Диссертация (1151652), страница 2
Текст из файла (страница 2)
и др., 2010; Ряднов А.А., Саломатин В.В., 2011; JongbloedA.W. et al., 2002).Такое действие хелатных форм минеральных веществ обусловлено белками, входящих в состав органического комплекса, которые имеют биологическую и физиологическую близость к тканям живого организма, которое влечетза собой более высокое усвоение. Наличие в их цепях определенного количества функциональных активных групп и связей, обеспечивает возможность взаимодействия с другими веществами и реагентами. Это обеспечивается за счетцентров координации, которыми являются NH- и C=O- группы основной цепи.Таким образом, благодаря всасыванию по типу аминокислот, они не конкурируют между собой и с ионами других металлов при прохождении через стенкив кишечнике.Это дает им значительное преимущество по сравнению с неорганическимиисточниками минеральных веществ в кормлении и метаболизме, так как хелатные комплексы характеризуются меньшей токсичностью, более стабильны изащищены от возможных реакций связывания с различными веществами в процессе пищеварения, лучше удерживаются в тканях, что позволяет формироватьрезервы, а также лучше используются животными (не нужны сверх дозы), чтоуменьшает загрязнение окружающей среды.
(Топорова И., 2006; Муллан Б.,6Соуза Д., 2007; Беденко А., 2008; Фисинин В.И., 2008; Шленкина Т., 2009;Ammerman C.B., 1995; Jongbloed A.W. et al., 2002).Степень разработанности темы. За последние годы накоплен обширныйтеоретический и практический материал по использованию хелатных комплексов микроэлементов в рационах сельскохозяйственных животных, изучены некоторые механизмы их действия в организме животных. Получены результатыположительного влияния различных органических форм микроэлементов напоказатели продуктивности животных, обменные процессы, резистентности организма и экономической их эффективности (Шулаев Г.М., Добрынин В.Н.,2003; Яхин А.Я.
и др., 2009; Фисинин В.И. и др., 2011; Топорова Л. и др., 2012;Aoyagi S., Baker D., 1992; Henman D.J., 2000; Hellman H., Carlson M., 2003).Однако данный вопрос требует дальнейших исследований и накоплениянаучных и практических результатов, которые смогут объяснить положительное влияние применения органических форм микроэлементов в кормлении свиней. Тем более, что новая форма таких соединений – себелмин в кормлениисвиней не изучена.Цель и задачи исследований. Цель – определить оптимальную нормуввода в рацион металлопротеинового комплекса себелмин, изучить его влияние на основные показатели продуктивности, обмен веществ и экономическуюэффективность использования в рационах свиней на откорме.Для реализации цели исследования были сформулированы следующиезадачи:─ Определитьоптимальнуюнормувводасебелминаврационыоткармливаемых свиней на основе учета динамики показателей приростаживой массы, поедаемости корма и затрат его на прирост;─ Изучить показатели обмена веществ в организме свиней на откорме привведении себелмина в рационы;─ Изучить влияние полнорационных комбикормов, содержащих разный уровень себелмина, на показатели мясной продуктивности свиней: убойныйвыход, морфологический состав туш и химический состав тканей7животных.─ Определить конверсию протеина и энергии корма в продукцию прииспользовании металопротеинового соединения себелмин.─ Определить экономическую эффективность использования себелминаврационах свиней на откорме.─ На основании материалов, полученных в экспериментах, разработать предложения по рациональному и эффективному использованию себелмина вкомбикормах для свиней на откорме.Научная новизна работы.
Новый органоминеральный комплекс металлопротеиновых соединений микроэлементов (Fe, Cu, Zn, Mn, Co, I, Se) себелмин впервые испытан в составе полнорационных комбикормов при откормесвиней. Впервые определена оптимальная норма ввода себелмина в рацион,которая составила 1,50 кг на тонну комбикорма. Получены новые научныеданные о влиянии себелмина на физиологические, гематологические и биохимические показатели крови откармливаемых животных. Получены новые данные мясной продуктивности свиней при скармливании себелмина. Полученыновые данные экономической эффективности и рентабельности производствасвинины при введении в рацион микроэлементов в форме себелмина.Теоретическая и практическая значимость работы. Научно доказано,что введение себелмина в рацион молодняка свиней положительно влияет наосновные показатели откорма. Результаты изучения влияния себелмина на зоотехнические показатели, обменные процессы в организме животных, на конверсию корма, себестоимость и рентабельность производства свинины имеюттеоретическое значение для подтверждения эффективности применения себелмина в кормлении свиней.
В научно-хозяйственных и производственном опытедоказано, что использование себелмина в кормлении свиней позволяет значительно (в 10 раз) снизить норму ввода микроэлементов в рацион, что частичнорешает проблему защиты окружающей среды от загрязнения. Доказано, чтоприменение себелмина в рационах свиней на откорме позволяет повысить экономическую эффективность производства свинины.8Методология и методы исследования. Основой исследования послужилирезультаты научных исследований отечественных и зарубежных ученых в области минерального питания животных, а также разработки кафедры кормленияи кормопроизводства ФГБОУ ВО МГАВМиБ – МВА им. К.И. Скрябина по использования металлопротеиновых комплексов микроэлементов в животноводстве.
