Диссертация (1151298), страница 25
Текст из файла (страница 25)
Клеточные и гуморальные факторы естественной резистентностиИз анализа характера изменений клеточных факторов естественного иммунитета следует (таблица 60, рисунок 36), что за период опытов количество эритроцитов в крови боровков сравниваемых групп умеренно нарастало (5,18±0,05–5,23±0,06 против 5,39±0,08–5,67±0,07‧10¹² л). Причем у 240-, 300-дневных (трепел+ «Сувар») и 300-дневных (трепел + «Полистим») свиней второй и третьей групп147исследуемый гематологический показатель был значительно выше, чем таковой уих контрольных сверстниц (Р<0,05–0,01).Таблица 60Динамика клеточных факторов естественного иммунитета свинейГруппа123Количество эритроцитов, млн/мклЧислоВозраст,дниАктивностьАБОК, %эритроцитов,10¹² ллейкоцитов,10⁹ л605,18±0,0514,9±0,342,6±0,171205,24±0,1214,4±0,302,6±0,121805,36±0,1613,2±0,212,7±0,072405,37±0,1312,3±0,132,7±0,093005,39±0,0812,0±0,142,7±0,10605,23±0,0613,8±0,312,5±0,181205,31±0,0513,8±0,332,4±0,091805,55±0,0812,7±0,292,4±0,132405,59±0,08*12,5±0,232,4±0,103005,67±0,07*12,7±0,152,3±0,09605,19±0,0413,6±0,292,6±0,141205,27±0,0513,7±0,512,5±0,061805,47±0,0412,9±0,302,4±0,132405,51±0,0613,0±0,302,5±0,083005,59±0,05*12,9±0,152,4±0,135.8*5.7*5.6*5.55.4Первая группа5.3Вторая группа5.2Третья группа5.154.960120180240300Возраст, дниРисунок 36.
Характер изменений числа эритроцитов свиней148Противоположная закономерность выявлена в динамике изменений числалейкоцитов, которое у подопытных животных умеренно уменьшалось в ходе опытов без значительного различия в межгрупповом сопоставлении (13,6±0,29–14,9±0,34 против 12,0±0,14–12,9±0,15‧10⁹ л).Показано, что если активность АБОК у контрольных свиней в связи свзрослением незначительно повышалась (2,6±0,17 против 2,7±0,10 %), то у животных опытных групп, наоборот, постепенно уменьшалась (2,4±0,09–2,6±0,24против 2,3±0,09–2,4±0,13 %) без достоверного различия в межгрупповом аспекте.Таблица 61Динамика гуморальных факторов естественного иммунитета свинейГруппа123Возраст,днигемоглобина,г/лКонцентрациягамма-глобулинов,г/лиммуноглобулинов,мг/мл60119,0±1,1312,8±0,6614,8±0,13120120,0±1,0013,0±0,4115,0±0,10180123,0±1,2513,3±0,8615,6±0,18240125,0±1,2913,6±0,4515,9±0,20300126,0±1,1014,0±0,4016,2±0,2160118,0±0,7513,2±0,5113,9±0,15120121,0±1,0013,8±0,7815,0±0,16180125,0±1,4514,2±0,7717,2±0,13*240131,0±1,63*15,0±0,49*17,7±0,10*300132,0±1,00*15,6±0,81*18,3±0,24*60120,0±1,1312,5±0,8914,6±0,10120122,0±1,0513,6±0,5116,1±0,23*180126,0±1,1314,7±0,58*17,3±0,18*240130,0±0,96*15,6±0,49*18,1±0,19*300133,0±0,88*16,2±0,65*19,0±0,23*Оценка состояния гуморальных факторов неспецифического иммунитетапоказала (таблица 61), что уровень гемоглобина у свиней сопоставляемых группнеуклонно повышался с возрастом от 118,0±0,75–120,0±1,13 до 125,0±1,00–133,0±0,88 г/л.
Необходимо обозначить, что опытные боровки 240-, 300-дневноговозраста при совместном назначении биогенных соединений соответственно тре-149пел с «Суваром» и трепел с «Полистимом» статистически значимо превышаликонтрольные параметры.В соответствии с выявленной закономерностью изменчивости содержаниягемоглобина протекала динамика концентрации γ-глобулиновой фракции общегобелка. Так, у подопытных животных она в постнатальном онтогенезе неуклоннонарастала (12,5±0,89–13,2±0,51 против 14,0±0,40–16,2±0,65 г/л).
