Диссертация (1151505), страница 12
Текст из файла (страница 12)
Это можетсвидетельс твовать обинтенсификации обменныхпроцессовв93организме птицы, учитывая, что во второй серии опытов препаратвыпаивался каждому цыпленку отдельно.944. Производственная апробацияПосле завершения эксперимента вООО "РОДНИК" намипроведена производственная апробация в птичнике на 6000 голов этойже птицефабрики, по 3000 голов в каждом изолированном зале. Привыращивании цыплят-бройлеров используется напольное содержаниептицы.Птица первого зала служила контролеми получала толькоосновной рацион, цыплятам-бройлерам второго зала вводили в рацион"Абиопептид" по схеме 1 мл на кг живой массы тела с семисуточноговозраста.
Осуществляли еженедельное контрольное взвешиваниецыплят-бройлеров (выборочно по 50 голов из каждого зала). На 14-есутки выращивания живая масса цыплят-бройлеров как опытной, таки контрольной групп не имела значительных различий. Через 14 сутокцыплята-бройлеры, получавшие в рационе "Абиопептид", имелибольшуюживуюмассу,чемцыплятаконтрольнойгруппы.Наибольший прирост живой массы отмечен к концу месяцавыращивания - 42 суток (таблица 31).
К последнему дню проведенияопыта живая масса цыплятв опытном птичнике была вышеконтрольных цыплят на 10,3%.Среднесуточный прирост цыплят-бройлеров в контрольной группесоставляет 54,2 г. В опытной группе - 57,2 г. Динамика падежапредставлена в таблице 32.Как видно из таблицы, сохранность птицы контрольной группысоставила - 91,4%, а сохранность опытной - 92,8%. Из этого можносделать вывод, что препарат "Абиопептид" увеличивает сохранностьптицы, а также увеличивает её живую массу при добавлении его косновному рациону в рекомендованной дозе.95Таблица 31 - Динамика роста массы цыплятПоказателиЖивая масса1 сутки7 суток(Начало дачипрепарата)14 сутокГруппы, M±mОпытКонтроль40,1±1,240,2± 1,1221,2±13,0213,1±12,0523,3±47,6514,4±31,121 сутки1213,7±31,51137,16±48,128 сутки1669,29±47,41578,19±72,3*35 сутки2241,45±22,71883,56±38,242 сутки(убой)2542,38±87,1*2279,56±56,5Среднесуточныйприрост, г*(р≤0,05), n=5057,2±2, 854,2±3,1Таблица 32 - Динамика падежа цыплят-бройлеровОпытВозрастКонтрольголов%голов%7 суток14 суток21 суток28 суток373538291,21,161,30,9343936331,11,31,21,135 суток341,1371,242 суток200,6250,81936,42347,8Всего пало запериодэкспериментаn=3000965.
Обсуждение полученных результатовВведение в повседневный рацион цыплят-бройлеров препаратовбелковых гидролизатов в нашей с тране является актуальной темойуже долгий период времени. Но также существует необходимостьприменения выгодных и оптимальных схем их применения дляувеличения продуктивнос ти, улучшения качес тва продукции иповышения экономической эффективности при выращивании птицы.При этом особое внимание необходимо уделять разработке научнообоснованнойветеринарно-санитарнойоценкепродуктовубоясельскохозяйственной птицы при применении препарата.Учитывая это, нами было проведено исследование влиянияпрепарата "Абиопептид" на организм цыплят-бройлеров.
Для этогомы провели две серии опытов, результаты которых не имелиразительных отличий. Нами было установлено, что цыплята опытныхгрупп росли более интенсивно. Уже на 14-е сутки цыплята опытнойгруппы превосходили по массе цыплят из контрольной, а к концуопыта превышали их по массе на 9% и 7,5%. Это подтверждаетсяданными из литературных источников и сведениями из инструкции поприменению препарата "Абиопептид".Прирост живой массы происходил в течение всего периодаэксперимента. Небольшое снижение аппетита во 2-ой серии опытапроисходилавначалеопыта,таккакцыплятампришлосьадаптироваться к ежедневной процедуре дачи препарата. Но спустятрое суток они начали набирать массу.На рисунке 15 представлена динамика изменения живой массыцыплят 1-ой серии опытов, а на рисунке 16 цыплят-бройлеров 2-ойсерии.97300023 8925002000контроль1500опыт 110002000опыт 21500Контроль1000Опты500500001 сутки 7 сутки14сутки221720622500217335стуки171435сутки сутки сутки суткиРис.15.
