Диссертация (1151466), страница 14
Текст из файла (страница 14)
Физиолого-биохимические показателиКомплекс физиолого-биохимических исследований представлен втаблице 38.Таблица 38 - Физиолого-биохимические показатели крови и сыворотки крови цыплятсуточного возраста, (n=5)ГруппаК.Оп. 1Оп. 2Общий белок, г/л29,7±0,5933,2±0,51*31,5±0,52Альбумин, г/л12,0±0,3714,0±0,37*12,0±0,51Креатинин, мкмоль/л25,0±1,5630,0±0,71*28,0±1,03Триглицериды, ммоль/л0,71±0,040,96±0,07*0,93±0,08α-амилаза, Е/л959,0±5,44995,0±12,82993,0±9,92*Глюкоза, ммоль/л12,1±0,1312,7±0,07*12,4±0,20Кальций, ммоль/л (общий)2,21±0,022,20±0,052,20±0,03Фосфор, ммоль/л (неорганич.)1,60±0,011,62±0,021,59±0,02Йод, мкг/л89,87±2,47118,37±2,41***106,52±5,10*Щелочная фосфатаза, Е/л2295,0±5,122307,0±12,912291,0±10,82Гемоглобин, г/л164,0±4,00189,0±1,75**181,0±4,09*Эритроциты, 1012/л2,95±0,103,63±0,08**3,21±0,11ПоказательОчевидно дополнительное йодированное трансовариальное питаниеповлияло на уровень йода в крови цыплят.
Так, у молодняка 1-ой и 2-ойопытных групп установлено повышение уровня йода в 1,3 раза (р<0,001) и на18,5 % (р<0,05) соответственно по сравнению с контролем. Данный фактподтверждает, что выбранный нами биологически активный йод проникает вяйцо.83Йод принимает активное участие в синтезе ТГ (табл. 42), чтообуславливает повышение интенсивности метаболизма.Так, уровень общего белка у цыплят 1-ой опытной группы достоверновыше на 11,8 % (р<0,05), альбумина – 16,7 % (р<0,05) и выявлено повышениеактивности креатинина – 20,0 % (р<0,05) по сравнению с контролем, чтосвидетельствует о повышении интенсивности белкового обмена веществ.При анализе углеводного обмена зафиксировано повышение уровняглюкозы в 1-ой опытной группе на 5,0 % (р<0,05) и активности α-амилазы –3,8 % по отношению к контролю.Показатель «триглицериды» достоверно выше у цыплят 1-ой и 2-ойопытных групп в 1,4 (р<0,05) и 1,3 раза соответственно по сравнению сконтролем.Также при применении «Кламин» у птиц из опытных групп установлено,что количество эритроцитов (в 1-ой опытной группе) было выше на 23,1 %(р<0,01), а количество гемоглобина – 15,2 % по сравнению с контролем, чтотакже обусловлено физиологическим действием йодтиронинов (табл.
42).Очевидно активизация центральных обменных процессов у молоднякаопытных групп свидетельствует о согласованности в деятельности различныхсистем организма: пищеварения, крови, дыхания и выделения [65] испособствует оптимизации механизмов адаптации и поддержанию гомеостаза.2.2.2.3. Основные аспекты взаимосвязи тиреоидного и антиоксидантногостатусов у цыплят суточного возраста, выведенных из яиц,обработанных биологически активным йодом при стандартных режимахинкубацииПо данной теме представлено несколько научных статей [2, 4].Физиолого-биохимическое становление организма цыплят суточноговозраста из эксперимента № 4 продолжили с учетом изучения их тиреоидногои антиоксидантного статусов.84В связи с применением йодсодержащей БАД, была произведена оценкауровня тиреоидных гормонов.
Большая часть йода находится в щитовиднойжелезе, которая играет ведущую роль в живой системе, регулируя обменвеществ. Гормоны щитовидной железы участвуют в ряде важнейшихфизиологических процессов, включая регуляцию теплопродукции, рост мышцэмбриона, втягивание желточного мешка в грудобрюшную полость.Следовательно, уровень гормонов Т3 и Т4 является важным индикатором приоценке цыплят суточного возраста [138].Исследование тиреоидного статуса (табл.
