VDV-1133 (677787), страница 15

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 15)

10.В ка­кие пе­рио­ды жиз­ни и при ка­ких функ­цио­наль­ных со­стоя­ни­ях ор­га­низ­ма не со­блю­да­ет­ся рав­но­ве­сие ме­ж­ду ас­си­ми­ля­ци­ей и дис­си­ми­ля­ци­ей?

11.Ка­кое зна­че­ние для ор­га­низ­ма име­ет пи­ща? Что на­зы­ва­ют пи­ще­вы­ми ве­ще­ст­ва­ми? Пе­ре­чис­ли­те их.

12.Пе­ре­чис­ли­те ко­неч­ные про­дук­ты гид­ро­ли­за бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов в пи­ще­ва­ри­тель­ном трак­те и их дис­си­ми­ля­ции в клет­ке.

13.На­зо­ви­те прин­ци­пи­аль­ные от­ли­чия про­цес­са гид­ро­ли­за ор­га­ни­че­ских со­еди­не­ний в пи­ще­ва­ри­тель­ном трак­те от их дис­си­ми­ля­ции в клет­ке.

14.Что на­зы­ва­ют ус­воя­е­мо­стью пи­та­тель­ных ве­ществ,че­му она рав­на в про­цен­тах?

15.Как оп­ре­де­ля­ют при­ход пи­та­тель­ных ве­ществ в ор­га­низм (прин­цип)?

16.Ка­кие дан­ные не­об­хо­ди­мы для рас­че­та рас­хо­да бел­ков,жи­ров и угле­во­дов ор­га­низ­мом?

17.В чем со­сто­ит пла­сти­че­ская роль бел­ка?

18.Пла­сти­че­ская или энер­ге­ти­че­ская функ­ция бел­ка в ор­га­низ­ме яв­ляет­ся глав­ной? По­че­му?

19.Опи­ши­те ме­то­ди­ку оп­ре­де­ле­ния при­хо­да бел­ка в ор­га­низм.

20.Как оп­ре­де­ля­ют су­точ­ный рас­ход бел­ка в ор­га­низ­ме? В ви­де ка­ких ве­ществ вы­де­ля­ет­ся из ор­га­низ­ма ам­ми­ак,об­ра­зую­щий­ся в про­цес­се дис­си­ми­ля­ции бел­ка?

21.Что на­зы­ва­ют азо­ти­стым рав­но­ве­си­ем? Как оно из­ме­нит­ся при уве­ли­че­нии со­дер­жа­ния бел­ка в пи­ще?

22.Что по­ни­ма­ют под по­ло­жи­тель­ным азо­ти­стым ба­лан­сом? В ка­ких слу­ча­ях он на­блю­да­ет­ся?

23.Что по­ни­ма­ют под от­ри­ца­тель­ным азо­ти­стым ба­лан­сом? В ка­ких слу­ча­ях он на­блю­да­ет­ся?

24.Что на­зы­ва­ют ко­эф­фи­ци­ен­том из­на­ши­ва­ния, че­му он ра­вен?

25.Что на­зы­ва­ют бел­ко­вым ми­ни­му­мом, че­му он ра­вен в ком­форт­ных усло­ви­ях по­коя?

26.Что та­кое бел­ко­вый оп­ти­мум, че­му он ра­вен?

27.Ка­кие из­ме­не­ния в со­стоя­нии ор­га­низ­ма раз­ви­ва­ют­ся при не­дос­таточ­ном по­сту­п­ле­нии бел­ков? Ка­кой про­цент от об­ще­го ко­ли­че­ст­ва бел­ков в пи­ще­вом ра­цио­не долж­ны со­став­лять жи­вот­ные бел­ки?

28.Ка­кие бел­ки и по­че­му на­зы­ва­ют не­пол­но­цен­ны­ми? Жи­вот­ные или рас­ти­тель­ные бел­ки счи­та­ют­ся пол­но­цен­ны­ми для ор­га­низ­ма, по­че­му?

