Том 2 (1112561), страница 22

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 22)

В них также вырабатывается соляная кислота, закислкющая желудочный сок, что благоприятствует работе пепсина. У большинства позвоночных и ферменты, и кислота вырабатываются клетками одного джипа. Но у млекопитающих можно различить два сорта клеток, часто присутствующих вместе в одной н той же трубочке,— главные клетки, вырабатывающие ферменты, и обкладочные клетки, производящие соляную кислоту. 4) Пилорический. Этот тип эпителия, находящийся в конечной части желудка, содержит ветвящиеся трубчатые железы, похожие на железы кардиального эпителия.

Хотя трем типам эпителия из четырех, только что описанных, даны названия, используемые для обозначения частей желудка, их распределение не обязательно соответствует одноименным отделам. По внешнему виду нельзя судить о гистологическом строении. Так, например, желудок у мыши имеет приблизительно такую же форму, как у человека, но в отличие от человеческого выстлан в основном эпителием пищеводного типа.

У позвоночных существует множество вариантов формы и эпителиальной выстилки желудка (см. рис. 27б). Форма может сильно варьировать даже у животных с простым типом желудка. Например, костистые рыбы часто приобретают глубокий Ч-образный донный отдел, иногда снабженный слепым мешком, тянущимся от вершины этого «Ч»; вместе с тем желгдок ряда рыб, длиннотелых амфибий, ящериц и змей совершенно .рамой и н«поминает сигару. Желудок имеет мощные мышечные стенки, которые могут посредством повторных локальных сокращений раздавливать и размягчать пищу, подготавливая ее к обработке в кишке.

Обычно эта мышечная ткань распределена более или менее равномерно; однако у крокодилов и птиц она сконцентрирована в конечном отделе— мускульном желудке (чепгг(си!пз), — противоположность которому составляет начальный отдел — железистый желудок (ргочеп!г(сп1пз) (рис. 275, В; 276, Д). Железистый желудок птиц примечателен расположением донных желез в системе кармашков, что создает видимость сложных желез. Зерноядные птицы заглатывают мелкие камни, которые задерживаются в мускульном желудке и помогают этой камере с грубыми стенками функционировать в качестве перемалывающего аппарата, заменяя утраченные зубы (за счет этого масса жевательного органа приближена к центру тяжести — для летающих организмов это важный показатель).

Среди множества специализированных типов желудка млекопитающих особенно выделяется желудок жвачных парнокопытных — таких, как корова, овца и олень (рис. 279), В желудке этих форм имеются четыре камеры. Проглоченная пища спускается по пищеводу и вовлекает в работу первые две из этих камер— рубец (гшпеп) и сетку (гейси1шп).

Первый представляет собой большой мешок, а вторая — меньшую вспомогательную камеру, внутренняя поверхность которой образует систему перекрещивающихся складок с глубокими ямками между ними (сетка1). В этих камерах пища превращается в более пригодную для обработки мягкую массу путем добавления жидкости, разминается благодаря работе мускулистых стенок и подвергается сбраживанию под действием бактерий и простейших для расщепления сложных растительных веществ, особенно целлюлозы. Кроме того, эти микроорганизмы вносят вклад в обмен веществ жвач- ~ чав«гз 8п Пищевод Пи т.

желудок барана в разрезе. Показаны четыре отдела, характерные ллв высших жвачных. (По РегпйорЕ.) Сычуг (исгинный желудок! Рис. 280 Участок выстилки тонкой кишки черепахи, увеличенный примерно в восемь раз., Видно множество волнистых гребней, котор идут по кишке более или менее продолыю, ных синтезируя полезные органические соединения, в том числе аминокислоты, Ф белки и даже витамины; и наконец, они синтезируют из переваренных углеводов жирные кислоты, которые могут непосредственно всасываться в рубце. Когда рубец и сетка сделали все от них зависящее, животное отрыгивает «жвачку» для дополна(тельного пережевывания. Спускаясь во второй раз, пища минует рубец и сетку и по глубокой складке в передней стенке второи из этих камер поступает в книжку (огпаацш з.

рва!1егтцт), параллельные внутренние складки которой напоминали ранним исследователям страницы псалтыри. После дополнительной физической переработки в этом отделе, пища наконец-то попадает в конечное отделение — сычуг (аЬотазцш). Эдесь имеются все три типа эпителия, характерные для желудка млекопитающих,— кардиальный, донный в пилорический (рис. 276, М). Очевидно, только этот отдел следует считать «настоящим» желудком; остальные три более передних отдела по существу являются производными начальной части, которую, как мы отмечали, у разных других млекопитающих выстилает эпителий пищеводного типа. У кенгуру и некоторых родственных им сумчатых имеются в принципе похожие, хотя, конечно, и совершенно независимые приспособления. кйшечник (тп1е86пцт) (рис.

