Антиплагиат (1228034), страница 9
Текст из файла (страница 9)
В малых и средних городах численность населения не превышает 100 тысяч ж ителей, так город Белогорскотносится к среднему по величине городу России. Следовательно, в малых и средних городах России спрос на гостиничные услуги небольшой и не имеет смысла создавать большие гостиниц ы. А хорошим выходом из ситуац ии мож ет послуж ить развитие малых гостиниц .По ГОСТ Р54606 – 2011.
Услуги малых средств размещ ения. Общ ие требования. в России малые гостиниц ы – э то средства размещ енияс номерным фондом от 5 до 50 номеров.Требования к малым гостиниц ам такие ж е как и ко всем средствам размещ ения. Как правило, перечень услуг в малых гостиниц ахменьше, чем в крупных, но э то не отраж ается на их качестве.Главным преимущ еством малой гостиниц ы является персонификац ия сервиса, приспособление к индивидуальным потребностямклиентов. Малые гостиниц ы имеют возмож ность уделять большее внимание качеству обслуж ивания клиентов, создавать необходимуюдомашнюю атмосферу, следить за ж еланиями и впечатлениями клиента, т.е.
продукт малых гостиниц более мобилен и современен. Онявляется гибким и приспосабливается под требования рынка, регулярно обновляется.В качестве ключевых проблем развития сегмента малых гостиниц в России выделены:- российское законодательство не содействует развитию малых гостиниц (вопросы собственности на тот или иной объект требуетразъяснения, малые гостиниц ы не выделены в отдельный сегмент рынка и т.д.);- отсутствие финансовых средств на развитие отечественного сегмента малых гостиниц , в э тот сектор слож но привлечь инвесторовпопричине наличия серьезных рисков;- инвестирование в малый сегмент гостиничного рынка связано с высокими рисками из-за отсутствия полной законодательной базы,достоверной и объективной статистики и серьезной аналитики;- кадровая проблема проявляется в недостаточном количестве высокопрофессиональных управленцев и специалистов гостиничного бизнеса;- руководство многих отечественных[1]малых гостиниц преследует частные интересы и не стремится к развитию сетей малых гостиниц , что позволило бы более э ффективноотстаивать интересы э того сегмента;- высокий уровень ц ен на базовые услуги, что увеличивает расходы малых гостиниц и сниж ает рентабельность деятельности;- высокий уровень административных барьеров при выходе на рынок и работе на нем.Анализ развития малых гостиниц в городе Белогорске показал, что их годовая заполняемость находится на уровне 50 % иотносительно стабильна.
А в гостиниц е «Версаль» среднегодовая заполняемость находится на уровне 30%. В связи с чем мож носделать вывод, что гостиниц а не мож ет развиваться за счет своих основных услуг, поэ тому для нее необходимо разработать ивнедрить новую услугу, которая бы приносила дополнительную прибыль.Исходя из исследования о развитии гостиниц ы «Версаль», стало известно, что основную часть дохода приносит услуга общ ественногопитания в 2014 году и составляет 50,8% от общ его объема дохода. По сравнению с 2013 объем продаж услуг общ ественного питаниявырос в среднем на 3,8 %.По данным исследования потребительского спроса на гостиничные услуги, было выявлено, что 20% отобщ его числа опрошенныхреспондентов посчитали, что в гостиниц е из отсутствующ их услуг необходим массаж ный кабинет, который предоставил бывозмож ность отдохнуть и расслабиться.
Что является очень важ ным аспектом для командировочных, так как они являются основнымиклиентами.Внедрение такой новой услуги, как массаж ный кабинет позволит покрыть убытки от основного вида деятельности гостиниц ы. Такж еуслугами массаж ного кабинета смогут пользоваться не только постояльц ы предприятия, но и ж ители города. Исходя из расчетовокупаемости видно, что влож енные инвестиц ии окупятся уж е к конц у первого года.СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВФедеральный закон от 24.11.1996 N 132- [2]ФЗ ([14]ред.[22]от03.05.2012) «Об основах туристской деятельности в РоссийскойФедерации»Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации.25 апреля 1997 г.
N 490 (с[3]изменениями [24]от[2]Утверждены [23]постановлениемПравительства РФ от06.10.2011 № 824)Распоряжение Правительства РФ от 15.07.2005 г. № 1004-р «О системе классификации гостиниц и других средств размещения»ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»ГОСТ Р 53423-2009. Туристские услуги.[13]ГОСТ[2]Гостиницыи другие средства размещения туристов.[14]Терминыи определения.Р 51185-2008 Туристские услуги.
Средства размещения. Общие требования.ГОСТ Р 54606 – 2011. Услуги малых средств размещения. Общие требования.[2]АлександроваА.Ю. Кластеры в мировой индустрии туризма: [региональная экономика и агломерация взаимозависимыхфирм] // Вестн. Моск. ун-та. Сер. 6. Экономика. 2010.
Сент./окт. № 5.[1]Аналитическийобзор«Российскиемалыегостиниц ы».М.2010.//http://www.anywayanyday.com/partners/documents/AWAD.Reports.Rossijskie_malye_gostinicy.pdfБроймер Роберт А Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Аспект Пресс, 2010.[53]Ваген Л. В. Д. Гостиничный бизнес; пер. А. Сухорукова. Ростов н/Д.: Феникс, 2001. 412 с.Волков Ю.Ф.
