VDV-1133 (677787), страница 40

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 40)

9.1 г бел­ков - 4,1 ккал (17,2 кДж), 1 г жи­ров - 9,3 ккал (38,9 кДж), 1 г уг­ле­во­дов 4,1 ккал (17,2 кДж).

10.В ка­ло­ри­мет­ре (фи­зи­че­ский ко­эф­фи­ци­ент) бе­лок рас­па­да­ет­ся до ко­неч­ных про­дук­тов - СО ₂ ,Н₂О и NН₄ c ос­во­бо­ж­де­ни­ем всей за­клю­чен­ной в них энер­гии,в ор­га­низ­ме (фи­зио­ло­ги­че­ский ко­эф­фи­ци­ент) часть ко­неч­ных про­дук­тов бел­ко­во­го об­ме­на (мо­че­ви­на,мо­че­вая ки­сло­та,креа­ти­нин) со­дер­жит не­ко­то­рый за­пас энер­гии - они вы­де­ля­ют­ся с мо­чой.

11.Оп­ре­де­ля­ют со­дер­жа­ние бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов в про­дук­те пи­та­ния,ум­но­жа­ют их ко­ли­че­ст­во на со­от­вет­ст­вую­щие ка­ло­ри­че­ские ко­эф­фи­ци­ен­ты,сум­ми­ру­ют и из сум­мы вы­чи­та­ют 10%,что не ус­ваи­ва­ет­ся в пи­ще­ва­ри­тель­ном трак­те (по­те­ри с ка­лом).

12.Q = 4.1х 10 + 9.3х 10 + 4.1 х 10 = 175 ккал. (175 ккал - 17.5 ккал) х 4.2 кДж, где 17,5 ккал - энер­гия не­ус­во­ен­ных пи­та­тель­ных ве­ществ (по­те­ри с ка­лом - око­ло 10%).

13.Ка­ло­ри­мет­рия : пря­мая (ме­тод Этуо­те­ра-Бе­не­дик­та ),не­пря­мая,или кос­вен­ная (ме­то­ды Кро­га,Ша­тер­ни­ко­ва,Ду­гла­са-Хол­дей­на).

14.На не­по­сред­ст­вен­ном из­ме­ре­нии ко­ли­че­ст­ва те­п­ла,вы­де­лен­но­го ор­га­низ­мом.

15.Ка­ме­ра,в ко­то­рую по­ме­ща­ют ис­пы­туе­мо­го,тер­ми­че­ски изо­ли­ро­ва­на от ок­ру­жаю­щей сре­ды,ее стен­ки не по­гло­ща­ют те­п­ло,внут­ри них на­хо­дят­ся ра­диа­то­ры,че­рез ко­то­рые те­чет во­да.По сте­пе­ни на­гре­ва оп­ре­де­лен­ной мас­сы во­ды рас­счи­ты­ва­ют ко­ли­че­ст­во те­п­ла,вы­де­ляе­мо­го ор­га­низ­мом.

16.На рас­че­те ко­ли­че­ст­ва вы­де­лив­шей­ся энер­гии по дан­ным га­зо­об­ме­на (по­гло­щен­ный О₂ и вы­де­лив­ший­ся СО₂ за су­тки).

17.По­то­му,что ко­ли­че­ст­во по­треб­лен­но­го ор­га­низ­мом О₂ и вы­де­лен­но­го СО₂ точ­но со­от­вет­ст­ву­ет ко­ли­че­ст­ву окис­лен­ных бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов,а зна­чит, и вы­де­лен­ной ор­га­низ­мом энер­гии.

18.Ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент и ка­ло­ри­че­ский эк­ви­ва­лент ки­сло­ро­да.

19.От­но­ше­ние объ­е­ма вы­де­лен­но­го ор­га­низ­мом уг­ле­ки­сло­го га­за к объему по­треб­лен­но­го за это же вре­мя ки­сло­ро­да.

20.Так как в ат­мо­сфер­ном воз­ду­хе со­дер­жит­ся 21% О₂ ,про­цент по­глощен­но­го ки­сло­ро­да со­став­ля­ет 21% -17%,т.е. 4 %. СО₂ в вы­ды­хае­мом воз­ду­хе так­же со­став­ля­ет 4%. От­сю­да,

СО ₂ 4%

ДК = ----- = ------ = 1

О ₂ 4%

21.От со­от­но­ше­ния бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов,окис­ляю­щих­ся в ор­га­низме.

22.При окис­ле­нии бел­ков - 0.8, жи­ров - 0.7,уг­ле­во­дов - 1,0.