Важно отметить,что на 240- и 300-й день (вторая группа), а также на 180-, 240- и 300-й день жизни(третья группа) свиньи этих групп достоверно превосходили параметры интактных сверстников.Возрастная закономерность изменчивости содержания иммуноглобулинов восновном повторяла таковую динамики γ-глобулиновой фракции общего белка.Так, у подопытных боровков в периоды доращивания и откорма оно постояннонарастало от 13,9±0,15–14,8±0,13 до 16,2±0,21–19,0±0,23 мг/мл. Животные третьей и второй групп на всем ротяжении исследований имели значительное преимущество над сверстниками контрольной группы по изучаемому иммунокомпетентному фактору (Р<0,05–0,01).2.2.6.4.
Показатели продуктивности и качества мясаПри оценке ростовых процессов отмечено (таблица 62), что масса тела иее среднесуточный прирост у 180-, 240-, 300-дневных (вторая группа) и 240-, 300дневных (третья) опытных боровков, содержавшихся в условиях применения КДтрепел в комплексе с «Суваром» или с биопрепаратом «Полистим», имели статистически значимое превосходство над контрольными значениями. Следует отметить, что свиньи второй группы в конце опытов превосходили сверстниц третьейгруппы по росту тела на 9,9 % (Р<0,05).150Таблица 62Динамика состояния продуктивности свинейГруппа123Показателисреднесуточный прирост, гВозраст,днимасса тела, кг6011,7±1,46-12031,6±3,47332,0±23,8918051,8±6,11337,0±19,5224078,2±3,44439,0±16,84300100,7±7,24375,0±23,426011,6±0,72-12037,7±3,10434,0±25,2718064,5±5,21*448,0±23,77*240101,1±7,68*610,0±28,80*300133,5±8,30**540,0±23,69*6011,4±0,69-12032,8±1,56358,0±10,6418057,4±7,87409,0±18,4024092,4±3,98*584,0±15,15*300121,5±5,68*484,0±28,55*Оценка качества мяса исследуемых животных показала (таблица 63), что егобиохимические параметры были следующими: значения рН – 5,9±0,01–6,0±0,02;амино-аммиачного азота – 0,89±0,01– 0,90±0,01; реакция на пероксидазу – положительная, а реакция с сернокислой медью – отрицательная.Из спектрометрического анализа проб мяса следует, что у 300-дневных подопытных свиней наличие кадмия, мышьяка, ртути не обнаружено.
В то же время уних содержание свинца, меди, цинка составило соответственно 0,18±0,003–0,19±0,003; 0,65±0,02–0,67±0,01; 29,65±0,04–31,83±0,05 мг/кг (Р>0,05).151Таблица 63Параметры качества мяса свинейГруппаСвойстваперваявтораятретьяповерхность туши имеет сухуютак жетак жеОрганолептические:наружный видкорочку, на разрезе неровная, увлажненнаяконсистенцияплотная, эластичнаятак жетак жезапахспецифическийтак жетак жеповерхностный жирбледно-розового цвета, мягкий,так жетак жетак жетак жеэластичныйбульонпрозрачный, приятный, специфически ароматный, на его поверхности имеется небольшое скопление жировых капельФизико-химические:рН6,0±0,025,9±0,015,9±0,01амино-аммиачный азот0,89±0,010,90±0,010,90±0,01реакции -на пероксидазуположительнаяположительная положительная-с сернокислой медьюотрицательнаяотрицательнаяотрицательнаяУровень - кадмия---(мг/кг) - мышьяка---- ртути---- свинца0,19±0,0030,18±0,0040,18±0,003- меди0,65±0,020,66±0,020,67±0,01- цинка29,65±0,0431,27±0,0531,83±0,05Итак, содержание свиней в среде обитания с нормальными параметрамимикроклимата и при комплексном использовании КД трепел как с «Суваром», таки с «Полистимом» с учетом агропочвенного своеобразия Центра региона сопровождалось практически равнозначными метаболическим, иммунологическим иростовым эффектами организма.