Объектом исследований послужило поголовье свиней на разных стадияхоткорма и комбикорма, содержащие в своем составе себелмин. При выполнении экспериментов использовали актуальные зоотехнические, биохимическиеметоды анализа с применением современного оборудования, а также современные экономические и биометрические методы исследований. Изучено влияниесебелмина на динамику живой массы, средние суточные приросты, потребление и конверсию корма, обменные процессы, мясные качества туш, морфологический и химический состав тканей откармливаемых животных.Основные положения, выносимые на защиту:1.
Определение оптимальной нормы ввода металлопротеинового комплекса себелмин в рационы (комбикорма) откармливаемых свиней.2. Влияние себелмина на зоотехнические показатели подсвинков на откорме:сохранность поголовья, потребление и конверсию корма, прирост живоймассы.3. Результаты изучения обмена веществ у свиней на откорме при введении врацион себелмина: гематологические и биохимические показатели крови,концентрация микроэлементов в печени.4. Влияние себелмина на мясные качества: морфологический состав туш, основные показатели химического состава и энергетической ценности длиннейшей мышцы туши свиней.5.
Экономическая эффективность применения себелмина в рационах свиней наоткорме.Степень достоверности и апробация результатов. Исследования выполнены на большом поголовье откормочных свиней - помесей ландрас×крупнаябелая и franc gibrid с использованием современных методик сбора и обработки9информации. При проведении научных опытов использованы действующие и утвержденные РАСХН, НТС МСХ РФ методическими рекомендациями или другими общепринятыми методиками по проведению опытов и изучению эффективности новыхкормовых добавок для животных.
Биохимические исследования выполнены в независимой аккредитованной ветеринарной лаборатории «Шанс Био» и лаборатории зоотехнического анализа кормов при кафедре кормления и кормопроизводстваакадемии. Статистическая обработка полученных экспериментальных данных, ихпроизводственная проверка подтверждают обоснованность и достоверность основныхвыводов и предложений сформулированных в диссертации.Основные результаты работы представлены:- на международной Российско-Чешской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Актуальные вопросы ветеринарии и ветеринарной биологии», Москва, МГАВМиБ – МВА имени К.И. Скрябина, 25апреля 2012 г;- на международной научно-практической конференции «Физика, химия,биология: актуальные проблемы», Новосибирск, 4 июля 2012 г;- - на Всероссийской научно-практической конференции с международнымучастием «Актуальные направления инновационного развития животноводстваи ветеринарной медицины», материалы посвященной 100-летию со дня рождения Заслуженного деятеля науки РСФСР и Башкирской АССР, доктора биологических наук, профессора Петра Трофимовича Тихонова (1914-1992 гг.), Уфа,2014 г;- на ежегодной научно-практической конференции «Актуальные проблемыветеринарной медицины, зоотехнии и биотехнологии», МГАВМиБ - МВА имени К.И.
Скрябина, 13 октября 2015 г.- на международной научно-практической конференции «Научное и творческое наследие академика ВАСХНИЛ Ивана Семеновича Попова в науке окормлении животных», РГАУ – МСХА им. КА. Тимирязева, 12-15 ноября 2018г.10Публикация результатов исследований.
По материалам диссертацииопубликовано 9 печатных работ, в том числе 2 работы в рецензируемых периодических научных изданиях, рекомендованных ВАК Министерства образования и науки РФ.Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на 124страницах машинописного текста, включает 32 таблицы, 14 рисунков, 5 приложений, состоит из оглавления, введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов исследования и их обсуждения, заключения,предложений производству, списка литературы, включающего 206 источников,в том числе 46 на иностранном языке.111 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ1.1 Использование микроэлементов в кормлении животныхОдним из основных условий ведения современного животноводства является обеспечение потребности животных в питательных и биологически активных веществах.
Минеральные элементы не являются носителями энергии, ноих присутствие в рационах жизненно необходимо для нормального роста и развития животных, реализации их воспроизводительной и продуктивной функции. Их относят к группе биологически активных веществ, которые участвуютпрактически во всех жизненно важных функциях организма.По принятой классификации все минеральные элементы подразделяют натри основные группы по количественному признаку: макроэлементы, содержание которых в сыром веществе колеблется в пределах 0,01 до 1%; микроэлементы, от 0,001 до 0,00001 % и ультромикроэлементы, содержание которыхменее 0,00001% (Георгиевский В.И. и др., 1979; Кальницкий Б.Д., 1985; FriedenE., 1984). По значению и степени незаменимости минеральные элементы имеютследующую классификацию: 1) абсолютно незаменимые; 2) не безразличныедля организма; 3) возможно незаменимые (Георгиевский В.И.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