29.Ка­ко­ва роль пе­че­ни в об­ме­не бел­ков?

30.Пе­ре­чис­ли­те гор­мо­ны,ре­гу­ли­рую­щие об­мен бел­ков.

31.На ка­кие про­цес­сы,не­об­хо­ди­мые для син­те­за бел­ка в ор­га­низме,влия­ет гор­мон рос­та?

32.Ка­кое влия­ние на бел­ко­вый об­мен ока­зы­ва­ют гор­мо­ны щи­то­видной же­ле­зы,ин­су­лин и глю­ко­кор­ти­кои­ды?

33.Ка­ко­ва роль жи­ров в ор­га­низ­ме?

34.В чем за­клю­ча­ет­ся пла­сти­че­ская роль жи­ров?

35.В чем за­клю­ча­ет­ся за­щит­ная функ­ция жи­ров?

36.Ка­ко­ва роль жи­ро­вых де­по в ор­га­низ­ме? Из ка­ких ор­га­ни­че­ских веществ син­те­зи­ру­ют­ся жи­ры в ор­га­низ­ме?

37.От че­го за­ви­сит био­ло­ги­че­ская цен­ность жи­ров,по­сту­паю­щих в орга­низм?

38.Ка­кие жир­ные ки­сло­ты и по­че­му на­зы­ва­ют­ся не­за­ме­ни­мы­ми?

39.Ка­ко­во долж­но быть со­от­но­ше­ние в пи­ще­вом ра­цио­не жи­ров живот­но­го и рас­ти­тель­но­го про­ис­хо­ж­де­ния? Ка­кая часть энер­го­трат ор­га­низ­ма (в про­цен­тах) долж­на по­кры­вать­ся за счет жи­ров ?

40.Ка­кие гор­мо­ны мо­би­ли­зу­ют жи­ры из жи­ро­вых де­по?

41.Как из­ме­ня­ет­ся со­стоя­ние ор­га­низ­ма при из­бы­точ­ном по­сту­п­ле­нии жи­ров?

42.Пе­ре­чис­ли­те ха­рак­тер­ные из­ме­не­ния в со­стоя­нии ор­га­низ­ма при недос­та­точ­ном по­сту­п­ле­нии не­за­ме­ни­мых жир­ных ки­слот?

43.Как из­ме­ня­ет­ся со­став плаз­мы кро­ви при из­бы­точ­ном со­дер­жа­нии в пи­ще за­ме­ни­мых жир­ных ки­слот? Ка­кое влия­ние ока­зы­ва­ет при этом по­сту­п­ле­ние в ор­га­низм не­за­ме­ни­мых жир­ных ки­слот?

44.Ка­кую функ­цию вы­пол­ня­ют уг­ле­во­ды в ор­га­низ­ме? Ка­ко­ва роль цел­лю­ло­зы (клет­чат­ки)?

45.В чем за­клю­ча­ет­ся пла­сти­че­ская роль уг­ле­во­дов?

46.Как из­ме­ня­ет­ся со­стоя­ние ор­га­низ­ма при не­дос­тат­ке глю­ко­зы в кро­ви?

47.Ка­кие из­ме­не­ния на­сту­па­ют в ор­га­низ­ме при из­бы­точ­ном по­сту­п­лении уг­ле­во­дов?

48.Ука­жи­те ко­ли­че­ст­во глю­ко­зы,со­дер­жа­щей­ся в плаз­ме кро­ви.В ка­ком ви­де и где де­по­ни­ру­ют­ся уг­ле­во­ды? Как влия­ет ин­су­лин на де­по­ни­ро­ва­ние уг­ле­во­дов?

49.С по­мо­щью ка­ко­го ме­ха­низ­ма ин­су­лин спо­соб­ст­ву­ет ути­ли­за­ции глю­ко­зы в клет­ках? Ка­кие про­цес­сы,умень­шаю­щие со­дер­жа­ние глю­ко­зы в кро­ви,сти­му­ли­ру­ет ин­су­лин?