39) показало, что в опытнойгруппе у молодняка суточного возраста уровень тироксина был выше в 1,3 раза(р<0,05), а трийодтиронина на 20,0 % по сравнению с контролем. Учитываятот факт, что вывод цыплят и выводимость яиц в 1-й опытной группеэксперимента № 4 достоверно превосходили контроль на 9,19 % (р<0,001) ина 7,69 % (р<0,001) соответственно, поэтому можно предположить, чтозафиксированный тиреоидный статус является оптимальным.Таблица 39 - Тиреоидный статус цыплят суточного возраста, (n=5)ПоказательТ4 общий, нмоль/лТ3 общий, нмоль/лТТГ, мМЕ/лГруппаКонтрольная11,58±0,040,015±0,030,010±0,0011Опытная 115,44±0,10*0,018±0,100,011±0,0011Очевидно, что зафиксированный ранний вывод цыплят достигаетсяпутем влияния прежде всего тиреоидных гормонов на мышечную активностьэмбрионов кур, что определяет более ранний проклев скорлупы [138]. А поданным Nobikuni K. и др., (1989) [176], Т3 и Т4 во многом ответственные запроцессы вылупления и синхронизацию массового вывода цыплят (рисунок6).Йодтиронины способны обеспечивать антиоксидантную активность засчет фенольного фрагмента в их структуре [32, 58].Проведенные нами исследования свидетельствуют об активацииантиоксидантной системы организма цыплят на фоне повышения уровня85тиреоидных гормонов.
Интенсивность свободнорадикального окислениялипидов оценивали по содержанию молекулярных продуктов ПОЛ: ДК, ТК,МДА и ОШ (табл. 40).Таблица 40 - Показатели ПОЛ и антиоксидантной защитной системы, (n=5)ГруппаПоказательКонтрольнаяОпытная 1АОА, %ДК, ед.опт.пл./млТК, ед.опт.пл./млМДА, мкмоль/лОШ, ед.опт.пл./мл42±1,441,27±0,152,31±0,114,2±0,100,5±0,0453±1,76***0,67±0,08*1,84±0,06*3,6±0,07**0,3 ±0,05*Из таблицы 40 следует, что предынкубационная обработка яиц БАД«Кламин» способствует получению суточного молодняка с высоким уровнемантиоксидантной защиты, что выражается в достоверном повышениипоказателя «АОА» в 1,3 раза (р<0,001) по сравнению с контролем. ЗначениеАОА в опытной группе обусловило снижение уровня цитотоксичныхпродуктов перекисного окисления липидов у цыплят опытной группы, чтовыразилось в уменьшении уровня ДК в 1,9 раза (р<0,05), ТК - на 20,3 %(р<0,05), МДА - на 14,3 % (р<0,01) и ОШ - в 1,7 раза (р<0,05) по сравнению сконтрольной группой.Очевидно, что именно оптимизация «тиреоидного статуса» организмацыплят обусловила повышение температур – ректальной и кожи под крылому молодняка суточного возраста опытной группы (табл.
41).Таблица 41 - Температурный статус цыплят суточного возраста, оС (n=10)ПоказательГруппаТемпература кожи подРектальная температуракрыломКонтрольная38,7±0,1236,6 ±0,13Опытная 139,3±0,09**37,1±0,12*Так, у цыплят опытной группы ректальная температура и температуракожи под крылом была достоверно выше на 0,6 (р<0,01) и 0,5 оС (р<0,05)соответственно по сравнению с контролем. Таким образом, можносвидетельствовать о положительном влиянии изучаемой БАВ на уровеньтерморегуляции у цыплят суточного возраста, а значит, на их качество.86Тиреоидный и антиоксидантный статусы также установлены у цыплятсуточного возраста из опыта № 6.Следует отметить, что гормональной регуляции принадлежит важноеместо в ряду систем и механизмов, с помощью которых происходитреализация наследственной программы в ходе индивидуального развитияорганизма[68].Втаблицеустановленаоптимальнаяактивизациятиреоидпродуцирующей функции щитовидной железы у особей из 1-ой и 2-ойопытных групп эксперимента № 6 (табл.
