Антиплагиат (1228034), страница 5
Текст из файла (страница 5)
С другой стороны вувеличивать цену на проживание. Вздесьобразом, малой гостинице трудно[13]http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13528962&repNumb=18/2225.06.2015Антиплагиатмалых городах незначительная, но имеется конкуренц ия [12].Небольшой номерной фонд вынуж дает владельц ев малыхгостиниц максимизировать среднюю цену продаж. Однако это не всегда способствует развитию бизнеса.
В гостиничном делеочень важно соблюдать соотношение между стоимостью и качеством обслуживания.[40]Малые гостиниц ы не имеют достаточного количества ресурсов для обеспечения достаточного уровня загрузки в период низкогосезона.ОсновныминаименеезатратнымиинструментамипродвиженияуслугмалыхгостиницвыступаютInternet-технологии(собственные сайты).[12]Спец иалисты отмечают, что юридический статус малых гостиниц , необходимо закрепить в федеральном законодательстве. Этотвопрос мож но решить, предлож ив вместо гостиниц ы другое понятие – «малое средство размещ ения», в которое будут включенымеблированные комнаты, хостелы, малые гостиниц ы и др.
[39].Необходимо добавить, что общая нестабильность на политическом уровне в сочетании с нехваткой устойчивой правовойструктуры мешаетразвитиюсегментамалых гостиницвРоссии.Существуеттакжеэкономическим реформам в этой области, как на федеральном, так и на региональномопределенное[12]уровне.сопротивление[22]Имеетместозначительный разрыв между целями, сформулированными на разных уровнях государственного управления по развитию ирегулированию деятельности малого гостиничного бизнеса и[12]реальными ресурсами, доступными для их достиж ения.Таким образом, гостиничная сеть России активно развивается, происходит ее оптимизац ия и адаптац ия к внешним условиям.
Сегментмалых гостиниц находится в стадии роста, но пока его значение невысоко(около 5% всего номерного фонда средств размещ ения России) [39].В качестве ключевых проблем развития малых гостиниц в России выделены:- несовершенство российского законодательства создает трудности, мешающ ие развитию малых гостиниц (не ясны вопросысобственности на тот или иной объект, малые гостиниц ы не выделены в отдельный сегмент рынка и т.д.);- отсутствие финансовых средств для развития отечественного сегмента малых гостиниц — в э тот сектор слож но привлечь инвесторовпо причине наличия серьезных рисков;- инвестирование в малый сегмент гостиничного рынка связано с высокими рисками из-за отсутствия полной законодательной базы,достоверной и объективной статистики и серьезной аналитики;- кадровая проблема проявляется в недостаточном количествевысокопрофессиональных управленцев и специалистов гостиничного бизнеса;- руководство многих отечественных[1]малых гостиниц преследует частные интересы и не стремится к развитию сетей малых гостиниц , что позволило бы более э ффективноотстаивать интересы э того сегмента;- высокий уровень ц ен на базовые услуги, что увеличивает расходы малых гостиниц и сниж ает рентабельность деятельности;- высокий уровень административных барьеров при выходе на рынок и работе на нем [35].Перспективы развития малых гостиниц в России связаны с быстрой окупаемостью проектов, индивидуальным подходом к клиенту,оптимальным соотношением ц ены и качества, легкостью реализац ии по сравнению со строительством крупных средств размещ ения.Мож но сказать, что, несмотря на все проблемы и преграды, малые гостиниц ы в России имеет хорошие перспективы для развития.Таким образом, мож но сделать вывод, что ц елью получения конкурентных преимущ еств на рынке гостиничных услуг, а такж е с ц ельюповысить загрузку гостиниц в малых городах гостиниц ам необходимо разрабатывать необходимые клиенту дополнительные услуги.
Атакж е чтобы дополнительными услугами пользовались не только клиенты гостиниц ы, но и ж ители города.2.1 Исследования состояния рынка гостиничных услуг г. Белогорска.Анализ рынка гостиничных услуг городаБелогорска предполагает решение нескольких задач:Изучение структуры рынка гостиничных предприятий г.БелогорскаИсследование некоторых показателей развития предприятийВыявление отношения клиентов к дополнительным услугам гостиниц ыДля анализа использовалась информац ия с сайтов гостиниц , статистические показатели по городу Белогорску и данные полученные входе полевых исследований.Известно, что спрос на услуги гостиниц зависит от степени развития туристического бизнеса и привлекательности места, гдерасполагается гостиниц а.
Город Белогорск является средним городом России по численности населения.Анализ услуг, оказываемых гостиничными предприятиями, был проведен с учетом разделения всех гостиниц г. Белогорска на мини(гостиниц ы с номерным фондом до 20 номеров), малые (гостиниц ы с номерным фондом от 21 до 49 номеров) и средние (более 50номеров). Он позволил выявить основные отличия в формировании комплекса услуг у гостиничных предприятий г. Белогорска с различным по размеру номерным фондом.[7]Табл.1Анализ сайтов гостиниц города Белогорска.Согласно статистическим данным в городе Белогорске находится 6 действующ их гостиниц .В ходе исследования изучалось 6 офиц иальных сайтов гостиниц , в каж дом сайте изучался раздел «услуги» предприятий.В результате анализа сайтов был выявлен ассортимент услуг на предприятиях, который представлен в табл.2.Табл.2Ассортимент услуг гостиниц города БелогорскаГостиниц ыНомерной фондПеречень услугВерсаль32 номераКафе, парикмахерская, фитнес клуб, услуги прачечной.Золотая мельниц а15 номеровСауна, бассейн, бильярд, гостевой домик, парковка, кафе.Транзитhttp://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13528962&repNumb=19/2225.06.2015Антиплагиат25 номеровКафе на 20 посадочных мест.