50.Пе­ре­чис­ли­те гор­мо­ны,уве­ли­чи­ваю­щие со­дер­жа­ние са­ха­ра в кро­ви.

51.Ка­кое влия­ние на про­цес­сы ас­си­ми­ля­ции и дис­си­ми­ля­ции ока­зы­ва­ют сим­па­ти­че­ская и па­ра­сим­па­ти­че­ская нерв­ная сис­те­мы?

52.Ка­ким глав­ным тре­бо­ва­ни­ям дол­жен от­ве­чать пи­ще­вой ра­ци­он?

53.В ка­ком ко­ли­че­ст­ве и в ка­ком со­от­но­ше­нии долж­ны со­дер­жать­ся бел­ки,жи­ры и уг­ле­во­ды в пи­ще­вом ра­цио­не взрос­ло­го че­ло­ве­ка (ус­ред­нен­ный ва­ри­ант)?

54.Пе­ре­чис­ли­те функ­ции (зна­че­ние) во­ды в ор­га­низ­ме.

55.На­зо­ви­те три ос­нов­ные со­стоя­ния внут­ри­кле­точ­ной и вне­кле­точ­ной во­ды,дай­те со­от­вет­ст­вую­щие по­яс­не­ния.

56.Ка­кие до­пол­ни­тель­ные ком­по­нен­ты мо­гут вли­ять на био­ло­ги­че­скую цен­ность во­ды?

57.Ка­ко­вы ос­нов­ные по­след­ст­вия из­бы­точ­но­го по­сту­п­ле­ния во­ды в ор­га­низм?

58.Ка­кие ос­нов­ные мик­ро­эле­мен­ты не­об­хо­ди­мы че­ло­ве­ку?

59.Ка­кую роль в об­ме­не ве­ществ иг­ра­ют ви­та­ми­ны?

60.Как наи­бо­лее це­ле­со­об­раз­но рас­пре­де­лить в про­цен­тах пи­ще­вой раци­он при че­ты­рех­ра­зо­вом пи­та­нии?

--------------

1.На­зо­ви­те осо­бен­но­сти об­ме­на ве­ществ и энер­гии у де­тей.

2.Пе­ре­чис­ли­те осо­бен­но­сти бел­ко­во­го об­ме­на у рас­ту­ще­го ор­га­низма.Че­му ра­вен бел­ко­вый оп­ти­мум для груд­ных де­тей?

3.Ка­кие фак­то­ры влия­ют на ре­тен­цию азо­та в ор­га­низ­ме ре­бен­ка?

4.Пе­ре­чис­ли­те осо­бен­но­сти уг­ле­вод­но­го об­ме­на у де­тей.

5.Ука­жи­те су­точ­ную по­треб­ность в уг­ле­во­дах у груд­но­го ре­бен­ка и взрос­ло­го че­ло­ве­ка

( в кг/кг мас­сы те­ла).

6.Ка­кое ко­ли­че­ст­во са­ха­ра со­дер­жит­ся в кро­ви на­то­щак у но­во­рожден­ных и груд­ных де­тей?

7.Ка­кое ко­ли­че­ст­во са­ха­ра со­дер­жит­ся в кро­ви на­то­щак у де­тей старше од­но­го го­да и у взрос­лых?

8.Пе­ре­чис­ли­те осо­бен­но­сти об­ме­на жи­ров у де­тей.

9.Ука­жи­те су­точ­ную по­треб­ность в жи­рах у груд­но­го ре­бен­ка и у взрос­ло­го че­ло­ве­ка (в г/кг мас­сы те­ла).

10.В чем вы­ра­жа­ет­ся опас­ность из­бы­точ­но­го по­сту­п­ле­ния жи­ров в ор­ганизм бе­ре­мен­ной жен­щи­ны или в ор­га­низм ре­бен­ка пер­вых лет жиз­ни?

