Антиплагиат (1228034), страница 6
Текст из файла (страница 6)
В зимнее время мож но наблюдать спад заполняемости.Следующ им аспектом исследования гостиниц ы явилось изучение предоставляемых услуг. На основе представленной документац иибыли структурированы услуги, предоставляемые гостиниц ей «Версаль»Табл. 4Услуги на платной основеУслуги на безвозмездной основеСтирка белья1. обслуж ивание 24 часаУслуги парикмахерской2. вызов скорой помощ иУслуги кафе3. пользование медиц инской аптечкойУслуги фитнес клуба4. побудка в определенное времяДополнительная уборка номера5. вызов таксиДополнительнаязамена постельного белья и полотенц а6. утюг, гладильная доскаПокупка и доставка ц ветов, продуктов питания и спиртных напитков.7.
фен и выпрямитель для волос8. иголка и нитки9. посуда и столовые приборы10. Wi-fiНами выявлено 7 видов платных услуг и 10 – предоставляемых на безвозмездной основе. Перечень услуг является абсолютнотрадиц ионным для любого средства размещ ения. В качестве исключения в списке платных услуг мож но выделить фитнес, покупку идоставку ц ветов и продуктов.Предоставляемые услуги на платной основе составляют 41% и 59% составляют услуги на безвозмездной основе.Табл. 5Основные услугиСопутствующ иеДополнительныеПрож иваниеСтирка бельяУслуги кафеПитаниеДополнительная уборка номераУслуги фитнес клубаДополнительная замена постельного белья и полотенц аУслуги парикмахерскойПокупка и доставка ц ветов, продуктов питания, спиртных напитков.Телефонная связь в номерахВызов таксиПобудка в определенное времяутюг, гладильная доскафен и выпрямитель для волосАнализ отчетов по продаж ам за 2013 и 2014гг. позволил выявить структуру доходовот платных услуг гостиниц ы «Версаль».Рис.
2.3 Объем продаж за 2013 годИсходя из рис. 8 видно, что основную часть доходов составляют услуги общ ественного питания и составляют 47%. Основной виддеятельности приносит лишь 35% доходов. Остальные услуги в сумме составляют 18 % доходов.Рис. 2.4 Объем продаж за 2014 годАнализ дохода за 2014г. Показал, что доля продаж основной услуги (прож ивания), по сравнению с 2013г. Стала ещ е меньше иhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13528962&repNumb=111/2225.06.2015Антиплагиатсоставила 29,7% в общ ем объеме дохода (сниж ение доли на 5,3%). Но услуги кафе уверенно демонстрируют рост доли в объемепродаж .Из диаграммы видно, что 50,8 % дохода - услуги общ ественного питания.
По сравнению с 2013 годом их доля в объеме продаж услугвыросла в среднем на 3,8 %.Доля дохода от фитнес клуба 13,3%, и от парикмахерской 6,2%. В сравнении с предыдущ им годом здесь так ж е отмечается рост. Вц елом анализ показывает, что данная гостиниц а развивается в основном за счет роста дополнительных услуг на фоне сокращ енияпродаж основной услуги размещ енияРазвитие системы общ ественного питания является перспективным направлением деятельности гостиниц ы «Версаль» так как онопозволяет привлекать не толькогостей города, но и самих ж ителей города.Гостиниц а «Транзит»Табл. 6Заполняемость по месяц ам за 2013 - 2014 годянвфевмартапрмайиюньиюльавгсентоктноябдек[51]201346%42%48%46%50%45%29%48%52%55%61%45%201438%41%49%57%60%56%31%49%51%50%57%49%Разниц а-8%-1%1%9%10%11%2%1%-1%-5%-4%4%Средняя заполняемость за 2013 год= 47,25%Средняя заполняемость за 2014 год= 49%Как видно из табл.
10 заполняемость гостиниц ы «Транзит» в среднем выросла на 1,75 %.Рис.2.5 Проц ентная заполняемость по месяц ам за 2013- 2014гИз приведенной диаграммы видно, что самый низкий проц ент заполняемости 29% приходится на июль 2013 года. А в 2014 году самыйнизкий проц ент заполняемости приходится на июль и составляет 31%.Рис. 2.6 График заполняемости по месяц ам за 2013 - 2014 гЗаполняемость гостиниц ы за 2014 год (47%) по сравнению с 2013 годом (49%) увеличилась в ц елом на 2%. Спрос на основной виддеятельности равномерный и имеются незначительные колебания заполняемости.Табл. 7Услуги на платной основеУслуги на безвозмездной основеДополнительная смена постельного белья и полотенецОбслуж ивание 24 часаhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13528962&repNumb=112/2225.06.2015АнтиплагиатУслуги кафеВызовскорой помощ иДополнительная уборка номераПользование медиц инской аптечкойПользование махровым халатомПобудка в определенное времяВызов таксиДоступ к сети Интернет – Wi-FiИголка и ниткиПосуда и столовые приборыПредоставляемые услуги на платной основе составляют 33,3% и 66,7% составляют услуги на безвозмездной основе.Табл.
