Диссертация (1151466), страница 10
Текст из файла (страница 10)
Физиолого-биохимические показателиОтрицательное влияние теплового стрессора на организм цыплятподтвердили физиолого-биохимические исследования ключевых продуктовметаболизма (табл. 8). Уровень общего белка в сыворотке крови цыплятопытной группы был ниже контроля на 14,1 % (р<0,01), глюкозы – на 18,8 %(р<0,01), активности α-амилазы – на 4,7 % (р<0,01).56Таблица 8 – Физиолого-биохимические показатели крови и сыворотки кровицыплят суточного возраста, (n=5)ГруппаПоказательКонтрольнаяОпытнаяОбщий белок, г/л29,1±0,5525,0±0,39**Глюкоза, ммоль/л9,6±0,237,8±0,19**α-амилаза, Е/л992±9,56945±11,54*Триглицериды, ммоль/л0,62±0,050,55±0,04Лизоцим, мкг/мл38,2±0,3235,1±0,42**Обобщая данные таблицы 8, можно обозначить тенденцию к снижениюинтенсивностицентральныхметаболическихпроцессов:углеводного,белкового и липидного в опытной группе, что возможно повлияло наснижение одного из ведущих показателей неспецифической резистентностиорганизма цыплят.
Так, уровень лизоцима в опытной группе снизился на 8,1% (р<0,01) относительно контроля.Нарушение обменных процессов в организме цыплят опытной группыявились следствием активной деградации липидов (табл. 9), котораяпроизошла на фоне чрезмерной активации АФК на фоне воздействиятеплового стрессора на всем протяжении инкубационного периода.Таблица 9 - Показатели ПОЛ и антиоксидантной защитной системы, (n=5)ПоказательГруппаКонтрольнаяОпытнаяДК, ед.опт.пл./млТК, ед.опт.пл./мл49±2,081,83±0,031,03±0,0444±1,161,72±0,031,21±0,03*МДА, мкмоль/л3,1±0,154,1±0,17*ОШ, ед.опт.пл./мл0,84±0,041,13±0,07*АОА, %Данные, представленные в таблице свидетельствуют об активизациипроцессов липопероксидации в организме цыплят в опытной группе.
Так,следует отметить достоверное увеличение ТК в опытной группе на 17,5 %(р<0,05), МДА и ОШ – в 1,3 раза (р<0,05) по сравнению с контрольной57группой. Увеличение цитотоксичных продуктов ПОЛ определило истощениеантиоксидантной защиты организма цыплят опытной группы, что выразилосьв снижении показателя «АОА» на 10,2 % по сравнению с контролем.Становление организма цыплят опытной группы под влиянием высокойтемпературы во время инкубации проходило с большим напряжениемфизиологических систем, что подтверждается рядом зоотехнических ифизиолого-биохимических показателей.2.2.1.2.
Особенности становления организма цыплят под влияниемповышенной относительной влажности во время инкубацииИзучали степень воздействия влажностного стрессора на рост и развитиецыплят кросса «Шейвер 2000».Для проведения эксперимента № 2 были сформированы две группы(контрольная и опытная) по 500 инкубационных яиц кросса «Шейвер 2000».Яйца кур яичного кросса опытной группы инкубировали в автоматическоминкубатореприследующихпараметрахинкубации:температурасоответствовала режиму инкубации, который утвержден на ФГУП ППЗ«Птичное» (см. приложение 1), относительная влажность воздуха составила80,0±5,0 %, а режим инкубации контрольной группы соответствовалутвержденному режиму на птицефабрике (см. приложение 1).Известно, что оптимальная влажность (55-70 %) не только способствуетудалению метаболических вод, но и играет важную роль в поглощении тепла[177].
В первые 5-6 суток инкубации высокая влажность (75-85 %)отрицательного влияния на развитие зародыша не оказывает, но в отдельныхслучаях может быть полезной, уменьшая испарение воды и улучшая обогревяиц [76, 78]. После 6 суток инкубации высокая влажность задерживает росталлантоиса, и он замыкается в остром конце с некоторым опозданием. Всредние сутки инкубации высокая влажность выявляется взвешиванием яиц,так как влияние ее высоких величин характеризуется общим замедлениемроста и развития зародышей и их оболочек.
Повышение влажности воздуха в58инкубаторе в последние сутки инкубации увеличивает теплоотдачу яиц, тоесть действует так же, как снижение температуры [76, 78]. Процессэмбриогенеза зависит от скорости потери воды инкубационным яйцом, вчастности потеря воды влияет на создание воздушной камеры, котораянеобходима для вентиляции легких во время внутреннего проклевывания.Эмбриональная смертность возрастает, когда потеря воды меньше, чем 9,1 %или выше, чем 18,5 % [202].2.2.1.2.1.
