14327968187 (856249), страница 2
Текст из файла (страница 2)
В первый год вегетативные органы (корнеплод, кочан,луковица), которые используют как товарную овощную продукцию или как маточникидля семеноводства. Плоды и семена образуются на второй год жизни.Многолетние – поликарпические растения (многократно цветут и плодоносят).Многолетние овощные растения в первый и последующие годы образуют органыотложения запасных питательных веществ (корневища, корни, луковица), которые снаступлением осенних низких температур вступают в фазу покоя.
Надземная часть ичасть коней у них отмирают. Переход к плодоношению наблюдается обычно совторого, а иногда с третьего года жизни.Продолжительность жизни зависит от способов возделывания культуры, фактороввнешней среды той зоны, в которой растения выращивают. Томат, перец, баклажан6могут плодоносить в тропиках или в условиях защищенного грунта (в средней полосеРоссии) в течение нескольких лет. Воздействуя на семена свеклы и других корнеплодовнизкими положительными температурами можно получить семена и в первый год.Период вегетации овощных растений – время года, в течение которого овощныерастения могут, по метеорологическим условиям, активно расти и развиваться.Вегетационный период – время, необходимое для образования продуктовыхорганов.У двулетних овощных растений различают вегетационный период – в первый год отпоявления всходов до хозяйственной спелости запасающих органов, используемых вкачестве овощей или маточников, а во второй год от отрастания маточников досозревания семян.1.3 ВЛИЯНИЕ ПОЧВЕННО-КЛИМАТИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ ЗОНЫВЫРАЩИВАНИЯ НА МОРФО-БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ИПРОДУКТИВНОСТЬ ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР.1.3.1 Тепловой режим.Температура окружающей среды влияет испарение влаги, поглощение почвенногораствора, ассимиляцию, диссимиляцию, накопление запасных веществ и др.физиологические процессы в растениях.Компенсационная точка – расход и приток углеводов уравновешиваются (приповышении и понижении температуры).Термопериодизм – это реакция овощных растений на пониженную температуруночью и повышенную температуру днем.Оптимальная температура – наиболее благоприятные для каждой культурытемпературные границы, в пределах которых рост и накопление урожая происходятнаиболее интенсивно.Формула оптимальной температуры для роста и состояния растений по В.М.Маркову:Топт=Тпасм±7°С,где Тпасм оптимальная температура при пасмурной погоде.По отношению к теплу овощные культуры по В.И.
Эдельштейну делят на 5 групп:1. морозо- и зимостойкие это в основном многолетние растения (щавель, ревень,хрен, многолетние виды лука, чеснок и др.), подземные органы хорошоперезимовывают, надземная часть выдерживает заморозки –8-10°С.2. холодостойкие – двулетние капустные растения, корнеплодные, салат, шпинат,лук репчатый и др. Культуры этой группы могут длительно переносить температуру –1-2°С, в течение 2-3 суток заморозки до +3-5°С. У этих двух групп компенсационнаяточка при температуре +30-32°С, оптимальная температура +17-20°С, минимальнаятемпература для появления всходов +5°С.3.
полухолодостойкие – картофель, батат, топинамбур. Надземная часть гибнет при0°С. Оптимальная температура +17-20°С.4. теплолюбивые культуры – томат, перец, баклажан, огурец и др. Т опт=+20-30°С.При температуре приближающейся к 0°С растения погибают. Компенсационная точка+40°С.5. жаростойкие – арбуз, дыня, тыква, кукуруза, фасоль. Оптимальная температуратакая же как у теплолюбивых культур, но при +40°С и выше способны накапливать7органическое вещество. У последних двух групп минимальная температура дляпоявления всходов +10-12°С.После всходов – понижение температуры.Морозостойкость – устойчивость растений к действию небольших отрицательныхтемператур (-10-0°С).Холодостойкость – способность растений длительное время переносить низкиеположительные температуры (0-(+9)°С).Жаростойкость – способность растений переносить высокие температуры безсущественных нарушений обмена веществ (+40-42°С).Центры происхождения.Повышениехолодоизимостойкостиовощныхкультурвозможнаагротехническими методами.1.3.2 Световой режим.Свет – источник фотосинтеза.Фотопериодизм – реакция растений на смену дня и ночи.Солнечный свет это электромагнитные колебания различной длины волны:Инфракрасные лучи (710-1400 ммк) – тепловые лучи, в пределах оптимальныхтемператур обеспечивают в растениях нормальное течение всех физиологическихпроцессов, повышают энергию фотосинтеза, рост и развитие (при излишкевытягиваются растения).Видимые лучи (380-710 ммк) – они составляют ФАР, принимают участие вфотосинтезе, передвижении пластических веществ в растении, в фотопериодическихреакциях, движении пластид, росте и развитии.Видимые красные (710-610 ммк) и оранжевые (620-595 ммк) лучи – основной видэнергии, необходимой для фотосинтеза, красные лучи задерживают переход растений кцветению.Желтые (595-565 ммк) и зеленые (565-490 ммк) лучи обеспечивают минимальнуюфизиологическую активность, медленный рост и развитие, карликовость.Синие и фиолетовые лучи (490-380 ммк) стимулируют образование белков,морфогенез и ускоряют переход к цветению растений короткого дня, замедляя развитиерастений длинного дня.Ультрофиолетовые лучи (380-315 ммк) задерживают вытягивание стеблей,повышают содержание витаминов в растениях.Средние УФ лучи (280-315 ммк) – можно получить от кварцевой лампы, только вгорах – повышают холодостойкость растений, обеспечивая световую закалку.Короткие УФ лучи (280-180 ммк) – убивают все, задерживаются озоном.По требовательности к интенсивности освещения:1.