42).Таблица 42 - Тиреоидный статус цыплят суточного возраста, (n=5)ГруппаПоказательКонтрольнаяОпытная 2Опытная 1Т4 общий, нмоль/л15,96±0,0416,47±0,0219,31±0,03**Т3 общий, нмоль/л0,0164±0,050,0180±0,030,0217±0,03*Т4 свободный, пмоль/л5,79±0,025,92±0,017,34±0,02*Т3 свободный, пмоль/л9,89±0,3010,89±0,2111,63±0,20*ТТГ, мМЕ/л0,010±0,0010,011±0,0010,011±0,001Усиление функциональной активности ЩЖ (в пределах референтныхзначений) наблюдается у цыплят 1-ой опытной группы по сравнению сконтролем.
Так, показатель «Т4 общий» выше на 20,99 % (р<0,01), «Т3 общий»и «Т4 свободный» - в 1,3 раза (р<0,05), «Т3 свободный» - 17,59 % (р<0,05).Рассмотрим реализацию антиоксидантных свойств йодсодержащихгормонов щитовидной железы у цыплят суточного возраста, выведенных изяиц, обработанных двукратно растворами БАД «Кламин» (табл. 43).Таблица 43 - Показатели ПОЛ и антиоксидантной защитной системы, (n=5)ГруппаПоказательКонтрольнаяОпытная 2Опытная 1АОА, %43±1,9455±1,92*54±3,08*ИДС, ед.опт.пл./млДК, ед.опт.пл./млТК, ед.опт.пл./млМДА, мкмоль/лОДК, ед.опт.пл./млОШ, ед.опт.пл./мл5,38±0,131,61±0,041,91±0,133,4±0,151,32±0,130,68±0,034,43±0,15**0,94±0,04***1,29±0,11*2,5±0,08**0,89±0,100,35±0,02***5,09±0,091,63±0,051,48±0,193,3±0,180,92±0,07*0,44±0,08Из данной таблицы 43 видно, что процессы ПОЛ у цыплят опытныхгрупп заметно замедлились, что определяет функциональную активность, как87мембраны, так и всей клетки в целом, а также процессов, происходящих в ней.Утверждение обусловлено тем, что во всех опытных группах достоверноуменьшились по сравнению с контролем количество токсичных для клеткипродуктов, таких как: липидов, содержащих изолированные двойные связи,(ИДС) в 1-ой опытной группе на 17,7 % (р<0,01), ДК в 1-ой опытной группе в1,7 раза (р<0,001), ТК в 1-ой опытной группе в 1,5 раза (р<0,05), МДА в 1-ойопытной группе в 1,4 раза (р<0,01), ОДК в 1-ой и 2-ой опытных группах в 1,5и 1,4 раза (р<0,05) и ОШ в 1-ой и 2-ой опытных группах в 1,9 (р<0,001) и 1,5раза соответственно.На фоне оптимизации тиреоидного статуса произошла активизацияантиоксидантной защитной системы организма, что выразилось в увеличениипоказателя «АОА» в 1-ой и 2-ой опытных группах в 1,3 и 1,26 раза (р<0,05)соответственно по сравнению с контролем.Оптимизация тиреоидного статуса у цыплят суточного возраста изопытных групп подчеркивает гармонию физиологических процессов и ихтеснуювзаимосвязь,отражающуюсявфизиолого-биохимическихпоказателях.Таким образом, на основании 4-х экспериментов (№ 3, 4, 5, 6) с учетомзоотехническихоптимальныеифизиолого-биохимическихконцентрациирастворапоказателей«Кламин»длявыявленыобработкиинкубационных яиц кросса «Шейвер 2000»: до инкубации - 0,001 % и на 19-есутки инкубации - 0,1 %.2.2.3.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