11.В ка­ком со­от­но­ше­нии долж­ны со­дер­жать­ся бел­ки,жи­ры и уг­ле­во­ды в пи­ще­вом ра­цио­не де­тей в воз­рас­те трех и шес­ти ме­ся­цев?

12.В ка­ком со­от­но­ше­нии долж­ны со­дер­жать­ся бел­ки, жи­ры и уг­ле­во­ды в пи­ще­вом ра­цио­не де­тей 1 го­да,стар­ше од­но­го го­да и у взрос­лых?

13.Пе­ре­чис­ли­те осо­бен­но­сти вод­но­го об­ме­на у де­тей.

14.Пе­ре­чис­ли­те осо­бен­но­сти об­ме­на ми­не­раль­ных со­лей у де­тей.

15.Че­му рав­на и из че­го пре­иму­ще­ст­вен­но сла­га­ет­ся су­точ­ная при­бавка мас­сы у груд­но­го ре­бен­ка?

За­ня­тие 2-е

ОБ­МЕН ЭНЕР­ГИИ В ОР­ГА­НИЗ­МЕ.ТЕР­МО­РЕ­ГУ­ЛЯ­ЦИЯ

1.Ка­кой про­цесс обес­пе­чи­ва­ет ос­во­бо­ж­де­ние энер­гии в ор­га­низ­ме? В чем его сущ­ность?

2.Ка­кие пи­та­тель­ные ве­ще­ст­ва слу­жат ис­точ­ни­ком энер­гии в ор­га­низ­ме?

3.На­зо­ви­те ос­нов­ные ме­то­ды оп­ре­де­ле­ния ко­ли­че­ст­ва энер­гии в на­вес­ке (еди­ни­ца мас­сы) про­дук­та.

4.Опи­ши­те сущ­ность спо­со­ба фи­зи­че­ской ка­ло­ри­мет­рии.

5.На­пи­ши­те фор­му­лу рас­че­та ко­ли­че­ст­ва те­п­ла,вы­де­лив­ше­го­ся при сго­ра­нии на­вес­ки про­дук­та в ка­ло­ри­мет­ре.Рас­шиф­руй­те ее обо­зна­че­ния.

6.Что на­зы­ва­ют фи­зи­че­ским и фи­зио­ло­ги­че­ским ка­ло­ри­че­ски­ми ко­эф­фи­ци­ен­та­ми пи­та­тель­но­го ве­ще­ст­ва?

7.Сколь­ко те­п­ла ос­во­бо­ж­да­ет­ся при сго­ра­нии в ка­ло­ри­мет­ре 1 г бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов?

8.Сфор­му­ли­руй­те за­кон тер­мо­ди­на­ми­ки Гес­са,на ос­но­ва­нии ко­то­ро­го рас­счи­ты­ва­ют при­ход энер­гии в ор­га­низм по ко­ли­че­ст­ву ус­во­ен­ных бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов.

9.Сколь­ко те­п­ла ос­во­бо­ж­да­ет­ся при окис­ле­нии в ор­га­низ­ме 1 г бел­ков,1 г жи­ров и 1 г уг­ле­во­дов?

10.Объ­яс­ни­те при­чи­ну раз­ли­чия фи­зи­че­ско­го и фи­зио­ло­ги­че­ско­го ка­ло­ри­че­ских ко­эф­фи­ци­ен­тов для бел­ков.

11.Как рас­счи­тать при­ход энер­гии в ор­га­низм с пи­щей?

12.Рас­счи­тай­те (в ккал и кДж) при­ход энер­гии при по­сту­п­ле­нии в орга­низм с пи­щей по 10 г бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов.

13.На­зо­ви­те ос­нов­ные ме­то­ды (по ав­то­рам) оп­ре­де­ле­ния рас­хо­да энергии ор­га­низ­мом.Ука­жи­те, пря­мым или кос­вен­ным яв­ля­ет­ся ка­ж­дый из этих ме­то­дов.

