Диссертация (1148156), страница 42
Текст из файла (страница 42)
И она сказала, что не ест абсолютно мясо, так же как и я. Но средимоих подруг знакомых нет таких.И: Интересно ли Вам общаться с такими людьми?Р: Случайно всегда разговор происходит, специально…я не стараюсь об этом говорить,что, там, афишировать…такого нет. Не ищу специально, чтобы поделиться людей. С темилюдьми, с которыми я лежала в больнице, я иногда стараюсь им говорить, а они говорят, мясонадо есть, надо это.... Я им говорю, а они со мной не согласны.
Они считают, что кусок мясаобязательно надо съесть, в не полезные вещества, там белок, для строительства костей мышц.И: А на форумах общаетесь?Р: Общаться не общалась. На Интернет у меня времени нет, у меня график работынеудобный. Я прихожу домой, до семи я работаю, в восемь, а то и в девятом часу, если вмагазин зашла, я элементарно не успеваю зайти в Интернет, заниматься этим мне не хватаетвремени. А так, может, я бы и общалась с такими людьми.И: Как реагирует Ваше ближайшее окружение на Ваш стиль питания?Р: Некоторые говорят, мол, если это помогает тебе держать форму, то это хорошо.
Имтрудно, в основном, меня понять. Ну не ешь, а мы едим. Я специально не избегаю, но испециально это не навязываю. А этот разговор, я его поддержу, поговорю, нет, значит нет…И: Переубедить пытались Вас?Р: Переубедить нет, меня не пытались. Просто отвечали, переубеждать меня никто несобирался. Сначала сестра мне моя стала говорить, мол, тебе нельзя, это все ерунда, это неправда. Я говорю: «Ты возьми хоть почитай, просто, может, ты не согласишься с тем, что онипишут». А она почитала и действительно согласилась с тем, что мясо, которое на продажу, насамом деле его можно не есть, ничего не потеряет, если не будет его есть. Но сила воли не укаждого развита.И: Трудно ли Вам придерживаться в жизни вегетарианской диеты?Р: Да, это очень тяжело. Я бы, например, с удовольствием.
Ну, допустим, люди едят туже колбасу, нарезки, то же мясо. Я шашлыки очень любила, выезжали на природу каждыевыходные, все люди жарят шашлыки. Я б с удовольствием их ела. У меня и сейчас трудностине поддастся соблазну. Лишний раз никуда лучше не ходить, чтобы не соблазняться.И: А когда к другим в гости ходите?Р: Ну, знаете, как это проблема решается. Картошечку, салатик положил для себя. И все.Я готовлю только для себя. А когда приходят гости, готовлю для них. То есть, если я знаю, чтоко мне кто-то придет в гости, для них я могу купить колбаски, пирожное. Я это тоже ем, крайне9редко, но для гостей могу специально купить.
Но не всегда, потому что некоторые люди могутс удовольствием поесть мою рыбу. Не так часто они это и едят. У меня же среди знакомых неттех, кто категорически не ест рыбу. Могу приготовить, могу нет, если у меня есть на этожелание, возможность, время. Было у меня однажды такое. Пришла в гости к знакомой ни счем, не было ничего кроме колбасы, какой-то сыр с плесенью. Ну, она побежала в магазин,купила для меня специально какие-то там кальмары дальневосточные, морскую капусту, я непросила.И: Неловко себя чувствуете в компании мясоедов, если собираетесь за однимстолом?Р: Да, ну если что-то есть для меня, картошка, салатик, то нормально чувствую.И: Спрашивают ли у Вас, почему Вы мясо не едите?Р: Нет, конечно, да кто ж на это обращает внимание.
Может, и спрашивают первоевремя, а потом знают и не спрашивают ничего.И: Пытались ли Вы кого-нибудь переубедить?Р: Никого. Ни одного, даже среди больных. Нет, не переубеждала. Я говорила, что намэто нельзя. Я бы не советовала, потому и потому…. Они говорят, что мы так не считаем, намнравится мясо, не собираемся отказываться. О чем вы говорите, какое мясо, если даже люди, скоторыми я лежала, они продолжают курить, никто не бросил.
И кто выпивал на праздники таки выпивает. Никто ничего не изменил, среди моих знакомых, которых я знаю. Никакой диеты,абсолютно.Ну, я говорю просто: «Вот, мясо ешь, а вот от колбасы советую отказаться. Не известноиз чего они ее делают, из какого мяса, да плюс, что туда напихают, натолкают, загустители,подсластители, эмульгаторы и прочее». Но она все это прекрасно знает. Все это понятно, людизнают, но вкусно и быстро.И: Возникало ли недопонимание на почве различий в питании?Р: Нет, такого нет.