23.На окис­ле­ние бел­ков и жи­ров рас­хо­ду­ет­ся боль­ше О₂,так как они со­дер­жат мень­ше внут­ри­мо­ле­ку­ляр­но­го ки­сло­ро­да,чем уг­ле­во­ды.

24.К еди­ни­це,по­то­му что ис­точ­ни­ком энер­гии в этом слу­чае яв­ля­ют­ся пре­иму­ще­ст­вен­но уг­ле­во­ды.

25.По­то­му что СО₂ вы­де­ля­ет­ся боль­ше,чем по­треб­ля­ет­ся О₂,так как мо­лоч­ная ки­сло­та,на­ко­пив­шая­ся в мыш­цах,по­сту­па­ет в кровь и вы­тес­ня­ет СО₂ из би­кар­бо­на­тов.

26.Ко­ли­че­ст­во те­п­ла,ос­во­бо­ж­дае­мое ор­га­низ­мом при по­треб­ле­нии 1л О₂.

27.От со­от­но­ше­ния бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов,окис­ляю­щих­ся в ор­га­низ­ме.

28.Для бел­ков - 4,48 ккал (18,8 кДж), для жи­ров - 4,69 ккал (19,6 кДж),для уг­ле­во­дов - 5,05 ккал (21,1 кДж).

29.В те­че­ние не­сколь­ких ми­нут ис­пы­туе­мый вды­ха­ет ат­мо­сфер­ный воз­дух,а вы­ды­хае­мый воз­дух со­би­ра­ют в спе­ци­аль­ный ме­шок,из­ме­ря­ют его ко­ли­че­ст­во и про­во­дят ана­лиз с це­лью оп­ре­де­ле­ния объ­е­ма по­треб­лен­но­го ки­сло­ро­да и вы­де­лив­ше­го­ся СО₂.Рас­счи­ты­ва­ют ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент,с по­мо­щью ко­то­ро­го по таб­ли­це на­хо­дят ка­ло­ри­че­ский эк­ви­ва­лент О₂,ко­то­рый за­тем ум­но­жа­ют на объ­ем О₂,по­треб­лен­но­го за дан­ный про­ме­жу­ток вре­ме­ни.

30.Жи­вот­ное по­ме­ща­ют в ка­ме­ру, в ко­то­рую по­сту­па­ет ки­сло­род по ме­ре рас­хо­до­ва­ния его; вы­де­ляю­щий­ся при ды­ха­нии СО₂ по­гло­ща­ет­ся ще­ло­чью.Рас­чет вы­де­лен­ной энер­гии осу­ще­ст­в­ля­ет­ся по ко­ли­че­ст­ву по­треб­лен­но­го О₂ и ус­ред­нен­но­му ка­ло­ри­че­ско­му эк­ви­ва­лен­ту О₂: 4.9 ккал (20.6 кДж).

31.ДК=1.0,ему со­от­вет­ст­ву­ет ка­ло­ри­че­ский эк­ви­ва­лент ки­сло­ро­да,рав­ный 5.05 ккал (21.12 кДж).Сле­до­ва­тель­но ,рас­ход энер­гии за ми­ну­ту = 5.05 ккал х 0.3 = 1.5 ккал (6.3 кДж).

32.Ис­пы­туе­мый вды­ха­ет ки­сло­род из меш­ка ме­та­бо­ли­мет­ра,вы­ды­хае­мый воз­дух воз­вра­ща­ет­ся в тот же ме­шок,пред­ва­ри­тель­но прой­дя че­рез по­гло­ти­тель СО₂. По по­ка­за­ни­ям ме­та­бо­ли­мет­ра оп­ре­де­ля­ют рас­ход О₂ и ум­но­жа­ют на ка­ло­ри­че­ский эк­ви­ва­лент ки­сло­ро­да 4.8 ккал (20.2 кДж).

33.Ме­тод Ду­гла­са-Хол­дей­на пред­по­ла­га­ет рас­чет рас­хо­да энер­гии по дан­ным пол­но­го га­зо­во­го ана­ли­за,ме­тод Кро­га - толь­ко по объ­е­му по­треб­лен­но­го ки­сло­ро­да с ис­поль­зо­ва­ни­ем ка­ло­ри­че­ско­го эк­ви­ва­лен­та ки­сло­ро­да,ха­рак­тер­но­го для ус­ло­вий ос­нов­но­го об­ме­на.