наиболее требовательные (дыня, арбуз, тыква, перец, баклажан, томат, огурец,кукуруза, фасоль, горох).2. среднетребовательные (чеснок, лук, корнеплоды, капуста).3. малотребовательные (листовые овощные культуры, салат, шпинат, петрушка,многолетние овощные культуры).4. нетребовательные - выгоночные культуры, у которых продуктовые органыобразуются за счет запасных веществ подземной части (лук, петрушка, сельдерей,свекла, щавель, ревень, спаржа, цикорный салат).По реакции на длину дня:81. длиннодневные овощные растения – виды, происходящие из умеренных широт(капуста, корнеплоды сем.
Капустные, морковь, северные сорта свеклы, петрушка,укроп, овощной горох и др.).2. короткодневные – виды, происходящие из тропических стран (южные сортафасоли, гороха, свеклы, огурец, томат, арбуз, дыня, тыква, перец, баклажан, кукуруза).3. нейтральные к длине дня – некоторые сорта огурца, томата, гороха, фасоли,бахчевых культур, выведенные в умеренных и северных широтах России.1.3.3 Режим влажности почвы и воздуха.Вода входит в состав живой клетки. Вода необходима для передвиженияпитательных элементов в растении. Потребность овощных растений в водехарактеризуют коэффициентами – транспирационным и водопотребления.Коэффициент транспирации – количество воды расходуемое на образованиеединицы сухой массы от 400 до 850 м3.
Кт капусты 500-550 м3, Кт тыквы 800-850 м3.Коэффициент водопотребления – количество воды, расходуемое растениями ипочвой на создание 1 т товарного урожая от 25 до 300 м3. Кв=130 м3, то для среднегоурожая 40 т с 1 га потребуется 130х40=5200 м 3 воды.Чем влажнее климат и выше товарный урожай, тем транспирация ниже и меньшекоэффициент водопотребления.По строению и размерам корневой системы овощные культуры делят на 3 группы:1.
с сильноразветвленной корневой системой, распространенной в глубину иширину до 2,0-5,0 м – арбуз, дыня, столовая свекла, хрен;2. со сравнительно мощной и разветвленной корневой системой, проникающей вподпахотный горизонт на глубину до 1,0-2,0 м – морковь, петрушка, томат и капуста(безрассадные);3. растения с поверхностной слабо (лук) или сильно (огурец) разветвленнойкорневой системой, расположенной в пахотном слое почвы до 0,5 м – капуста, томатчерез рассаду, перец, баклажан, огурец, лук, редис, салат.Группы по способности извлекать из почвы влагу и расходовать ее по Е.Г.Петрову:1. Хорошо извлекают воду и интенсивно расходуют ее – столовая свекла.2. Хорошо добывают из почвы влагу, но экономно расходуют ее – бахчевыекультуры, овощная кукуруза, морковь, петрушка, томат, перец, фасоль.3.
Плохо добывают из почвы влагу и расходуют ее неэкономно – капуста,баклажан, перец, огурец, корнеплоды сем. Капустные, салат, шпинат.4. Плохо добывают влагу из почвы, но экономно ее расходуют – лук, чеснок.Влажность воздуха. Повышение – грибные заболевания, ниже – опадание цветков.1.3.4 Воздушно-газовый режим.Для нормального роста и развития растениям необходим кислород для дыхания иуглекислый газ для создания органического вещества в процессе фотосинтеза.В приземном слое атмосферы – 21% кислорода, в почве меньшее количество из-запоглощения кислорода микроорганизмами. Вследствие чего наблюдается кислородноеголодание. Особенно на тяжелых уплотненных почвах.Углекислого газа СО2 в приземном слое атмосферы – 0,3 л в 2 м3 воздуха.Ежедневно растения с 1 га поглощают 500-550 кг СО2.
Увеличение количествауглекислого газа 0,6% вызывает повышение урожая. Для огурца оптимальноесодержание СО2 – 0,3-0,6%, для капусты, моркови – 0,2-0,3%. Однако повышениесодержания СО2 до 1-2% вредно для растений.1.3.5 Пищевой режим.9Овощные культуры отличаются высокой требовательностью к условиям почвенногопитания.
Различают общий вынос растениями отдельных элементов питания из почвыи требовательность растений к наличию этих элементов в почве.О б щ и й в ы н о с – потребление растениями элементов минерального питания изпочвы в течение вегетации с 1га (величина урожая, продолжительность вегетации,содержание элементов питания в почве).Группы овощных культур по общему выносу элементов питания:1. культуры большого выноса – до 600 кг/га: среднепоздние и поздние сортакапусты, морковь, свекла.2. культуры среднего выноса – до 400 кг/га: капуста ранняя и цветная, томат, лук идр.3. культуры малого выноса – до 200 кг/га: кочанный салат, огурец, редис, шпинат,рассада всех овощных культур.Т р е б о в а т е л ь н о с т ь – вынос питательных элементов на единицу товарногоурожая , зависит от общего выноса, биологических особенностей растений,скороспелости, темпов роста и развития надземной части и корневой системы.Культуры с коротким вегетационным периодом и малым выносом (рассада, редис,скороспелые зеленные овощные культуры, цветная капуста, огурец) отличаются оченьвысокой требовательностью к плодородию почвы.При усвоении элементов питания играет большую роль реакция почвенногораствора.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
