. 36, рис. 18).91I КонтрольнаяII ОпытнаяМассовая доля жира в молоке, %654321014 дней после отёла 46 дней после отёла 75 дней после отёлаКонтрольные доения, дниРис. 18 Динамика содержания жира в молоке коровПо итогам всего опытного периода в контрольной группе содержаниежира в молоке в среднем составило 4,45%, а в опытной, этот показатель равен 4,96%, то есть на 11,4 относительных процента выше контроля.Одним из важных показателей является молочный жир, показатели поопыту представлены в таблице 37.Таблица 37 – Влияние скармливания рыбной муки на синтез молочного жира, кг на 1 голову в сутки ( ±S )ГруппаПоказательI-контрольная±SII-опытная% к контро±SлюПолучено молочного жира, кг на 1 голову14 день после отела1,35 ± 0,251,51 ± 0,246 день после отела1,31 ± 0,091,75 ± 0,13**75 день после отела1,47 ± 0,141,7 ± 0,11В среднем за опытный период (901,39 ± 0,081,69 ± 0,08**дней)Валовое производство молочного жира, кгНа 1 голову115,1148,8На группе коров1992,62856,1** Р≤0,01 по отношению к контролю в соответствующий период опыта.92111,8133,5115,6121,5129,3143,3Содержание молочного жира из расчёта на одну голову было выше вопытной группе.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