274, 275, 280, 281, 282). Главные этапы настоящего процесса переваривания, как правило, осуществляются в задней кишке, которая характеризуется разнообразием строения. Более передние участки пищеварительного тракта принимают, транспортируют, хранят и подготавливают пищевые материалы. Но химический процесс, который является пищеварением Г! И Г!Г! В Е ЛИ ! Г Л Г*Г! Ч Я ! и Г ! ! Ы ! Лимфатический узел Отверстия в подслизистой основе кишечных желез Собственная пластинка слизистой Мышечная пластинка слизистой Лимфатический узел в собственной----- пластинке слизистой Лодслизистая основа Гс сосудами) Кольцевой спой -: —— мы шечной оболочки Продольный слой —- мышечной оболочки Серозная оболочка Ворсинки Лимфатический узел Рис зх!.

Участок стенки тонкой кишки млеколнтающего. (По Мах!шов, В!оошл в узком смысле этого слова, происходит в основном (а первично целиком) в кишечнике. Н в большинстве случаев только в нем реализуется заключительный решающий этап — всасывание переваренной пищи для ее использования в организме. Возможно, что у предков позвоночных пищеварительные ферменты вырабатывал только сам кишечный эпителий, однако у современных позвоночных ситуация иная. У них образовался специальный железистый вырост кишечника— поджелудочная железа, ставшая источником значительной части этих ферментов, изливающихся в передний конец кишечника; пепсин и некоторые другие ферменты стали вырабатываться в желудке, один из пищеварительных ферментов может вырабатываться даже слюнными железами ротовой полости.

Несмотря на все это, сам кишечник по-прежнему имеет важное значение в качестве источника ферментов. Он секретирует ряд ферментов, составляющих кишечный сок, который служит для окончательного расщепления всех видов органической пищи. Одни ферменты подготавливают сахара к всасыванию; другие расщепляют крахмал и жиры, активируют трипсин, разлагают пептиды на аминокислоты и отщепляют фосфорную кислоту от нуклеотидов. Большая часть кишечных ферментов вырабатывается в системе мелких железистых впячиваний эпителия в стенки кишечника.

Собственно кишечный эпителий (рис. 282) относится к однослойному цилиндрическому типу. Редко разбросанные бокаловидные клетки поставляют слизь для смазывания системы, и, несмотря на наличие желез, некоторое количество ферментов может также образовываться в поверхностных клетках; кроме того, эти клетки вырабатывают гормоны, которые уносятся кровью, и стимулируют деятельность поджелудочной железы, желчного пузыря и кишечных желез (см.

т. 2, с. 335). Однако основной функцией кишечного эпителия, как правило, является всасывание переваренной пителий Крипта (либеркюнова железа) Мышечная п слизистой Бруннеровгл железы Кольцевой с мышечной о Продольный мышечной о Серознал оболочка таю его, на котором втшны Рн газ С стенки двенадцатиперстной кишки млекопитающего, на которо рез стенк й мышечный слой в основании сликишечные ворсинки, р , к инты ме ними, тонки жду левы (сек ирующне слизь), й оболочки (ее мышечная пластинка), бруннеровы железы секрети аисте лочки ее об синая к целомической полости (Из мышечная оболочка и серозная оболочка, ращенная к уоппж Тье (л(е о( Мапипа)з, Ок(огт) ()п|уегз1(у Ргеы ) пи и.

В его клетки проходят вода, соли, простые са р, р ха а жи ы в форме глицерола пищи. его ых кислот (или частично в форме неитрал р ьных жи ов), аминокислоты ества п оникают через и витамины, необходимые клеткам тела; все эти веще р и лимфатические сосуды, котоэпителиальные клетки и поступают в капилляры и лим ати рыми обильно снабжен кишечник. б Чтобы всасывалось достаточное количество в щ в, ре у е ест т б ется ольшая пло- ямой гладко выстланной трубки, как щадь кишечного эпителия; короткои, прям ", правило, недостаточно. Приспособления для увел ичения в тренней поверхности ну кишечника нужны всем позв н озвоночным. Это особенно актуально для крупных них (как это бывает во множестве случаев) вступают в животных, поскольку у них как б б ванию пло- в спосооная к всасыванию плдеиств ие соотношения поверхности и объема, б н ающихся в щадь должна ыть при ли б б зительно пропорциональна объему нужд ься на х размерных питании тканеи.

вели ". У личение площади может обеспечиваться на трех разме люд хл и виях. 1) У всех позвоночных на люд блюдаются многочисленные мелкие схладк уро еству микроскопические размеры; эти складки выстилки кишки, имеющие по существу м к захватывают только самую внутреннюю, ю слизист ю оболочку кишки. ервич у а ки слизистого слоя, по-видимому, выгляд ели как сеть крошечных эти складки б ин того состояния, выраженного гр ебней с ячейками между ними; для более продвинутог с итающих характерно наличие бесчисленн рс ых во инок (у(П() — маленьу млекопита ис.

Характеристики

Список файлов книги