Диссертация (1151640)
Текст из файла
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждениевысшего образования«Московская государственная академия ветеринарной медицины ибиотехнологии - МВА имени К.И.Скрябина»На правах рукописиМОМОТЮК ЕВГЕНИЙ АЛЕКСАНДРОВИЧПРИМЕНЕНИЕ БЕЛКОВОГО ГИДРОЛИЗАТА ИЗ МЫШЕЧНОЙТКАНИ НОРОК В СОБОЛЕВОДСТВЕ И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА РОСТ,РАЗМЕР И КАЧЕСТВО ШКУРОК МОЛОДНЯКА СОБОЛЯ06.02.08.
– Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технологиякормовДиссертация на соискание ученой степени кандидатасельскохозяйственных наукНаучный руководитель:доктор сельскохозяйственных наук,профессор, академик РАНН.А. БалакиревМосква 20172ОглавлениеВведение ...............................................................................................................
41. Обзор литературы ........................................................................................ 81.1. Белковые гидролизаты и их получение ............................................. 81.2. Применение белковых гидролизатов................................................ 171.3. Применение белковых гидролизатов в животноводстве иветеринарии ...................................................................................................
231.4. Аминокислотный состав и физико-химические характеристикибелкового гидролизата из мышечной ткани норок ................................. 272. Материалы и методы исследований ....................................................... 30Схема исследований......................................................................................... 303. Собственные экспериментальные исследования..................................
343.1. Влияние белкового гидролизата из мышечной ткани норок напродуктивные показатели молодняка соболя в научно-хозяйственномопыте 2012 года.............................................................................................. 343.1.1. Прирост живой массы молодняка соболя ..................................
343.1.2. Масса внутренних органов подопытных животных ................ 373.1.3. Биохимические показатели крови животных ........................... 403.1.4. Размер и качество шкурок молодняка соболя. Экономическаяэффективность применения белкового гидролизата из мышечнойткани норок .................................................................................................
403.2. Результаты научно-хозяйственного опыта на молодняке соболя в2013 году ......................................................................................................... 443.2.1. Прирост живой массы молодняка соболя ..................................... 443.2.2. Масса внутренних органов подопытных животных ................ 463.2.3.
Гистологические исследования кишечника и морфометрия . 493.2.4. Размер и качество шкурок молодняка соболя. Экономическаяэффективность применения белкового гидролизата из мышечнойткани норок ................................................................................................. 573.3.
Продуктивные показатели молодняка соболя в научнохозяйственном опыте 2014 года .................................................................. 6033.3.1. Прирост живой массы молодняка соболя .................................. 603.3.2. Масса внутренних органов подопытных животных ................ 623.3.3. Размер и качество шкурок молодняка соболя. Экономическаяэффективность применения белкового гидролизата из мышечнойткани норок ................................................................................................. 663.4.
Апробация применения белкового гидролизата из мышечнойткани норок на молодняке соболя в 2014 году ......................................... 683.4.1. Прирост живой массы молодняка соболя .................................. 693.4.2. Размер и качество шкурок молодняка соболя. Экономическаяэффективность применения белкового гидролизата из мышечнойткани норок ................................................................................................. 714. Обсуждение результатов исследований ..................................................
74Заключение ....................................................................................................... 84Библиографический список использованной литературы ............................... 86Приложения ......................................................................................................
1014ВведениеАктуальность темы. Роль соболя в пушно-меховом бизнесе Россиисложно недооценить. Наша страна обладает правом монополии науникальную технологию клеточного разведения соболя, которая успешнозарекомендовала себя в производстве (Балакирев Н.А, 2011). Знаниебиологических особенностей соболей является важным при разведении их вклеточных условиях и позволяет получить пушнину хорошего качества(Берестов В.А., 1971; Korhonen Н. 2001). Соболей в клеточных условияхначали разводить относительно недавно, следовательно, выращиваниеклеточных соболей связано с множеством трудностей и требует особогоподхода к питанию и содержанию животных (Павлюченко, В.М., 1965, 1979).В настоящее время соболеводство испытывает ряд трудностей.Необходимо внедрение современных разработок в технологиях кормления икормопроизводства, включения в рационы животных нетрадиционныхкормов, а также кормовых добавок и БАВ: антиоксидантов, пробиотиков,витаминно-минеральных комплексов и белковых гидролизатов, сухихбелковых кормов растительного и животного происхождения (БалакиревН.А., 1991, 2006; Дюкарев В.В., 1985, Перельдик Н.Ш., 1981; Behem G.,1992).Белковыегидролизатыприменяютвфармакологии,пищевойпромышленности, медицине, косметологии и в других отраслях; в нашемслучае гидролизат используется в кормлении животных.