Если я к ним прихожу, они уже знают, к сестре, к дочери. Они ужеговорят: «Мама, у меня есть рыба для тебя с картошечкой. Будешь?». Сестра знает уже, те жевареники делает с капустой и с грибами, даже манты делает с капустой грибами.10Имя: ПолинаВозраст: 27 летРод деятельности: юристОбразование: высшееСемейный статус: не замужем, детей нетСемейный доход: 40 тыс. в месяцИ: Считаете ли Вы себя вегетарианкой?Р: Вегетарианцы едят рыбу? Я ем рыбу, да.
Я не ем мясо не потому, что у меняопределенные взгляды, мне жалко животных. Более того я всем говорю, я не вегетарианка,потому что я ем рыбу. Я не причисляю себя, ни в коем случае, к вегетарианцам. У насклиматическое условия не позволяют не есть мясо или рыбу, хоть что-то одно. Вот, допустимна севере, находясь в Магадане. Я поем овощей, картошку, макорошки, в желудке уже местанет, а чувство сытости не наступает. Лучше мне дать кусок запеченной рыбы, рыбную котлету,я ее съем и все, я наелась.
И все, жизнь прекрасна. Яйца ем, конечно. Я молоко не пью, непотому что причисляю себя к вегетарианцам, просто не люблю его, видимо в детстве взяласвою дозу. У меня когда лезли зубы мудрости, у меня делали надрезы, было больно жевать,этот период я не могла нормально питаться, пюрешки и все остальное. Я пострела цикл передач«среда обитания» и что-то это подобное, когда пельмешки с мясом коров, выкопанных изскотомогильника. Блин, зачем есть плохое мясо, его можно же вообще не есть. Решилапопробовать, смогу ли я не есть мясо. Короче, ну два дня смогла, три дня смогла.
Интересностало, насколько меня хватит. Вот все, пошел такой интерес. Первое время конечно былосложно. Запах жареной курочки вообще одурманивал, а потом вполне свободно, ни мясо неколбасы, ни паштеты, все, что связано с мясными продуктами я это не ем.Единственное, я могу позволить себе съесть, допустим, супчик или борщ, сваренный намясном бульоне, но без мяса. Может быть, первые полтора месяца было тяжело.
С августа 2008года, четыре года, не ем мяса.И: Что изменилось в Вашем образ е жизни?Р: Я похудела. У меня вообще не было цели. Мне просто было интересно, простонебольшой спор с собой, как долго я не смогу есть мясо. Потому что мне папа говорил, что, воткак так ты живешь на севере, тебе нужен белок, там все остальное…. Папа, где ты видишьбелок в колбасе, где там одна туалетная бумага, про что ты говоришь мне сейчас.И даже мясо хорошего качества не ем. Я очень часто выезжаю из Магаданакуда-либо. У меня есть возможность купить парное на рынке. я не хочу его.
Мячной отдел на рынке,у меня возникает тошнота. Поначалу была очень сильная тяга, я ела хлеб, большимиколичествами, чтобы заглушить это чувство голода.11И: Изменилось ли еще что-то?Р: Я просто моложе выгляжу своих лет…(смеется). Я никаких других изменений ненаблюдаю. Я достаточно коммуникабельный человек, установить контакт с другим человекоммне не оставляет труда. Я не могу сказать, что я стала более зажатой, в связи с этим, илинаоборот, какой-то открытой.
Мне кажется, у меня в том русле, как шла жизнь, так она и идет.Меня все абсолютно устраивает. У меня нет никаких задвигов. Ну, вот знаете, такихглобальных никаких целей, просто интересно как так. Просто так легко и все. Ну, в основном,меня напугали все эти программы, не то, что напугали, заставили задуматься. Кроме того,потом я конечно посмотрела научные программы, где говорится, что рыба намного полезнеечем мясо, в нем много три де аминокислоты, они лучше усваиваются организмом, организмполучает больше питания от них.
Я думаю, ничего себе. Про вегетарианцев абсолютно ничегоне читала, никогда не интересовалась. Знаю на уровне житейском. Знаю, что в компании, наработе сказали, есть вегетарианцы, которые могут позволить себе есть рыбу, и кто вообщетолько травку кушает. Помню, когда сидела вИнтернете, когда в суде еще работала, поссылкам всяким лазила. Бывает такое, заходите в яндекс, браузерную строку.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