14.На чем ос­но­ван прин­цип пря­мой ка­ло­ри­мет­рии?

15.Опи­ши­те крат­ко уст­рой­ст­во и прин­цип ра­бо­ты ка­ме­ры Этуо­те­ра-Бене­дик­та.

16.На чем ос­но­ван прин­цип не­пря­мой (кос­вен­ной) ка­ло­ри­мет­рии?

17.По­че­му ко­ли­че­ст­во вы­де­ляе­мой ор­га­низ­мом энер­гии мож­но рас­считать по по­ка­за­те­лям га­зо­об­ме­на?

18.Ка­кие ко­эф­фи­ци­ен­ты ис­поль­зу­ют­ся для рас­че­та рас­хо­да энер­гии мето­дом не­пря­мой ка­ло­ри­мет­рии?

19.Что на­зы­ва­ют ды­ха­тель­ным ко­эф­фи­ци­ен­том?

20.Рас­счи­тай­те ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент (ДК),ес­ли из­вест­но,что во вды­хае­мом воз­ду­хе со­дер­жит­ся 17% ки­сло­ро­да и 4% уг­ле­ки­сло­го га­за.

21.От че­го за­ви­сит ве­ли­чи­на ды­ха­тель­но­го ко­эф­фи­ци­ен­та ?

22.Че­му ра­вен ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент при окис­ле­нии в ор­га­низ­ме до ко­неч­ных про­дук­тов бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов?

23.По­че­му ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент для жи­ров и бел­ков ни­же,чем для уг­ле­во­дов?

24.К ка­кой ве­ли­чи­не при­бли­жа­ет­ся ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент у че­ло­века в на­ча­ле ин­тен­сив­ной фи­зи­че­ской ра­бо­ты? По­че­му?

25.По­че­му в пер­вые ми­ну­ты по­сле ин­тен­сив­ной и дли­тель­ной фи­зи­ческой ра­бо­ты ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент у че­ло­ве­ка боль­ше еди­ни­цы?

26.Что на­зы­ва­ют ка­ло­ри­че­ским эк­ви­ва­лен­том ки­сло­ро­да?

27.От че­го за­ви­сит ве­ли­чи­на ка­ло­ри­че­ско­го эк­ви­ва­лен­та ки­сло­ро­да?

28.Че­му ра­вен ка­ло­ри­че­ский эк­ви­ва­лент ки­сло­ро­да при окис­ле­нии в ор­га­низ­ме (в про­цес­се дис­си­ми­ля­ции) бел­ков,жи­ров и уг­ле­во­дов?

29.Опи­ши­те крат­ко ход оп­ре­де­ле­ния рас­хо­да энер­гии по спо­со­бу Дугла­са-Хол­дей­на (пол­ный га­зо­вый ана­лиз).

30.Опи­ши­те крат­ко ме­тод М.Н.Ша­тер­ни­ко­ва для оп­ре­де­ле­ния рас­хо­да энер­гии у жи­вот­ных в экс­пе­ри­мен­те.

31.Рас­счи­тай­те рас­ход энер­гии за 1 ми­ну­ту,ес­ли из­вест­но,что ис­пытуе­мый по­тре­бил 300 мл О₂.Ды­ха­тель­ный ко­эф­фи­ци­ент ра­вен 1.0.

32.Опи­ши­те крат­ко ход оп­ре­де­ле­ния рас­хо­да энер­гии по спо­со­бу Кро­га (не­пол­ный га­зо­вый ана­лиз).

33.На­зо­ви­те ос­нов­ные раз­ли­чия в рас­че­те рас­хо­да энер­гии по спо­собам Ду­гла­са-Хол­дей­на и Кро­га.

34.Что на­зы­ва­ют ос­нов­ным об­ме­ном?