Зоотехнические показателиДанные таблицы 10 демонстрируют снижение в опытной группежизнеспособности эмбрионов кур на протяжении всего эмбриональногоразвития.КровяныекольцаЗамершиеЗадохликиСлабыеВывод цыплятНеоплодотворенныеяйцаПартияОтходы инкубацииВыводимостьяицТаблица 10 - Результаты инкубации, % (n= 500)К.7,60±1,191,20±0,494,60±0,947,00±1,142,00±0,63Оп.7,20±1,162,20±0,665,60± 11,60± 6,60± 71,98±66,80±-12,0-10,81,031,43* 1,11** 2,01***2,11***83,98±1,64±Δ-77,60±1,68±Δ-Показатели биоконтроля инкубации (табл. 10) отражают увеличениевсех категорий отходов инкубации, в частности, следует отметить,достоверное увеличение категории «задохлики» в 1,7 раза (р<0,05) и «слабые»- в 3,3 раза (р<0,01) соответственно по сравнению с контролем, чтоспособствовало снижению важнейших показателей инкубации – выводацыплят и выводимости яиц – на 10,8 % (р<0,001) и 12,0 % (р<0,001)соответственно по отношению к контролю.Показатели жизнеспособности цыплят представлены в таблице 11.59Таблица 11 - Сохранность цыплят, % (n=100)Группы цыплят1-10Возраст в сутках10-2020-3030-4040-5050-60Всего за 60 сутокпадежсохр.падежсохр.падежсохр.падежК.298±1,40298±1,4001000Оп.694±2,3755,0±2,1801000сохр.падежсохр.100199±0,99100199±0,99падежсохр.падежсохр.0100595±2,1801001288±3,25В первую декаду выращивания цыплят установлено повышение падежапо сравнению с контролем в 3 раза.
За весь период выращивания сохранностьособей контрольной группы была выше на 7,0 %, чем в опытной.Очевидно, повышение относительной влажности во время инкубацииповлияло на жизнеспособность молодняка в опытной группе.2.2.1.2.2. Физиолого-биохимические показателиВ таблице 12 представлены физиолого-биохимические показателицыплят суточного возраста.Таблица 12 – Физиолого-биохимические показатели крови и сыворотки кровицыплят суточного возраста, (n=5)ПоказательГруппаОбщий белок, г/лКонтрольная29,5±0,30Опытная28,1±0,73Глюкоза, ммоль/л10,3±0,308,5±0,23**α-амилаза, Е/л1005±8,50944±14,6*Триглицериды, ммоль/л0,85±0,050,71±0,03*Лизоцим, мкг/мл38,8±0,3336,4±0,32**60У цыплят опытной группы определено уменьшение в сыворотке кровиобщего белка на 4,8 %, глюкозы – 17,5 % (р<0,01), активности α-амилазы – 6,1% (р<0,05), триглицеридов – 16,5 % (р<0,05) и лизоцима – 6,2 % (р<0,01) посравнению с контролем.
Следовательно, в ходе исследований показателейустановлено снижение интенсивности углеводного, липидного и белковогообменов, что проявилось на фоне аномальной активности перекисногоокисления липидов в организме цыплят опытной группы (табл. 13).Таблица 13 - Показатели ПОЛ и антиоксидантной защитной системы, (n=5)ГруппаПоказательКонтрольная55±1,731,0±0,052,18±0,053,8±0,160,75±0,05АОА, %ДК, ед.опт.пл./млТК, ед.опт.пл./млМДА, мкмоль/лОШ, ед.опт.пл./млДанныетаблицы13Опытная46±1,02**1,16±0,052,27±0,054,3±0,04*0,98±0,06*свидетельствуютосниженииуровняантиокислительной активности сыворотки крови на 16,4 % (р<0,01) в опытнойгруппе, что обусловило интенсификацию процессов деградации липидов.
Так,отмечено достоверное повышения уровня МДА на 13,2 % (р<0,05) и ОШ - в1,3 раза (р<0,05) соответственно по сравнению с контролем.Полученные данные двух экспериментов демонстрируют тот факт, чтоуказанныестрессорыобусловливаютинтенсификациюперекисногоокисления липидов, определяющие дестабилизацию центральных обменоввеществ (углеводного, белкового, липидного), снижение жизнеспособностиэмбрионов и цыплят, что не противоречит данным [6].Данные исследования подтверждают предположение о том, чтонаиболее опасны указанные метаболические дисфункции именно в периодэмбриогенеза.Такимобразом,проведенныеисследованиянагляднопродемонстрировали масштабность негативных последствий (нарушениефизиолого-биохимическогоразвитияцыплят),вызванныхмикроклиматическими стрессорами, с ним необходимость внедрения61профилактическихмероприятийвпроизводственномцикле,чтоспособствовало бы нормализации физиолого-биохимического статуса цыплят.2.2.2. Поиск оптимальных концентраций биологически активного йодадля обработки инкубационных яиц до инкубации и на 19-е суткиВо время эмбрионального развития кур для интенсивного роста икачественного развития их организма крайне необходимо применениетрансовариального питания до инкубации и при переводе в выводные шкафы(на 19-е сутки) [6, 61].
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
