ВКР Повыш эффект функц пред (пекарня) (1225540), страница 7

Просмтор этого файла доступен только зарегистрированным пользователям. Но у нас супер быстрая регистрация: достаточно только электронной почты!

Текст из файла (страница 7)

Из-за ежегодных падений объемов производства продукции (за исключением 2015 года) производственные мощности пекарни используются не более чем на 70 %, что снижает возможность их обновления посредством приобретения новых видов основных производственных фондов (в первую очередь машин и оборудования).

Проведем оценку эффективности использования основных фондов пекарни ИП Ситникова О.Ю.

Оценка эффективности использования основных фондов основана на применении общей для всех ресурсов технологии оценки, которая предполагает расчет и анализ показателей отдачи и емкости.

Показатели отдачи характеризуют выход готовой продукции на 1 руб. ресурсов. Показатели емкости характеризуют затраты или запасы ресурсов на 1 руб. выпуска продукции.

Наиболее обобщающим показателем использования основных фондов является показатель фондоотдачи или обратный ему показатель фондоемкости продукции. Показатель фондоотдачи (Ф_о) характеризуется отношением объема произведенной продукции к среднегодовой стоимости основных фондов, рассчитывается по формуле:

, (2.6)

где V – объем произведенной продукции, руб.;

– среднегодовая стоимость основных производственных фондов.

Фондоотдача – важнейший показатель, характеризующий экономическую эффективность производства. [7, 15]

Фондоемкость (Ф_ем) , показатель обратный фондоотдаче, рассчитывается по формуле:

, (2.7)

где Ф_о – показатель фондоотдачи, руб.

Изменение фондоемкости в динамике показывает изменение стоимости основных средств на один рубль продукции.

Другим важным показателем, характеризующим эффективность использования основных производственных фондов, является фондорентабельность (R_ОПФ), представляющая собой соотношение прибыли к среднегодовой стоимости основных фондов, рассчитывается по формуле:

, (2.8)

где П – прибыль от продажи продукции;

– среднегодовая стоимость основных производственных фондов.

Также рассчитывается показатель фондовооруженности (Ф_воор), характеризующий степень оснащенности труда основными производственными фондами. Рассчитывается по формуле:

, (2.9)

где – среднегодовая стоимость основных производственных фондов;

– среднесписочная численность работников за год, человек.

Расчет показателей эффективности использования основных фондов пекарни приведен в таблице 2.11. [16, 19]

По данным таблицы 2.11, фондоотдача составила в 2015 году 5,07 руб., что больше чем в 2013, 2014 годах на 7 % и 13,74 %, соответственно. Фондоемкость в 2015 году сократилась по сравнению с 2013 годом на 6,54 %, а по сравнению с 2014 годом на 12,08 % и составила 0,20 руб. Рост фондоотдачи и снижение фондоемкости свидетельствуют о повышении эффективности использования основных фондов пекарни в отчетном году.

В свою очередь, показатель фондорентабельности составил в отчетном году 46,52 %, что больше чем в 2013 году на 8,44 пункта и больше чем в 2014 году на 9,31 пунктов.

Таблица 2.11 – Показатели эффективности использования основных фондов

предприятия

За счет увеличения среднегодовой стоимости основных фондов и снижения среднесписочной численности работников в 2014 - 2015 годах по сравнению с 2013 годом, показатель фондовооруженности составил в отчетном году 264 тыс. руб./чел., что больше чем в 2013 году на 25,53 % и меньше чем в 2014 году на 0,82 %. Не смотря на снижение в отчетном году, данное изменение является положительным моментом в оценке работы предприятия.

Подводя итоги данного раздела, можно отметить следующее. В пекарне уделяется большое внимание состоянию основных фондов, но из-за наблюдаемого в последние годы снижения объемов производства (за исключением 2015 года) и отсутствия необходимых финансовых ресурсов у предприятия имеются проблемы с их обновлением. Наибольший удельный вес в структуре основных фондов пекарни занимают машины и оборудование, здания и транспортные средства, что связано со спецификой деятельности предприятия.

Состояние основных фондов предприятия удовлетворительно, но их износ имеет тенденцию роста. Из-за ежегодных падений объемов производства продукции (за исключением 2015 года) производственные мощности пекарни используются не более чем на 70 %, что снижает возможность их обновления посредством приобретения новых видов основных производственных фондов (в первую очередь

В целом, в отчетном году, показатели эффективности использования основных фондов имеют положительные значения – фондоотдача и фондорентабельность увеличиваются, снижается фондоемкость, с незначительными колебаниями растет фондовооруженность.

2.4 Оценка использования кадрового состава и фонда заработной платы

Рациональное использование кадров предприятия – непременное условие, обеспечивающее бесперебойность производственного процесса и успешное выполнение производственных планов.

От обеспеченности пекарни трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависит объем и своевременность выполнения всех работ, степень использования оборудования, машин, механизмов и как следствие – объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей. [4, 5, 8, 15]

Рассмотрим кадровый состав пекарни (таблица 2.12 [16]).

Из данных таблицы 2.12 следует, что в 2014 – 2015 годах среднесписочная численность работников пекарни сократилась по сравнению с 2013 годам на 2 человека и составила 18 человек.

На протяжении рассматриваемого периода времени среднесписочная численность руководителей и специалистов пекарни оставалась неизменной (4 человека).

Сокращение среднесписочной численности рабочих (на 2 человека в 2014 - 2015 годах по сравнению с 2013 годом) обусловлено падением объемов производства хлеба и хлебобулочных изделий в 2014 году по сравнению с 2013 годом.

Таблица 2.12 – Кадровый состав предприятия

Человек

В таблице 2.13 и на рисунках 2.9 – 2.10 приведена структура кадрового состава пекарни ИП Ситникова О.Ю.

Таблица 2.13 – Структура кадрового состава предприятия

Характеристики

Список файлов ВКР