34.Ми­ни­маль­ный рас­ход энер­гии ор­га­низ­мом,обес­пе­чи­ваю­щий го­мео­стаз в ус­ло­ви­ях мак­си­маль­но­го мы­шеч­но­го и эмо­цио­наль­но­го по­коя,на­то­щак,при тем­пе­ра­ту­ре ком­фор­та.

35.По­то­му что фи­зи­че­ская на­груз­ка,эмо­цио­наль­ное на­пря­же­ние, при­ем пи­щи и из­ме­не­ние тем­пе­ра­ту­ры ок­ру­жаю­щей сре­ды ока­зы­ва­ет силь­ное влия­ние на ин­тен­сив­ность ме­та­бо­ли­че­ских про­цес­сов в ор­га­низ­ме (рас­ход энер­гии).

36.На обес­пе­че­ние жиз­не­дея­тель­но­сти всех ор­га­нов и тка­ней ор­га­низ­ма,кле­точ­ный син­тез,на под­дер­жа­ние по­сто­ян­ст­ва тем­пе­ра­ту­ры те­ла.

37.Пол,воз­раст,рост и мас­са те­ла.

38.Ус­ло­вия жиз­не­дея­тель­но­сти ор­га­низ­ма (хо­лод­ный кли­мат,зим­ний пери­од - ос­нов­ной об­мен уве­ли­чи­ва­ют;ве­ге­та­ри­ан­ское пи­та­ние - умень­ша­ет).

39.По таб­ли­цам,по фор­му­лам,по но­мо­грам­мам. Ме­тод Кро­га (не­пол­ный га­зо­вый ана­лиз).

40.У муж­чин 1500-1700 ккал (6300-7140 кДж), или 21-24 ккал (88-101 кДж)/кг/су­тки. У жен­щин при­мер­но на 10% мень­ше этой ве­ли­чи­ны.

41.При рас­че­те на 1 кв.м по­верх­но­сти те­ла у те­п­ло­кров­ных жи­вот­ных раз­ных ви­дов и че­ло­ве­ка по­ка­за­те­ли при­мер­но рав­ны,при рас­че­те на 1 кг мас­сы - силь­но от­ли­ча­ют­ся.

42.Со­во­куп­ность ос­нов­но­го об­ме­на и до­пол­ни­тель­но­го рас­хо­да энер­гии,обес­пе­чи­ваю­щих жиз­не­дея­тель­ность ор­га­низ­ма в раз­лич­ных ус­ло­ви­ях.

43.Фи­зи­че­ская и ум­ст­вен­ная на­груз­ка,эмо­цио­наль­ное на­пря­же­ние,из­ме­не­ние тем­пе­ра­ту­ры и дру­гих ус­ло­вий ок­ру­жаю­щей сре­ды, спе­ци­фи­че­ски-ди­на­ми­че­ское дей­ст­вие пи­щи (уве­ли­че­ние рас­хо­да энер­гии по­сле прие­ма пи­щи).

44.По­сле прие­ма бел­ков пи­щи - на 20 - 30%, сме­шан­ной пи­щи - на 10-12%.

45.Из­ме­не­ние тем­пе­ра­ту­ры в ин­тер­ва­ле 15-30^оС су­ще­ст­вен­но не ска­зы­ва­ет­ся на энер­го­за­тра­тах ор­га­низ­ма. При тем­пе­ра­ту­ре ни­же 15^оС,а так­же вы­ше 30^оС рас­ход энер­гии уве­ли­чи­ва­ет­ся.

46.При тем­пе­ра­ту­ре ни­же 15^оС вклю­ча­ют­ся тер­мо­ре­гу­ля­тор­ные ме­ха­низ­мы и уве­ли­чи­ва­ет­ся об­мен,что пре­дот­вра­ща­ет ох­ла­ж­де­ние ор­га­низ­ма.При тем­пе­ра­ту­ре вы­ше 30^оС об­мен ве­ществ уве­ли­чи­ва­ет­ся вслед­ст­вие на­гре­ва­ния ор­га­низ­ма и ак­ти­ва­ции фер­мен­тов.

47.Вы­ра­жен­ное в про­цен­тах от­но­ше­ние энер­гии,эк­ви­ва­лент­ной по­лез­ной ме­ха­ни­че­ской ра­бо­те,ко всей энер­гии,за­тра­чен­ной на вы­пол­не­ние этой ра­бо­ты.

А

КПД = ------- х 100%,

С - е

48.

где А - энер­гия,эк­ви­ва­лент­ная по­лез­ной ра­бо­те, С - об­щий рас­ход энер­гии, е - рас­ход энер­гии за та­кой же про­ме­жу­ток вре­ме­ни в со­стоя­нии по­коя. КПД ра­вен 20%.