Экономика гостиничного бизнеса. – Ростов н/Д: Феникс, 2009Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме: Учебное пособие. - М: ПРИОР. 2008http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13528962&repNumb=121/2225.06.2015Антиплагиат[1]Дж ордж Т., Франчайзинговый договор в индустрии гостеприимства. М.: Аспект-пресс, 2011 г.Довгань В.В., Франчайзинг: путь к расширению бизнеса. Тольятти; Дока- [19]пресс, 2009 г.Дурович, А.П.
Маркетинг в туризме Текст. / А.П. Дурович. 2-е изд. -Минск : Новое знание, 2010. - 496 с.Ерохина, Л.И. Прогнозирование и планирование в сфере сервиса Текст. / Л.И. Ерохина, Е.В. Башмачникова. М.: КноРус, 2008. 224 с.[7]ЖуковаМ.А. Менеджмент в туристском бизнесе: учебное пособие / М.А. Жукова.М.: КНОРУС, 2009Здоров А.Б. Экономика туризма - М.: Финансы и статистика, 2009. 147 с.Зорин И. В.,[1]КвартальновВ. А. Энциклопедия туризма: [справочник] /[13]Рос.
меж дунар. акад. туризма. М.: Финансы и статистика, 2003. 364 с.Кобяк М.В. Управление качеством в гостиниц е: Учебное пособие. М.: Магистр. 2011. 511 с.Кобяк М., Мировой рынок гостинично-туристстких услуг// Туризм: практика, проблемы, перспективы - 2009, № 2[1]КовальчукА.П. Развитие малых отелей в современных условиях в России // Экономика, предпринимательство и право[12]. № 1 (18). 2013.
С. 31-42.Квартальнов В.А. Туризм. М.: Финансы и статистика. 2008. 320 с.Котлер Ф. Маркетинг в индустрии гостеприимства, М,: Издательское объединение ЮНИТИ, 1998 г.Мусакин А. А. Малый отель: С чего начать, как преуспеть: советы владельцам и управляющим / А.[3]Мусакин - СПб.и др.: Питер, 2009. - 317с.Малые гостиниц ы: ож идаемая э кспансия // Ж урнал ProОтель.
№2. Июнь 2010Морозов М.А. Экономика и предпринимательство в[18]социально-культурном [52]сервисеи туризме. М.: Академия. 2009.[18]МаркетинговоеисследованиегостиничногобизнесавРоссии:текущ иесостояниеиперспективыразвития.URL:http://www.restko.ru/market/1662Основы индустрии гостеприимства. / Д.И. Елканова, Д.А. Осипов, В.В. Романов, Е.В. Сорокина. М.: Дашков и Ко. 2009.Орай Ю. Венец ия в туризме // Инфосити.
2008. № 8. С. 20Папирян Г.А. Международные экономические отношения. Экономика туризма. М.: Финансы и статистика. 2008. - 208 с[1]Перспективы развития гостиничных сетей в городах России - http://www.bsn.ru/analytics/commercial_real_estate/16804/Романова М. М. Формирование индустрии гостеприимства как механизм стратегического развития региона:[18]автореф. дис.
... канд. э кон. наук: 08.00.05. М., 2006. 27 с.Румянц ев Е.А. Разработка стратегии позиц ионирования услуг малых гостиниц // Вестник университета (ГУУ). 2009. № 1 (27)Рузелли Д.Р., Адлер X., Операц ионные ц епи в индустрии гостеприимства. М.; Аспект-пресс, 2008 г.Сивчикова Т.Ю. Носова Н.С. Индустрия гостеприимства. М.: Дашко и Ко. 2012Сенин B.C.,[42]БаженоваТ.А. и др. "[23]Методические рекомендации по проведению идентификации и сертификациитуристских услуг и услуг гостиниц.", МЭСИ, М.: 2010 г.[18]Туризм и сервис в России - http://www.complex-rus31.eluoru.ru/catalog/yanao/novyiy_urengoy/object/4/Туризм и государственная политика в сфере туризма. Состояние.
Проблемы. Перспективы // Туризм в Российской Федерац ии. 2013. №1.С.44Уокер, Дж . Р. Введение в гостеприимство / Дж . Р. Уокер. – М. : Издательство: Юнити-Дана, 2012. – 735 с.Урри, Дж. Взгляд туриста и глобализация / Дж. Урри // Массовая культура: современные западные исследования. М., 2009.Уокер Дж.Р. Введение в гостеприимство. М., 2006[1]Федоров Р.Г. Малые гостиниц ы э коном-класса как отдельный сегмент гостиничного бизнеса // Экономика и соц иум. №2. 2013.Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В Экономика и организация гостиничного хозяйства.
М.: Финансы и статистика. 2010. 176 с.Харрис Г., Кац К.М. Стимулирование международного туризма в XXI веке. – М.: Финансы и статистика, 2010Чудновский А.Д.[1]Туризми гостиничное хозяйство.[15]Учебник. –М: Юркнига, 2005. -448 с.Чудновский А.Д. Гостиничный и туристический бизнес:[15]Учебник.
– М.: Ассоц иац ия авторов и издателей «Тандем». Издательство ЭКМОС, 2003. – 168 с.Экономические статьи. Меж дународный туризм. Реж им доступа: http://www.webeconomy.ruЮрченко Н.А.Введение в специальность «Социально-культурный сервис и туризм». Учебное пособие М.: ГИНФО . 2007. 208 с.http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13528962&repNumb=122/22.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