35.По­че­му ос­нов­ной об­мен оп­ре­де­ля­ют в стан­дарт­ных ус­ло­ви­ях:мак­сималь­но­го мы­шеч­но­го и эмо­цио­наль­но­го по­коя,на­то­щак,при тем­пе­ра­ту­ре ком­фор­та?

36.На ка­кие про­цес­сы рас­хо­ду­ет­ся энер­гия ос­нов­но­го об­ме­на в ор­га­низ­ме?

37.Ка­кие фак­то­ры оп­ре­де­ля­ют ве­ли­чи­ну долж­но­го (сред­не­ста­ти­сти­че­ско­го) ос­нов­но­го об­ме­на здо­ро­во­го че­ло­ве­ка?

38.Ка­кие фак­то­ры,кро­ме по­ла,ве­са,рос­та и воз­рас­та, оп­ре­де­ля­ют ве­ли­чи­ну ис­тин­но­го (ре­аль­но­го) ос­нов­но­го об­ме­на?

39.Пе­ре­чис­ли­те спо­со­бы оп­ре­де­ле­ния ве­ли­чи­ны долж­но­го ос­нов­но­го об­ме­на у че­ло­ве­ка.Ка­кой ме­тод ис­поль­зу­ют для оп­ре­де­ле­ния ве­ли­чи­ны ис­тин­но­го ос­нов­но­го об­ме­на у че­ло­ве­ка в прак­ти­че­ской ме­ди­ци­не?

40.Че­му рав­на ве­ли­чи­на ос­нов­но­го об­ме­на у муж­чин и жен­щин в су­тки, а так­же в рас­че­те на 1 кг мас­сы в су­тки?

41.Оди­на­ко­ва ли у те­п­ло­кров­ных жи­вот­ных и че­ло­ве­ка ве­ли­чи­на ос­нов­но­го об­ме­на ,рас­счи­тан­ная на 1 кв.м по­верх­но­сти те­ла и на 1 кг мас­сы те­ла?

42.Что на­зы­ва­ют об­щим об­ме­ном?

43.Пе­ре­чис­ли­те фак­то­ры,по­вы­шаю­щие рас­ход энер­гии ор­га­низ­мом.Что на­зы­ва­ют спе­ци­фи­че­ски-ди­на­ми­че­ским дей­ст­ви­ем пи­щи?

44.На сколь­ко про­цен­тов уве­ли­чи­ва­ет­ся рас­ход энер­гии ор­га­низ­мом по­сле прие­ма бел­ко­вой пи­щи, жи­ров и уг­ле­во­дов?

45.Как влия­ет тем­пе­ра­ту­ра ок­ру­жаю­щей сре­ды на рас­ход энер­гии ор­ганиз­мом?

46.По­че­му уве­ли­чи­ва­ет­ся об­мен ве­ществ при тем­пе­ра­ту­ре ок­ру­жаю­щей сре­ды ни­же 15 ⁰ С и вы­ше 30 ^о С?

47.Что на­зы­ва­ют ко­эф­фи­ци­ен­том по­лез­но­го дей­ст­вия ор­га­низ­ма при мышеч­ной ра­бо­те?

48.При­ве­ди­те фор­му­лу рас­че­та и ука­жи­те сред­нюю ве­ли­чи­ну ко­эф­фи­циен­та по­лез­но­го дей­ст­вия (КПД) для че­ло­ве­ка при мы­шеч­ной ра­бо­те.Рас­шиф­руй­те ее эле­мен­ты.

49.Ка­кие жи­вот­ные на­зы­ва­ют­ся пой­ки­ло­терм­ны­ми и го­мой­о­терм­ны­ми?

50.Ка­кое зна­че­ние для ор­га­низ­ма име­ет по­сто­ян­ст­во тем­пе­ра­ту­ры те­ла? В ка­ких ор­га­нах наи­бо­лее ин­тен­сив­но идет про­цесс те­п­ло­об­ра­зо­ва­ния?

Характеристики

Список файлов реферата