Динамика живой массы цыплят-Рис. 16. Динамика живой массы цыплят-бройлеров (1-ая серия)бройлеров (2-ая серия)По анатомо-морфологическому составу тушек цыплят-бройлероввидно, что добавление в рацион цыплят-бройлеров препарата"Абиопептид" увеличивает убойный выход птицы за счёт снижениямассы несъедобных частей и увеличения количес тва мышечной ткани.Препарат "Абиопептид" не оказывает отрицательного влияния нафизиологический статусцыплят.Об этомможно судить поотсутс твию негативных симптомов: ис течений из естественныхотверстий, загрязненному оперению, отказу от корма и воды, вялости,нарушению дефекации, а также стабильному набору живой массы исохранению нормальной температуры тела.Результатыисследованийкровиявлялисьпоказателемклинического статуса цыплят, т.к.
при применении любых препаратовкачественный состав крови изменяется. Нам было необходимоопределить влияние препарата на параметры крови.С возрастом у всех цыплят-бройлеров увеличивалось количествоэритроцитов.Уцыплят,получавших"Абиопептид"данныйпоказатель к концу опыта был незначительно выше (на 0,5% и 1,7%),но за пределы физиологических норм не выходил.
Данные изменениясвидетельс твуют об усилении эритропоэза. Динамика предс тавленана рисунках 17 и 18.982,452,412,3 92,42,352,382, 331-ая группа2-ая группа2,292,33-ая группа2,252,214 сутки2,422,42,382,362,342,322,32,282,262,242,42,372,361-ая группа2-ая группа2,314 суток35 сутки35 сутокРис. 17. Содержание эритроцитов в кровиРис. 18. Содержание эритроцитов в кровицыплят-бройл еров (1-ая серия)цыплят-бройл еров (2-ая серия)Содержание гемоглобина также увеличивается с возрастом, безпревышения норм. Количество гемоглобина в опытных группахпревосходит контроль к завершению проведения опыта (на 5% в 1-ойсерии и на 5,8% во 2-ой). Это свидетельс твует об усилении гемопоэза,так как под действием "Абиопептида" обменные процессы ворганизме птицы стабилизируются, что позволяет поголовью быстроприспосабливаться к влиянию окружающих факторов.
Динамикагемоглобина предс тавлена на рисунках 19 и 20.908581,15807582,1279,691 -ая группаконтроль2 -ая группаопыт74,4688,349087,0383,47851-ая группаконт роль807573,8974,7 62-ая группаопыт3 -я группа опыт7070656514 сутки35 сутки14 сутки35 суткиРис. 19. Содержание гемоглобина в кровиРис. 20. Содержание гемоглобина в кровицыплят-бройл еров (1-ая серия)цыплят-бройл еров (2-ая серия)Уровень лейкоцитов у цыплят опытных и контрольных групп вобеих сериях сохранялся на одном уровне и не выходил за пределыфизиологических норм.
Поэтому можно сделать вывод об отсутс твиивоспалительных процессов в организме птицы.99Мы изучили лейкоцитарную формулу. Это необходимо для того,чтобыконтролироватьстрессовое состояниептицы.Влияниеразличных факторов вызывает у птиц стрессовое состояние, чтонепременно отразится на показателях крови.Количество эозинофилов и псевдоэозинофилов не отличалось уцыплят всех групп и находились в пределах физиологической нормы.Количество лимфоцитов увеличивались с возрастом у цыплят всехгрупп и с 14-ти до 35-ти суток выросло с 64% до 66%.
Количес твомоноцитов в течение всего времени оставались неизменным. Этиданные свидетельствуют о том, что в организме птицы отсутствуюткак аллергические реакции, так и всевозможные воспалительныепроцессы, при наличии которых картина крови была бы иной.По полученным данным можно сделать вывод, что применение"Абиопептида" способствует стимуляции гемопоэза и повышениюрезистентности организма птицы.Исследование сыворотки крови было необходимо, чтобы выяснитьвлияниепрепаратанавнутренниеорганыцыплят,оценитьуглеводный и белковый обмен.Показатель АЛТ (аланинаминотрансфераза)используется длялабораторной диагностики повреждений печени. АЛТ в сывороткекрови у цыплят всех опытных групп на 37% и 20% можетсвидетельс твовать о поражении структуры печени, но в нашем случаеэто скорее показатель ускоренного обмена в органе (рис.