Гидролизатыпоказали хорошую усвояемость, являются полноценным продуктом питанияс учётом различных состояний организма, характеризующихся белковойнедостаточностью, также уменьшают явления интоксикации. На данныймомент не существует исследований свидетельствующих о возникновениианафилактоидных реакций после приёма продуктов белкового гидролиза(АнтоновВ.К.,1984;БалакиревН.А.,2010;MarcaeR.,1993).Исследуемый нами белковый гидролизат из мышечной ткани норокиспользуется в соболеводстве впервые.5Цель и задачи исследования. Целью исследования было установитьвлияние белкового гидролизата из мышечной ткани норок (БГМТН) на рости качество шкурок молодняка соболя.Для достижения поставленной цели, были решены следующие задачи:1. Изучить влияние белкового гидролизата из мышечной ткани норок нарост и качество шкурок молодняка соболя.2. Определить оптимальную дозу и схему применения белковогогидролизата из мышечной ткани норок.3.
Оценить состояние внутренних органов опытных животных.4. Исследовать некоторые биохимические показатели крови молоднякасоболя.5. Провестигистологическиеиморфометрическиеисследованиявнутренних органов подопытных животных.6. Определить экономическую эффективность белкового гидролизата измышечной ткани норок при его применении в соболеводстве.Научная новизна исследований. Впервые изучено влияние белковогогидролизата из мышечной ткани норок на изменения в организме молоднякасоболя: масса внутренних органов, биохимические показатели крови,гистологические и морфометрические исследования, установлено влияниеБГМТН на рост молодняка, размер и качество шкурок. В результатеисследований установлена оптимальная доза БГМТН в рационах молоднякасоболя.Практическаяпозволилиценностьрекомендоватьработы.производствуПроведенныеБГМТНприисследованиявыращиваниимолодняка соболя в качестве биологически активной добавки, позволяющейповысить продуктивность зверей.Методологияиметодыисследования.Привыполнениидиссертационной работы применяли следующие виды исследований:биохимические, морфофизиологические, зоотехнические, биометрические.6Подробное описание методологии и методов проведенных исследованийотражены в главе материал и методы исследований.Апробация работы.
Материалы диссертационной работы доложены иодобрены:1) на научной конференции ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВА имени К.И.Скрябина «90 лет МВА» (2014г.).2) на ежегодных аттестациях аспирантов ФГБОУ ВО МГАВМиБ-МВАимени К.И. Скрябина 2012 – 2014 гг.Публикации.Поматериаламдиссертацииопубликованопятьпечатных работ, три из которых опубликованы в журнале, рекомендованномВАК РФ.На защиту выносятся следующие положения диссертации:1. Включение белкового гидролизата из мышечной ткани норок врацион молодняка соболяоказывает положительное влияние на живуюмассу зверей.2.
Оптимальная схема применения белкового гидролизата из мышечнойткани норок.3. Оценка влияние белкового гидролизата из мышечной ткани норок насостояние внутренних органов подопытных животных.5. Влияние белкового гидролизата из мышечной ткани норок нанекоторые физиолого-биохимические показатели крови молодняка соболей.6. Применение белкового гидролизата из мышечной ткани норокэкономически целесообразно.Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзоралитературы, материалов и методов исследований, результатов собственныхэкспериментальных исследований, экономической эффективности, выводов ипредложений по производству, обсуждения результатов исследований,библиографического списка использованной литературы и приложений.Материал изложен на 103 страницах машинописного текста, включает7список литературы из 125 источников, в том числе 11 зарубежных авторов,иллюстрирован 27 таблицами и 19 рисунками.81.
Характеристики
Тип файла PDF
PDF-формат наиболее широко используется для просмотра любого типа файлов на любом устройстве. В него можно сохранить документ, таблицы, презентацию, текст, чертежи, вычисления, графики и всё остальное, что можно показать на экране любого устройства. Именно его лучше всего использовать для печати.
Например, если Вам нужно распечатать чертёж из автокада, Вы сохраните чертёж на флешку, но будет ли автокад в пункте печати? А если будет, то нужная версия с нужными библиотеками? Именно для этого и нужен формат PDF - в нём точно будет показано верно вне зависимости от того, в какой программе создали PDF-файл и есть ли нужная программа для его просмотра.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