49.Пой­ки­ло­терм­ные жи­вот­ные (хо­лод­но­кров­ные) с не­по­сто­ян­ной тем­пера­ту­рой те­ла,за­ви­ся­щей от тем­пе­ра­ту­ры ок­ру­жаю­щей сре­ды; го­мой­о­терм­ные (те­п­ло­кров­ные) жи­вот­ные с по­сто­ян­ной тем­пе­ра­ту­рой те­ла,не за­ви­ся­щей от тем­пе­ра­ту­ры ок­ру­жаю­щей сре­ды.

50.Обес­пе­чи­ва­ет вы­со­кий уро­вень жиз­не­дея­тель­но­сти от­но­си­тель­но не­за­ви­си­мо от тем­пе­ра­ту­ры ок­ру­жаю­щей сре­ды. В мыш­цах,лег­ких,пе­че­ни,поч­ках.

51.Хи­ми­че­ская тер­мо­ре­гу­ля­ция - ре­гу­ля­ция тем­пе­ра­ту­ры те­ла с по­мо­щью из­ме­не­ния ин­тен­сив­но­сти те­п­ло­про­дук­ции, и фи­зи­че­ская тер­мо­ре­гу­ля­ция - с по­мо­щью из­ме­не­ния ин­тен­сив­но­сти те­п­ло­отдачи.

52.Те­п­ло­из­лу­че­ние (ра­диа­ция),те­п­ло­ис­па­ре­ние,те­п­ло­про­ве­де­ние, кон­век­ция.

53.При по­ни­же­нии тем­пе­ра­ту­ры со­су­ды ко­жи су­жи­ва­ют­ся.При по­вы­ше­нии тем­пе­ра­ту­ры ок­ру­жаю­щей сре­ды со­су­ды ко­жи рас­ши­ря­ют­ся,что, ре­гу­ли­руя те­п­ло­от­да­чу, спо­соб­ст­ву­ет под­дер­жа­нию по­сто­ян­ной тем­пе­ра­ту­ры те­ла.

54.Ко­жа,кож­ные и под­кож­ные со­су­ды,внут­рен­ние ор­га­ны ,ЦНС.

55.В ги­по­та­ла­му­се ,ре­ти­ку­ляр­ной фор­ма­ции сред­не­го моз­га,в спин­ном моз­ге.

56.В ги­по­та­ла­му­се и спин­ном моз­ге .Ги­по­та­ла­мус.

57.Уве­ли­чит­ся вслед­ст­вие сти­му­ля­ции окис­ли­тель­ных про­цес­сов,то есть те­п­ло­про­дук­ции,и умень­ше­ния те­п­ло­от­да­чи в ре­зуль­та­те су­же­ния кож­ных со­су­дов.

58.Бу­дет на­блю­дать­ся от­ри­ца­тель­ный азо­ти­стый ба­ланс,по­те­ря ве­са,по­сколь­ку энер­го­за­тра­ты бу­дут по­кры­вать­ся в ос­нов­ном за счет бел­ков и жи­ров ор­га­низ­ма и по­сту­паю­щих бел­ков,за­па­сы же уг­ле­во­дов ог­ра­ни­че­ны и бы­ст­ро ис­то­ща­ют­ся при ука­зан­ном ре­жи­ме пи­та­ния.

59.Бел­ки - 90 г,жи­ры - 110 г,уг­ле­во­ды - 410 г.Со­от­но­ше­ние 1 : 1,2 : 4,6.

60.Раз­ви­ва­ет­ся ожи­ре­ние,ате­ро­скле­роз(преж­де­вре­мен­но),что яв­ля­ет­ся фак­то­ром рис­ка раз­ви­тия сер­деч­но-со­су­ди­стых за­бо­ле­ва­ний и их ос­лож­не­ний (ин­фаркт мио­кар­да,ин­сульт и др.),к сни­же­нию про­дол­жи­тель­но­сти жиз­ни.

------------

1.До 3-4 лет у де­тей при­мер­но в 2 раза боль­ше, в пе­ри­од по­ло­во­го со­зре­ва­ния - в 1,5 раза боль­ше, чем у взрос­лых. В 18-20 лет - со­от­вет­ст­ву­ет нор­ме взрос­лых.