8Основные услугиСопутствующ иеДополнительныеПрож иваниеСтирка бельяУслуги кафеПитаниеДополнительная уборка номераДополнительная замена постельного белья и полотенц аТелефонная связь в номерахВызов таксиПользование махровым халатомПобудка в определенное времяГостиниц а «Заря»Табл. 9Заполняемость по месяц ам за 2014 год гостиниц ы «Заря»янвфевмартапрмайиюньиюльавгсентоктноябдек[51]201346%42%47%45%41%49%48%51%50%56%47%41%201442%44%48%50%49%53%55%49%56%57%45%43%Разниц а-4%2%1%5%8%4%7%-2%6%1%http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13528962&repNumb=113/2225.06.2015Антиплагиат-2%2%Средняя заполняемость за 2013 год= 46,9%Средняя заполняемость за 2014 год= 49,25%Заполняемость гостиниц ы за 2014 год (49,25%) по сравнению с 2013 годом (46,9%) увеличилась в ц елом на 2,35%.Рис.
2.7 Проц ентная заполняемость по месяц ам за 2013- 2014гИз приведенной диаграммы видно, что самый низкий проц ент заполняемости 41% приходится на май и декабрь 2013 года. Это связанотем, что э ти месяц а не попадают в весенне-летний период командировок. В 2014 году заполняемость самая низкая составляет 42% иприходится на январь месяц .Рис. 2.8 График заполняемости по месяц ам за 2013-2014 гИз приведенной диаграммы видно, что имеются незначительные различия по сравнению с 2014 годом.Табл. 10Услуги на платной основеУслуги на безвозмездной основеДополнительная смена постельного белья и полотенецОбслуж ивание 24 часаУслуги кафеВызовскорой помощ иДополнительная уборка номераПользование медиц инской аптечкойПользование махровым халатомПобудка в определенное времяУслуги парикмахерскойВызов таксиДоступ к сети Интернет – Wi-FiИголка и ниткиПосуда и столовые приборыПредоставляемые услуги на платной основе составляют 38,5% и 61,5% составляют услуги на безвозмездной основе.Табл.
11Основные услугиСопутствующ иеДополнительныеПрож иваниеСтирка бельяУслуги кафеПитаниеДополнительная уборка номераУслуги парикмахерскойДополнительная замена постельного белья и полотенц аТелефонная связь в номерахВызов таксиПользование махровым халатомПобудка в определенное времяРис. 2.9 График заполняемости по месяц ам всех трех гостиниц за 2014 годКак видно из рис 1. у гостиниц ы «Версаль» в 2014 году самая низкая заполняемость по сравнению с другими двумя гостиниц ами городаБелогорска. Самый высокий коэ ффиц иент заполняемости гостиниц ы приходится на июль и достигает 42 %.
В гостиниц е «Транзит»заполняемость находится на уровне 50% и только в июле произошел резкий спад до 31%. Гостиниц а «Заря»отличается стабильнымспросом на основной вид деятельности. Самая высокая заполняемость приходится на осенний период и составляет 57%, а низкаяприходится на зимний период и составляет 42%. Из приведенной выше диаграммы мож но увидеть, что у всех трех гостиниц произошелспад заполняемости в декабре- январе, э то связанно с зимними праздниками, когда происходит спад деловой активности.Из приведенного исследования мож но сделать вывод, что у гостиниц ы «Версаль» самый низкий проц ент среднегодовой заполняемости,и гостиниц а не мож ет развиваться за счет своих основных услуг, поэ тому для гостиниц ы необходимо разработать и внедрить новуюуслугу, которая бы приносила дополнительную прибыль.2.2 Анализ потребительского спроса на гостиничные услуги в г.
Белогорске.Метод сбора информац ии: анкетирование.Выборка ц елевая. Объем выборки составляет 75 респондентов.Табл.121 вопрос0 раз1 раз2-3 разачащ еКафе9,4%22,6%49,3%18,6%Фитнес73,3%21,4%4%1,3%Парикмахерская80%20%Частота посещ ений кафе. 9,3% услугами кафе за все пребывание в гостиниц е не воспользовалисьни разу.
22,6% из респондентоввоспользовались услугами кафе 1 раз. 49,3% посетили кафе 2-3 раза, и 18,6% регулярно посещ али кафе. Услугами кафе пользуются90,6% из опрошенных респондентов, прож ивающ их в данной гостиниц е. В общ ем количестве посетителей кафе основную долюклиентов составляют ж ители города.http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13528962&repNumb=114/2225.06.2015ЧастотаАнтиплагиатпосещ енийфитнесклуба.Изопрошенныхреспондентов73,3%непользовалисьуслугамифитнесклуба.21,4%воспользовались один раз.
4% посетили фитнес клуб 2-3 раза за время прож ивания в гостиниц е и всего 1,3% из респондентовпосещ али фитнес чащ е. Услугами фитнес клуба за все пребывание в данной гостиниц е воспользовались 26,7% респондентов.Частота посещ ения парикмахерской. Из тех, кто прож ивал в данной гостиниц е 80% не пользовались услугами парикмахерской и 20%воспользовались всего один раз за время пребывания в гостиниц е.Рис.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