Кухня — общ его пользования. В номерах: санузел, душ.Заря34 номеровПарикмахерская и кафе.Восток 200060 номеровКафе-бар, бильярдный зал, сауна, услуги прачечной, техобслуж ивание автомобилей, теннисный корт. В номерах: Wi-Fi, санузел, душ,телевизор, телефон, холодильник, кондиц ионер.Отель на северной55 номеровВременное прож иваниеТаким образом, из 6 гостиниц 3 предприятия составляют номерной фонд до 34 номеров, одна гостиниц адо 15 номеров и только двегостиниц ы Восток 2000 и Отель на северной являются самыми крупными с количеством до 60 номеров. Мож но сказать что, ассортиментуслуг не развит и практически не отличается.
Во всех гостиниц ах кроме Отеля на северной есть кафе. В двух из 6 гостиниц естьпарикмахерская. Такж е в двух из 6 гостиниц имеется бильярд и сауна. Самая крупная гостиниц а Восток 2000 отличается большимассортиментом услуг и единственная предоставляет услуги теннисного корта. Такж е необходимо отметить, что не намного меньше поколичеству номеров от гостиниц ы Восток 2000, гостиниц а Отель на северной не предоставляет никаких услуг, хотя является одной избольших гостиниц города Белогорска. Гостиниц а Версаль отличается тем, что единственная в городе предоставляет услуги фитнесклуба.
Бытовые услуги оказываются небольшим количеством гостиниц , как правило, э то услуги прачечной. Номерной фонд являетсядифференц ированным и у потребителей есть выбор среди разновидностей номеров. Максимальное количество разновидностей номеров среди крупных гостиниц[7]шесть. Среди вышеуказанных гостиниц наиболее популярными являются категории номеров «стандарт» и «люкс». Гостиниц ы,имеющ ие кафе, например, такие как «Версаль» и «Транзит»,стараются ориентироваться не только на клиентов гостиницы, но и на жителей г.[7]Белогорска. Абсолютно все гостиниц ы предлагают услуги по вызову такси и дополнительной замене постельного белья и полотенц а.Изучение некоторых показателей развития предприятий.Следующ ее исследование, связанное с изучением заполняемости гостиниц , было направлено на три гостиниц ы города Белогорска.Сравнивать заполняемость предприятий наиболее ц елесообразно среди гостиниц одинаковой вместимости, поэ тому было выбрано тригостиниц ы относящ ихся к категории малых.Метод сбора информац ии: личное посещ ение предприятия, карта движ ения номерного фонда.Генеральную совокупность составляют все 6 гостиниц города Белогорска.
Выборка составляет 50% от генеральной совокупности, всехсущ ествующ их предприятий гостеприимства города Белогорска. Выборку составляют предприятия, которые относятся к категориималых гостиниц . К малым гостиниц ам города Белогорска относятся гостиниц а «Версаль», «Заря» и «Транзит».Гостиниц а «Версаль»По данным карты движ ения номерного фонда.Табл. 3Заполняемость по месяц ам за 2013-2014 годянвфевмартапрмайиюньиюльавгсентоктноябдек[51]201332%35%32%39%42%41%45%47%38%39%38%29%201431%26%29%31%32%35%42%41%32%39%38%http://dvgups.antiplagiat.ru/ReportPage.aspx?docId=427.13528962&repNumb=110/2225.06.2015Антиплагиат16%Разниц а-1%-9%-3%-8%-10%-6%-3%-6%-6%-13%Средняя заполняемость за 2014 год= 32,6%Средняя заполняемость за 2013 год= 38,1%Заполняемость гостиниц ы за 2014 год (32,6%) по сравнению с 2013 годом (38,1%) снизилась в ц елом на 5,5%.Проц ентная заполняемость по месяц ам за 2013-2014гРис.
2.1 Проц ентная заполняемость гостиниц ы по месяц амИсходя из рис. 4 видно, что в 2014 году по сравнению с 2013 годом заполняемость гостиниц ы «Версаль» снизилась на 5,5%. Изприведенной диаграммы видно, что самый низкий проц ент заполняемости приходится на декабрь 2014 года и составляет всего 16 %.Причины низкой заполняемости в том что, в 2014 году производился косметический ремонт номеров и кроме того в декабре малокомандировочных. А они являются основными потребителями. Заполняемость в 2013 году выше, чем в 2014 году как по средним так ипо отдельным показателям, таким образом мож но сделать вывод, чтопроблема не в ремонте, который шел в декабре 2014 года. В2014 году заполняемость оказалась ниж е по всем месяц ам.
Заполняемость упала равномерно, только в октябре и ноябре заполняемостьне изменилась и осталась на том ж е уровне.График заполняемости по месяц ам за 2013 - 2014 грис 2.2. График заполняемости за 2013 – 2014 годКак видно из приведенного выше графика проц ент заполняемости зависит от времени года, пик приходится на весенне - летнийпериод времени года, э то связано с весенне – летним периодом командировок, а такж е с проведением большинства городскихмероприятий и праздников.
![](https://s.studizba.com/z.php?f=/templates/si/i/noavatar.png&w=100&h=100&t=1"){kind=avatar}