В моделируемых экспериментальных условиях152пробы мяса интактных и опытных животных характеризовались идентичными органолептическими и физико-химическими свойствами, свидетельствующими обэкологической безвредности испытываемых биогенных соединений, индифферентности к ним мясных туш и их доброкачественности (научные результатыотражены в п.
5, 18, 21, представленных в списке опубликованных автором работ по теме диссертации).2.2.7. Корригирование метаболических, иммунологических и ростовыхпроцессов у боровков кормовыми добавками трепел и «Комбиолакс»с учетом агропочвенных особенностей Алатырского Засурья2.2.7.1. Показатели микроклимата в свинарнике-откормочникеи клинико-физиологического статуса организмаЗа период седьмой серии опытов параметры микроклимата в свинарникеоткормочнике, где содержалось 122 боровка, представлены в таблице 64. Из ееданных следует, что в исследуемом помещении температура воздуха в среднемсоставила 18,8±0,27º С, относительная влажность – 72,8±1,19 %, скорость движения – 0,27±0,12 м/с, световой коэффициент – 1:15±0,00, концентрация углекислого газа в воздухе – 0,15±0,03 %, аммиака – 14,9±0,77 мг/м³, сероводорода –5,6±0,29 мг/м³.
Отсюда видно, что все показатели микроклимата в целом отвечализоогигиеническим требованиям кроме температуры воздуха, которая была вышенормы на 2,8º С. Выявленное несоответствие существующим нормам по температуре воздуха объясняется, на наш взгляд, неудовлетворительной работой системотопления и вентиляции в свинарнике-откормочнике.153Таблица 64Микроклиматические параметры в помещении для откармливаемых свинейПоказателиДата(месяц,год)Т, оСR, %V, м/сСКCO2, %NH3,мг/м3H2S,мг/м301.200718,171,00,361:150,1914,95,9–//–02.200718,370,00,371:150,1715,35,4–//–03.200718,574,00,291:150,1815,56,0–//–04.200718,273,00,231:150,1514,75,3–//–05.200719,176,00,221:150,1414,55,8–//–06.200719,375,00,201:150,1313,95,7–//–07.200719,871,00,251:150,1315,55,6–//–08.200719,772,00,271:150,1315,75,4–//–09.200719,273,00,281:150,1514,45,2За опытный периодв среднем18,8±0,3972,8±1,190,27±0,121:15±0,000,15±0,0314,9±0,775,6±0,29Зоогигиеническиенормативы14,016,040,080,00,31,01:150,2015,010,0ТиппомещенияСвинарникоткормочникПредставленные в таблице 65 данные показывают, что если температура тела и число дыхательных движений в 1 мин у свиней первой, второй, третьейгрупп по мере роста снижались медленно в узком интервале соответственно от39,2±0,07–39,3±0,07 до 38,8±0,11–38,9±0,21º С и от 17,0±0,37–19,0±0,62 до15,0±0,37–16,0±0,50, то частота ударов пульса – умеренно в более широком диапазоне от 91,0±1,25–93,0±1,13 до 80,0±0,50–81,0±0,87.Следовательно, в течение опытов изучаемые показатели физиологоклинического статуса боровков находились в интервале колебаний физиологической нормы и без достоверного различия в межгрупповом сравнении.154Таблица 65Динамика показателей клинико-физиологического состояния свинейГруппа123Количество, минсердечныхдыхательныхсокращенийдвижений92,0±1,2517,0±0,37Возраст,дниТемпературатела, ºС6039,3±0,0712039,1±0,1789,0±0,7517,0±0,3718038,9±0,1487,0±0,7516,0±0,3724038,7±0,1784,0±0,2516,0±0,3230038,9±0,1781,0±0,5015,0±0,376039,2±0,0791,0±1,2519,0±0,3212039,0±0,1790,0±0,7518,0±0,2518038,9±0,1187,0±0,7518,0±0,3724038,8±0,1585,0±0,0517,0±0,5030038,9±0,2181,0±0,8716,0±0,506039,2±0,0793,0±1,1318,0±0,3712038,9±0,0791,0±0,7518,0±0,5018038,8±0,0788,0±0,5017,0±0,5024038,8±0,2284,0±0,0516,0±0,3730038,8±0,1180,0±0,5015,0±0,322.2.7.2.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