21 и 22).Следует учитывать увеличение содержания глюкозы - 5,4% и 20%, чтосвидетельс твует о повышенном углеводном обмене (рис. 23 и 24).Увеличение содержания глюкозы во 2-ой серии опытов, вероятно,произошло из-за того, что препарат выпаивался орально каждомуцыпленку.10043,532,5253,961 -ая группаконтроль42 ,813 2,792, 872 -ая группаопыт2,1222, 72,941-ая группаконт роль2-ая группаопыт1,510,503 -я группа опыт101 4 сутки3,5 62,821 кв35 сутки2 квРис. 21. Содержание АЛТ в крови цыплят-Рис.
22. Содержание АЛТ в крови цыплят-бройлеров (1-ая серия)бройлеров (2-ая серия)12109,69,59,198,51-ая группаконтроль2-ая группаопыт8,4 8,58,23-я группаопыт81010,78,5 8,768,91--ая группаконтроль862-ая группаопыт4207,51 4 сутки14 сутки35 сутки35 суткиРис. 23. Содержание глюкозы в крови цыплят-Рис. 24. Содержание глюкозы в крови цыплят-бройлеров (1-ая серия)бройлеров (2-ая серия)Фармакологическое действие препарата "Абиопептид" (согласноинструкции)обусловленоповышениемобщегобелка.Нашиисследования доказали данное заявление производителя. В 1-ой серииопытов на 14-е сутки количество общего белка во 2-ой и 3-й группахувеличивалось на 5,6% и 8% соответственно.
На 35-е сутки разницасоставила уже 10,3% (рис. 25). Во второй серии опытов у цыплятопытной группы общий белок был больше, чем у цыплят контрольнойгруппы на 7,7% на 14-е сутки, а на 35-е сутки раз ница составила 9%(рис. 26).101605042,7540,4648,346053,124044,5 48,5501-ая группаконт роль43,7336,240302-ая группаопыт30203-ф группа20101-ая группаконт роль33,62-ая группаопыт100014 сут ки35 сутки1 кв2 квРис. 25. Содержание общего белка в кровиРис.
26. Содержание общего белка в кровицыплят-бройл еров (1-ая серия)цыплят-бройлеров (2-ая серия)Нам также было необходимо доказать, что продукты убоя не былиподвержены какому-либо отрицательному влиянию при применениипрепарата "Абиопептид". Послеубойныйветеринарно-санитарныйосмотр тушек не выявил явных патологоанатомических изменений.Тушки на разрезе имели розовато-красный цвет, хорошую степеньобескровливания. Жировая ткань имела бело-желтый оттенок.Органолептическийанализустановил,чтоповерхнос тьисследуемых тушек была сухой, бледно-желтого цвета с розоватымоттенком.Серозные оболочки безпатологических изменений,блестящие и влажные.
Мышцы слегка влажные на разрезе, бледнорозовогоцвета,специфический,плотнойсвойственныйконсистенции,свежемумясуупругие.Запахптицы.Бульонпрозрачный, ароматный.При осмотре внутренних органов (сердце, желудок, селезенка,почки) не выявлено патологоанатомических изменений. Отмеченыпризнаки дис трофии печени у некоторых цыплят-бройлеров какопытных, так и контрольных групп.Дегустационная оценка показала сравнительно высокий бал у пробот тушек цыплят,получавших в своём рацион "Абиопептид". Помнению членов комиссии, мясо цыплят контрольной группы уступает102по сочности, нежности, вкусу и аромату мясу цыплят опытнойгруппы. Следовательно, препарат улучшает товароведческие качествамяса.Физико-химический анализ показал, что мясо цыплят-бройлеровкак опытных, так и контрольных групп имеет положительныепоказатели доброкачественнос ти и является свежим.Химический анализ мяса показал более высокие результаты впробах опытной группы по количес тву общего белка на 5,9% и 5,2%(грудные и бедренные мышцы).
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