2.В пер­вом по­лу­го­дии жиз­ни эти по­ка­за­те­ли рав­ны,во 2-ом по­лу­го­дии ос­нов­ной об­мен у маль­чи­ков вы­ше,в 12-13 лет он ста­но­вит­ся вы­ше у де­во­чек,что свя­за­но с по­ло­вым со­зре­ва­ни­ем,а за­тем он вновь воз­рас­та­ет у маль­чи­ков.

3.Бо­лее вы­со­ким уров­нем ме­та­бо­лиз­ма мо­ло­дых тка­ней,от­но­си­тель­но боль­шой по­верх­но­стью те­ла и,ес­те­ст­вен­но, боль­ши­ми за­тра­та­ми энер­гии для под­дер­жа­ния по­сто­ян­ст­ва тем­пе­ра­ту­ры те­ла,по­вы­шен­ной сек­ре­ци­ей гор­мо­нов щи­то­вид­ной же­ле­зы и но­рад­ре­на­ли­на.

4.Уве­ли­чи­ва­ет­ся в пер­вые 3 ме­ся­ца по­сле ро­ж­де­ния,за­тем по­сте­пен­но умень­ша­ют­ся,а в пе­ри­од по­ло­во­го со­зре­ва­ния вновь на­рас­та­ют.

5.У ре­бен­ка: 70% при­хо­дит­ся на ос­нов­ной об­мен, 20% - на дви­же­ния и под­дер­жа­ние мы­шеч­но­го то­ну­са, 10% на спе­ци­фи­че­ски-ди­на­ми­че­ское дей­ст­вие пи­щи.У взрос­ло­го:50-40-10% со­от­вет­ст­вен­но.

6.Де­ти, в 3-5 раз, так как у них ме­нее со­вер­шен­на ко­ор­ди­на­ция,что при­во­дит к из­бы­точ­ным дви­же­ни­ям,в ре­зуль­та­те че­го по­лез­ная ра­бо­та у де­тей зна­чи­тель­но мень­ше.

7.Уве­ли­чи­ва­ет­ся на 100-200% вслед­ст­вие уве­ли­че­ния те­п­ло­про­дук­ции в ре­зуль­та­те эмо­цио­наль­но­го воз­бу­ж­де­ния и уве­ли­че­ния мы­шеч­ной ак­тив­но­сти.

8.За счет бел­ков -10%, за счет жи­ров - 50%, за счет уг­ле­во­дов -40%. У взрос­лых - 15-35-50% ,со­от­вет­ст­вен­но.

9.По­то­му,что у де­тей по­вы­ше­на те­п­ло­про­дук­ция,не­дос­та­точ­но по­то­от­де­ле­ние и,сле­до­ва­тель­но,те­п­ло­ис­па­ре­ние,не­зре­лый центр тер­мо­ре­гу­ля­ции.По­ни­же­ние.

10.По­вы­шен­ная те­п­ло­от­да­ча у де­тей вслед­ст­вие от­но­си­тель­но боль­шой по­верх­но­сти те­ла,обиль­но­го кро­во­снаб­же­ния ко­жи,не­дос­та­точ­ной те­п­ло­изо­ля­ции (тон­кая ко­жа,от­сут­ст­вие под­кож­ной жи­ро­вой клет­чат­ки) и не­зре­ло­сти цен­тра тер­мо­ре­гу­ля­ции -не­дос­та­точ­ное су­же­ние со­су­дов.

11.В кон­це 1 ме­ся­ца жиз­ни; они не­зна­чи­тель­ны и дос­ти­га­ют нор­мы взрос­ло­го че­ло­ве­ка к пя­ти го­дам.

12.Тем­пе­ра­ту­ра внеш­ней сре­ды,при ко­то­рой ин­ди­ви­ду­аль­ные ко­ле­ба­ния тем­пе­ра­ту­ры ко­жи ре­бен­ка наи­ме­нее вы­ра­же­ны,на­хо­дит­ся в пре­де­лах 21-22 ^оС, у взрос­ло­го - 18-20 ^оС.

13.Уси­лен­ное те­п­ло­об­ра­зо­ва­ние пре­иму­ще­ст­вен­но не­дро­жа­тель­но­го про­ис­хо­ж­де­ния (вы­со­кий об­мен ве­ществ), по­то­от­де­ле­ние. В ус­ло­ви­ях пре­дель­но­го хо­ло­до­во­го воз­дей­ст­вия.

14.До 3 ме­ся­цев - 1 : 3 : 6; в 6 ме­ся­цев - 1 : 2 : 4. В воз­рас­те 1 год и стар­ше - 1 : 1,2 : 4,6, т.е.как и у взрос­лых.

Характеристики

Список файлов реферата